Filtrer
Support
Éditeurs
Langues
Prix
Quae
-
Ressources, la revue d'INRAE n.7
Collectif
- Quae
- Ressources, La Revue D'inrae
- 13 Février 2025
- 9782759239870
Quels agriculteurs pour quelles agricultures demain ?
Avec 166 000 agriculteurs qui partiront à la retraite d'ici 2030, l'agriculture française doit relever le défi du renouvellement des générations. Ce renouvellement pourra-t-il constituer une opportunité pour assurer la souveraineté alimentaire, s'adapter au changement climatique et préserver les ressources naturelles tout en faisant évoluer les modèles agricoles ?
Donner du sens au goût
Le goût, bien plus qu'une simple sensation, façonne nos choix alimentaires. Ce sens mobilise la bouche, le nez et le cerveau, influençant nos comportements alimentaires et nos achats. Réfléchir aux goûts de demain, c'est oeuvrer pour une alimentation plus saine et durable.
Changement climatique : comment faire face aux nouveaux risques ?
Le changement climatique multiplie les risques naturels : inondations, tempêtes, éboulements, invasions biologiques... Ces aléas interconnectés fragilisent les activités humaines, notamment l'agriculture. Comprendre et anticiper ces risques devient essentiel pour renforcer notre résilience. -
Ressources, la revue d'INRAE n.6
Collectif
- Quae
- Ressources, La Revue D'inrae
- 11 Juillet 2024
- 9782759239009
Les systèmes d'élevage qui contribuent à notre alimentation sont aujourd'hui mis en tension par des impératifs et des demandes sociétales qui poussent les acteurs et les filières à se réinventer. Environnement, bien-être animal mais aussi contribution à la souveraineté alimentaire et attractivité du métier d'éleveur, ce dossier fait un tour d'horizon des questions qui traversent le monde de l'élevage et présente les solutions étudiées et proposées par les scientifiques d'INRAE.
Depuis quelques décennies, des maladies infectieuses se sont répandues sur le globe, la plus marquante étant la Covid et la pandémie qui a suivi. Parmi ces maladies, les zoonoses soulignent le lien de plus en plus étroit entre humains, animaux domestiques, animaux sauvages et environnements perturbés. L'approche « une seule santé » (One Health) intégrant santés humaine, animale et environnementale s'impose aujourd'hui comme la voie indispensable pour s'armer face à ces fléaux.
Associer ville et agriculture est à priori contre-intuitif. Pourtant, l'agriculture urbaine connaît un essor depuis le siècle dernier, et plus récemment, avec le développement de nouvelles technologies permettant de produire davantage sur de petites surfaces. Aujourd'hui, avec la compétition sur la disponibilité des terres, la densification des villes et le besoin croissant d'espaces, la place de l'agriculture en ville ou à proximité est questionnée. Son rôle social et environnementale pourrait bien la sauver. -
Ressources, la revue d'INRAE n.3 : Janvier 2023
Collectif
- Quae
- Ressources, La Revue D'inrae
- 12 Janvier 2023
- 9782759236275
Le monde évolue à grande vitesse. Entre compétition économique et conflits géopolitiques, nos sociétés doivent affronter également les conséquences écologiques des activités humaines que nous constatons au quotidien. Atténuation et adaptation au changement climatique, sécurité alimentaire et nutritionnelle, santé humaine, animale et environnementale, préservation des ressources naturelles, biodiversité, risques sont au coeur de ces défis planétaires et au coeur des recherches d'INRAE, l'institut national de recherche en agriculture, alimentation et environnement.
Engagé dans les transitions agricole, alimentaire et écologique, INRAE a créé la revue Ressources pour partager les connaissances scientifiques. A une époque où la rapidité de circulation et de traitement de l'information en fausse parfois le fond, la revue présente les résultats de recherche, décrypte les nouveaux concepts, donne des éléments de réflexion pour l'avenir sur trois sujets d'actualité. En donnant des repères solides, elle invite chacun à penser et agir pour le monde de demain.
Au sommaire de ce 3e numéro, 3 dossiers : Penser le numérique pour une agriculture durable ; Le potentiel insoupçonné des aliments fermentés ; Le biosourcé va-t-il verdir le bâtiment ? -
Ressources, la revue d'INRAE n.5 : Printemps 2024
Collectif
- Quae
- Ressources, La Revue D'inrae
- 16 Janvier 2024
- 9782759238323
Engagé dans les transitions agricole, alimentaire et écologique, INRAE a créé la revue Ressources qui nous invite à penser et agir pour le monde de demain. Au sommaire de ce 5e numéro : Agriculture et forêts, sources d'énergie ; Éditer le génome des plantes ; Des Solutions fondées sur la Nature.
-
Ressources, la revue d'INRAE n.4 : Automne 2023
Collectif
- Quae
- Ressources, La Revue D'inrae
- 6 Juillet 2023
- 9782759237449
La question des pesticides de synthèse est au coeur des débats sur l'agriculture aujourd'hui. Poisons pour les écosystèmes, ils restent un outil indispensable pour assurer la sécurité alimentaire mondiale, et posent cruellement la question de leurs alternatives. Avec des éléments tangibles et concrets, Ressources vous partage la vision d'INRAE d'une question qui ne peut qu'être appréhendée globalement pour trouver les solutions à court et moyen terme. Et nous invite, pour commencer, à penser autrement la protection des cultures.
Les inégalités sociales tendent à se creuser partout dans le monde et les crises entraînées par la Covid et la guerre en Ukraine en font le triste rappel. L'alimentation en est la première impactée avec le logement. Ressources décrypte les résultats scientifiques sur les déterminants des régimes alimentaires et les leviers expérimentés pour réduire les inégalités dans l'assiette. Un enjeu essentiel pour la transition vers une alimentation durable pour tous.
Les sols, cette richesse méconnue ! Indispensables à la survie de l'humanité, les sols sont aujourd'hui dans un état qui appelle une vraie mobilisation. S'appuyant sur l'expertise d'INRAE, Ressources vous présente ce que l'on sait mais aussi ce qui est attendu, notamment en termes de politiques publiques pour inverser la tendance et redonner aux sols l'attention et les soins qu'ils méritent. -
Ressources, la revue d'INRAE n.1 : Octobre 2021
Collectif
- Quae
- Ressources, La Revue D'inrae
- 7 Septembre 2022
- 9782759236367
Au sommaire de ce premier numéro de Ressources, la Revue d'INRAE : Comprendre le risque Avalanches ; Vers une alimentation saine et durable ; Vaches laitières, l'avenir est-il dans le pré ?
-
Ressources, la revue d'INRAE n.2 : Avril 2022
Collectif
- Quae
- Ressources, La Revue D'inrae
- 7 Septembre 2022
- 9782759236268
Il n'y a pas d'agriculture sans eau. Comment préserver au mieux l'harmonie de ce couple millénaire assombrie par le changement climatique, avec une agriculture plus demandeuse et une eau moins accessible ? Systèmes agroalimentaires plus durables, partage de l'eau dans les territoires et politiques publiques d'accompagnement sont les pistes étudiées pour une meilleure gestion quantitative de l'eau.
Au sommaire de ce deuxième numéro de Ressources, la Revue d'INRAE : L'agriculture va t-elle manquer d'eau ? Le microbiote intestinal, notre nouvel allié santé ; Quelles gestions des forêts pour demain ?
