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Lavoisier
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Ce manuel de zootechnie générale aborde, en un seul volume, l'ensemble des grands problèmes posés par l'élevage des animaux domestiques. Dans une approche analytique « classique », il rassemble les éléments nécessaires aux différents élevages spécialisés : lait, viandes ovine, bovine, caprine, porcine et volaillère. Cette nouvelle édition actualisée prend en compte les difficultés que rencontre actuellement le secteur et intègre les plus récentes données techniques. Après une introduction situant l'évolution de l'élevage dans l'économie des sociétés humaines, les développements sont articulés en six chapitres qui correspondent aux pivots de décision sur lesquels l'éleveur exerce son action : environnement des animaux, maintien de l'état sanitaire, alimentation, conduite de la reproduction, adaptation génétique des cheptels, et un nouveau chapitre sur la croissance et le développement des animaux d'élevage. Soutenu par des illustrations abondantes et pertinentes, cet ouvrage offre un outil d'apprentissage concret et exhaustif bien adapté aux programmes de l'enseignement agricole.
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Initiation a la connaissance du medicament
Collectif
- Lavoisier - Technique Et Documentation
- 23 Février 2010
- 9782743012267
Cet ouvrage s'adresse à tous les étudiants ainsi qu'aux professionnels du domaine de la santé qui souhaitent acquérir leurs premières connaissances dans le domaine du médicament. Il a été rédigé par des enseignants expérimentés, chacun spécialiste d'un domaine précis. L'articulation des différentes parties de ce livre suit le nouveau programme établi pour la mise en place d'une première année commune aux études de santé et facilitant la réorientation des étudiants (loi n°2009-833 du 07 juillet 2009), année "L1-Santé").
Après une introduction reprenant des généralités sur le médicament, sont décrits les principes généraux du cycle de vie du médicament. Ainsi, sont abordées dans une première partie des notions de législation pharmaceutique, suivies dans une seconde partie par la description de concepts de pharmacologie générale complétés par la définition des principaux paramètres pharmacodynamiques et pharmacocinétiques. Une troisième partie a trait aux différentes voies d'administrations illustrées tant par leurs avantages et leurs inconvénients que par les formes pharmaceutiques qui leur sont associées. Une quatrième partie, plus prospective, reprend les concepts développés dans l'industrie pharmaceutique pour concevoir les médicaments du futur. Enfin, une dernière partie est consacrée aux règles de prescription et au bon usage des médicaments par le patient. L'approche pédagogique est soutenue par de nombreuses figures.
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Le champagne ; de la tradition à la science
Bruno Duteurtre
- Lavoisier - Technique Et Documentation
- 29 Septembre 2010
- 9782743012724
Aucun livre récent ne traitait exclusivement et de manière complète du procédé d'élaboration du champagne ou des vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle. Cette lacune est désormais comblée avec ce manuel technique qui développe toutes les spécificités liées à cette oenologie : tirage, prise de mousse, vieillissement en bouteilles, remuage, dégorgement. Il traite également de l'influence des composants du vin et des paramètres physiques sur l'effervescence ainsi que de l'évolution technique de ce produit par rapport au développement durable.
Cet ouvrage s'adresse aussi bien aux étudiants du domaine agro-alimentaire et aux oenologues en particulier, qu'aux élaborateurs de vins effervescents désirant mieux comprendre leur travail au quotidien, mais aussi aux amateurs du champagne désirant un peu mieux connaître ce produit qu'ils apprécient particulièrement.
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Méthodes numériques et optimisation : théorie et pratique pour l'ingénieur
Corriou Jean-Pierre
- Lavoisier - Technique Et Documentation
- 20 Septembre 2010
- 9782743013172
Méthodes numériques et Optimisation présente l'essentiel des méthodes numériques et de l'optimisation sous l'angle théorique et pratique. Pour la première fois, ces deux domaines sont rassemblés dans un même ouvrage : l'ingénieur doit en effet souvent résoudre des problèmes d'optimisation qui font intervenir des aspects numériques.
Sont ainsi exposées et explicitées les différentes méthodes et techniques à la disposition de l'utilisateur : interpolation et approximation ; intégration numérique ; résolution d'équations par les méthodes itératives ; opérations numériques sur les matrices ; résolution des systèmes d'équations algébriques ; intégration numérique des équations différentielles ordinaires ; intégration numérique des équations aux dérivées partielles ; méthodes analytiques d'optimisation ; méthodes numériques d'optimisation ; programmation linéaire ; optimisation quadratique et non linéaire.
Accompagné de nombreux exemples et d'exercices, cet ouvrage est destiné aux enseignants, chercheurs, ingénieurs, ainsi qu'aux étudiants en université et écoles d'ingénieurs, qui y trouveront des explications détaillées, des algorithmes et des applications couvrant la très grande majorité des problèmes physiques devant être résolus numériquement. -
La peau structure et physiologie
Melissopoulos
- Lavoisier - Technique Et Documentation
- 1 Novembre 1998
- 9782743002954
La peau - Structure et physiologie propose aux professionnels de la dermocosmétologie une synthèse actualisée des bases scientifiques de la biologie cutanée : composition macromoléculaire de la peau, biologie des cellules cutanées et de leur modification au cours du vieillissement.
Les six premiers chapitres étudient la structure et les composants de la peau (épiderme, derme, hypoderme, vascularisation et innervation cutanée, annexes cutanées) au niveau cellulaire et moléculaire. Puis sont abordées les propriétés de la peau, en liaison avec ses différentes fonctions : thermorégulation, information sensorielle, protection contre les agressions extérieures. Les trois derniers chapitres sont consacrés aux effets du soleil sur la peau, aux différents types de peau et au vieillissement cutané.
Par son contenu et son approche didactique, La peau - Structure et physiologie correspond au programme des diplômes d'esthétique et de cosmétique, en particulier celui du BTS. Mais il constitue également pour les étudiants en biologie, médecine, pharmacie et soins infirmiers une référence dans l'étude de la peau normale.
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Pharmacognosie ; phytochimie, plantes médicinales
Jean Bruneton
- Lavoisier - Technique Et Documentation
- 5 Novembre 1999
- 9782743003159
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Unique en son genre, cet ouvrage contient des bases scientifiques certifiées permettant pour la première fois une approche rationnelle des propriétés et de la réactivité des argiles. Après un résumé de l'historique de l'emploi des argiles dans le monde gréco-romain et arabe, jusqu'à l'époque médiévale, Argiles et santé décrit la constitution des argiles et leurs propriétés générales pour les applications de santé.Des photographies réalisées en microscopie électronique de très haute qualité montrent le niveau important des connaissances scientifiques acquises pour une utilisation raisonnée de ces minéraux.Sont ensuite étudiées plus précisément les propriétés spécifiques aux applications médicales et paramédicales et les différentes classes de thérapies actuellement appliquées ainsi que les modes d'utilisations courantes. L'exposé principal est complété par des notions sur l'approvisionnement et le recyclage des produits à base d'argile, sans oublier les précautions nécessaires au stockage et à la commercialisation.Des annexes donnent des précisions spécifiques : la liste des argiles et leur classification, le rapport des argiles avec les oligoéléments, ainsi qu'une double bibliographie.Cet ouvrage de synthèse permettra aux acteurs de la santé, aux praticiens des argiles, ainsi qu'aux nombreux lecteurs intéressés à titre personnel, d'accéder à une approche scientifique afin de faire un choix éclairé et critique parmi les nombreuses publications ou interventions publicitaires destinées au grand public.
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Réferences vigne ; références technico-économiques de systèmes de conduite de la vigne (2 édition)
Jean-philippe Roby
- Synthese Agricole
- 2 Septembre 2008
- 9782910340506
Références vigne est un ouvrage qui présente les aspects techniques de systèmes de conduite de la vigne, tout en incluant les données économiques utiles aux professionnels. L'ouvrage débute par une présentation des principales régions viticoles françaises.
Localisation, climat, sols, nombre d'hectares cultivés, encépagement, modes de commercialisation, systèmes de conduite... chaque vignoble français est décrit en détail. Conçu comme un véritable outil de travail, l'ouvrage présente les opérations techniques les plus courantes ainsi que le coût de leur mise en oeuvre. Pour chaque technique, les auteurs ont indiqué son objectif (résultats attendus), le matériel nécessaire, les avantages et inconvénients. Le coût de la mise en oeuvre des techniques est chiffré : intrants, heures de traction et de main-d'oeuvre. Suivant ce modèle de présentation, les étapes indispensables à la préparation de la parcelle sont détaillées, ainsi que toutes les opérations de plantation (choix du matériel végétal, conditions pour réussir la plantation). Les techniques d'entretien sont également traitées : renouvellement des pieds, méthodes d'entretien du sol, de la vigne et des sarments. Les moyens de production communs à l'ensemble des exploitations sont également présentés : domaines foncier, bâtiments d'exploitation, matériel de traction, traitement des effluents et la main-d'oeuvre. De nombreuses informations économiques sont délivrées : prix des terres, des bâtiments, comparatif des prix du matériel, coût des différents traitement, modalités des contrats de travail et rémunération. Devant la grande diversité des vignobles et afin de présenter les informations de manière synthétique, les auteurs ont établi une typologie de sept systèmes de conduite principaux. Pour chacun d'entre eux, un itinéraire technique type a été défini. Présenté sous forme de tableaux synthétiques, les opérations techniques sont détaillées, avec les coûts qui leur sont associés (en heures de mise en oeuvre et en euros). -
Net recherche 2009 ; le guide pratique pour mieux trouver l'information utile et surveiller le web (3e édition)
Véronique Mesguich, Armelle Thomas
- Adbs
- 21 Mars 2009
- 9782843651175
Pourquoi un livre sur un thème aussi mouvant que la recherche d'informations sur Internet ? Parce que ce sujet en constante évolution reste finalement assez peu étudié dans son ensemble. Or il est indispensable de proposer aux internautes une vision globale qui leur donne le recul nécessaire face à la prolifération d'informations en ligne et leur permette d'identifier des contenus de qualité répondant précisément à leurs besoins. Sous l'apparente facilité d'utilisation des moteurs de recherche se cache en effet une réalité complexe, et le secret de la réussite d'une recherche ou d'une veille passe autant par la maîtrise des aspects techniques que par la capacité à évaluer et sélectionner les sources pertinentes.
En cette troisième édition profondément renouvelée, développée et mise à jour, Net recherche vise à offrir à toute personne amenée à effectuer des recherches sur Internet un panorama des outils et méthodes existant à ce jour, en intégrant les dispositifs qui permettent de surveiller le web à moindre coût. Cet ouvrage s'adresse notamment aux professionnels de l'information (documentalistes, bibliothécaires, veilleurs), aux enseignants, chercheurs et étudiants, et à tous les autres « travailleurs du savoir » confrontés à la complexité croissante et à l'inflation de l'information en ligne. Ils y découvriront des conseils méthodologiques mais aussi nombre de « trucs et astuces » destinés à optimiser le processus de recherche ou de veille, des informations précises sur les évolutions en cours, ainsi que des présentations d'outils et des listes d'adresses utiles.
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Atlas d'anatomie humaine Tome 1; tête, cou, membre supérieur (5e édition française)
Sobotta
- Tec & doc
- 1 Mars 2010
- 9782743012120
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Les poudres laitieres et alimentaires. techniques d'analyse : techniques d'analyse
Schuck
- Tec & doc
- 6 Février 2012
- 9782743019761
La diversité et la complexité des produits laitiers et alimentaires déshydratés impliquent une bonne connaissance des produits avant séchage, des transferts d'eau au cours du séchage, des propriétés des poudres et des facteurs d'influence, qu'ils soient liés à la composition des produits ou aux technologies mises en oeuvre. Ainsi, afin de parvenir à la maîtrise des procédés de séchage ainsi que de la qualité des poudres obtenues, il est nécessaire de développer des méthodes et des techniques d'analyse adaptées à tous les types de poudres.Reposant sur une approche innovante, cet ouvrage propose une étude approfondie des différentes méthodes d'analyse des poudres laitières et alimentaires, et présente un ensemble de mesures pertinentes pour la maîtrise du séchage et le contrôle de la qualité des poudres.Tout d'abord, les procédés de déshydratation sont décrits ainsi que leur influence sur les propriétés des poudres obtenues. Puis, testée sur 25 poudres laitières et alimentaires et en triple de manière à pouvoir indiquer une moyenne accompagnée de son écart-type, chaque technique d'analyse est présentée en détail (objectif, définition, principes, réactifs, matériels, sécurité, méthode, expression des résultats, commentaires, données statistiques, bibliographie, exemples). On retrouve notamment :- les méthodes biochimiques : teneur en protéines, caséines, protéines solubles, lactose (avec taux de cristallisation), matière grasse, matière grasse libre, cendres, eau libre et liée... ,- les méthodes physiques : activité de l'eau, transition vitreuse, sorption, hygroscopicité, solubilité, dispersibilité, mouillabilité, écoulement, éboulement, masse volumique (apparente, vraie et tassée), air occlus, air interstitiel, couleur, profil granulométrique, friabilité.Cet ouvrage s'adresse aux techniciens et ingénieurs de l'industrie alimentaire et laitière, aux fabricants de poudres et d'ingrédients alimentaires, aux responsables de production, aux responsables de laboratoires d'analyses, aux responsables qualité et R . Il sera également utile aux étudiants des filières agroalimentaires.
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La production sous serre t.2 ; l'irrigation fertilisante en culture hors sol (2e edition)
Laurent Urban
- Tec & doc
- 6 Décembre 2010
- 9782743017699
La production sous serre est une activité exigeante et complexe, impliquant de multiples interactions entre les plantes, le climat, les systèmes d'irrigation et de nutrition, le chauffage, les agents pathogènes. Cette nouvelle édition de La production sous serre, fortement réactualisée, couvre en deux tomes tous les aspects scientifiques et techniques de cette activité en tenant compte de ses plus récents développements. Complétant le tome 1 qui traite de la gestion du climat, le présent volume est consacré à l'irrigation fertilisante en culture hors sol. Il aborde les conséquences physiologiques des déficits hydriques, des stress salins, des carences et toxicités minérales, du manque d'oxygène. Il traite aussi les différents aspects liés à la technique de culture hors sol : choix du substrat, arrosage et fertilisation, préparation des solutions nutritives, informatisation du pilotage des cultures et contrôle des agents pathogènes. Chaque thème est abordé avec le souci constant du respect de l'environnement et de la qualité des produits. L'ouvrage s'attache en particulier à développer la qualité nutritionnelle des légumes hors sol et le recyclage des solutions nutritives. Il prend en considération les préoccupations particulières des producteurs des régions subdésertiques et tropicales pour tenir compte de l'évolution récente de l'horticulture mondiale. Cet ouvrage de référence constitue un outil de compréhension et d'aide à la décision pour les producteurs, les chefs de culture, les conseillers horticoles et maraîchers, mais aussi pour les enseignants, les étudiants, les chercheurs et tous ceux qui s'intéressent aux cultures hors sol.
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Le brevet, outil de l'innovation et de la valorisation ; son devenir dans une économie mondialisée
Collectif
- Lavoisier - Technique Et Documentation
- 7 Août 2012
- 9782743013264
La compétition internationale dans le domaine des sciences et des technologies, pilier de l'économie mondialisée, incite inévitablement à réfléchir sur les brevets d'invention, leur pratique et leur devenir. Depuis plus de 10 ans, l'Académie des sciences mène une réflexion sur les questions de propriété intellectuelle dans la recherche, ce qui l'a déjà conduite à organiser, avec l'Académie des sciences morales et politiques, cinq colloques sur ces questions, publiés dans la même collection. Le 5 juillet 2011, l'Académie des sciences et l'Académie des technologies se sont associées pour consacrer un nouveau colloque aux derniers développements du droit et de la pratique des brevets, en tant qu'outils de l'innovation et de la valorisation. Les actes de ce colloque sont consacrés dans un premier temps au droit positif des brevets d'invention et de leur valorisation. Dans un second temps, sont examinées les évolutions, positives ou négatives, que l'économie mondialisée risque de produire ou a déjà commencé de produire sur le droit actuel, de même que les réactions qu'elle suscite, ou devrait susciter, à tort ou à raison. Pour mener ces réflexions, les Académies ont fait appel aussi bien à des intervenants issus du monde de l'industrie qu'à des chercheurs et universitaires, mais également à des représentants de cabinets de brevets, de l'Office européen des brevets et de la Commission européenne. D'élément d'une stratégie d'entreprise à une stratégie d'État, le droit des brevets, souvent encore national, est confronté à cette économie mondialisée. De celle-ci découle également la multiplication des acteurs intervenant dans ce champ d'action traditionnellement restreint aux relations entre inventeurs et employeurs d'une part, brevetés et licenciés d'autre part. Le monopole accordé par le brevet est-il à remettre en cause ou doit-il être modifié du fait de cette évolution ? Autant de questions auxquelles le présent ouvrage contribue à répondre.
Actes de colloque, Institut de France, Paris, 5 juillet 2011.
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COMPETENCES PREPAS : maths ; BCPST-véto 1re année
Jean-claude Martin, Audrey Rault, Cécile Schreiber, Sylvain Damour, Alexandre Reissman
- Lavoisier - Technique Et Documentation
- Competences Prepas
- 12 Juillet 2013
- 9782743015190
Cet ouvrage de la collection Le cours complet comprend deux parties distinctes :
-Le cours avec :
- un cours complet, clair et abondamment illustré, pour acquérir toutes les capacités exigibles - des exercices d'application résolus au sein même du cours pour favoriser progressivement son assimilation.
-Le point des compétences avec :
- un formulaire regroupant toutes les notions fondamentales abordées dans le cours - une résolution type offrant des problèmes de concours et leurs solutions détaillées pour apprendre à analyser et à résoudre - des exercices d'entraînement et leurs résolutions détaillées, présentés par ordre de difficulté croissante pour mettre en pratique ses acquis et travailler en autonomie. -
Fiabilite et maintenance des materiels industriels reparables et non reparables
Procaccia
- Lavoisier - Technique Et Documentation
- Sciences Du Risque Et Du Danger
- 8 Juillet 2011
- 9782743013622
L'évaluation de la fiabilité des matériels d'une installation industrielle est une étape importante de l'analyse de risque. Cette fiabilité dépend des interventions de maintenance corrective, réalisées à la suite d'une défaillance, ou préventive, réalisées pour retarder ou prévenir cette défaillance.
En l'absence de modèles physiques et mathématiques prenant en compte l'effet réel de la maintenance réalisée sur un matériel, on a longtemps fait l'hypothèse simplificatrice que cet effet correspondait soit à une maintenance parfaite, c'est-à-dire à un renouvellement total du matériel, soit à une maintenance minimale (processus de Poisson non homogène) laissant le matériel dans l'état qu'il avait avant sa défaillance.
L'utilisation de ces hypothèses simples peut toutefois conduire à des décisions contradictoires sur la politique de maintenance à suivre.
Synthèse des nouvelles théories développées dans le domaine de la fiabilité et de la maintenance industrielle cet ouvrage analyse et compare les modèles de maintenance les plus couramment utilisés jusqu'à présent avec les modèles plus récents à réduction arithmétique d'âge (ARA), ou à réduction d'intensité de défaillance (ARI), ainsi que les modèles bayésiens utilisant le retour d'expérience et une expertise souvent très riche mais souvent ignorée.
Il présente notamment les outils logiciels associés à ces modèles en explicitant les éléments théoriques et pratiques pour les élaborer. Il montre comment choisir le modèle de maintenance le plus approprié en fonction du retour d'expérience disponible, et notamment l'intérêt et les limites des modèles disponibles à partir de nombreux exemples issus de différentes industries : l'énergie, l'automobile, l'aviation, le transport... Il aide ainsi à définir les meilleures procédures d'optimisation de la maintenance des matériels et systèmes industriels.
Véritable guide pratique, Fiabilité et maintenance des matériels industriels réparables et non réparables s'adresse à tous les spécialistes de la sûreté de fonctionnement et de la maintenance des matériels et systèmes chargés d'assurer la sécurité et la disponibilité d'installations industrielles, en particulier aux responsables de ces installations, à leurs concepteurs et leurs exploitants, aux consultants, aux étudiants des écoles techniques et des écoles d'ingénieurs ainsi qu'aux universitaires. Il constitue également un support très important pour la recherche à venir dans le domaine de la maintenance. -
Medicaments actifs sur le systeme nerveux central
Afect
- Lavoisier - Technique Et Documentation
- 6 Mai 2011
- 9782743013738
L'ouvrage Médicaments actifs sur le système nerveux central est consacré à l'étude des principales familles de médicaments utilisables dans les troubles neurologiques et neuropsychiatriques :
Structure des molécules, obtention, propriétés physico-chimiques, biotransformations, mécanisme d'action. Les approches thérapeutiques des désordres liés aux affections neurodégénératives et de ceux résultant de l'abus de quelques substances psychotropes sont également abordées.
Médicaments actifs sur le système nerveux central sera utile aux étudiants, enseignants et chercheurs en sciences pharmaceutiques et médicales concernés par les médicaments agissant sur le SNC. Il s'adresse plus généralement aux acteurs des professions de santé intéressés par la conception, l'analyse et l'utilisation de ces principes actifs. -
Situation des forêts du monde (édition 2011)
Collectif
- Organisation Des Nations Unies Pour L'Alimentation Et L'Agriculture
- 3 Mars 2011
- 9789252067504
La neuvième édition du rapport biennal Situation des forêts du monde, publié au seuil de 2011, proclamée Année internationale des forêts, se penche sur le thème "Changer les voies, changer les vies : les forêts des voies multiples vers le développement durable". Elle adopte une approche plus globaliste des multiples façons dont les forêts étayent les moyens d'existence. Les chapitres réunis pour cette édition de la Situation des forêts du monde mettent en exergue quatre domaines clés qui méritent une plus grande attention: les tendances régionales des ressources forestières, le développement durable du secteur forestier, l'adaptation aux changements climatiques et l'atténuation de leurs effets, et enfin la valeur locale des forêts. Examinés ensemble, ces thèmes donnent un aperçu de la véritable contribution des forêts à la création de moyens d'existence durables et à la réduction de la pauvreté.
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Ce guide édité en 2010, remplace le guide des coussins et plateaux de 2000 La modération de la vitesse en ville est une nécessité tant pour la sécurité routière que pour la qualité de vie et la convivialité. L'aménageur doit évidemment convaincre mais aussi parfois contraindre les usagers motorisés à ajuster leur vitesse en fonction des conditions rencontrées. Le guide sur les coussins, les plateaux et les surélévations partielles (ces dernières ne pouvant s'implanter qu'à certains carrefours) donne les caractéristiques techniques et les domaines d'utilisation de ces outils d'aménagement. Correctement implantés, dimensionnés et signalés, ceux-ci obligent les conducteurs à respecter la vitesse réglementaire, sans causer de gêne excessive à ceux qui la respectent déjà. Ce guide s'adresse aux aménageurs de voirie et devrait les aider à juger de l'opportunité d'utiliser de tels aménagements qui ne sont pas les seuls permettant de modérer les vitesses.
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La production sous serre t.1 ; la gestion du climat (2e edition)
Isabelle Et Laurent Urban
- Lavoisier - Technique Et Documentation
- 7 Décembre 2010
- 9782743013226
La production sous serre couvre en 2 tomes tous les aspects scientifiques et techniques de cette activité en tenant compte de ses plus récents développements.
Le premier tome relatif au climat et à l 'environnement s'avéra un soutien essentiel pour atteindre les objectifs scientifiques de production en agissant sur divers critères : choix du site d'implantation des serres, puis celui de la serre elle-même, action sur les facteurs environnementaux, optimisation des serres et de leurs équipements.
Le deuxième tome consacré à la technique de culture hors sol traite des aspects liés à l'irrigation et à la fertilisation.
Le lecteur y trouvera des informations pratiques et actuelles sur la manière de conduire les irrigations en culture hors sol en maximisant les rendements et la qualité des produits. Il traite des critères de choix des systèmes de culture, des matériaux utilisables comme substrats, de la réduction des rejets polluants et de la maîtrise des agents pathogènes.
Ces deux tomes sont enrichis chacun d'un lexique complet des termes techniques. Par rapport à la précédente édition, cet ouvrage entièrement réactualisé approfondit la lutte biologique et la production intégrée sous serre, de même que la technique de cogénération. Il aborde aussi la qualité nutritionnelle des légumes cultivés sous serre. La production sous serre constitue une référence indispensable pour les producteurs, leurs conseillers, ainsi que les élèves des écoles d'horticulture. -
Les steroides naturels de a a z
Robert Morfin
- Lavoisier - Technique Et Documentation
- 21 Décembre 2010
- 9782743012663
Depuis la découverte du cholestérol, le rôle des stéroïdes s'est avéré non seulement fondamental en biologie mais aussi essentiel en thérapeutique. La mise au point des statines a, par exemple, révolutionné le risque cardio-vasculaire, de nouvelles molécules stéroïdiennes jouent un grand rôle dans le traitement de certains cancers, l'utilisation des hormones stéroïdiennes est devenue universelle (contraception, anti-inflammatoires...) et des découvertes prometteuses sont attendues en neurobiologie, domaine de compétence de l'auteur. Face à des informations de plus en plus nombreuses et complexes et à une nomenclature relativement hermétique, les scientifiques avaient besoin d'une synthèse complète et actualisée. C'est désormais chose faite avec Les stéroïdes naturels de A à Z, premier ouvrage exclusivement consacré aux stéroïdes depuis plus de 40 ans. Ce dictionnaire à entrées multiples recouvre la globalité des stéroïdes et des éléments de leur métabolisme et permet de retrouver la plupart des stéroïdes identifiés avec leur formule, leur origine, leur situation dans le monde vivant et leurs effets connus ; de situer chaque stéroïdes dans les voies métaboliques le produisant et le transformant. Sont également présentés : les enzymes impliquées, codées dans le génome, ainsi que leurs gènes ; les mécanismes biologiques faisant intervenir des protéines spécifiques : les récepteurs. Ceux-ci sont énumérés et identifiés avec les mécanismes d'action qui leur sont propres. De plus, grâce à de multiples croisements, l'auteur établit le lien entre les différentes appellations rencontrées dans la littérature scientifique internationale et la nomenclature de l'IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry), ce qui facilite les recherches. Avec plus de 1200 formules développées, cet outil transdisciplinaire est indispensable aux chimistes, biochimistes, biologistes, médecins et pharmacologues des instituts de recherche publics et privés, des laboratoires d'analyse, de même qu'aux enseignants et étudiants des universités 2e et 3e cycles (chimie, biologie, physiologie animale et végétale), des facultés de pharmacie et de médecine, des écoles vétérinaires.
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Dictionnaire encyclopédique de science du sol
Clément Mathieu, Jean Lozet
- Lavoisier - Technique Et Documentation
- 25 Février 2011
- 9782743013196
Ce Dictionnaire encyclopédique de science du sol présente plus de 5 000 termes spécifiques à toutes les disciplines traitant de l'analyse des paysages, du fonctionnement des sols, de la fertilisation, de l'utilisation et de la conservation des terres : pédologie, minéralogie, pétrographie, géomorphologie.
Il aborde les grandes classifications des sols, à savoir le Référentiel pédologique, la Soil Taxonomy et la nouvelle classification internationale (WRB/BRM), et s'applique à tous les sols du monde, aussi bien ceux des régions climatiques tempérées, méditerranéennes, arides ou tropicales que ceux des régions froides. Outre les définitions, complétées par une analyse aussi détaillée que possible des diverses facettes qu'elle comporte, chaque mot est accompagné de sa traduction en anglais.
L'ouvrage est également enrichi de nombreuses illustrations, photographies, schémas, figures et tableaux avec leurs légendes détaillées, qui facilitent la compréhension de ce travail rigoureux.
Référentiel incontournable du langage pédologique pour tous les professionnels de la Science du Sol ainsi que pour les étudiants et enseignants des formations en agronomie et sciences de la Terre, ce Dictionnaire encyclopédique de science du sol intéressera toutes les personnes concernées par l'aménagement du territoire, la protection des milieux naturels et la connaissance de la Terre.
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Le concept de risque ; de l'epistemologie a l'ethique
Celine Kermisch
- Lavoisier - Technique Et Documentation
- Sciences Du Risque Et Du Danger
- 10 Septembre 2010
- 9782743013219
Depuis 1986, l'année de Tchernobyl et de la publication de La Société du risque d'Ulrich Beck, notre rapport au risque s'est modifié au point de soulever un certain nombre de questions inédites. Quelles sont les conditions qui ont favorisé le développement du concept de risque et qui lui ont conféré une telle importance au sein de nos sociétés ? Par quels processus la perception « profane » du risque, malgré ses fluctuations, a-t-elle pu être reconnue comme rationnelle et légitime ? Quels sont les statuts respectifs du danger, du risque et de sa perception ? Par ailleurs, le risque correspond-il à une entité « réelle », indépendante de l'esprit qui le conceptualise, ou bien à la mesure d'un danger, ou encore à une construction - collective ou non ? La manière dont on conçoit et connaît le risque implique-t-elle des conséquences sur le plan de l'éthique et de la politique ? Quels sont, en définitive, les enjeux axiologiques associés au risque ? Ce sont autant de questions que le bilan philosophique dressé dans Le concept de risque. De l'épistémologie à l'éthique permet de mieux cerner, à travers l'analyse du concept de risque selon trois axes :
Sa généalogie, ses statuts ontologiques et épistémologiques, ainsi que les problèmes éthiques qu'il soulève. -
Dictionnaire d'entomologie : anatomie, systematique, biologie
Roger Dajoz
- Lavoisier - Technique Et Documentation
- 11 Mars 2010
- 9782743012304
La biodiversité et le nombre d'espèces d'insectes élevé expliquent la complexité de la morphologie, de l'anatomie, de la physiologie et de la biologie de ces organismes et ont rendu nécessaire la création d'un vocabulaire spécialisé.
Ce Dictionnaire d'entomologie comprend plus d'un millier d'entrées, de la simple définition au dossier développé sur plusieurs pages. On y retrouve les sujets suivants : la systématique générale, conforme aux résultats les plus récents de la recherche. Tous les ordres et les sous-ordres actuellement reconnus sont traités ainsi que leurs relations phylogénétiques, la mention et la définition des principales familles, avec les caractéristiques morphologiques et biologiques des espèces les plus remarquables, l'étude de la morphologie externe et de l'anatomie, de même que celle de la physiologie qui présente des particularités remarquables, les applications de l'entomologie dans les domaines médical et agricole, illustrées de nombreux exemples, ainsi que le rôle des insectes dans le fonctionnement des écosystèmes. Le texte est complété par plus de 200 schémas et dessins relatifs à la morphologie, l'anatomie et la physiologie ou représentant l'aspect général d'espèces caractéristiques.
Ce dictionnaire s'adresse à un public très large : biologistes, étudiants, chercheurs et entomologistes amateurs passionnés par l'étude des insectes.
