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Desseauve
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Guide du vin ; connaitre, déguster et conservet le vin
Bettane
- J'Ai Lu
- Librio ; Reperes
- 12 Juillet 2005
- 9782290346914
" Je suis entrée dans le monde du vin sans autre formation professionnelle qu'une gourmandise certaine des bonnes bouteilles ". [Colette] Cette exquise gourmandise est la meilleure introduction qui soit... Mais quelques conseils avisés ne sont jamais inutiles, surtout quand le choix est pléthorique, les appellations diverses et les étiquettes parfois mystérieuses. Voici un guide clair et concis, qui aborde sans jargon tous les aspects du vin, des vendanges à la dégustation, en passant par le prix, les grandes régions vinicoles, l'association avec les mets ou la création d'une cave personnelle. Sans compter le palmarès des meilleurs vins du siècle - avis aux amateurs !
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Papilles ; 50 mariages subtils de recettes et de vins
Michel Bettane, Guy Martin
- La Martiniere
- 21 Octobre 2010
- 9782732442907
- L'association du vin avec les mets correspond, comme toute association de saveurs et d'arômes, à de véritables principes d'harmonie. Ces accords constituent les bases fondamentales de la gastronomie, où le vin a toujours été le compagnon naturel des mets.Cet ouvrage, réalisé par les plus grands experts en la matière, donnera aux amateurs éclairés tous les conseils pour réaliser les meilleurs accords possible entre mets et vins. Guy martin propose ainsi 50 recettes, grands classiques du répertoire culinaire français ou variations originales de son cru.Michel Bettane et Thierry Desseauve proposent pour chacune d'elle l'accord idéal qui permettra de tirer le meilleur profit de la recette et du vin.En fin d'ouvrage, un cahier spécial offrant une sélection de producteurs méritants dont le grand public pourra trouver facilement la production.Un livre unique en son genre, ultra-pratique, qui désacralise et met à la portée de tous l'art de la conjugaison des vins et des mets.
- Leur indépendance de jugement et leur connaissance des vignobles du monde ont fait de Michel Bettane et Thierry Desseauve des experts à la renommée internationale.En 2006, ils ont publié Les 365 plus grands vins du monde et depuis 2007, leur Grand Guide des vins de France s'est imposé comme une référence des guides d'achat de vin.Guy Martin est le chef ** du restaurant Le Grand Véfour, à Paris. Il a déjà publié de nombreux livres de cuisine, dont Gourmands de père et fils (2006), Petits gourmets (2006), Toute la cuisine (2003) aux éditions du Seuil et La Cuisine des Blondes (2007), A la carte (2008), Les Sauces indispensables (Atelier de Guy Martin, 2009),et Sensing (2009) aux éditions Minerva.
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Bettane et desseauve ; classement des meilleurs vins de france
Michel Bettane
- Revue Du Vin De France
- 19 Août 2004
- 9782951685185
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Acheter en grande surface ou chez un caviste ? peut-on se fier à la vente aux enchères et aux sites internet ? quel vin acheter pour un dîner entre amis, une invitation de son patron, un pique-nique ou encore une dînette de filles ? se rendre chez le producteur ou faire ses achats sur les salons ? des vins pour chaque occasion, des conseils pour constituer une cave idéale, le référencement des meilleurs cavistes, sites internet et autres points de vente.
Enfin tous les trucs et astuces pour trouver le vin idéal !.
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Classement des meilleurs vins de france 2004
Michel Bettane
- Revue Du Vin De France
- 21 Août 2003
- 9782951685154
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Nouveau Bettane et Desseauve 2025
Michel Bettane
- Flammarion
- Vins Et Autres
- 4 Septembre 2024
- 9782080456649
Toute l'équipe d'experts de Bettane et Desseauve présente sa nouvelle formule : + de sélections, les grands vins, les bonnes affaires + de stars, de valeurs sûres, de nouveaux domaines + de 1 400 producteurs, les meilleurs, ceux qui montent + de génies de l'année, le palmarès des talents + de portraits, de rencontres et d'analyses + de nouveautés région par région.
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Le nouveau Bettane + Desseauve 2024 : les meilleurs vins
Michel Bettane
- Flammarion
- Vins Et Autres
- 13 Septembre 2023
- 9782080415127
Toute l'équipe d'experts de Bettane et Desseauve présente sa nouvelle formule : + de sélections, les grands vins, les bonnes affaires + de stars, de valeurs sûres, de domaines à suivre + de 1 200 producteurs, les meilleurs, les nouveaux + de génies de l'année, le palmarès des talents + de portraits, de rencontres et d'analyses + de nouveautés région par région.
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Nouveau bettane + desseauve 2023
Michel Bettane
- Flammarion
- Autour D'un Vin
- 21 Septembre 2022
- 9782080270054
Toute l'équipe d'experts de Bettane et Desseauve présente sa nouvelle formule:+ de sélections, les grands vins, les bonnes affaires+ de 1200 domaines, les meilleurs, les découvertes+ de génies de l'année:40 personnalités du vin+ de portraits, de rencontres et d'analyses+ de palmarès région par région+ de gastronomie:le palmarès du Guide Lebey+ de 120000 vins sur l'application le Grand Tasting.
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L'équipe Bettane & Desseauve a repensé leur guide pour s'adapter aux nouveaux besoins.
Davantage de reportages et de portraits détaillés sur des personnalités du monde viticole, cette nouvelle formule plus illustrée continuera de vous séduire.
Retrouvez une sélection de vins français et un palmarès régionaux et nationaux dans un Top 30 avec les domaines qui montent, les vins qui se sont révélés et ceux qu'il faut mettre dans sa cave.
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Les petits vins de nos régions ; 350 domaines et 1000 vins
Michel Bettane
- Pointdeux
- 15 Septembre 2011
- 9782363940322
Pour rencontrer les vignerons les plus talentueux, ou choisir une bouteille sans se tromper, fiez-vous aux conseils de deux experts.
Après 10 années de dégustations, Michel Bettane et Thierry Desseauve partagent leurs meilleures adresses. 350 domaines ouverts à la visite et 700 crus indémodables à prix réduits. Prenez la route des vins !
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Où est le ciel ? : Et autres contes sauvages
Desseauve/Pelly
- Le Lys Bleu
- 6 Janvier 2023
- 9791037779427
Et si un matin au réveil le ciel avait disparu ? Dans un monde où noir et blanc rivalisent, de quel côté seriez-vous ? Auriez-vous peur des loups tapis dans l'ombre ? Pour vous qui désirez vous émerveiller, Où est le ciel ? Et autres contes sauvages vous transportera au coeur de quêtes initiatiques toutes plus féériques les unes que les autres.
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La référence absolue des guides d'achat de vin !- Plus de 60 000 vins dégustés à l'aveugle par une équipe de 10 passionnés- Un guide porté par Michel Bettane & Thierry Desseauve, deux experts à la renommée internationale.- Pour sa troisième édition, le Grand Guide des vins de France invite les lecteurs à déguster et élire les meilleurs vins du millésime.Une formule originale guide + site internet renouvelée et modernisée :- Des rubriques inédites, de très nombreuses notes de dégustations complémentaires.- INEDIT : un salon virtuel pour mettre en contact les producteur et le grand public.- A l'étude : une application nomade pour consulter le guide avec son téléphone mobile.
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Ce guide inventorie le meilleur de la production des vins français, présente les réussites de l'année de tous les vignobles, donne des renseignements concernant les domaines et leur mode de production ainsi que des informations concernant les cuvées, les appellations et les régions. Cette édition classe les vins par catégories et donne un palmarès régional puis national.
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Guide Bettane et Desseauve des vins de France (édition 2013)
Michel Bettane
- La Martiniere
- 30 Août 2012
- 9782732450285
Cette année encore, plus de 50 000 vins dégustés par Michel Bettane, Thierry Desseauve et leur équipe. Le guide papier se fait toujours plus sélectif et se concentre sur les meilleurs vins de l'année, en offrant un regard juste sur les millésimes récents des meilleurs producteurs de France. Le site internet continue de proposer à tous les acheteurs du Guide un accès exhaustif et illimité à la base complète des dégustations de Bettane et Desseauve depuis 5 ans. Le guide le plus complet et le plus attractif de la catégorie !
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Guide Bettane et Desseauve des vins de France 2012
Michel Bettane
- La Martiniere
- 25 Août 2011
- 9782732446271
- Deux experts pour un grand guide- 24,50 € : le guide annuel le moins cher du marché- impression quadri pour une meilleure lisibilité- une édition 100% renouveléeUn esprit magazine dynamique :- articles sur l'actualité du vin- palmarès : le vigneron de l'année, le vin de l'année, le prix des lecteurs...- rubrique choc : le TOP 10 des vins, par thématique : vins d'exception, vins à moins de 15 €, vins à moins de 5 €, vins bio...Une offre guide + site internetCette année encore, plus de 50 000 vins dégustés par Michel Bettane, Thierry Desseauve et leur équipe.- Le guide papier se fait encore plus sélectif et se concentre sur les meilleurs vins de l'année, en offrant un regard juste sur les millésimes récents des meilleurs producteurs de France.- Le site internet continue de proposer à tous les acheteurs du Guide un accès exhaustif et illimité à la base complète des dégustations de Bettane et Desseauve depuis 4 ans.=> Le guide le plus complet et le plus attractif de la catégorie !
- Leur indépendance de jugement et leur connaissance des vignobles du monde ont fait de Michel Bettane et Thierry Desseauve des experts à la renommée internationale.En 2006, ils ont publié Les 365 plus grands vins du monde et depuis 2007, le Grand Guide des vins de France s'est imposé comme une référence des guides d'achat de vin.
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Le grand guide des vins de France (édition 2011)
Michel Bettane
- La Martiniere
- 23 Août 2010
- 9782732442822
Un esprit "magazine" accru avec encore plus de rubrique et de palmarès :- Plus d'articles sur l'actualité du vin- Plus de palmarès : le vigneron de l'année, le vin de l'année, le prix des lecteurs...- Nouvelle rubrique choc : le TOP 10 des vins, par thématique : vins d'exception, vins à moins de 15 ?, vins à moins de 5 ?, vins bio, mais aussi les plus grandes déceptions de l'année.Une offre guide + site internet clarifiée : Cette année encore, plus de 50 000 vins dégustés par Michel Bettane, Thierry Desseauve et leur équipe.- Le guide papier se fait encore plus sélectif et se concentre sur les meilleurs vins de l'année, en offrant un regard juste sur les millésimes récents des meilleurs producteurs de France.- Le site internet continue de proposer à tous les acheteurs du Guide un accès exhaustif et illimité à la base complète des dégustations de Bettane et Desseauve depuis 4 ans.=> Le guide le plus complet et le plus attractif de la catégorie ! * Leur indépendance de jugement et leur connaissance des vignobles du monde ont fait de Michel Bettane et Thierry Desseauve des experts à la renommée internationale.En 2006, ils ont publié Les 365 plus grands vins du monde et depuis 2007, leur Grand Guide des vins de France s'est imposé comme une référence des guides d'achat de vin.
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Région par région, ce guide recense plus de 800 viens d'entrée de gamme des plus grands producteurs français ainsi que les vins de petits producteurs méritants.
Le guide idéal pour accéder au plaisir des grands vins avec un budget réduit.
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Une sélection de 800 vins pour composer une cave idéale, référençant des vins de toutes les catégories : blancs de plaisir, pour surprendre, universels, de garde, des grandes occasions ; rouges de plaisir pour surprendre, universels, de garde, des grandes occasions ; rosés ; bulles pour surprendre, universelles, des grandes occasions ; liquoreux de plaisir ou des grandes occasions.
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Avec 25 000 exemplaires vendus, Le Grand Guide des vins de France s'est positionné dès la première année en deuxième place des meilleures ventes sur le marché des guides d'achat de vin, juste derrière le Guide Hachette des vins : une belle performance. Un Guide dont on parle beaucoup : le premier millésime a bénéficié d'une excellente couverture médiatique, aussi bien quantitativement que qualitativement. Cette année, la communication sera centrée sur les auteurs, afin de bien marquer sa différence avec le Guide Hachette. Le millésime 2009 sera riche d'une sélection de plus de 7 500 vins : le meilleur de la production française et les réussites de l'année dans toutes les régions et tous les vignobles. Le système Opendisc® est maintenu (il faut réactualiser son abonnement de membre chaque année) : les acheteurs bénéficient toujours d'un accès gratuit au site privé du guide : le site est enrichi cette année, entre autres, de forums, de séances de chat avec les auteurs, d'un making of réalisé par Isabelle Rozenbaum.
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Le bonheur, tout de suite ! région par région, ce guide présente plus de 800 vins délicieux et accessibles.
Rouges, blancs, rosés ou à bulles, ces vins possèdent un charme immédiat et une fraîcheur de constitution certaine. a déguster sans attendre !.
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Quel vin déguster à l'apéritif avec des légumes grillés ? comment accompagner coquillages et crustacés ? une viande grillée, un pot au feu ? avec un dessert chocolaté, vin blanc ou vin rouge ? en associant à près de 80 familles de plats et préparations quelques 700 références de vins, ce guide deviendra très vite indispensable pour des accords toujours parfaits ! l'expérience et l'expertise bettane & desseauve pour choisir sans se tromper.
Leur indépendance de jugement et leur connaissance des vignobles du monde ont fait de michel boraine et desseauve des experts à la renommée internationale. en 2006, ils ont publié les 365 plus grands vins du monde et depuis 2007, leur grand guide des vins de france s'impose comme une référence des guides d'achat de vin.
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Evoquant la richesse des terroirs français et étrangers, les plaisirs saisonniers des vendanges et les secrets de l'élevage en chai, l'ouvrage initie le lecteur au grand mystère du vin. Par le rédacteur en chef de la«Revue des vins de France».
