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Mathieu Doumenge
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Amateur-buveur curieux, vous allez pouvoir étancher votre soif de tout savoir sur le vin !
De la vigne au chai, tout sur la naissance de votre boisson favoriteComment fonctionne une vigne, quels sont ses terroirs préférés ? Comment les vins sont-ils élaborés ?Les grands vignobles de France, d'Europe et du monde, leur histoire et leur présent.Les enjeux face au changement climatique.
De la cave à la table, toutes les questions pratico-pratiques Comment choisir et acheter son vin, décrypter les étiquettes et déjouer les pièges du marketing ?Les dix commandements d'une cave qui se respecte, comment la constituer et ce qu'il faut savoir pour ouvrir la bonne bouteille au bon moment.Une approche décomplexée pour déguster et servir le vin, et savoir l'accorder aux mets.
Et aussi de quoi cultiver votre passion du vin et rêver un peuDe l'amphore à l'inox, toutes les évolutions et révolutions.Les bouteilles de légende.Le vin omniprésent dans notre culture : mythologie, littérature, musique, cinéma, peinture... -
Nouv.
Tout savoir sur le whisky : histoire, conseils & anecdotes
Mathieu Doumenge
- Editions 365
- Les Almaniaks En 365 Jours
- 20 Septembre 2024
- 9782383825104
'Almaniak idéal pour se plonger dans l'univers du whisky avec chaque jour une anecdote ou une information sur ce fameux breuvage en France et dans le monde (histoire, fabrication, marques célèbres, culture populaire, etc.) :
- D'où vient le whisky ?
- Quelle est la plus ancienne distillerie d'Ecosse ?
- Le vocabulaire du whisky
- Le whisky au cinéma
- Les grands cocktails à base de whisky
Un contenu écrit par Jérémy Stan, spécialiste des vins et spiritueux et reporter pour Terres de vin.
Un cadeau idéal pour les fêtes de fin d'année !
Calendrier éphéméride perpétuel, 1 page par jour, janvier à décembre.
Une nouvelle fabrication ! Un étui fourreau avec du doré et une couverture rigide pour plus de solidité et pour poser l'Almaniak sur son bureau. -
Guide des vins de France ; appellations et vignobles
Mathieu Doumenge
- Go Multimedia - Edigo
- 29 Octobre 2009
- 9782359330472
Un guide complet destiné à tous les amateurs et passionnés de vins.
Connaître les grandes appellations et les meilleurs vignobles de France. Constituer sa première cave. Savoir reconnaître et déguster un grand vin. Réaliser les bons accords entre les vins et les plats.
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Guide des cavistes et épiceries fines de Paris
Mathieu Doumenge
- Grimal
- 30 Novembre 2011
- 9782362030284
Pour les gourmets et amoureux des bons produits, Paris regorge de bonnes adresses, vieilles institutions ou pépites bien cachées, qui invitent à sortir des sentiers battus.
Des adresses "résistantes et passionnées" qui défendent la diversité des saveurs, des terroirs et des savoir-faire contre l'uniformité du goût. Des caves remplies de trésors, des épiceries fines garnies de raretés, qui invitent épicuriens et gourmets à découvrir, oser et partager. Le Guide des cavistes et épiceries fines de Paris s'adresse à tous ceux qui veulent trouver le petit Beaujolais nature qui ravira leurs amis, le grand cru de Bordeaux qu'ils laisseront patiemment vieillir, ou la belle bouteille du sud de l'Italie qu'ils ont découverte, un jour, lors d'un voyage... Il s'adresse aussi à tous ceux qui aiment sentir les vraies épices, savourer un vrai foie gras artisanal, déguster une tranche de jambon ibérique longuement affiné ou une boîte de sardines qui, lorsqu'elle provient d'une conserverie de qualité, peut procurer un grand moment de plaisir.
Pour tous ces aventuriers du goût, ce guide répertorie 90 caves et épiceries fines aux quatre coins de Paris, sélectionnées avec beaucoup d'amour, de gourmandise, et forcément, une pointe de subjectivité.
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Cahier de culture générale foot ; spécial coupe du monde
Mathieu Doumenge
- Editions Esi
- 4 Février 2010
- 9782353553372
Des équipes phares aux stars du ballon rond, c'est toute la planète du football qui s'est donné rendez-vous dans ce condensé d'informations.
De quoi réviser sa culture footballistique tout en s'amusant ! Les solutions sont fournies à la fin du volume.
