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David Cobbold
20 produits trouvés
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Est-ce que ça existe un vin correct en cubi ? A quoi sert une carafe ? Est-ce qu'un bouchon synthétique c'est bien ? Combien de grappes de raisin dans un verre ? Comment conserver mes bouteilles ? Si vous vous posez ces questions et tant d'autres et que vous cherchez des réponses simples, vous êtes au bon endroit ! Découvrez plus de 60 interrogations viticoles et vinicoles abordées sous la forme d'infographies ludiques, expliquées en quelques mots.
Maintenant c'est sûr, vous allez comprendre le pourquoi du comment !
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Que vous soyez néophyte ou déjà connaisseur dans le domaine, voici une véritable bible de l'oenologie pour tous les amateurs de vins à budget réduit. Découvrez ainsi plus de 200 références de petits vins français et étrangers à moins de 10 ? et apprenez à les apprécier. Plus des pages thématiques sur l'univers du vin : TOP 10 des petits vins étrangers, les 10 règles d'or pour bien déguster un vin, les différents verres à vins, la sélection de vins bio...
Grand format 12.90 €Indisponible
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Sauternes ; barsac
David Cobbold
- Flammarion
- Gastronomie Et Restauration
- 8 Octobre 2001
- 9782082003995
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Le vin et ses repères ; petit guide à l'usage des néophytes
David Cobbold
- J'Ai Lu
- 16 Août 2003
- 9782290335079
Un guide pour tout savoir sur les différents aspects du vin : son vocabulaire, sa présentation, son achat, sa consommation, son stockage... Avec une liste des meilleures cuvées par région.
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Pour tous les vins d'appellations françaises, une gamme de suggestions de plats sucrés et salés. Des conseils de service pour un mariage gourmant entre mets et vins. Pour plus de 500 plats, une gamme de suggestions de vins français et étrangers. De l'entrée au dessert, des accords classiques et inventifs.
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Atlas Hachette des vins du monde
Sébastien Durand-viel, David Cobbold, Léonie Schlosser, Mathieu Persan
- Hachette Pratique
- 25 Octobre 2023
- 9782019467159
50 PAYS VITICOLES En route pour un tour du monde à travers les Ancien et Nouveau Mondes viticoles : une cinquantaine de pays qui font le vin d'hier, d'aujourd'hui et de demain. Pour chaque pays, sont détaillées chaque zone vitiole: leur histoire, leurs terroirs et leurs climats, leurs encépagements, leurs types de vins, leurs systèmes d'appellations.
90 CARTES ORIGINALES ET EXHAUSTIVES Une immersion complète dans les vignobles du monde entier : France, Italie, Espagne, Portugal, Allemagne, Etats-Unis, Australie, Argentine, Afrique du Sud... Avec pour chaque pays, une cartographie très détaillée,qui prend en compte les derniers développements viticoles.
DES DOMAINES DE RÉFÉRENCE De la vigne au verre: en fin d'ouvrage, sont proposés les producteurs incontournables de chaque pays pour que le plaisir soit compet. -
Le tour du monde en 100 vins
David Cobbold, Sébastien Durand-viel
- Hachette Pratique
- 16 Août 2023
- 9782019467067
Une découverte pas à pas de nouvelles saveurs de plus en plus plébiscitées sur les tables françaises.
DÉCOUVREZ...
100 productions emblématiques issues de 21 pays différents en Europe, Amérique, Afrique et Océanie.
APPRENEZ À RECONNAÎTRE...
À l'oeil, au nez et en bouche, les vins les plus en vue, du barolo au tannat uruguayen en passant par le chianti, le barbaresco, le bolgheri, le tioja, le rias baixas, le zinfandel ou bien encore le torrontés.
APPRÉCIEZ...
Ces vins étonnnants grâce à une liste de bons producteurs et des conseils pour les accords mets et vins. -
Le vin en 70 cépages
David Cobbold, Sébastien Durand-viel
- Hachette Pratique
- 11 Mai 2022
- 9782019461874
Collection entièrement revue et mise à jour.
Merlot, syrah, chardonnay, sauvignon... : le vin ne se définit plus seulement par son origine géographique. De plus en plus, l'étiquette indique aussi le cépage, ou variété de raisin. Découvrez les vins à travers leurs cépages, rouges et blancs: cet ouvrage simple et pratique, aux dessins didactiques et modernes, détaille les 70 cépages les plus intéressants.
Découvrir la marque du cépage dans le vin En un clin d'oeil, découvrez le profil type de chaque cépage : les arômes et les saveurs caractéristiques.
Comprendre la marque du cépage dans le vin Chaque vin est unique. Climat, terroir et traditions viticoles expliquent les multiples facettes des vins issus d'un même cépage. Repérez les variantes géographiques des variétés les plus cultivées.
Connaître les régions et appellations emblématiques Chaque cépage est localisé sur une petite carte et une fiche indique ses régions et appellations d'élection (en France et/ou dans le monde). Les connaître vous permettra d'orienter vos achats.
Trouver les mets qui conviennent Pour chaque cépage, découvrez les accords gourmands conseillés. -
Atlas des vins de France
David Cobbold, Léonie Schlosser, Mathieu Persan
- Hachette Pratique
- 20 Octobre 2021
- 9782017047148
La France a mis en relief, comme aucun autre pays au monde, le lien qui unit le vin à la géographie. Cet atlas propose un voyage illustré dans chacun de ses terroirs.
35 CARTES ORIGINALES ET EXHAUSTIVES Une immersion dans les vignobles : de la Champagne au Sud-Ouest, du Bordelais à la Bourgogne, de la vallée de la Loire au Languedoc-Roussillon, de l'Alsace à la Provence, de la Savoie à la Corse, du Jura à la vallée du Rhône.
340 APPELLATIONS Un guide pratique de chaque aire de production : super cie, production, cépages, types et styles de vins, temps de garde.
600 DOMAINES DE RÉFÉRENCE Une rencontre avec les producteurs incontournables qui font l'histoire et la réputation des vins de France.
TEXTES DE DAVID COBBOLD CARTES DE LÉONIE SHLOSSER ILLUSTRATIONS DE MATHIEU PERSAN -
Vous allez enfin vous y connaître en vin
Sébastien Durand-viel, David Cobbold, Bertrand Loquet
- Larousse
- 18 Août 2021
- 9782036009837
Est-ce que ça existe un vin correct en cubi ?
À quoi sert une carafe ?
Est-ce qu'un bouchon synthétique c'est bien ?
Combien de grappes de raisin dans un verre ?
Comment conserver mes bouteilles ?
Si vous vous posez ces questions et tant d'autres et que vous cherchez des réponses simples, vous êtes au bon endroit !
Découvrez plus de 60 interrogations viticoles et vinicoles abordées sous la forme d'infographies ludiques, expliquées en quelques mots.
Maintenant c'est sûr, vous allez comprendre le pourquoi du comment ! -
101 vins cultes
Sébastien Durand-viel, David Cobbold
- Hachette Pratique
- 18 Septembre 2019
- 9782019451530
Alsace, Bourgogne, Champagne, vallée de la Loire, mais aussi Portugal, Hongrie, Chili, Afrique du Sud, Australie...
Sébastien Durand-Viel et David Cobbold vous entraînent dans leur tour du monde des 101 cuvées incontournables, des plus classiques aux plus hardies.
Grâce à des fiches d'identité détaillées pour chaque vin sélectionné, ces 101 pépites n'auront plus de secrets pour vous ! -
Le goût des cépages
David Cobbold, Sébastien Durand-viel
- Hachette Pratique
- L'ecole Hachette Du Vin
- 2 Septembre 2015
- 9782013962582
Merlot, syrah, chardonnay, sauvignon... : le vin ne se définit plus seulement par son origine géographique. De plus en plus, l'étiquette indique aussi le cépage, ou variété de raisin. Découvrez les vins à travers leurs cépages, rouges et blancs: cet ouvrage simple et pratique, aux dessins didactiques et modernes, détaille les 70 cépages les plus intéressants.Découvrir la marque du cépage dans le vinEn un clin d'oeil, découvrez le profil type de chaque cépage : les arômes et les saveurs caractéristiques.Comprendre la marque du cépage dans le vinChaque vin est unique. Climat, terroir et traditions viticoles expliquent les multiples facettes des vins issus d'un même cépage. Repérez les variantes géographiques des variétés les plus cultivées.Connaître les régions et appellations emblématiquesChaque cépage est localisé sur une petite carte et une fiche indique ses régions et appellations d'élection (en France et/ou dans le monde). Les connaître vous permettra d'orienter vos achats.Trouver les mets qui conviennentPour chaque cépage, découvrez les accords gourmands conseillés.
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Le vin par l'étiquette
David Cobbold, Sébastien Durand-viel
- Hachette Pratique
- Les Mini-livrets Du Vin
- 13 Mars 2013
- 9782012376984
Aligoté, chardonnay, malbec, nebbiolo, syrah, tannat : découvrez plus de 70 cépages, français et étrangers.
Pour chacun, une fiche signalétique présente le style de vin (couleur et type) que ce cépage donne, sa diffusion et les appellations emblématiques, sans oublier les accords mets et vins. Une initiation originale au vin pour se familiariser avec les cépages, leurs arômes et leurs saveurs.
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Vin cherche plats ; plat cherche vins
David Cobbold, Pierre-yves Chupin
- Fleurus
- Guide Des Vins
- 27 Octobre 2011
- 9782215110675
Un livre réversible pour trouver l'accord parfait pour marier plus de 500 mets avec toutes les appellations françaises référencées. et vice-versa !
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100 vins du monde à connaître
David Cobbold, Sébastien Durand-viel
- Hachette Pratique
- 1 Septembre 2010
- 9782012376830
Les vins du monde entier sont de plus en présents chez les cavistes et dans les restaurants. Sur le modèle du "Dictionnaire des vins de France" dans la même collection, cet ouvrage en décrit une centaine parmi les plus diffusés en France, en provenance d'Europe (Italie, Espagne.) comme du Nouveau Monde (USA, Australie, Chili...)
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Coffret A.O.C (amusement d'origine contrôlée)
David Cobbold, Sébastien Durand-viel
- Hachette Pratique
- 23 Octobre 2013
- 9782012377066
Lancez le dé et testez vos connaissances sur le vin à travers un parcours semé d'embuches et 640 questions à choix multiples, réparties en 8 thèmes : cépages, appellations, grands crus, culture, vinification, dégustation, réglementation, vins du monde.
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In vino veritas
David Cobbold, Sébastien Durand-viel
- Hachette Pratique
- 14 Octobre 2015
- 9782013963008
3.2.1. Ecoutez, buzzez, répondez ! Mettez vos connaissances sur le vin et votre rapidité à l'épreuve de vos concurrents : décelez ce que décrit le défi dans le temps du sablier. S'agit-t-il d'une appellation ? D'un cépage ? D'un grand cru ? D'un pays ? D'une région viticole? D'un personnage célèbre du vin ? Jouez à deux, à trois ou en équipes, des parties faciles pour les néophythes, des parties plus élaborées pour les amateurs éclairés et comptabiisez vos points. Et découvrez avec ces 300 défis les secrets du vin et de son univers.
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Vin cherche plats... plat cherche vins...
David Cobbold, P.-y. Chupin
- Mango
- Guide Des Vins
- 19 Août 2016
- 9782317015175
Vous êtes connaisseur ou débutant ? Ce guide est fait pour vous !
Sa présentation tête-bêche rend vos recherches très simples :
- Côté vins, vous découvrirez 500 références françaises ou étrangères classées par appellations. Outre une courte description des caractéristiques gustatives de chaque vin, vous trouverez la température de service conseillée, les principes de l'harmonie avec différents types de plats et des suggestions de recettes précises.
- Côté plats, choisissez une recette parmi les 500 présentées par ordre alphabétique, découvrez pour chacun les différents ingrédients ayant une influence sur la construction de l'accord avec un vin et 3 suggestions, un classique, un coup de coeur de l'auteur plus original, un vin étranger.
L'accord mets-vins n'aura plus de secret pour vous !
