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Eternel rival de Bordeaux, symbole de la résistance des vins du "Haut-Pays" aux contraintes commerciales imposées par le puissant voisin aquitain, le vignoble de Cahors possède un passé particulièrement riche. Après maintes vicissitudes, presque abandonné dans les années 1950, c'est aujourd'hui un vignoble renaissant, qui redécouvre ses terroirs partagés entre les terrasses alluviales du Lot et le calcaire du Causse.
Cahors revendique désormais fièrement son cépage emblématique, le malbec, devenu un succès international depuis son arrivée en Amérique du Sud au XIXe siècle dans les bagages des émigrants du Sud-Ouest.
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