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vittorio d'alberto
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L'esprit du gin ; histoire, anecdotes, tendances et cocktails
Davide Terziotti, Vittorio D'alberto
- Modus Vivendi
- 6 Octobre 2017
- 9782897760236
Le gin, cette boisson spiritueuse qui charme les palais les plus délicats depuis presque 300 ans, nous révèle ici tous ses secrets.
Le gin est l'ingrédient principal de nombreux cocktails classiques et modernes. Cette eau-de-vie aromatisée avec des baies de genièvre fait le bonheur des barmans du monde entier.
Cet ouvrage vous révèle tous les secrets du gin, depuis ses origines jusqu'à nos jours : les principales méthodes de production, les procédés de distillation raffinés et les ingrédients originaux qui font évoluer brillamment la tradition.
Découvrez les caractéristiques des principaux gins, des marques les plus classiques à celles en vogue aujourd'hui.
Chacune des 32 fiches détaillées comprend une recette de cocktail qui met judicieusement en valeur le goût unique de cette eau-de-vie exceptionnelle.
Amateurs de cocktails, vous pourrez également essayer une vingtaine de recettes classiques ou modernes à réaliser avec le gin de votre choix.
