Filtrer
Support
Langues
Robert Pujol
4 produits trouvés
-
Voici un livre de questions-réponses sur le vin : son histoire, les différents cépages, les techniques de vinification, les appellations françaises, les vins étrangers, ainsi que les conseils de service et techniques de dégustation.
II s'agit de questions que chacun se pose au moment d'acheter, de servir une bouteille ou de parler du vin, auxquelles sont apportées des réponses claires et argumentées. Cette nouvelle édition comporte plus de 100 idées d'associations entre mets et vins.
-
Voici un livre de questions-réponses sur le vin : son histoire, les différents cépages, les techniques de vinification, les appellations françaises, les vins étrangers, ainsi que les conseils de service et les techniques de dégustation. Il s'agit de questions que chacun se pose au moment d'acheter, de servir une bouteille ou de parler du vin auxquelles sont apportées des réponses claires et argumentées. Cette nouvelle édition comporte plus de 100 idées d'associations entre mets et vins.
-
Quantique, fondements et applications ; avec 250 exercices et problèmes résolus
José-philippe Pérez, Robert Carles, Olivier Pujol
- De Boeck Superieur
- Prepas Scientifiques
- 20 Septembre 2013
- 9782804107789
Cet ouvrage met l'accent sur les fondements scientifiques et sur les applications concrètes et quantitatives de la physique quantique, en 20 leçons structurées, illustrées par de nombreux exemples et prolongées par 250 exercices et problèmes résolus.
L'ouvrage « Quantique, fondements et applications » s'adresse à tous les étudiants de la licence L2 ou L3 et aussi à ceux du master M1 désireux d'aborder la physique quantique de façon progressive, sans formalisme excessif, avec un maximum d'applications concrètes. L'ouvrage s'adresse en particulier aux candidats aux concours de l'enseignement (CAPES et agrégation).L'accent est mis sur les progrès récents dans l'interprétation des concepts et sur le vaste champ d'applications de la physique quantique, lequel dépasse largement la physique atomique et moléculaire. Il est découpé en 20 leçons structurées, progressives, quasi autonomes, illustrées par de nombreux exemples avec des ordres de grandeurs réalistes et prolongées par 250 exercices et problèmes résolus, correspondant à des situations expérimentales concrètes. En outre, il s'appuie sur les possibilités qu'offre l'outil informatique. -
Voyage dans les grands Muscadet à travers terroirs et saveurs
Dominique Delanoë, Robert Pujol
- Petit Pave
- 1 Avril 2005
- 9782847120431
Le jour se lève lentement en ce début de septembre.
Une brume épaisse enveloppe encore les ceps qui descendent en lignes ondulantes vers la Sèvre. Bientôt une légère brise du sud-est va disperser cette couverture cotonneuse et le soleil va sécher les grappes. Sous son effet, les grains déjà translucides réalisent lentement des transformations profondes et insoupçonnées, première étape de l'élaboration d'un vin de grande qualité. Ce matin-là, tout est calme.
Pas de bruits mécaniques, pas d'éclats de voix. On dirait que le vignoble attend. Les vignerons sont réunis dans une salle d'une commune voisine. Ils évoquent les difficultés économiques qui perdurent et les perspectives moroses de la future campagne. Ils sont inquiets. Ils ne savent pas encore que le millésime qui se prépare sera l'un des meilleurs des dernières décennies. Ils ne savent pas que le climat de ce mois de septembre sera leur meilleur allié et qu'il produira un millésime exceptionnel.
Le vignoble du Muscadet s'étend sur 13 000 ha plantés en un seul cépage, le Melon blanc ou Melon de Bourgogne. C'est l'un des plus grands vignobles français produisant des vins blancs d'appellation d'origine contrôlée. Situé principalement au sud de la Loire, il déborde légèrement sur la rive droite du fleuve. Le Muscadet évoque un vin frais, léger, facile à boire, un vin de " guinguette " ou le compagnon idéal des huîtres et autres fruits de mer.
Ces qualités sont réelles pour accompagner les bons moments de notre vie, mais nous nous proposons, dans cet ouvrage, de vous conduire aussi vers d'autres Muscadet et de mettre en valeur le travail des vignerons au long d'un itinéraire touristique qui vous mènera de cave en cave vers les Muscadet de haute expression. Amateurs de bons vins, voyageurs, prenez la route avec nous et venez rencontrer ces hommes du vin, découvrez leur cadre de vie, dégustez avec eux les produits de leurs coteaux, vous repartirez avec l'image d'un grand vignoble qui sent bon la noblesse du terroir.
