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Une semaine dans mon assiette

Healthy Clemsy

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Arts Culinaires
4 juin 2020
9782072877896

Depuis plusieurs années, Healthy Clemsy partage sur les réseaux sociaux sa vision d'une cuisine saine, en dispensant recettes et conseils à un public de plus en plus nombreux. Pour cette passionnée du sujet, bien se nourrir nécessite une approche globale qui prenne en compte facteurs scientifiques e...

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Recettes plaisir et vegan en 15 minutes chrono

Katy Beskow

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Arts Culinaires
6 février 2020
9782072845420

Qu'est-ce que la comfort food ? C'est la nourriture qui nous fait du bien, le bon petit plat vite fait, limite régressif, qui nous réchauffe durant la saison froide ou nous remonte le moral au cours d'une rude journée. Et en mode vegan, c'est double dose de plaisir ! À vous repas festifs, délices ve...

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La cuisine des gens qui sèment

Arnaud Dalibot, Estelle Eeckhout, Eliane Cheung, Ida Skovmand

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Arts Culinaires
7 novembre 2019
9782072864698

La révolution commence dans nos assiettes ! La cuisine des gens qui sèment, c'est d'abord l'histoire de la ferme et cantine Mûre, née du rêve de cultiver des légumes et des fruits selon les principes de la permaculture pour inspirer les menus quotidiens du restaurant... C'est ensuite la présentation...

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Les 4 saisons du champignon ; petit guide naturaliste et gourmand + 40 recettes

Linda Louis

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Arts Culinaires
29 aout 2019
9782072844478

Photographies de l'auteure...

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Japonismes t.2 ; recettes végétariennes d'inspiration japonaise

Félicie Toczé, Sylvain Thiollier

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Arts Culinaires
19 septembre 2019
9782072844522

Félicie Toczé nous présente son nouveau recueil de recettes japonisantes, librement inspirées de sa rencontre avec le pays du Soleil Levant. Entre délicatesse, finesse et simplicité, elle propose de nouvelles recettes végétariennes et reprend quelques-uns des plats phares du premier opus. Technique...

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Desserts sains express ; 50 recettes rapides faciles et gourmandes

Louise Broaweys, Helene Schernberg, Delphine Paslin

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Arts Culinaires
19 septembre 2019
9782072842290

Peu de temps pour préparer un dessert et pas envie d'une douceur bourrée de gras ou de sucre ? Ce livre est fait pour vous ! À travers des thématiques variées - desserts sans cuisson, aux fruits, poêlés ou à boire, petites crèmes et toppings... - les auteures vous apprennent à élaborer un dessert éq...

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Green kitchen pour les kids ; plus de 70 recettes végétariennes testées et approuvées par les enfants

David Frenkiel, Luise Vindahl

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Arts Culinaires
15 aout 2019
9782072845376

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Healthy food débutants ; 60 recettes saine et délicieuses

Naturally Lety

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Arts Culinaires
11 avril 2019
9782072827952

Chacun sait aujourd'hui que revenir à une alimentation simple et saine, faisant notamment la part belle aux végétaux, est primordial pour prendre naturellement soin de soi tout au long de l'année. Mais comment passer de la théorie à la pratique ? Comment savoir ce qui est vraiment bon pour la santé ...

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Cuisine saine pour petits budgets ; 40 recettes pour 4 personnes entre 1 et 10 euros

Géraldine Olivo, Delphine Paslin

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Arts Culinaires
11 avril 2019
9782072837586

Cuisiner sain et gourmand pour 4 personnes en dépensant entre 1 et 10 euros, c'est possible! Démonstration avec ces 40 recettes végétariennes, assorties de conseils pour bien acheter et bien cuisiner. Préférer les protéines végétales aux protéines animales, jouer la carte du vrac, adopter le réf...

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Mon épicerie maison ; plus de 50 recettes saines, faciles et gourmandes pour faire tous les basiques du placard

Louise Browaeys, Helene Schernberg, Delphine Paslin

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Arts Culinaires
27 septembre 2018
9782072788819

Du "fait-maison" et rien d'autre ! Pour retrouver une alimentation saine au quotidien, si on commençait par se passer des produits tout-faits de l'industrie agro-alimentaire ? Avec un peu de pratique, fabriquer vinaigre, moutarde, laits végétaux et autres biscuits apéro n'a rien de compliqué et aide...

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Green kitchen ; recettes végétariennes du monde entier

David Frenkiel, Luise Vindahl

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Arts Culinaires
13 octobre 2016
9782072652530

Si voyager est l'occasion de rencontrer de nouveaux visages et de modifier ses points de vue, c'est également la meilleure façon de changer vraiment son alimentation. Démonstration gourmande et efficace signée par une sympathique famille de globe-trotters ayant parcouru les quatre coins du monde (...

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Green kitchen at home ; recettes végétariennes pour tous les jours

David Frenkiel, Luise Vindahl

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Arts Culinaires
5 octobre 2017
9782072730931

Oublier la routine des repas quotidiens, on en rêve tous. Renoncer à la facilité, préparer rapidement des plats sains et gourmands qui plaisent à tous, régaler la maisonnée avec de nouveaux produits sans passer des heures aux fourneaux... c'est le programme que nous propose le duo star de la cuisine...

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Riz ; 50 recettes végétariennes d'ici et d'ailleurs

Félicie Toczé, Aurelie Lamour

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Arts Culinaires
27 septembre 2018
9782072796333

Des recettes originales qui renouvellent l'approche de la céréale : miso maison, pain, risotto au four, mochis japonais... Le riz, comme vous ne l'avez jamais savouré! Du vaste éventail des riz du monde - rond, long, basmati, thaï, rouge ou noir... - à leur mode de cuisson spécifique - pilaf, à ...

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Megalow food ; recettes gourmandes à indice glycémique bas

Ella Hagege

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Arts Culinaires
7 septembre 2017
9782072726552

Et si garder la ligne sans sacrifier la gourmandise n'était plus un rêve mais juste une question d'équilibre et d'indice glycémique ? C'est le constat que j'ai fait il y a quelques années, moi la gourmande invétérée ! Dans ce livre, je vous dévoile plus de 55 recettes plaisir à IG bas - autrement di...

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Veggie kids ; guide pratique et gourmand pour les 6-12 ans

Sophie Cottarel, Marie Laforet, Ophelie Veron

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Arts Culinaires
9 novembre 2017
9782072726545

Votre enfant devient végétarienne et vous recherchez des recettes végétales faciles, rapides et appétissantes ? Vous êtes une famille végane et souhaitez vous assurer que vos enfants ont une alimentation saine et équilibrée ? Vous êtes tentée par le végétarisme en famille et vous vous demandez comme...

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A la table d'une famille chinoise - recettes de mes parents

Cheung Eliane

Alternatives
Arts Culinaires
28 octobre 2016
9782070196722

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Smoothies & compagnie ; plus de 50 recettes de smoothies, jus, laits végétaux et desserts

David Frenkiel, Luise Vindahl

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Arts Culinaires
23 mars 2017
9782072703942

Le smoothie, on connaît - les ouvrages consacrés à cette boisson abondent sur le marché. Mais le duo Green Kitchen va plus loin en en proposant une déclinaison bluffante. À partir d'une technique élémentaire (l'usage du blender ou de l'extracteur de jus), les auteurs inventent une série de recettes ...

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Boissons saines et gourmandes

Marie Laforêt

Alternatives
Arts Culinaires
8 juin 2017
9782072711305

Il est si facile de céder à l'attrait d'une boisson aromatisée, d'autant plus si cette dernière est affublée d'une allégation pseudo-santé déculpabilisante. Peu importe si au final le pourcentage d'ingrédients "santé" dépasse rarement le 1% ou que le sucre soit remplacé par des édulcorants de synthè...

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Zéro sucre ; desserts 100 % gourmands, sans sucres ajoutés ni édulcorants

Géraldine Olivo, Myriam Gauthier-Moreau

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Arts Culinaires
19 avril 2018
9782072782237

Réaliser des desserts gourmands et parfumés sans sucre ajouté, c'est possible ? Oui, et trois fois oui ! C'est le défi relevé dans cet ouvrage, qui regroupe près de 40 recettes de desserts non seulement sans sucres ajoutés, y compris miel ou sirop d'agave, mais également sans aucun autre édulcorant ...

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Recettes des 3 soeurs pour becs sucrés

Annie Mach, Delphine Mach, Evelyne Mach

Alternatives
Arts Culinaires
17 mai 2018
9782072770197

Recettes et photographies des auteures...

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Cuisin'situ - cuisine aventuriere sur les routes d'un tour du monde a velo

Lopez/Laguerre

Alternatives
Arts Culinaires
28 octobre 2016
9782070196715

Photographies d'Anthony Laguerre...

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Alain Passard ; collages & recettes

Alain Passard

Alternatives
Arts Culinaires
21 octobre 2010
9782862275970

Bananes au curry de Madras, sauge et oignon mauve carottes et basilic pourpre à la cannelle pommes au four à la fleur d'hibiscus. Dragées concassées : cèpes au citron à la fleur de thym, huile d'olive ; navets violets et tomates noires au saint-amour, oeuf coque... et également un calendrier du jar...

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Cuissons alternatives

Sarah Bienaimé

Alternatives
Arts Culinaires
22 septembre 2016
9782072679483

À l'heure où il ne fait plus de doute que l'alimentation est notre première médecine, il est légitime de chercher des modes de cuisson adaptés.Ce livre présente donc une dizaine de modes de cuisson douce, écologique et très gourmande : en poterie, à l'énergie solaire, sur le poêle à bois, à la vapeu...

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Je mange bio et léger ; 50 recettes veggie pour retrouver la ligne et la forme

Myriam Gauthier-Moreau, Geraldine Olivo

Alternatives
Arts Culinaires
23 mars 2017
9782072718564

Textes et recetttes de Géraldine Olivo. Stylisme et photographies de Myriam Gauthier-Moreau...

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