Garde Temps

  • Partout et toujours, les hommes ont su que la nature portait en elle les secrets de la vie et de la mort, de la guérison ou de l'empoisonnement.
    Dans l'antiquité, on connaissait déjà beaucoup d'espèces végétales, et notamment les plantes médicinales, à qui on attribuait des pouvoirs divins et des qualités magiques. souvent plantes sacrées, elles étaient indispensables aux rites magico-religieux associés aux différentes étapes de la vie. elles purifiaient à la naissance, protégeaient lors du mariage, éloignaient et guidaient les morts dans l'au-delà.
    Souvent élaborés par des femmes, ces " remèdes à tous les maux " avaient le pouvoir de guérir ou d'envoûter. les magiciennes de nos campagnes étaient alors qualifiées de sorcières. dans cet ouvrage, michel pierre, de l'herboristerie du palais-royal, communique son savoir-faire : comment planter ces herbes, comment et en quelles circonstances les utiliser. côté cuisine, patrice taravella, du prieuré notre-dame d'orsan, a concocté de délicieuses recettes à partir de ces herbes.
    Des plats élaborés au fil des saisons à l'image de son jardin.

  • A travers l'histoire de la reconstitution des jardins médiévaux du prieuré d'orsan, découvrez les différentes facettes du temps du calendrier - le temps solaire, découpé et compté, le temps lunaire avec ses croyances, ses prédictions, les dictons concernant les saisons et les travaux pratiques au jardin, le temps médiéval - les photographies prises au jardin au fil des saisons associées aux illustrations des livres d'heures du moyen age.
    Les jardins d'orsan sont une création récente installée en berry au coeur d'un prieuré fontevriste fondé au xiie siècle. depuis 1992, deux architectes et un jardinier, inspirés par les enluminures, la tapisserie et la littérature médiévale recréent et perpétuent formes et techniques du moyen age.

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