Filtrer
Rayons
Support
Éditeurs
Langues
Prix
Estem
-
La grande transformation de l'agriculture
Gilles Allaire, Robert Boyer
- Estem
- 2 Août 2002
- 9782738005663
L'ouvrage présente une analyse économique des transformations dont elles font l'objet, notamment dans le secteur agro-alimentaire. Ces transformations marquent le passage d'une agriculture productiviste à une recherche de la différenciation par la qualité et les services. Dans ce contexte, quelles sont les politiques agricoles susceptibles de remplacer les dispositifs d'intervention des "Trente Glorieuses" ?
