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mathieu perdoncin
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Entretien avec Jean-Marie Pelt ; des repères pour manger autrement
Mathieu Perdoncin, Marie Egreteau
- Educagri
- Entretien Avec...
- 25 Février 2013
- 9782844448842
Agrégé de pharmacie, botaniste et écologue de renom, Jean-Marie Pelt partage avec nous les fruits de ses recherches et de sa connaissance du terrain, tant sur les limites de la manière dont nous produisons notre nourriture que sur les pistes pour améliorer la situation, en préservant la nature qui nous nourrit. Pourquoi et comment en finir avec les pesticides ? En quoi l'histoire des plantes que nous mangeons nous renseigne-t-elle sur les erreurs passées et les changements possibles? Pour éclairer ses propos, Jean-Marie Pelt explicite les approches systémiques et de la physique quantique, indispensables pour appréhender la complexitéØes questions écologiques et alimentaires de ce début de siècle.
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Villes-nature vers le zéro pesticide
Luc Millet, Mathieu Perdoncin
- Educagri
- 17 Mars 2011
- 9782844448293
À l'occasion du colloque Européen Territorial AITF/CNFPT « Villes Nature vers le Zéro Pesticide», qui s'est tenu àØVersailles en décembre 2010, des experts (chercheurs, sociologues, politologues, scientifiques, spécialistes de l'art du paysage, responsables de SEVE) ont témoigné de cette construction partagée des territoires zéro pesticide porteurs de sens pour les usagers.ØAu cours de ces deux journées, 5 thématiques ont été abordées : 1. Les enjeux et impacts des usages des produits phytosanitaires. 2. Les politiques publiques territoriales européennes « Zéro phyto ». 3. La cohérence et la gouvernance des politiques «Zéro phyto» sur un territoire.Ø4. Les demandes et les réticences sociales et culturelles du « Zéro phyto ». 5. Les nouvelles conceptions paysagères des espaces verts publics « Zéro phyto ».ØCe DVD de 26 minutes restitue les paroles d'experts et permet à tout acteur et actrice du paysage impliqué(e) et/ou sensibilisé(e) par la question de la « Ville-Nature vers le zéro pesticide », d'appréhender de façon synthétique les réponses apportées par les experts aux cinq thématiques abordées au cours de ce colloque.
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Sur les traces de... : la naissance de l'agronomie
Mathieu Perdoncin, Gerard Trouche
- Educagri
- Sur Les Traces De...
- 5 Mai 2014
- 9782844449320
Sur les traces de... est une série de programmes courts de vulgarisation scientifique de 2 min, qui illustrent l'héritage de ces grandes personnalités des sciences : Charles Darwin, Parmentier, Olivier de Serres, Pasteur, René Dumont...ØTrois grands thèmes sont traités à travers 3 DVD : « l'évolution de l'espèce », « le comportement animal » et « la naissance de l'agronomie ».ØCe premier DVD aborde la thématique de la naissance de l'agronomie depuis l'époque romaine jusqu'à nos jours où différents savants ont contribué à forger un ensemble de connaissances dans les domaines de la gestion de des cultures et de l'exploitation agricole, de la protection des plantes, de la génétique, du sol, du machinisme et plus récemment du respect de l'environnement. Souvent à base de lectures d'auteurs plus anciens et d'expériences personnelles en vraie grandeur confortées par des expérimentations, ils formulent des théories qui sont encore en vigueur de nos jours. Le choix de ces portraits illustre bien la construction progressive de l'agronomie dans les diverses composantes de cette discipline. Chacun d'eux est évoqué à travers un travail remarquable et plus ou moins connu.
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Phytoépuration de Saint-Herblain à Mateura
Mathieu Perdoncin, Sofie Aublin, Dominique Dalbin, Christian Peltier
- Educagri
- Pour Une Gestion Durable De L'eau... Ici
- 6 Octobre 2014
- 9782844449825
La question de l'assainissement ne se pose pas de la même manière au Nord et au Sud tant les besoins sont différents. Néanmoins, la phytoépuration se retrouve dans les deux mondes. Au Nord, elle propose des solutions écologiques et permet notamment de réduire les consommations énergétiques. Au Sud, où plusieurs milliards de personnes n'ont toujours pas accès ni à l'assainissement de base ni à une eau salubre, elle permet l'accès à des systèmes techniquement simples et peu coûteux que de petits collectifs peuvent installer et ensuite maîtriser.ØCe film de 13 minutes, composé de 5 séquences, vous entraîne au coeur de l'expérience (pratiques et savoirs) dans laquelle des apprenants et éco-délégués du Lycée et du CFA Jules Rieffel de Saint-Herblain se sont plongés au travers de la réalisation de projets de phytoépuration sur le site de l'établissement et dans un village du nord de l'Inde, à Matéura.ØCe film s'appuie sur les témoignages croisés des acteurs/actrices engagés dans ce projet (apprenants, enseignants et formateurs,...). Il propose un regard pédagogique distancié qui permet d'envisager le transfert d'un tel projet.
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Sur les traces de... : l'évolution de l'espèce
Mathieu Perdoncin, Marie-jeanne Perrot-minnot
- Educagri
- Sur Les Traces De...
- 30 Septembre 2015
- 9791027500178
Sur les traces de... est une série de programmes courts de vulgarisation scientifique de 2 min, qui illustrent l'héritage de grandes personnalités des sciences : Charles Darwin, Richard Dawkins, Buffon... 3 grands thèmes sont traités à travers 3 DVD : « la naissance de l'agronomie »,« l'évolution de l'espèce » et « le comportement animal » (à paraître). La contribution majeure de Charles Darwin s'est enrichie des travaux de nombreux savants et naturalistes qui, avant et après lui, ont contribué à forger un ensemble de théories et de connaissances démontrant sans ambiguïté l'évolution permanente du vivant. Si l'héritage de Darwin est considérable, notre compréhension des processus d'évolution biologique a progressé par l'intégration successive de méthodes et concepts empruntés à la génétique, aux mathématiques, voire à l'économie ! Sans oublier la contribution essentielle de l'environnement dans lequel vivent les organismes, mais aussi celle du hasard, dans l'évolution de l'espèce... Le choix de ces portraits illustre les étapes marquantes de cette progression, de la vision darwinienne de l'évolution de l'espèce, à une vision plus moderne et maîtrisée, parfois provocatrice, de l'évolution du vivant.
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Agroécologie ; et enseigner à produire autrement ; le cas des productions animales dans le nordeste brésilien
Mathieu Perdoncin, Christian Peltier
- Educagri
- 31 Mars 2017
- 9791027500673
Avec le changement climatique, les modes de production sont questionnés et évoluent au Nord comme au Sud. Ce film s'appuie sur le suivi d'une mobilité d'étudiants de BTSA de l'EPLEFPA de la Lozère au Nordeste du Brésil, un des berceaux de l'agroécologie. Il croise les paroles et les questions d'acteurs brésiliens et français, aussi bien sur les pratiques des systèmes agricoles et alimentaires que sur l'enseignement.
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Productions animales et gestion de l'eau ; la recherche d'une symbiose
Mathieu Perdoncin, Christian Peltier
- Educagri
- Pour Une Gestion Durable De L'eau... Ici
- 16 Septembre 2016
- 9791027500666
La question de l?assainissement ne se pose pas de la même manière au Nord et au Sud tant les besoins sont différents. Au Nord, la phytoépuration propose des solutions écologiques et permet de réduire les consommations énergétiques. Au Sud, elle permet l?accès à des systèmes techniquement simples et peu coûteux, là où plusieurs milliards de personnes n?ont toujours pas accès à l?assainissement de base, ni à une eau salubre. De petits collectifs peuvent l?installer et ensuite la maîtriser. Les cinq séquences de ce film vous entraînent au coeur de la réalisation de projets de phytoépuration, dans laquelle des apprenants et éco-délégués se sont plongés, sur le site de l?établissement de Saint-Herblain et dans le village de Matéura au nord de l?Inde. Il propose un regard pédagogique distancié qui permet d?envisager le transfert d?un tel projet.
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Entretien avec Brigitte Fichaux ; des repères pour manger autrement
Mathieu Perdoncin, Marie Egreteau
- Educagri
- Entretien Avec...
- 31 Mars 2017
- 9791027501045
La collection « Entretien avec » s'enrichit d'une nouvelle série de six films « Des repères pour manger autrement », dont cet « Entretien avec Brigitte Fichaux » est le sixième exemplaire. Diététicienne, formatrice en cuisine, auteure et conférencière, Brigitte Fichaux partage avec nous les fruits de ses vastes connaissances et de son expérience de terrain. Elle nous parle des limites de la manière dont nous mangeons, mais surtout des pistes pour améliorer la situation, et combiner forme et santé avec la préservation de la terre qui nous nourrit. Quelles sont les grandes erreurs actuelles de notre alimentation ? Pourquoi et comment privilégier des produits frais, exempts de pesticides et cuisinés soi-même ? Gluten, produits laitiers... comment comprendre et gérer les intolérances individuelles ? Avec humour et simplicité Brigitte Fichaux nous fait rentrer dans l'infinie complexité de nos systèmes digestifs, sans jamais se départir de sa joie de vivre et sa gourmandise !...
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Sur les traces de... le comportement animal
Mathieu Perdoncin, Franck Cézilly
- Educagri
- 29 Juin 2021
- 9791027503049
Sur les traces de... est une série de programmes courts de vulgarisation scientifique (2 min), montrant avec humour l'héritage de grandes personnalités des sciences (Charles Darwin, Richard Dawkins, Georges-Louis Leclerc de Buffon) concernant la naissance de l'agronomie, l'évolution de l'espèce et le comportement animal. Ce DVD aborde la thématique du comportement animal où différents savants, chercheurs, prix Nobel (Luc-Alain Giraldeau, John Krebs, Konrad Lorenz, Ronald Pulliam, Denis Réale, Michael Ryan...) ont contribué à forger un ensemble de connaissances dans les domaines du comportement animal, de l'écologie des espèces, de la sélection naturelle ou encore de la personnalité animale.
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En s'appuyant sur le témoignage d'un brasseur, le propos de ce film est de découvrir ce qui fait l'essentiel du métier en abordant ses différentes facettes : la connaissance des matières premières, la création des recettes, le brassage, la fermentation, la maturation, la mise en bouteille mais aussi l'entretien, le netoyage et la desinfection des cuves et du matériel,... les activités incontournables, les compétences requises, d'entrevoir la ou les raisons, les motivations qui l'ont amenée à choisir cette voie, les difficultés rencontrées ainsi que les satisfactions qu'il en retire.
Cette vidéo est proposée en 2 versions : une version gratuite de 3mn pour avoir un aperçu rapide du métier et une version originale longue de 11 minutes en VOD. Le DVD regroupe les 2 versions.
