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Eric Beaumard
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Vins d'une vie présente les 80 vins qui ont marqué à jamais l'existence d'Eric Beaumard, dégustateur hors norme : Pétrus, Château Ausone ou Lafleur dans le Bordelais, Les domaines de la Romanée Conti ou les vins de Jean-Baptiste Bouzerau en Bourgogne, ceux des châteaux Rayas et Grillet dans la vallée du Rhône... Cet ouvrage revient sur les rencontres entre l'un des plus grand dégustateurs de vins et les meilleurs vins du monde. On y découvre en filigrane le parcours atypique et exceptionnel de ce personnage autodidacte et passionné. Un éclairage aussi littéraire que savoureux, fait de portraits, de verticales de dégustations, de secrets de vignes, de cuves et de caves.
Eric Beaumard est l'un des meilleurs sommeliers au monde. Il a été consacré meilleur sommelier de France en 1992, meilleur sommelier d'Europe en 1994 et vice-meilleur sommelier du monde en 1998. Il a développé la cave de La Poularde du chef Gilles Étéocle, deux étoiles au Michelin, qu'il quitte en 1999 pour l'aventure du George V. Il y compose entièrement la cave et, à la tête de son équipe, travaille en étroite collaboration avec les chefs Philippe Legendre, puis Christian Le Squer. En 2003, il est élu Sommelier de l'année par la revue Le Chef. Il est directeur du célèbre restaurant Le Cinq, au Four Seasons George V à Paris, deux étoiles au guide Michelin, et gère aujourd'hui les caves des établissements Four Seasons en Europe.
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La dernière édition d'un ouvrage de référence sur le vin, avec les dernières découvertes d'Eric Beaumard, sommelier de légende !
S'il y a un sujet qui intéresse tous les Français, même les plus nuls, c'est bien le vin ! Alors avec Le Vin pour les Nuls, vous avez entre les mains le livre de TOUS les amateurs, du goûteur occasionnel à l'amateur averti. Complet, à la fois technique et pratique, toujours distrayant, ce guide est un ouvrage généraliste sur le vin, une véritable bible du consommateur, ainsi qu'un manuel de référence.
Comment repérer les restaurants qui servent du bon vin ? Quels vins déguster avec quel fromage ? Quels nouveaux cépages sont prometteurs ?
Dans cette nouvelle édition, Eric Beaumard, sommelier de légende, livre ses conseils pour vous accompagner dans votre dégustation des vins, ainsi que ses coups de coeur les plus récents ! -
Les 100 meilleurs vins pour une cave idéale
Eric Beaumard
- First
- Le Petit Livre
- 18 Août 2016
- 9782754088626
100 bouteilles recommandées par un grand spécialiste, pour une cave idéale !
Constituer sa cave à vin est devenu l'un des hobbies préférés des Français. Ce Petit Livre s'adresse aux amateurs de vin qui veulent se constituer une cave idéale facilement et sans se ruiner, pour leur permettre d'avoir le vin qu'il faut pour toutes les occasions, et pour accompagner tout type de plat.
On trouvera dans cette cave des vins à garder et des vins à servir. S'appuyant sur ses années d'expérience, Eric Beaumard explique où et comment acheter, conserver et servir son vin. Il donne à l'amateur de nombreuses astuces pour constituer la cave idéale. En fonction des goûts et du budget de chacun, il propose 100 vins incontournables. Pour chacun de ces vins, il indique avec quel plat il se marie, sa température de service, son potentiel de garde, etc. -
Les 100 meilleurs vins pour une cave idéale (2e édition)
Eric Beaumard
- First
- Le Petit Livre
- 13 Août 2009
- 9782754014007
Une nouvelle édition entièrement mise à jour.
Vous recevez vos amis pour dîner, mais vous ne savez pas quoi leur offrir à boire? Envie de faire des découvertes, de vous initier à des vins plus sophistiqués? Après le succès de la première édition, ce petit livre entièrement mis à jour vous propose les 100 bouteilles incontournables pour les néophytes et les amateurs éclairés. Un tour de France (et du monde) en 100 bouteilles Région d'origine, couleur, cépages, température de service, temps de garde, description, accord mets et vins: pour chacun des 100 vins, Eric Beaumard dresse une fiche détaillée et vous ouvre son carnet d'adresses.
Il vous propose même une sélection de 10 vins hors catégorie, qu'il faut avoir goûté au moins une fois dans sa vie! Avec ce petit livre, constituez votre cave quatre étoiles!
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Vous souhaitez vous initier à l'oenologie ? Trouver des pépites bon marché ? Progresser en explorant de nouveaux domaines ? Grâce à cette boîte, découvrez 100 vins incontournables et entraînez-vous à les déguster !
Pour chacun des vins, le sommelier Eric Beaumard dresse une fiche technique détaillée : région d'origine, couleur, cépage(s), description, température de service, accord mets et vins, domaines à privilégier... vous saurez tout !
Un carnet de dégustation accompagne les fiches : il sera le compagnon idéal pour noter vos impressions lors des dégustations.
La boîte contient :
- 100 fiches classées en 5 rubriques : les principes de dégustation ; les vins de l'amateur débutant ; les vins « découverte » ; les vins de l'amateur éclairé ; les vins à goûter une fois dans sa vie.
- 1 joli carnet pour conserver ses souvenirs de dégustation.
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Le vin pour les nuls ; livret accords mets et vins (6e édition)
Eric Beaumard
- First
- Pour Les Nuls
- 29 Août 2013
- 9782754053440
Une nouvelle édition entièrement mise à jour par un sommelier de légende !
Offert : un livre complet sur les meilleurs accords mets et vins S'il y a un sujet qui intéresse tous les Français, même les plus Nuls, c'est bien le vin ! Alors avec Le Vin pour les Nuls 6e édition, vous avez entre les mains le livre de TOUS les amateurs, du goûteur occasionnel à l'amateur averti. Complet, à la fois technique et pratique, toujours distrayant, ce guide est un ouvrage généraliste sur le vin (600 pages, et c'est du nectar !), une véritable bible du consommateur, ainsi qu'un manuel de référence.
Comment repérer les restaurants qui servent du bon vin ? Quels vins déguster avec quel fromage ? Quels nouveaux cépages sont prometteurs ?
Dans cette nouvelle édition, Eric Beaumard, sommelier de légende, livre ses secrets et ses conseils pour vous accompagner dans votre dégustation des vins. Il y fait la mise à jour des prix, des millésimes et des sites internet. La troisième partie sera désormais consacrée uniquement aux vins français : mise en valeur des grandes régions viticoles françaises, avec de nouvelles cartes. -
Une nouvelle édition entièrement mise à jour par un sommelier de légende !
S'il y a un sujet qui intéresse tous les Français, même les plus Nuls, c'est bien le vin ! Alors avec la nouvelle édition, du Vin pour les Nuls, vous avez entre les mains le livre de TOUS les amateurs, du goûteur occasionnel à l'amateur averti.
Complet, à la fois technique et pratique, toujours distrayant, ce guide est un ouvrage généraliste sur le vin (600 pages, et c'est du nectar !), une véritable bible du consommateur, ainsi qu'un manuel de référence.
Comment repérer les restaurants qui servent du bon vin ? Quels vins déguster avec quel fromage ? Quels nouveaux cépages sont prometteurs ?
Dans cette nouvelle édition, Eric Beaumard, sommelier de légende, livre ses secrets et ses conseils pour vous accompagner dans votre dégustation des vins. Il y fait la mise à jour des prix, des millésimes et des sites internet. La troisième partie sera désormais consacrée uniquement aux vins français : mise en valeur des grandes régions viticoles françaises, avec de nouvelles cartes. -
Une nouvelle édition entièrement mise à jour par un sommelier de légende !
Offert : un livre de cave S'il y a un sujet qui intéresse tous les Français, même les plus Nuls, c'est bien le vin ! Alors avec Le Vin pour les Nuls, vous avez entre les mains le livre de TOUS les amateurs, du goûteur occasionnel à l'amateur averti. Complet, à la fois technique et pratique, toujours distrayant, ce guide est un ouvrage généraliste sur le vin (600 pages, et c'est du nectar !), une véritable bible du consommateur, ainsi qu'un manuel de référence.
Comment repérer les restaurants qui servent du bon vin ? Quels vins déguster avec quel fromage ? Quels nouveaux cépages sont prometteurs ?
Dans cette nouvelle édition, Eric Beaumard, sommelier de légende, livre ses secrets et ses conseils pour vous accompagner dans votre dégustation des vins. Il y fait la mise à jour des prix, des millésimes et des sites internet. La troisième partie sera désormais consacrée uniquement aux vins français : mise en valeur des grandes régions viticoles françaises, avec de nouvelles cartes.
En bonus : un livre de cave offert. -
Constituer sa cave à vin est devenu l'un des hobbies préférés des Français. Ce Petit Livre s'adresse aux amateurs de vin qui veulent se constituer une cave idéale facilement et sans se ruiner, pour leur permettre d'avoir le vin qu'il faut pour toutes les occasions, et pour accompagner tout type de plat.
On trouvera dans cette cave des vins à garder et des vins à servir. S'appuyant sur ses années d'expérience, Eric Beaumard explique où et comment acheter, conserver et servir son vin. Il donne à l'amateur de nombreuses astuces pour constituer la cave idéale. En fonction des goûts et du budget de chacun, il propose 100 vins incontournables. Pour chacun de ces vins, il indique avec quel plat il se marie, sa température de service, son potentiel de garde, etc.
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La cave idéale : la sélection des 100 meilleurs vins
Eric Beaumard, Catherine Gerbod
- First
- Le Petit Livre
- 17 Août 2023
- 9782412090343
100 bouteilles recommandées par un grand spécialiste, pour une cave idéale !
Constituer sa cave à vin est devenu l'un des hobbies préférés des Français. Ce Petit Livre s'adresse aux amateurs de vin qui veulent se constituer une cave idéale facilement et sans se ruiner, pour leur permettre d'avoir le vin qu'il faut pour toutes les occasions, et pour accompagner tout type de plat.
On trouvera dans cette cave des vins à garder et des vins à servir. S'appuyant sur ses années d'expérience, Eric Beaumard explique où et comment acheter, conserver et servir son vin. Il donne à l'amateur de nombreuses astuces pour constituer la cave idéale. En fonction des goûts et du budget de chacun, il propose 100 vins incontournables. Pour chacun de ces vins, il indique avec quel plat il se marie, sa température de service, son potentiel de garde, etc. -
Édition entièrement revue d'un best-seller avec les dernières découvertes d'Éric Beaumard, sommelier de légende !
DÉCOUVRIR L'UNIVERS DU VIN :
S'il y a un sujet qui intéresse tous les Français, même les plus nuls, c'est bien le vin ! Alors avec Le Vin pour les Nuls, vous avez entre les mains le livre de TOUS les amateurs, du goûteur occasionnel à l'expert averti. Complet, à la fois technique et pratique, toujours distrayant, ce guide est un ouvrage généraliste sur le vin, une véritable bible du consommateur, ainsi qu'un manuel de référence.
Comment est produit le vin ? Quels vins déguster avec quels fromages ? Quels nouveaux cépages sont prometteurs ? Quels sont les nouveaux enjeux pour les viticulteurs d'aujourd'hui ?
Dans cette nouvelle édition, Éric Beaumard, sommelier de légende, et Catherine Gerbod, journaliste de référence, livrent leurs conseils pour vous accompagner dans votre dégustation des vins, ainsi que leurs coups de coeur les plus récents !
DES CONSEILS POUR BIEN CHOISIR SON VIN :
Ce livre pour les Nuls est un véritable guide du vin. Ecrit par un sommelier réputé, cet ouvrage vous permettra de connaître les spécificités des différents vins (vin blanc, vin rouge, rosé etc ..), de faire la différence entre les grands crus et d'être capable de sélectionner un vin adapté à chaque met.
Vous aurez toutes les clés en main grâce à cette initiation à l'oenologie.
DEVENEZ UN VÉRITABLE EXPERT :
Que vous souhaitiez parfaire vos connaissances en oenologie ou devenir un véritable spécialiste du vin, cet ouvrage pour les Nuls est fait pour vous !
N'hésitez plus et devenez un expert, surprenez vos amis ou votre famille avec vos choix avertis de vin rouge et de vin blanc. Quelque soit votre niveau en oenologie, ce livre sera votre allié. -
Le vin pour les nuls
Ed McCarthy, Mary Ewing-Mulligan, Eric Beaumard, Catherine Gerbod
- First
- Poche Pour Les Nuls
- 24 Août 2023
- 9782412090183
Le Vin pour les Nuls version poche : un best-seller entièrement mis à jour avec les dernières découvertes d'Éric Beaumard, sommelier de légende !
S'il y a un sujet qui intéresse tous les Français, même les plus nuls, c'est bien le vin ! Alors avec Le Vin pour les Nuls poche, vous avez entre les mains le livre de TOUS les amateurs, du goûteur occasionnel à l'amateur averti. Complet, à la fois technique et pratique, toujours distrayant, ce guide est un ouvrage généraliste sur le vin, une véritable bible du consommateur, ainsi qu'un manuel de référence.
Comment repérer les restaurants qui servent du bon vin ? Quels vins déguster avec quel fromage ? Quels nouveaux cépages sont prometteurs ?
Dans cette nouvelle édition, Éric Beaumard, sommelier de légende, livre ses conseils pour vous accompagner dans votre dégustation des vins, ainsi que ses coups de coeur les plus récents ! -
Les 100 meilleurs vins pour une cave idéale
Eric Beaumard, Catherine Gerbod
- First
- Le Petit Livre
- 16 Août 2017
- 9782412028698
À partir de 5 €, les bouteilles recommandées par un grand spécialiste !
Constituer sa cave à vin est devenu l'un des hobbies préférés des Français. Ce Petit Livre s'adresse aux amateurs de vin qui veulent se constituer une cave idéale facilement et sans se ruiner, pour leur permettre d'avoir le vin qu'il faut pour toutes les occasions, et pour accompagner tout type de plat.
On trouvera dans cette cave des vins à garder et des vins à servir. S'appuyant sur ses années d'expérience, Eric Beaumard explique où et comment acheter, conserver et servir son vin. Il donne à l'amateur de nombreux trucs et astuces pour constituer sa cave idéale. En fonction des goûts et du budget de chacun, il propose 100 vins incontournables. Pour chacun de ses vins, il indique avec quel plat il se marie, sa température de service, son potentiel de garde, etc.
