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Marie Dominique Bradford
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Mes conseils de caviste : Toutes les réponses aux questions que vous n'osez pas poser
Marie-Dominique Bradford
- Dunod
- 4 Septembre 2024
- 9782100863976
Marie-Dominique Bradford est caviste et a créé Trois Fois Vin, une entreprise de box de vin par abonnement. Grâce à son expérience de sélectionneuse de vins, de conseillère auprès de sa clientèle et de promotrice de vignerons artisanaux, étonnants ou prometteurs, elle possède un sens aiguisé de la recherche de la pépite idéale pour chacun et pour chaque occasion.
En s'appuyant sur ce qu'elle entend et vit quotidiennement dans sa boutique, elle livre ici des conseils pour bien choisir son vin, constituer sa cave, étonner ses convives ou encore goûter une bouteille à laquelle on ne s'attend pas. Des questions les plus farfelues (« Je cherche un vin glouglou ») aux affirmations les plus tenaces (« Les vins d'Alsace donnent mal à la tête »), elle dévoile dans ce livre tous ses secrets, brise les idées reçues et apporte ainsi une proximité avec le lecteur à propos de la recherche du vin, jamais évidente quel que soit notre niveau.
Retours d'expérience, jeux de rôles et regards sur le métier sont distillés au fil des pages et des questions soulevées, afin de rendre le texte encore plus vivant. Un livre à lire comme un roman, ou à picorer comme un livre pratique. -
Mon cours d'oenologie : en 12 semaines chrono
Marie-Dominique Bradford
- Dunod
- 6 Septembre 2023
- 9782100856053
Apprécier les bons vins que l'on vous sert ne vous suffit plus. Vous avez désormais envie de les comprendre et d'apprendre à les déguster, à en parler, à les choisir. En 12 semaines chrono, Marie-Dominique Bradford, formatrice en oenologie et fondatrice du site Trois Fois Vin, vous propose un cours d'oenologie surprenant et ludique.
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Le petit guide du vin ; bien acheter, servir et déguster le vin ; nos bouteilles coup de coeur (édition 2016)
Marie-Dominique Bradford
- Dunod
- 19 Août 2015
- 9782100717378
Conçu pour un accès rapide et visuel à l'information grâce à de nombreux schémas, pictos et tableaux, ce guide de poche apporte toutes les connaissances pour comprendre et apprécier le vin.
Il est divisé en trois parties :
- Le vin pratique : tous les conseils pour bien conserver, servir et accompagner le vin lors de vos repas.
- Les clés du vin : connaître les cépages, les différents styles de vins et leurs méthodes d'élaboration.
- Le guide des vins : région par région, toutes les infos sur les styles de vins produits et les AOC à connaître.
Et dans chaque vignoble, retrouvez nos bouteilles coups de coeur : 100 vins d'artisans-vignerons à découvrir absolument !
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Mon cours d'oenologie en 10 semaines chrono
Marie-Dominique Bradford
- Dunod
- 4 Octobre 2017
- 9782100768905
Apprécier les bons vins ne vous suffit plus. Vous avez désormais envie d'apprendre à les sentir, les gouter et en parler. Le concept de ce livre est simple : en 12 semaines, Marie-Dominique Bradford vous forme de manière originale sur l'art du vin. Comment déguster ? Quelles sont les spécificités des cépages utilisés et des régions viticoles? Comment réussir les accords mets/vins?
Véritable cours sur le vin, chaque leçon est décryptée et illustrée et, pour être sûr d'avoir acquis toutes les compétences pour avancer, une série d'exercices vient clore chacune des leçons.
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Entrée, plat... et vin compris !
Marie-Dominique Bradford, Quitoque
- Dunod
- Info Sup
- 24 Octobre 2018
- 9782100784882
Une collaboration entre Quitoque, leader de la livraison de paniers-recettes composés de produits frais, de qualité et de saison et Marie-Dominique Bradford, créatrice de Trois Fois Vin, spécialiste de la box de vin par abonnement mensuel (100 % petits producteurs).
Dans ce livre, leur concept est 100 % original et 100 % pratique : au fil des mois, découvrez les meilleurs accords entre un plat équilibré - avec sa recette simple à faire - et un vin minutieusement choisi - pour sa qualité et son prix (moins de 15 ).
12 mois en 60 recettes et 60 vins : réussir ses accords mets et vins n'aura jamais été aussi facile !
