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De Boree
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Les short drinks, de 7 à 9 cl, sont plus forts en alcool et donc servis en apéritifs ou en digestifs. Citons entre autres : Bellini, Gin Fizz, Mojito.
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Les long drinks, de 12, 25 cl, sont des boissons allongées contenant au moins un alcool et une autre boisson non alcoolisée. Nombre d'entre eux sont à base de champagne. Citons entre autres : Alaska, Dry Martini, Pink Lady.
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Ils se répartissent dans trois catégories : short, long et sans alcool.
Répertoriés par l'Association des Barmen de France (ABF) ou l'International Bartender's Association, ils ne souffrent aucun aménagement. Verres, ingrédients et quantités. sont prédéfinis. D'autres recettes sont issues de l'imagination de Patrice Millet.
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Ils permettent une grande liberté de choix d'ingrédients et de fabrication. Jus de fruits, de légumes, eaux gazeuses, colas, thé, café, chocolat, oeufs, crème fraîche, lait sont utilisés. Chauds ou froids, désaltérants, ils peuvent être bus à tout moment de la journée, apportant plaisir, exotisme et fantaisie.
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Le cocktail est synonyme pour tous de convivialité, de classe, de partage et de plaisir des sens. Le goût, la vue et l'odorat sont sollicités, l'imagination aussi, tout un art... Les short drinks, de 7 à 9 cl, sont plus forts en alcool et donc servis en apéritifs ou en digestifs. Citons entre autres : Bellini, Gin Fizz, Mojito...
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Synonymes de convivialité, de partage et de plaisir des sens, les cocktails sollicitent autant le goût que la vue, l'odorat et l'imagination. Découvrez l'art de leur confection avec Patrice Millet, qui livre ici toutes les clefs de la réussite des grands classiques, mais aussi ses plus irrésistibles créations. Long drinks, short drinks et cocktails sans alcool n'auront plus de secret pour vous !
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Le cocktail est synonyme pour tous de convivialité, de classe, de partage et de plaisir des sens. Le goût, la vue et l'odorat sont sollicités, l'imagination aussi, tout un art... Les sans alcool permettent une grande liberté de choix d'ingrédients et de fabrication. Jus de fruits, de légumes, eaux gazeuses, colas, thé, café, chocolat, oeufs, crème fraîche, lait sont. Chauds ou froids, désaltérants, ils peuvent être bus à tout moment de la journée, apportant plaisir, exotisme et fantaisie.
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Le cocktail est synonyme pour tous de convivialité, de classe, de partage et de plaisir des sens. Le goût, la vue et l'odorat sont sollicités, l'imagination aussi, tout un art... Les classiques Les cocktails classiques se répartissent dans trois catégories : short, long et sans alcool. Répertoriés par l'Association des Barmen de France (ABF) ou l'International Bartender's Association, leurs ne souffrent aucun aménagement. Verres, ingrédients et quantités, méthodes de fabrication et décorations sont prédéfinis. Chaque barman pourra s'appuyer sur ces recettes éprouvées, dans son activité ou pour la préparation de concours. D'autres recettes sont issues de l'imagination de Patrice Millet.
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Le cocktail est synonyme pour tous de convivialité, de classe, de partage et de plaisir des sens. Le goût, la vue et l'odorat sont sollicités, l'imagination aussi, tout un art... Les long drinks, de 12 à 25 cl, sont des boissons allongées contenant au moins un alcool et une autre boisson non alcoolisée. Nombre d'entre eux sont à base de champagne. Citons entre autres : Alaska, Dry Martini, Pink Lady...
