Anissa Helou

• 

  Saveurs d'Arabie ; cuisine familiale

  Anissa Helou

  • Cassi Edition
  • 21 Septembre 2022
  • 9782952820684

  La cuisine traditionnelle d'Arabie saoudite regorge de trésors à découvrir. Chaque région offre une grande variété de saveurs avec ses propres ingrédients et ses plats locaux savoureux. Autant un livre de cuisine qu'une invitation au voyage, cet ouvrage donne l'opportunité de vivre une expérience culinaire originale avec ses 32 recettes traditionnelles d'entrées, plats et desserts, réalisées et proposées par des familles saoudiennes. À travers 5 chapitres, le lecteur découvre des recettes basées sur 5 ingrédients fondamentaux de la cuisine saoudienne : le riz, la cardamome, l'agneau, les dattes et le blé. Faciles à reproduire grâce aux instructions pas-à-pas, les recettes sont illustrées par des photographies prises dans les maisons des familles saoudiennes. Chaque chapitre est accompagné de textes rédigés par des experts de l'histoire locale et de l'origine des traditions culinaires de l'Arabie saoudite. Proverbes, poèmes et anecdotes pimentent la lecture et font ressortir une vision authentique du pays. Une rencontre avec le patrimoine culinaire et les valeurs d'hospitalité du peuple saoudien qui ravira les passionnés de cuisine à la recherche de nouvelles saveurs. Lire la suite Fermer

  Grand format 29.95 €

  Sur commande

  Ajouter au panier

• 

  FEAST ; FOOD FOR THE ISLAMIC WORLD

  Anissa Helou

  • Bloomsbury
  • 4 Octobre 2018
  • 9781526602862

  A Sunday Times Book of the Year ( Bee Wilson ) A sweeping culinary journey across the Islamic world, and a celebration of its most iconic recipes.
  
  A diverse and rich culinary tradition has evolved in every place touched by Islam, always characterised by deliciousness and fragrance, a love of herbs and the deft use of spices.
  
  Anissa Helou's Feast represents an extraordinary journey through place and time, travelling from Senegal to Indonesia via the Arab, Persian, Mughal or North African heritage of so many dishes. This exploration of the foods of Islam begins with bread and its myriad variations, from pita and chapatti to Turkish boreks and Lebanese fatayer . From humble grains and pulses come slow-cooked biryanis, Saudi Arabia's national dish of Lamb kabsa and magnificent jewelled rice dishes from Iran and Pakistan. Instructions for preparing a whole lamb or camel hump sit alongside recipes for traditional dips, fresh salads and sharp pickles. And sugary sweet treats suitable for births, weddings, morning coffee and after dinner glint irresistibly after them.
  
  With more than 300 recipes, spectacular food photography and lively anecdotes, Feast is a comprehensive and dazzling mosaic of Islamic food culture across the globe.
  Lire la suite Fermer

  Grand format N.C.

  vous souhaitez plus de renseignement sur cet article
  contactez-nous

• Nouv.

  Saudi Feast : Flavors and Recipes

  Anissa Helou

  • Rizzoli
  • 30 Décembre 2024
  • 9780847870974

  A celebration of the rich culinary culture of Saudi Arabia with traditional, home-cooked recipes.
  
  Saudi Arabia's culinary traditions are as rich and diverse as the country's unexpected landscapes and climates, with each region offering diverse ingredients and delicious local dishes-all appetizing treasures waiting to be discovered.
  
  A journey both through spaces and flavors, this book allows readers to meet the Saudi people through their unique food. Thirty-two recipes for starters, main courses, desserts, and drinks have been selected among thousands submitted by Saudi families. Illustrated with vibrant photographs of Saudi cooks in the intimacy of their kitchens and organized in five chapters-«Rice,» «Cardamom,» «Lamb,» «Dates,» and «Wheat»-the recipes are easy to reproduce at home, with step-by-step instructions and images. Texts by culinary experts introduce readers to local history, dietary traditions, proverbs, and anecdotes that uncover this nation's genuine way of life and inviting culinary heritage. Lire la suite Fermer

  Grand format 39.00 €

  Sur commande

  Ajouter au panier

• 

  Levant: recipes and memories from the middle east

  Helou Anissa

  • Harper Collins Uk
  • 1 Novembre 2013
  • 9780007313433

  Grand format 30.00 €

  Épuisé

  vous souhaitez plus de renseignement sur cet article
  contactez-nous