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Mango
-
Piments, piments, piments : Des recettes hots ! Hot ! Hot !
Valéry Drouet, Pierre-Louis Viel
- Mango
- 20 Septembre 2024
- 9782317035975
Qu'ils soient doux ou carrément explosifs, les piments ajoutent une touche en plus à la plus basique des recettes. C'est le petit truc en plus qui fait toute la différence.
Sauces, apéro, plats de viande, de poissons et même desserts, les piments s'invitent dans toutes les recettes du quotidien pour mettre du piquant dans votre assiette. Des textes sur les différentes variétés suivant l'échelle de Scoville, des conseils, des astuces pour les choisir, les manipuler et les doser et des recettes généreuses et gourmandes pour tous les jours. -
Gueuletons à partager : goûteux, copieux, sans chichis
Valéry Drouet, Pierre-Louis Viel
- Mango
- 6 Octobre 2023
- 9782317034084
Le livre indispensable pour réussir ses repas : convivialité, générosité et recettes délicieuses assurés !
Près de 200 recettes cultes d'entrées, plats et desserts inratables qui deviendront vos plats signatures.
Le livre du quotidien incontournable pour petites et grandes tablées. -
Gâteaux ! du sucre, du beurre, du bonheur ! Les meilleures recettes pour tous les jours
Valérie Drouet, Pierre-Louis Viel
- Mango
- 6 Octobre 2023
- 9782317034169
Un livre indispensable rassemblant les recettes incontournables de gâteaux sous toutes leurs formes (gros gâteaux, gâteaux individuels, gâteaux de fête, gâteaux de voyage, cakes, tartes, clafoutis, crumbles, etc.).
Loin des diktats de la cuisine healthy, des recettes cultes, généreuses et gourmandes à partager sans culpabilité !
Près de 150 recettes et toutes les bases en pas à pas.
Un livre du quotidien indispensable pour petites et grandes tablées et pour tous les jours comme pour les jours de fêtes. -
Gueuletons à la maison : des potes, du plaisir, du partage
Valéry Drouet, Pierre-Louis Viel
- Mango
- 30 Septembre 2022
- 9782317029738
Le livre indispensable pour réussir tous vos repas : convivialité, générosité et recettes délicieuses assurées !
Près de 200 recettes cultes d'apéros, entrées, plats et desserts inratables qui deviendront vos plats signatures.
Rillettes de canard, quiche lorraine à la pancetta grillée, osso buco à la gremolata, blanquette de veau au bacon, curry vert d'agneau, tomates farcies au poulet confit, encornets rôtis au chorizo, lasagne au parmesan, profiteroles pralinées, tarte au chocolat...
Le livre du quotidien incontournable pour petites et grandes tablées ! -
Super plancha ; des conseils et des recettes hautes en couleurs et saveurs !
Valéry Drouet, Pierre-Louis Viel
- Mango
- Gueuletons
- 15 Mars 2019
- 9782317021510
Le livre qui change la plancha !
Conviviale et très simple à utiliser, la plancha permet de cuire les aliments rapidement et sainement sans ajout de matière grasse.
Le produit est respecté et jamais dénaturé, place au goût !
Découvrez 100 recettes simples et savoureuses de viandes, poissons, coquillages et crustacés, accompagnements et desserts. Une cuisine authentique et généreuse à partager entre copains ou en famille.
Le livre de référence de la plancha !
AU MENU.
Des recettes indispensables.
Toutes les bases, les sauces, les marinades...
Des recettes originales.
Salées et sucrées : brochettes de poulet teriyaki, cordons-bleus à la parmesane, burgers de charolais, paillasses de pommes de terre au jambon de Parme, mangues en crumble de cacahuètes...
Des explications claires.
Choisir et entretenir sa plancha, les bons ustensiles, des conseils de découpe et de cuisson...
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1 produit = 2 recettes : cuisine express ou plats mijotés
Valéry Drouet, Pierre-Louis Viel
- Mango
- 1 Produit = 2 Recettes
- 15 Septembre 2017
- 9782317016370
25 produits à cuisiner en 10 minutes ou pendant des heures = 50 recettes pour tous les emplois du temps !
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1 produit = 2 recettes : recettes d'ici ou cuisine d'ailleurs
Valery Viel, Pierre-Louis Drouet
- Mango
- 1 Produit = 2 Recettes
- 25 Mai 2017
- 9782317016363
Tradition française ou inspiration du monde...
Pour chaque produit, allez-vous goûter à la recette d'ici ou la cuisine d'ailleurs ?
Découvrez deux façons différentes de sublimer les saveurs d'un même produit !
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Barbecue ; faites-vous plaisir !
Valéry Drouet, Pierre-Louis Viel
- Mango
- A Table !
- 15 Mars 2019
- 9782317020377
Onglet aux échalotes confites, brochettes de veau roulé au parmesan, daurades à l'indienne, merlans grillés sauce rougail, salsa de poivrons...
À vous de choisir !
Rien de mieux que de partager un bon repas !
Passez derrière les fourneaux et découvrez des recettes généreuses et gourmandes pour toutes les occasions.
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1 produit = 2 recettes : cru ou cuit
Pierre-Louis Viel, Valéry Drouet
- Mango
- 1 Produit = 2 Recettes
- 17 Mars 2017
- 9782317015441
Viande, poisson ou légumes...
Pour chaque produit, une recette crue et une recette cuite au choix !
Découvre deux façons différentes de sublimer les saveurs d'un même produit !
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Faites-vous plaisir !
Tarte à l'oignon confit, tourte au comté et au jambon, tarte poireaux-maroilles, chicken pie, mini-tourtes aux poires...
À vous de choisir !
Rien de mieux que de partager un bon repas ! Passez derrière les fourneaux et découvrez des recettes généreuses et gourmandes pour toutes les occasions.
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Plancha ; faites-vous plaisir !
Valéry Drouet, Pierre-Louis Viel
- Mango
- A Table !
- 15 Mars 2019
- 9782317020384
Faites-vous plaisir !
Sauté d'onglet aux poivrons, gambas grillées aux légumes, brochettes de saumon au poivre, salade de fenouil grillé, ananas à la jamaïcaine...
À vous de choisir !
Rien de mieux que de partager un bon repas !
Passez derrière les fourneaux et découvrez des recettes généreuses et gourmandes pour toutes les occasions.
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1 produit = 2 recettes : bonne franquette ou belle assiette
Pierre-Louis Viel, Valéry Drouet
- Mango
- 1 Produit = 2 Recettes
- 17 Mars 2017
- 9782317016387
Dîner chic ou gueuleton entre potes...
Pour chaque produit, allez-vous privilégier la bonne franquette ou la belle assiette ?
Découvrez deux façons différentes de sublimer un même produit !
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1 produit = 2 recettes : as de la plancha ou roi du barbecue
Pierre-Louis Viel, Valéry Drouet
- Mango
- 1 Produit = 2 Recettes
- 25 Mai 2017
- 9782317015564
L'arrivée des beaux jours sonne le retour des grillades !
Pour chaque produit, allez-vous préférer la cuisson à la plancha ou au barbecue ?
Découvrez deux façons différentes de sublimer les saveurs d'un même produit !
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Jarret de veau braisé, Boeuf carottes à l'orange, Marmelade de cochon, Coq au vin, Blanquette au saumon...
À vous de choisir !
Rien de mieux que de partager un bon repas ! Passez derrière les fourneaux et découvrez des recettes généreuses et gourmandes pour toutes les occasions.
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Faites-vous plaisir !
Charlotte au chocolat, baba à l'orange, flan pâtissier, pavlova, cheesecake à l'abricot...
À vous de choisir !
Rien de mieux que de partager un bon repas ! Passez derrière les fourneaux et découvrez des recettes généreuses et gourmandes pour toutes les occasions.
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Pâtes ! à tartes, à pizzas, à beignets, à choux, à pain, à pâtes et raviolis
Pierre-Louis Viel, Valéry Drouet
- Mango
- Bases Et Techniques
- 16 Janvier 2015
- 9782317005671
Toutes les recettes de sauces, coulis, chutney, vinaigrettes, marinades et accompagnements. Des bases, des techniques des gestes en pas à pas. Un indispensable pour apprendre les bons gestes en cuisine !
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Sauces ! chutneys, marinades, vinaigrettes
Pierre-Louis Viel, Valéry Drouet
- Mango
- Bases Et Techniques
- 16 Janvier 2015
- 9782317005688
Toutes les recettes de pâtes : pâtes brisée, feuilletée, sucrée, à pain, à pâte, à ravioli, à choux. Des bases, des techniques et des gestes en pas-à pas. Un indispensable pour apprendre les bons gestes en cuisine.
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Le livre de référence !
100 recettes qui changent de la plancha, pour tout ceux qui aiment jouer avec le feu !
Et des accompagnements en vin pour chaque recette !
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La dolce vita ; coffret
Valéry Drouet, Pierre-Louis Viel
- Mango
- Gueuletons
- 18 Septembre 2014
- 9782317005497
La dolce vita, les meilleures recettes de la trattoria : Antipasti, pasta, pizza et Gelati, 80 recettes pour découvrir et préparer le meilleur de la cuisine italienne !
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Planches apéros ! cochonailles à partager entre potes
Valéry Drouet, Pierre-Louis Viel
- Mango
- Gueuletons
- 18 Septembre 2014
- 9782317006371
Des planches pour des apéros dinatoires qui changent ! Les traditionnelles charcutières et fromagères mais aussi la planche bretonne, montagnarde, italienne, basque. et en plus des recettes de terrines et de pâtés, des conseils en vins.
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Plats du dimanche !
Valéry Drouet, Pierre-Louis Viel
- Mango
- Gueuletons
- 18 Septembre 2014
- 9782317007651
Fini le brunch ! Aujourd'hui on se retrouve le dimanche autour de bons repas généreux et copieux. 60 recettes d'entrées, plats, desserts à partage entre copains ou en famille. Sans oublier les conseils en vins.
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Dîners improvisés
Valéry Drouet, Pierre-Louis Viel
- Mango
- Les Bons Plans Du Placard
- 28 Août 2014
- 9782317008139
Des amis débarquent à l'improviste ? Voici des recettes à partir des ingrédients incontournables du placard : conserves, pâtes, riz, biscuits, épices. Les recettes qui vous sauvent !
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Plancha ! et barbecues entre potes
Valéry Drouet, Pierre-Louis Viel
- Mango
- Gueuletons
- 19 Avril 2012
- 9782317002977
Découvrez Plancha ! Et barbecue entre potes, le livre de Valéry Drouet. Découvrez plus de 50 recettes authentiques, avec du caractère, à partager autour d'une plancha ou d'un barbecue. Des plats généreux, simples, faits pour l'amitié et les bons moments, qui respectent toujours le produit sans le dénaturer : ribs de porc au gingembre, brochettes de poulet teriyaki, lard moelleux laqué, brochettes de saumon au poivre, langoustines grillées au pamplemousse, camembert au calvados, brochettes de guimauves au chocolat... Sans oublier les indispensables marinades, sauces et conseils en vins !
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Gueuletons ! dîners de potes façon bistrot
Pierre-Louis Viel, Valéry Drouet
- Mango
- Gueuletons
- 15 Septembre 2011
- 9782317000690
- 50 plats canailles pour de bons repas entre copains !
- Un esprit « bistrot-brasserie-bouchon » très en vogue ! Ambiance chaleureuse garantie !
- Des classiques revisités, des recettes indispensables.
