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Equinoxe
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« Monsieur Seguin n'avait jamais eu de bonheur avec ses chèvres.
Il les perdait toutes de la même façon : un beau matin, elles cassaient leur corde, s'en allaient dans la montagne, et là-haut, le loup les mangeait. » Blanquette, après une lutte courageuse, subira le même sort.
Un texte du patrimoine français, dans sa version intégrale, revisité par une illustratrice pleine de talent.
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Tartarin de tarascon
Daudet Alphonse
- Equinoxe
- Contes Du Midi Pour Enfants Sages
- 24 Juin 2011
- 9782841357536
Narration : Yvan Verschueren Alphonse Daudet nous narre, avec humour et ironie, les aventures burlesques de Tartarin, fameux chasseur de casquettes, qui partira à la chasse au lion en Algérie.Yvan Verschueren, de sa voix chantante, nous raconte les aventures de cet intrépide chasseur au cours de ses voyages pittoresques.
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Lavandes : pays bleu de Provence
Brigitte Ehrohlt
- Equinoxe
- Carres De Provence
- 1 Janvier 2019
- 9782841359776
Depuis la nuit des temps, l'été venu, la lavande recouvre de bleu les terres pauvres, sèches et caillouteuses de l'arrière-pays provençal.
Longtemps cueillie à l'état sauvage pour ses bienfaits connus depuis l'Antiquité, la distillation de ses fleurs donne une huile essentielle précieuse pour ses propriétés médicinales et ses qualités olfactives.
L'essor de l'industrie de la parfumerie à Grasse, notamment, par ses besoins de plus en plus importants en essence de lavande, a joué un rôle majeur dans cette culture qui date d'un peu plus d'un siècle.
La lavande est la fleur emblématique de la Provence, son ambassadrice à travers le monde et elle contribue à l'attrait touristique de toute une région déjà dotée d'un riche patrimoine. -
Une Provence insolite réinventée, découverte par le regard très personnel de Franck Bel.
Une balade entre les paysages et les villages, les activités traditionnelles, les fêtes et les coutumes propres aux provençaux.
Un beau livre d'images qui étonne et surprend.
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La montagne, c'est beau, c'est vertical, c'est fragile, rude et généreux...
Avec Curieux de Montagne, pars à la découverte d'une nature superbe et étonnante. Au fil de ta lecture, explore ses paysages, perce les secrets de son histoire, observe ses animaux sauvages, et surtout, apprend à aimer et respecter cet environnement merveilleux.
La montagne t'invite au voyage, alors rendez-vous là-haut !
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La Provence est un livre d'images à ciel ouvert. De la Camargue aux Alpilles, du Luberon au Verdon, de la Côte Bleue aux confins du Var, les paysages exhalent une émotion profonde qui attire irrésistiblement les coeurs. Sentiers de pierres blanches, chemins ombragés de pins, villages perchés, ruines où sifflent les vents; tout rappelle ici les oeuvres magistrales de Jean Giono, Marcel Pagnol et Frédéric Mistral.
Cet ouvrage nous dévoile une Provence authentique, celle qui se dessine au petit matin, s'embrase au soleil couchant, se pare de couleurs automnales et se couvre de neige; celle qui serpente dans les vieilles ruelles et résonne des fêtes traditionnelles jusqu'au clocher des églises.
Prenez le temps de lire et de contempler, c'est magique! -
Ce livre d'images est le reflet d'une errance plutôt qu'un voyage organisé sur les pas d'un écrivain.
J'avais en mémoire des odeurs, des montagnes, des. gens, un peu du monde qu'il a écrit et j'ai ainsi découvert quelques lieux inconnus étrangement familiers. sans autre " programme " que celui des surprises, j'ai suivi en tous sens les routes de banon, valensole, manosque, apt et reillanne, séduit par les noms autant que les lumières, attentif à la vie d'aujourd'hui.
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Regards et couleurs de Provence
Camille Moirenc
- Equinoxe
- Carres De Provence
- 19 Juin 2015
- 9782841359035
Inventaire illustré de la Provence sous ses multiples aspects et ses traditions les plus essentielles.
Des 13 desserts aux santons de la crèche, des campaniles à l'architecture de pierres de Gordes, de l'huile d'olive au fameux pastis, des fontaines et de ses eaux sans oublier les fruits confits, tous ces sujets défilent sous nos yeux étonnés, imposant à notre regard l'évidence de cette Provence que nous redécouvrons au fil de ces pages.
De petits textes concis et circonstanciés précisent le propos du photographe, l'ensemble émaillé de citations des grands auteurs provençaux, Mistral, Daudet, Pagnol, Bosco, Giono, Char, entre autres.
Ce petit livre se veut quelque peu lamémoire vivante de notre belle et généreuse Provence.
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Petit traité gourmand de la châtaigne
Anne Vallon de montgrand, Christian Boucher
- Equinoxe
- 23 Juin 2011
- 9782841357628
Le châtaignier, c'est d'abord une histoire ancrée dans nos traditions depuis plus d'un millénaire.
Une véritable civilisation de cet arbre nourricier est née à travers l'Europe. Il a été, durant de nombreux siècles, une ressource indispensahle pour nos aïeux ; ce sont souvent les châtaignes qui les ont sauvé de la famine. Avec leur farine, on faisait le " pain de bois " faute de pain de grains. C'est donc à cette saga que nous convie notre auteur. La seconde partie de l'ouvrage est consacrée à la cuisine de la châtaigne sous toutes ses formes, selon les différentes séquences du repas.
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Gilbert Orsini, santonnier collectionneur, nous conte l'histoire des crèches et des grands santonniers.
De Jean-Louis Lagnel, créateur du santon d'argile, à Elzéard Rougier, le poète des santons, Pierre Graille, céramiste sculteur et conteur, sans oublier René Pesante, Thérèse Neveu, Thierry Deymier et bien sûr Simone Jouglas, qui inventa le santon d'argile habillé, défilent sous nos yeux émerveillés toutes les créations de ces artistes incomparables.
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Cuisine et recettes en Provence
Claire Lhermey, Lizzie Napoli
- Equinoxe
- Carres Gourmands
- 24 Juin 2016
- 9782841350353
Par la cuisine entrouverte s'échappe le fumet subtil qui bientôt se corse en saveur puissante. Noces glorieuses de l'ail et de l'huile d'olive avec en invités les herbes de la garrigue et leurs légumes de cousins, encore échauffés de soleil. L'odeur alors monte, s'étoffe, vous prend, vous entoure et vous plongez dans le monde d'une cuisine riche, ensoleillée, rassurante comme un souvenir d'enfance.
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Un plateau karstique, des centaines de cavités, des milliers de petits vestibules, et presque autant de légers courants d'air. Un jour l'un d'entre eux nous conduisit a une grotte oubliée. Une grotte scellée depuis des millénaires, abritant la mémoire de l'humanité. Un sanctuaire, le rendez-vous des esprits de la terre, le témoin des cultes anciens. Les danseurs s'essoufflent, le son des flûtes résonne encore.
Dans l'argile s'enfonce un pied d'enfant. Une torche vacille, les animaux galopent. L'ocre luit sur la paroi. Au loin résonnent encore les mélodies, dans un écho allant s'amenuisant. Quand soudain plus un bruit, tout se fige. Le crâne grimace une dernière fois. Une goutte s'écrase au sol. Plus un bruit. Nous voici.
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Petit traité savant des confitures sauvages
Lise Bésème-Pia
- Equinoxe
- Carres Gourmands
- 1 Janvier 2017
- 9782841359349
C'est en indiquant les différents degrés de la cuisson du sucre que notre auteur, confirme son "statut" de confiturière et nous précise ces astuces particulières qui contribuent à la réussite des confitures.
Elle déroule ensuite, pour chaque fruit et baie sauvage, des recettes originales.
De l'airelle à l'arbousier, des cormes à l'épine-vinette, du sureau noir à la prunelle, toutes ces nombreuses espèces sont propices à assouvir sa passion.
Une très riche iconographie agrémente très joliment ce petit ouvrage bien singulier.
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Déjeuner sous l'olivier
Michel Philibert, Dominique Bottani
- Equinoxe
- Carres Gourmands
- 1 Janvier 2022
- 9782841359998
L'olivier arbre emblématique de la Provence et sa précieuse huile, âme de toutes les recettes méditerranéennes, assure la mise en valeur des mets qu'elle accompagne, exaltant ainsi leurs arômes.
C'est ce que nous allons découvrir au fil de ces pages, au travers des recettes du chef Michel Philibert.
À savourer, sans modération... -
Treize desserts & quelques petites douceurs
Françoise Délesty, Michel Duvoisin
- Equinoxe
- Carres De Provence
- 9 Décembre 2014
- 9782841358700
Les treize desserts : fruits secs, nougat, fougasse... qui clo^turent le gros soupé sont porteurs des me^mes symboles chrétiens. A travers cet ouvrage, nous vous proposons de découvrir ces rites si chers au coeur des provenc¸aux ainsi que les recettes vous dévoilant tous les secrets qui vous permettront de réaliser votre Noe¨l provenc¸al.
Texte inédit en fin d'ouvrage d'un américain contemporain de Mistral qui raconte sa vision des treize desserts en Provence. -
C'est dans la cuisine que la vie de famille existe, c'est parmi les restes d'un repas ou quand vous avez à éplucher jusqu'aux coudes que vous vous interrogez sur la vie, plutôt que lorsque vous êtes enfoncée dans un fauteuil de salon, écrit benoite groult.
Envisager une ou deux heures d'épluchage, m'enchante. si ma cuisine commence au marché, mes épluchures aussi. admirer les fruits, les légumes qui brillent au soleil, (sans avoir besoin d'éclairages trompeurs) les prendre bien frais, la feuille de l'artichaut qui craque, le melon qui baille, les salades au gros coeur, choisir les légumes selon la saison, pour une soupe au pistou d'été, un pot au feu d'hiver ou un tagine de printemps m'impatienteavec joie.
De retour du marché, l'épluchage va commencer. andrée maureau.
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Sorcellerie, sorciers & croyances en Provence
René Bruni
- Equinoxe
- Memoires Du Sud
- 1 Janvier 2017
- 9782841350254
Terre de demi-dieux, la Provence se devait d'engendrer des prophètes et des saints. Diable, démons, dragons, loups-garous et croyances fabuleuses ou plus quotidiennes, procèdent des deux et les pratiques de sorcellerie qu'ils ont tout naturellement fait naître ne sont que le jeu - parfois dangereux - de leurs antagonismes. Au rythme envoûtant de textes, témoignages et récits, René Bruni nous entraîne entre Durance et Ventoux, Luberon et Lure - cette trinité des montagnes-mères - vers une découverte des mondes obscurs au pays du soleil. Par des sentiers hérissés de fourches, bordés de précipices affreux et de mille traquenards sataniques, l'auteur, sourire aux lèvres parfois, prend un malin plaisir à nous guider vers le sabbat des sorcières où Dieu et le diable mangent souvent au même chaudron.
« Sorcellerie, sorciers & croyances en Provence » est le vingtième livre de René Bruni sur ce pays qui recèle encore tant de mystères et en crée de nouveaux chaque jour. -
L'abbaye de Sénanque ; une architecture de sérénité
Gérard Guillier
- Equinoxe
- Carres De Provence
- 17 Juin 2016
- 9782841359240
Rien de tel que le dessin pour déployer l'espace architectural de l'abbaye de Sénanque, rendre compte de la complexité de ses volumes, de ses perspectives et de sa concision.
Cet ouvrage rend hommage aux bâtisseurs cisterciens dont l'architecture répond à un idéal de pureté en harmonie parfaite avec un ascétisme rigoureux.
L'édifice enfin rendu dans son intégrité fait preuve d'une authenticité spatiale qui ravit les yeux et l'esprit, revisitant ainsi la beauté radieuse de l'abbaye.
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Les monts de Vaucluse ; encyclopédie d'un massif provençal
Danièle Lacerna, Denis Lacaille, Guy Barruol, Nerte Dautier
- Equinoxe
- 1 Janvier 2017
- 9782841359554
Définis par leur immensité Forestière, leurs combes profondes, leurs plateaux dégagés et la richesse de leur patrimoine de pierre sèche, les monts de Vaucluse, entre Ventoux et Luberon, ont cependant bien d'autres trésors cachés à découvrir et n'avaient jusqu'à présent pas fait l'objet d'une approche globale. Ce livre est le premier à s'y pencher. Rédigé par une soixantaine de spécialistes, bons connaisseurs et amoureux de ce massif, il rassemble 200 notices consacrées à son milieu naturel, ses paysages et ses ressources - d'hier et d'aujourd'hui - ainsi qu'à son économie, son histoire, son riche patrimoine bâti, mais aussi à sa place dans la culture et les arts; en?n aux bourgs et villages qui le jalonnent, de Pernes, de L'Isle-sur-la-Sorgue et de Fontaine-de-Vaucluse - point Fort et tête de pont de la montagne - à Saint-Christol-d'Albion et Simiane, en passant par Venasque, Cordes et Saint-Satumin-lès-Apt.
Un ouvrage passionnant, plein de données originales et de découvertes, comportant plus de 400 illustrations z une véritable encyclopédie vivante, aux multiples entrées, indispensable pour les habitants de ces monts vauclusiens - et plus largement pour tous les Provençaux, mais aussi pour les nombreux randonneurs et voyageurs qui parcourent cette zone de demi-montagne dont on découvrira qu'elle a en fait une identité propre particulièrement attachante.
