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Flammarion
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Viandes : Recettes et techniques d'une école d'excellence
Ferrandi Paris
- Flammarion
- Encyclopedie Bien Etre
- 6 Novembre 2024
- 9782080452276
Un grand cours de cuisine autour de la viande. Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception. Habiller un carré d'agneau ; Préparer un magret de canard ; Ficeler un rôti de porc ; Brider une volaille ; Préparer un dos de chevreuil... Découvrez toutes les bases essentielles avec près de 50 techniques expliquées en plus de 200 gestes en pas à pas. Blanquette de veau ; Moussaka ; Jarret de porc aux lentilles ; Cailles farcies ; Nuggets de poulet ; Civet de lièvre... Préparez plus de 70 recettes incontournables ou revisitées pour le plus grand bonheur de votre entourage.
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Encyclopédie du pilates
Blandine Montagard
- Flammarion
- Encyclopedie Bien Etre
- 24 Octobre 2018
- 9782081425590
Le principe fondateur de la méthode Pilates vise au développement harmonieux du corps. Blandine Montagard, professeure de Pilates, détaille de façon exhaustive tous les exercices conçus par Joseph Pilates pour le tapis. S'adressant à tous types de publics, elle livre les clés de ce travail de précision et de fluidité des mouvements, en coordination avec la respiration.Cet ouvrage pratique propose : - Une introduction sur l'histoire et les principes de la méthode Pilates- 80 exercices pratiques rassemblés en trois répertoires distincts : contemporain, classique et exercices de fin de séance- Des listes d'exercices classés par niveau, de débutant à super avancé- Des repères visuels et sensitifs, permettant à chacun de s'approprier le mouvement juste, depuis son propre ressenti et «en bonne intelligence» avec son corps- Des conseils et rubriques pour aller plus loin : matériel, notions d'anatomie, etc.Idéal pour pratiquer chez soi, mais également pour approfondir un enseignement extérieur, cet ouvrage est un livre de référence dédié à tous.
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L'encyclopedie du massage : 50 leçons et exercices pratiques
Jean-Christophe Berlin
- Flammarion
- Encyclopedie Bien Etre
- 19 Janvier 2022
- 9782080269867
Cet ouvrage complet propose de vous apprendre pas à pas à prodiguer des massages dans les règles de l'art. Mal de dos, bébé, auto-massage, femmes enceintes, personnes âgées, anti-stress, préparation et réparation d'efforts physiques, etc ; plus de 20 techniques et 40 typologies de massages sont proposées dans ce livre. Accompagnés de plus d'1 heure de vidéo, c'est une véritable leçon de massage que vous trouverez dans cette bible très pédagogique.
