Des recettes chinoises faciles, variées, savoureuses et 100 % vegan ? C'est possible ! Plongez au coeur des saveurs infinies de la Chine à travers 86 recettes vegan : sauces, raviolis, nouilles, sautés, fritures... pour partager d'innombrables repas en famille ou entre amis !
Des recettes chinoises faciles, variées, savoureuses et 100 % vegan ? C'est possible ! Cuisine chinoise vegan vous propose de plonger au coeur des saveurs infinies de la Chine à travers 86 recettes vegan : sauces, raviolis, nouilles, sautés, fritures... de quoi partager d'innombrables repas en famille ou entre amis ! Les recettes s'inspirent de l'enfance de Yang Liu passée dans diverses provinces de Chine et s'appuient sur la longue histoire de la cuisine vegan du pays. Chaque plat, photographié par Katharina Pinczolits, est accompagné de conseils utiles pour maîtriser les techniques bien spécifiques de la cuisine chinoise. Mettez-vous en appétit avec des aubergines aigres-douces, un chow fun aux pleurotes, du tofu frit au piment vert et des raviolis à la pâte de sésame ! Et pour le dessert, apprenez à faire vous-même le traditionnel thé au lait de Hong Kong, des perles de coco fourrées à la mangue ou l'incontournable gâteau de haricots mungo. Yang Liu et Katharina Pinczolits sont les fondatrices du très populaire compte Instagram @littlericenoodle. Elles vous y apprennent à repenser la tradition culinaire chinoise et vous séduisent par la richesse (souvent insoupçonnée) du véganisme !
Comment les gens répondent-ils à la question «comment allez-vous» des deux côtés de l'Atlantique? Les pauses déjeuner changent-elles selon la longitude? Où le patron gagne-t-il le plus, à Paris ou à L.A.? Dans ce cinquième volume de sa série à succès, Yang Liu distille les contrastes plus ou moins évidents entre l'expérience européenne et américaine par des pictogrammes aussi intelligents qu'impeccables.
Dans ce quatrième opus de sa série à succès fondée sur les pictogrammes, la graphiste Yang Liu distille toutes les petites joies et peines qui naissent quand on est enfant ou parent. Mordant et ironique, Adultes/enfants. Mode d'emploi observe avec finesse le quotidien de la vie de famille pour éclairer d'un jour nouveau le changement des mentalités et ces petits soucis que nous avons tous connus en grandissant.
La ville et son architecture sont à un tournant : changement climatique, réseaux intelligents, mégalopoles tentaculaires, capitalisme cognitif ; autant de problématiques qui impactent le quotidien de millions d'individus. L'architecture essaie de s'adapter aux différentes avancées techniques, mais beaucoup reste à faire pour qu'elle ne perde pas ses qualités, ses ambiances, la finesse de ses lignes et de ses espaces de vie. Le livre retrace les moments forts qui ont jalonné les rencontres au sein de deux cultures très différentes - chinoise et européenne - et qui ont animé le travail d'enseignants et étudiants, à la fois architectes, ingénieurs, urbanistes, géographes et psychosociologues. Il s'agit d'une réflexion sur la métropole d'aujourd'hui comme résultat d'un enchevêtrement de réseaux, de tissus, d'objets architecturaux disparates et offrant l'image d'une ville kaléidoscopique, autant dans sa réalité spatiale que dans ses pratiques et perceptions.
Essayez d'imaginer un contexte où un homme portant une robe paraîtrait aussi normal qu'une femme en pantalon. Où une femme qui s'exhiberait en public ne serait pas sexy, mais aussi inquiétante qu'un exhibitionniste. Où les deux sexes auraient les mêmes chances de réussite et le même statut professionnel.
Dans ce tome de sa série pour TASCHEN, la célèbre graphiste Yang Liu s'attaque au sujets le plus ancien et les plus brûlant de tous: il et elle. En s'inspirant des expériences, défis et nombreux points de vue des hommes et des femmes qu'elle a observés dans la vie, Yang Lui aborde la vaste et vertigineuse question du genre grâce à d'audacieux pictogrammes binaires.
Illustrant toute une série de situations, du bureau à la maison, les dessins de Yang Liu se montrent aussi simples et accessibles par leur forme qu'infinis par les associations, évocations et réponses qu'ils suscitent. En combinant stéréotypes séculaires et divergences d'actualité, cette nouvelle approche des rôles des hommes et des femmes et de leurs relations représente avant tout un effort de synthèse d'un problème éminemment épineux sous une forme graphique amusante et rafraîchissante, qui facilite et éclaire entente et tolérance mutuelles entre les sexes.
Essayez d'imaginer un contexte où un homme portant une robe paraîtrait aussi normal qu'une femme en pantalon. Où une femme qui s'exhiberait en public ne serait pas sexy, mais aussi inquiétante qu'un exhibitionniste. Où les deux sexes auraient les mêmes chances de réussite et le même statut professionnel.
Dans ce tome de sa série pour TASCHEN, la célèbre graphiste Yang Liu s'attaque au sujets le plus ancien et les plus brûlant de tous: il et elle. En s'inspirant des expériences, défis et nombreux points de vue des hommes et des femmes qu'elle a observés dans la vie, Yang Lui aborde la vaste et vertigineuse question du genre grâce à d'audacieux pictogrammes binaires.
Illustrant toute une série de situations, du bureau à la maison, les dessins de Yang Liu se montrent aussi simples et accessibles par leur forme qu'infinis par les associations, évocations et réponses qu'ils suscitent. En combinant stéréotypes séculaires et divergences d'actualité, cette nouvelle approche des rôles des hommes et des femmes et de leurs relations représente avant tout un effort de synthèse d'un problème éminemment épineux sous une forme graphique amusante et rafraîchissante, qui facilite et éclaire entente et tolérance mutuelles entre les sexes.
Le voyage en Chine du célèbre peintre et écrivain français Henri Michaux dans les années 30 marque un tournant important dans sa carrière artistique. Sa rencontre avec François Cheng et Zao Wou-ki l'ont incité à se tourner vers cette culture. La découverte du taoïsme, courant de pensée chinois, l'encourage dans sa marche vers la Sagesse et la pratique des arts traditionnels influence sa création littéraire et artistique.
Orient/Occident, mode d'emploi (East Meets West), phénomène mondial sur Internet, est le premier volume de la célèbre série infographique de l'artiste Yang Liu. Conçus et dessinés avec beaucoup de soin, d'esprit et d'humour, les pictogrammes de Yang Liu illustrent les différences évidentes - ou, parfois, plus subtiles - entre la culture chinoise, par exemple, et celle de l'Occident.
Grâce à ses pictogrammes limpides, qui montrent avec une efficacité étonnante à quel point Occidentaux et Asiatiques pensent différemment, l'oeuvre de Yang Liu est non seulement devenue un des chouchous des réseaux sociaux et des magazines, mais a également été utilisée pour des formations en entreprise dans le monde entier: ou comment faire prospérer son activité en apprenant à mieux connaître la culture de l'autre!
La Chine ancienne. Maliang n'a pas la chance d'aller à l'école comme les autres enfants de son âge. Pour survivre, il est obligé d'exercer le dur métier de bûcheron aux côtés de son grand-père. Mais dès qu'il a un peu de temps libre, le jeune garçon s'adonne à sa véritable passion : le dessin. Il dessine sur toutes les surfaces qui se présentent à lui, des murs de sa chambre aux rochers des rivières, mais pas sur du papier car cette matière coûte cher...
Un jour, un enfant riche et arrogant met Maliang au défi de mieux dessiner que lui. Un vieil homme assistant à la scène lui prête son pinceau pour qu'il puisse relever le défi. Le dessin de Maliang fait l'unanimité et le vieil homme lui offre le pinceau en récompense. Ce dernier met toutefois Maliang en garde : « Continue à assouvir ta passion mais à présent, fais très attention à ce que tu dessines... »
Peu après la tempête, Maliang et son grand-père se sont réfugiés dans la montagne d'or. Ils y coulent des jours heureux, mais un beau matin des navires de guerre affluent de toutes parts. La montagne d'or attise en effet bien des convoitises. Tout semble perdu pour Maliang et son grand-père, et l'enfant devra faire preuve de beaucoup d'ingéniosité pour les sortir de ce guêpier...
La Chine ancienne. Maliang n'a pas la chance d'aller à l'école comme les autres enfants de son âge. Pour survivre, il est obligé d'exercer le dur métier de bûcheron aux côtés de son grand-père. Mais dès qu'il a un peu de temps libre, le jeune garçon s'adonne à sa véritable passion : le dessin. Il dessine sur toutes les surfaces qui se présentent à lui, des murs de sa chambre aux rochers des rivières, mais pas sur du papier car cette matière coûte cher... Un jour, un enfant riche et arrogant met Maliang au défi de mieux dessiner que lui. Un vieil homme assistant à la scène lui prête son pinceau pour qu'il puisse relever le défi. Le dessin de Maliang fait l'unanimité et le vieil homme lui offre le pinceau en récompense. Ce dernier met toutefois Maliang en garde : « Continue à assouvir ta passion mais à présent, fais très attention à ce que tu dessines... »
Ce manuel est conçu pour le premier degré à l'Institut national des langues et civilisations orientales de Paris (INALCO) et suit la Méthode de chinois, premier niveau (L'Asiathèque), utilisé lors de l'initiation de la même institution. Ces deux ouvrages forment la base d'un diplôme universitaire en quatre ans, dispensé par un département spécialisé en études chinoises. Après une étude rationnelle et régulière des deux volumes, l'apprenant connaît 1 000 caractères usuels et environ 2 000 mots communs, ainsi que la grammaire de base du chinois moderne. Ces connaissances lui permettront de communiquer oralement et par écrit sur des sujets liés à la vie quotidienne et à la société (niveau B1 du CECR et niveau 4 de la HSK). Pour favoriser la compréhension auditive et l'expression orale, c'est la ligne directrice de ce livre, la méthode s'accompagne d'un riche enregistrement sonore (QR codes à l'intérieur du livre et téléchargement audio sur le site).
Dans ce livre de sa série réalisée pour TASCHEN, la célèbre designer graphique Yang Liu confronte nos modes de vie d'autrefois avec ceux d'aujourd'hui. Réédité en quatre langues, Hier/Aujourd'hui, mode d'emploi utilise le principe des paires de pictogrammes pour évoquer les transformations et les défis de notre monde en constante évolution. Liu s'est fait connaître par son mélange de subtilité graphique et d'observation perspicace de nos comportements. Dans Hier/aujourd'hui, mode d'emploi, son regard aiguisé sur nos goûts et nos tendances se fait plus ambitieux puisqu'il en vient à juxtaposer passé et présent pour aborder les changements profonds de notre société. Au fil des pages, l'auteur nous fait observer les idéologies en opposition, les menaces universelles passées et actuelles, notre relation à l'environnement et l'immense impact de la technologie sur nos modes de vie, nos modes de pensée et sur notre façon d'aimer, du commerce en ligne à l'avènement d'un «homo numericus». Attentive à un grand nombre de sujets, de la géopolitique à nos tendances à la concentration, Liu intègre à son panorama chaque détail de la vie quotidienne comme des grands événements historiques. À travers des thèmes comme Facebook, le gaspillage alimentaire, les modes de déplacement, la tendance à la concentration, Hier/aujourd'hui, mode d'emploi promène un regard espiègle mais perspicace sur ce que nous sommes et d'où nous venons.
La Chine ancienne. Maliang n'a pas la chance d'aller à l'école comme les autres enfants de son âge. Pour survivre, il est obligé d'exercer le dur métier de bûcheron aux côtés de son grand-père.
Mais dès qu'il a un peu de temps libre, le jeune garçon s'adonne à sa véritable passion : le dessin. Il dessine sur toutes les surfaces qui se présentent à lui, des murs de sa chambre aux rochers des rivières, mais pas sur du papier car cette matière coûte cher...
Un jour, un enfant riche et arrogant met Maliang au défi de mieux dessiner que lui. Un vieil homme assistant à la scène lui prête son pinceau pour qu'il puisse relever le défi. Le dessin de Maliang fait l'unanimité et le vieil homme lui offre le pinceau en récompense. Ce dernier met toutefois Maliang en garde : « Continue à assouvir ta passion mais à présent, fais très attention à ce que tu dessines... »
Orient/Occident, mode d'emploi (East Meets West), phénomène mondial sur Internet, est le premier volume de la célèbre série infographique de l'artiste Yang Liu. Conçus et dessinés avec beaucoup de soin, d'esprit et d'humour, les pictogrammes de Yang Liu illustrent les différences évidentes - ou, parfois, plus subtiles - entre la culture chinoise, par exemple, et celle de l'Occident.
Grâce à ses pictogrammes limpides, qui montrent avec une efficacité étonnante à quel point Occidentaux et Asiatiques pensent différemment, l'oeuvre de Yang Liu est non seulement devenue un des chouchous des réseaux sociaux et des magazines, mais a également été utilisée pour des formations en entreprise dans le monde entier: ou comment faire prospérer son activité en apprenant à mieux connaître la culture de l'autre!
Jinshan peut être considérée comme une ville trois fois nouvelle, recréée successivement, d'abord à sa création en 1386 dans l'objectif de renforcer le système défensif national, puis en tant que ville satellite en 1972, et enfin comme ville nouvelle depuis la fin des années 1990. Ces transformations résultent à la fois de la transformation et de la structuration territoriale de la métropole shanghaienne et de l'histoire des villes satellites et des villes nouvelles depuis la fin des années 1950. Cette évolution se produit non seulement à l'échelle locale et dans les espaces internes des villes satellites ou des villes nouvelles, mais aussi plus largement aux échelles municipale et régionale.
Cette recherche s'intéresse à la forme urbaine et s'est enrichie d'un questionnement sur la mixité fonctionnelle, un facteur clé pour interpréter les phénomènes urbains apparus dans la fabrication des villes nouvelles chinoises.
Pour favoriser la compréhension auditive et l'expression orale, c'est la ligne directrice de ce livre, qui s'accompagne d'un riche enregistrement sonore (QR codes à l'intérieur du livre et téléchargement audio sur le site). Utilisé au cours de l'année d'initiation de l'Institut national des langues et civilisations orientales (Inalco), il précède la Méthode de chinois, deuxième niveau (L'Asiathèque, Nouvelle édition 2017) conçue pour la Licence 1 de cet établissement. Basé sur une approche communicative, ce manuel de première année en chinois offre une compréhension de la langue à travers non seulement des leçons de grammaire et de vocabulaire, mais également une pratique orale. Le livre couvre un éventail de situations telles que comment se présenter, raconter une expérience, se situer au cours d'une conversation, etc. La logique de la langue est également enseignée à travers les règles de la syntaxe, les constructions lexicales et la structure, des personnages. La deuxième partie de chaque leçon est consacrée à l'apprentissage des caractères chinois (environ 30 par leçon). Chacune des quatorze leçons est divisée en deux parties, l'une axée sur la pratique orale, l'autre sur l'écriture (apprendre environ 30 caractères, étudier un texte et faire de l'exercice). Les leçons de révision fournissent une mise à jour régulière des connaissances acquises. Les réponses aux exercices écrits peuvent être téléchargées gratuitement sur le site de L'Asiathèque (www.asiatheque.com).
Après sa comparaison masculin-féminin, la graphiste Yang Liu revisite en pictogrammes les stéréotypes culturels qui différencient les Européens et les Chinois.
There are few more potent and distinctive manifestations of the Chinese aesthetic than the great tradition of Chinese landscape painting, presented here through seventy-nine works of art. The exploration of mankind's relationship with nature, as the physical manifestation of the enduring and regenerative forces of the universe, is the grand and eternally inspiring theme of the genre. Chinese landscape may bear scant resemblance to what the eye may see - but it does express with great imagination our responses to the majesty of nature. The paintings are from the Ming and Qing dynasties (14th - 19th centuries) and selected from the outstanding collection of the Shanghai Collection. Works are painted both in the colourful court style as well as in the refined literati mode of pale colour, or in the most subtle technique of all - shades of pure ink. There are also exquisite examples of hanging scrolls, handscrolls, album leafs and fan paintings.
A comprehensive, fully illustrated field guide to the birds of China
China is home to some of the most spectacular birdlife to be found anywhere in the world. This richly illustrated field guide covers every species found throughout the region, including numerous endemic and globally threatened species. Detailed species accounts cover everything from biometrics and habitat to behavior, distribution, and voice, and each one comes with illustrations of the species and a color distribution map. A landmark achievement, Birds of China is the ideal companion for travelers to China and a must for any birder's bookshelf.
The first complete English-language field guide to China's wondrously diverse birdlife
Covers nearly 1,500 species, including endemics and threatened birds
Features a wealth of breathtaking color plates painted by leading Chinese artists
Includes some 4,000 images that illustrate every species
Discusses China's geography and zoogeography
Shares invaluable advice on birding practices and ethics
