Filtrer
Éditeurs
Prix
Gerfaut
-
Une aventure passionnante dans la nature à la recherche d'un oison perdu. Pour découvrir les bébés animaux de notre entourage et leurs caractéristiques.
Un, deux, trois, quatre... Mais qu'est-il arrivé au quatrième oison ? Il s'est éloigné de sa maman oie et a disparu ! Toute sa famille s'est précipitée à sa recherche, et leur périple va les mener à la rencontre de bien d'autres bébés animaux et leur donner un aperçu de la manière dont ils vivent. À quoi peut bien ressembler une jeune perche, ou un jeune papillon ? Quelles sont les créatures qui grandissent dans l'eau et qui en sortent à l'âge adulte ? Pourquoi les marcassins ont-ils des rayures ? Voilà une belle aventure qui s'annonce ! Si tu veux retrouver la trace de l'oison perdu, joins-toi à sa famille d'oies et suis leurs aventures. Sur le chemin, tu découvriras comment vivent les parents animaux et leurs petits. A partir de 3 ans -
Mon atlas des volcans : Un voyage exceptionnel autour des volcans les plus incroyables
Tom Jackson
- Gerfaut Jeunesse
- 6 Février 2025
- 9782351913307
Une découverte des volcans du monde entier, avec des informations sur leur formation, leurs éruptions et leurs effets sur les civilisations.
-
Des reptiles par milliers
Camilla De La Bédoyère, Britta Teckentrup
- Gerfaut Jeunesse
- 10 Avril 2025
- 9782351913413
Un documentaire aux informations étonnantes, magnifiquement illustré par Britta Teckentrup et une fabrication soignée : couverture embossée, titre métallisé. Ce livre appartient à la collection Des animaux par milliers où l'on retrouve les mammifères, les oiseaux, les insectes. A paraitre, les poissons
Il y a des reptiles partout ! Certains vivent dans la jungle, d'autres dans la savane et d'autres encore dans votre jardin ! Enfile tes meilleures chaussures et pars à la découverte des reptiles. Suis la trace des geckos qui se cachent dans la jungle de Madagascar, promène-toi sur la plage et assiste à l'éclosion de bébés tortues et tiens-toi prêt à grimper dans un arbre si tu croises le chemin d'un dragon de Komodo. Le monde des reptiles est plein de couleurs et réserve bien des surprises. Ces étonnantes créatures prennent vie grâce aux couleurs éclatantes des illustrations de Britta Teckentrup dans un ouvrage documentaire qui a de la personnalité. -
Des mammifères par milliers
Camilla De La Bédoyère, Britta Teckentrup
- Gerfaut Jeunesse
- 10 Avril 2025
- 9782351913369
Un documentaire aux informations étonnantes, magnifiquement illustré par Britta Teckentrup et une fabrication soignée : couverture embossée, titre métallisé. Ce livre appartient à la collection Des animaux par milliers où l'on retrouve les reptiles, les oiseaux, les insectes. A paraitre, les poissons
Il y a des mammifères partout ! Certains grimpent dans la canopée, d'autres se faufilent dans les sous-bois, certains voyagent même sous terre. Prépare ton sac à dos et pars à la découverte de toutes ces créatures. Suis une troupe de lions à travers la savane, observe un ours polaire qui se cache dans la neige de l'Arctique et balance-toi d'arbre en arbre aux côtés d'une famille de gibbons. Le monde des mammifères est plein de couleurs et te réserve bien des surprises. Ces merveilleux animaux prennent vie grâce aux couleurs éclatantes des illustrations de Britta Teckentrup dans un ouvrage documentaire qui a de la personnalité. -
Un guide merveilleusement illustré pour découvrir la diversité des serpents à travers le monde. - Profils d'espèces commentés et illustrés par une carte de répartition et un tableau récapitulatif - Exemples de chaque famille et sous-famille de serpents - Plus de 200 magnifiques photographies en couleurs
Les serpents sont présents sur tous les continents, sauf l'Antarctique, et occupent une large variété d'habitats, allant des montagnes aux océans, en passant par les déserts et les forêts tropicales. Avec Les serpents du monde, explorez l'extraordinaire diversité de ces animaux, grâce à une introduction approfondie à leur anatomie, leurs comportements, leurs habitats, leurs méthodes de reproduction, leur conservation... Cet ouvrage détaillé passe en revue un grand nombre des espèces de serpents et présente chacune des familles et sous-familles. Apprenez à connaître l'apparence, les caractéristiques et les modes de vie des espèces de serpents les plus notables. Les Serpents du monde est un guide inestimable pour comprendre ces reptiles fascinants. Quand ont-ils recours au venin ou à la constriction pour maîtriser leurs proies ? Comment se servent-ils de leur apparence pour se camoufler ou afficher leur dangerosité ? Pourquoi la destruction de leurs habitats naturels met-elle en danger l'avenir de nombreuses espèces ? -
Tout ce qu'un jeune pêcheur doit savoir pour sa première journée de pêche.
Ce manuel complet contient une mine d'informations pour le jeune pêcheur et présente, étape par étape, tout ce qu'il pourrait avoir besoin de savoir lors de sa première sortie de pêche.
Magnifiquement illustré, le livre couvre tous les aspects du matériel, des noeuds, des cannes, des montages, des hameçons, des appâts, des leurres et des mouches ! Il comprend également un guide d'identification des poissons, ainsi que des conseils pour relâcher ses prises.
Le livre regorge de conseils et d'astuces adaptés aux enfants et aide les lecteurs - qu'ils vivent à la campagne ou en ville - à «penser comme un poisson» en apprenant à lire une rivière, un étang ou un canal, à trouver les meilleurs endroits pour pêcher et à lancer pour attraper la prise de leurs rêves.
Ce livre est le guide parfait pour découvrir ce loisir à la portée de tous et il est certain qu'il inculquera l'amour de la pêche aux jeunes lecteurs âgés de 7 ans et plus. -
Ces petits plats qui font du bien : 250 recettes pour tous les jours
Franck Schmitt
- Gerfaut
- 17 Avril 2025
- 9782351913406
Toutes les recettes classiques et exotiques pour les repas du quotidien autant que pour des diners entre amis. 250 recettes faciles, abordables et inratables pour une cuisine conviviale et authentique.
Plus de 250 recettes conviviales pour embellir vos repas du quotidien et faire plaisir à vos amis lors de vos prochains dîners. A grignoter, petites faims, plats complets, tartes et tourtes, plats aux légumes, viandes et volailles, poissons et fruits de mer, pâtes et riz, pâtisseries, crèmes, glaces ou encore desserts aux fruits, voilà quelques-uns des chapitres de ce livre très complet. Simples à réaliser, goûteuses et peu coûteuses, traditionnelles ou plus exotiques, ces très nombreuses recettes et leurs variantes seront la base de vos repas. -
Sauces et accompagnements : 100 recettes pour sublimer vos plats
Franck Schmitt
- Gerfaut
- 13 Mars 2025
- 9782351913376
Plus de 100 sauces salées et salées-sucrées, classiques comme exotiques. Des recettes faciles pour faire twister les plats du quotidien. Devenez un maître saucier !
Un bon plat, c'est souvent une bonne sauce ! Chaudes ou froides, chutneys, beurres parfumés, fonds, les sauces relèvent et subliment le goût des plats. Ce sont elles qui donnent une personnalité à nos recettes, le « petit truc en plus ». Dans ce livre où figurent plus de 100 recettes salées et sucré-salés, vous trouverez toutes les sauces classiques du beurre blanc à la béchamel mais également des sauces plus exotiques comme la sauce chien, citron-vodka, alla gremolatta, mojo verde et bien d'autres encore. Apéro, viande et poisson, riz ou pâtes, chaudes ou froides, chaque plat mérite sa sauce ! -
Flammes et braises : La bible des pros du barbecue
Steven Raichlen
- Gerfaut
- 17 Avril 2025
- 9782351913437
Tout sur l'équipement nécessaire selon ses envies ( charbon de bois, gaz, électrique). Toutes les techniques de cuisson, les méthodes, les astuces. Les meilleures recettes par Steven Raichlen, « LE » maître de la cuisine Outdoor, icône internationale du BBQ. Plus de 100 recettes de l'entrée au dessert.
Tout savoir cuisiner : viandes, poissons, légumes, fruits Toutes les « techniques de pointe » du grill pour booster votre BBQ. Plus de 100 recettes qui vont vous faire découvrir toutes les possibilités de cuisson à partir de votre BBQ, qu'il soit à gaz, électrique ou au charbon. Chaleur directe ou indirecte, fumage à chaud, cuisson basse température, cuisson lente, etc. Voici comment réinventer la cuisson des viandes avec des marinades et des saumures, rôtir les légumes au grill, cuire des moules au foin, des darnes de saumon en croute d'herbes, des poulets en croute de sel. Sans oublier de savoureux desserts et même des cocktails. Un livre indispensable pour faire évoluer sa façon d'utiliser son BBQ et transformer une simple cuisine « outdoor » en un repas gastronomique grâce à la grande expérience de son auteur le « master of Grill » le plus célèbre des Etats-Unis, Steven Raichlen. Avant de lire ce livre vous saviez peut-être griller, maintenant vous savez cuisiner au BBQ ! -
Grenouilles du monde : Le guide du naturaliste
Simon Maddok, Mark O''Shea
- Gerfaut
- 17 Avril 2025
- 9782351913390
Un guide richement illustré pour découvrir les grenouilles du monde et apprendre à connaître des espèces issues de toutes les familles. - Une étude de la taxonomie, de l'anatomie, de la locomotion, de la reproduction, de l'alimentation et plus encore - Un aperçu de la conservation des grenouilles du monde - Plusieurs centaines de magnifiques photographies en couleurs - Une ressource inestimable pour les herpétologistes, les naturalistes
Avec plus de 7 600 espèces connues, l'aspect et le comportement des grenouilles varient du tout au tout. Certaines produisent des toxines si dangereuses qu'elles pourraient tuer un humain à plusieurs reprises, d'autres sont capables de survivre alors que leur corps est entièrement pris dans la glace. Les Grenouilles du monde est un guide essentiel pour comprendre l'impressionnante diversité qui règne chez ces animaux. Une introduction approfondie traite à la fois des origines et de l'évolution des grenouilles, de leurs cycles de vie et de leurs stratégies défensives, ainsi que de bien d'autres sujets. Les profils des espèces de chaque famille sont superbement illustrés et mettent en lumière les caractéristiques, les habitats et les comportements de ces merveilleuses créatures et tout adepte des amphibiens. -
Sauces, rubs et marinades : La bible du barbecue
Steven Raichlen
- Gerfaut
- 17 Avril 2025
- 9782351913444
L'arme secrète de tous les amateurs de barbecue ! Nouvelle édition avec plus de 200 recettes de sauces pour faire le tour du monde des saveurs et transformer une simple grillade en un plat gastronomique. Steven Raichlen est une icône internationale du BBQ, suivi par de très nombreux fans sur les réseaux sociaux
Transformez les viandes et les fruits de mer, les légumes et les desserts en un barbecue de classe mondiale grâce aux bases gustatives qui donnent aux aliments grillés leur caractère, leur personnalité, leur profondeur et leur âme. Rubs au chili, marinades aux agrumes, arrosages au beurre, chutneys, etc. Cette corne d'abondance de plus de 200 recettes puise son inspiration dans les irrésistibles cuisines thaïlandaise, mexicaine, indienne, cajun, jamaïcaine, italienne et française, ainsi que dans les grandes saveurs du barbecue américain. Steven Raichlen, auteur des très nombreux livres à succès et « master of grill » mondialement reconnu, montre ici comment ajouter une touche experte à chaque plat de votre répertoire, de la transformation d'un simple steak en un kebab exotique. Ce livre comprend un guide pas à pas pour créer toutes ces sauces barbecue aux saveurs incroyables et des recettes pour plus de 40 plats originaux. -
Le livre des Alpes : Faits, chiffres et histoires en plus de 1000 infographies, cartes et illustrations
Collectif
- Gerfaut
- 16 Octobre 2024
- 9782351913277
GÉOGRAPHIE FLORE ET FAUNE CLIMAT ET ENVIRONNEMENT ALPINISME SPORTS ALPINS SOCIÉTÉ ET ÉCONOMIE ART ET CULTURE
Le Livre des Alpes vous rapprochera des montagnes de la plus agréable des façons. À travers 288 pages et des centaines d'infographies et d'illustrations, apprenez à connaître cet espace culturel unique, au-delà des frontières. De la géographie aux arts culinaires, du ski aux mythes et légendes, de la protection des animaux et de la nature à l'alpinisme, ce livre s'adresse à toutes celles et ceux que les Alpes fascinent - qu'on veuille en gravir les plus hauts sommets ou les contempler depuis la vallée. -
Les mammifères marins : Vies présentes et passées des espèces emblématiques de nos océans
Annalisa Berta
- Gerfaut
- Nature Repères
- 16 Octobre 2024
- 9782351913130
De la loutre de mer grégaire au dauphin joueur en passant par le mythique narval et l'emblématique ours polaire, les mammifères marins constituent un groupe vaste, diversifié et de plus en plus menacé. Nombre de leurs ancêtres étaient couverts de poils et marchaient sur la terre ferme. Dans ce livre, pour la première fois, la grande experte des mammifères marins et de leur évolution, Annalisa Berta, passe en revue de nombreuses espèces remarquables encore vivantes ou complètement disparues comme la baleine bleue, l'otarie à fourrure du Nord, le cachalot géant, le paresseux aquatique ou encore la vache de mer quadrupède. L'ouvrage s'articule autour de chapitres thématiques répertoriant plus de 50 espèces, chacune accompagnée de photographies époustouflantes ou de paléo-illustrations pour les spécimens éteints. En présentant de manière détaillée l'évolution, la biologie, les comportements, l'écologie et la préservation de ces espèces clés au sein de nombreuses chaînes alimentaires, ce livre offre également un aperçu des multiples mondes marins d'aujourd'hui et de demain.
-
Quand l'illustratrice à succès Britta Teckentrup explore le monde des oiseaux dans un livre documentaire somptueusement illustré.
Il y a des oiseaux partout ! Certains vivent au bord de la mer, d'autres dans la savane, d'autres encore sous votre toit. Attrapez vos jumelles et préparez-vous à observer les aigles planant dans le ciel, jetez un oeil au nid des piverts dans les arbres et suivez les manchots empereurs bravant le froid glacial dans leur périple vers la mer. Les jeunes lecteurs apprendront ainsi où l'on peut trouver toutes sortes d'oiseaux dans le monde et toutes les informations étranges, merveilleuses et à peine croyables à leur sujet.
Voici un ouvrage documentaire qui a de la personnalité grâce à un illustratrice très appréciée. -
Les plus beaux chants d'oiseaux du monde ; identification, comportement, vocalisation
Les Beletsky
- Gerfaut
- 10 Mars 2021
- 9782351912423
En images et par le son, 200 des espèces d'oiseaux les plus intéressantes au monde. Pour les 5 continents, une aquarelle illustre chaque oiseau avec des détails concis sur son comportement, son environnement et ses vocalisations. Des codes QR permettent d'écouter chaque oiseau chanter ou appeler dans la nature grâce aux enregistrements fournis par la célèbre bibliothèque Macaulay du laboratoire d'ornithologie de l'université de Cornell (état de New-York) qui est la plus grande banque au monde de données multimédia sur le comportement animal. Le livre est divisé en six chapitres, chacun consacré à un continent différent (l'Amérique est séparée en deux). En tournant ces pages on rencontre et on entend les toucans bruyants d'Amérique du Sud, les étonnants calaos d'Afrique et d'Asie, les kiwis secrets de Nouvelle-Zélande et bien d'autres. Avec cette magnifique référence, c'est le frisson assuré de l'observation et de l'écoute des oiseaux à travers le monde.
-
Traces et empreintes d'animaux sauvages : Le guide de reconnaissance du promeneur et du pisteur
Andreas David
- Gerfaut
- Nature Reperes
- 12 Septembre 2024
- 9782351913260
Identifier la présence d'un animal grâce à des traces, empreintes et autres déjections est un jeu d'enfant si l'on sait les décrypter. C'est vrai pour le promeneur comme pour le chasseur.
Depuis la nuit des temps nos lointains ancêtres ont pu chasser et se nourrir grâce à ce savoir, cette connaissance indispensable à leur survie.
Aujourd'hui en grande partie et pour la plupart d'entre nous tout ceci s'est perdu. Ce livre a pour but de nous faire recouvrer de façon ludique et vivante le sens des traces laissées par les animaux durant leurs déplacements.
Dans ce livre sont présentées les 50 espèces d'animaux les plus fréquents, grands et petits gibiers, rongeurs, oiseaux :
- Empreintes, traces et laissées ou crottes
- Des tableaux pour déterminer la longueur des pas, comparaisons et différences entre des espèces voisines
- 200 photos, dessins et moulages pour une identification à coup sûr
- Des informations complémentaires sur l'état et la gestion des populations de nos forêts -
Lorsqu'on pense à une abeille, on visualise généralement l'abeille domestique occidentale, qui vit dans des sociétés vastes et complexes à l'intérieur d'une ruche, où se côtoient une reine et des milliers d'ouvrières. Mais cette abeille si familière à nos yeux n'est qu'une espèce parmi les plus de 20 000 qui existent dans le monde, et dont la plupart ne lui ressemblent aucunement.
Dans Les Abeilles du monde, Laurence Packer, l'un des plus grands spécialistes des abeilles sauvages, célèbre l'extraordinaire diversité de ces insectes, qui se distinguent par leur taille et leur apparence, mais aussi par leurs nids et leur organisation sociale.
Grâce à des descriptions claires et précises des sept familles d'abeilles, cet ouvrage fournit de précieuses informations sur les caractéristiques génériques, les moeurs et l'habitat de ces insectes, ainsi que de splendides illustrations souvent rares montrant les abeilles dans leur environnement naturel. L'ouvrage révèle les secrets de ces fascinantes créatures, leur importance dans l'écosystème global et les moyens par lesquels nous, les humains, pouvons les protéger. -
Le petit livre utile et pratique qu'il faut avoir sur soi ou dans sa boite de pêche. Un classique des livres pratiques de pêche.
Le fil de pêche est le lien direct entre le pêcheur et le poisson. Pour que ces liens ne puissent se perdre vous devez savoir les faire avec agilité et facilité. Ce livre explique les 40 noeuds de pêche les plus importants avec des instructions step by step et des illustrations très précises rendant chaque étape parfaitement lisible. -
Des insectes par milliers
Lily Murray, Britta Teckentrup
- Gerfaut Jeunesse
- Des Animaux Par Milliers
- 26 Mars 2024
- 9782351913154
Sortez votre loupe et explorez le monde des insectes et des arachnides. Aventurez-vous dans les forêts tropicales où chassent les mygales et jetez un coup d'oeil dans les ruches où les abeilles travaillent sans relâche. Partout où vous allez, il y a des insectes, et beaucoup de ces créatures vivent chez vous ou dans le jardin d'à côté.
Le monde des insectes est plein de surprises. L'illustratrice de renom Britta Teckentrup présente ici plus d'une centaine de «bestioles» fascinantes sur lesquelles peut tout apprendre : des
détails sur leur biologie, où les trouver, de quoi elles se nourrissent et comment elles vivent.
Voici un ouvrage documentaire qui a de la personnalité grâce à un illustratrice très appréciée. -
Réussir le permis de chasser 2025
François-Xavier Allonneau
- Gerfaut
- Chasse Techniques Et Pratiques
- 21 Août 2024
- 9782351913291
Réussir le permis de chasser, c'est : le programme officiel de l'examen du permis de chasser ; toutes les questions de l'examen et leurs réponses, explications à l'appui ; tous
les conseils de tir et de sécurité ; tout ce qu'il faut savoir sur les espèces ; toutes les démarches administratives pour passer l'examen et valider son permis.
Ce livre a été réalisé avec le concours de l'Office français pour la biodiversité (O.F.B.) Organisateur officiel de l'examen.
Réussir le permis de chasser est LE manuel de référence pour tous les futurs chasseurs.
Le livre le plus complet ! -
Incroyables océans : De nombreux volets et rabats à soulever pour explorer le monde des animaux
Felicity Fitchard
- Gerfaut Jeunesse
- 16 Octobre 2024
- 9782351913284
De la plus grande des baleines au plus rapide des poissons, ces animaux fascinants battent des records ! Soulève les volets et déploie les rabats pour voir apparaître de fantastiques créatures. Découvre le podium des animaux marins les plus gros, les plus longs, les plus rapides et les mieux cachés dans les profondeurs de l'océan.
-
À qui est cette maison ? petit escargot cherche sa maison
Radka Janska, Carmen Saldaña
- Gerfaut Jeunesse
- 17 Mai 2022
- 9782351912744
Tous les animaux ont une maison, Petit escargot cherche la sienne. Qui l'aidera à la trouver ?
La plupart des animaux possèdent une maison. Mais comment font ceux qui ne savent pas où elle se trouve ? C'est exactement ce qui arrive à petit escargot, qui part à la recherche de sa maison idéale. À quoi ressemblera-t-elle ? Un autre animal l'accueillera-t-il chez lui ? Durant son long voyage, petit escargot découvrira la drôle de maison des abeilles, explorera la vie sous terre de la taupe, du renard et en apprendra beaucoup sur les animaux bâtisseurs de nids. Pour finalement se rendre compte qu'il n'a peut-être pas besoin de chercher si loin...
Pars à l'aventure avec petit escargot pour tout savoir sur les maisons des animaux : une surprise t'attend sous chaque volet que tu soulèveras ! Une initiation ludique et pédagogique pour appréhender environnement et biodiversité.
-
Pâtés en croûte, tourtes et pies : 40 recettes de viande, de poisson et de légumes
Franck Schmitt
- Gerfaut
- A Table !
- 12 Septembre 2024
- 9782351913246
Le pâté en croûte comme les tourtes et les pies font un retour remarqué en cuisine. Qu'ils soient de viande, de poisson ou aux légumes, ils conjuguent le plaisir des yeux et du
palais. Mais nombre d'entre nous hésitent encore à se lancer dans de telles créations culinaires.
Grâce à la leçon filmée spécialement créée par l'Ecole de cuisine Lenôtre pour le livre dans un pas à pas photo très explicite, on vous montrera qu'en suivant chacune des
étapes, vous réussirez facilement votre premier pâté en croute. On vous enseignera la fabrication des différentes pâtes utilisables dans les nombreuses recettes et comment les réussir à coup sûr.
Ce sont plus de 40 recettes qui sont proposées, des recettes de chefs, d'autres très abordables pour le cuisinier amateur. Un régal de saveurs et de textures qui feront de ces plat mythiques, les vedettes de vos futurs diners. En prime des accompagnements pour sublimer vos recettes. -
À qui est cette empreinte ?
Rodka Janska, Carmen Saldaña
- Gerfaut
- À Qui Est ?
- 22 Septembre 2020
- 9782351912348
Si vous vous étiez perdu dans la forêt, que feriez-vous ? Eh bien, cette chose est arrivée à un petit faon. Malheureux et confus, il est parti à la recherche de sa maman, suivant un sentier dans le sol de la forêt. Mais sont-ce vraiment des traces laissées par sa maman ? Peut-être que quelqu'un d'autre a suivi cette voie. Lors de son expédition, le faon en apprendra beaucoup sur toutes sortes d'animaux. Qu'est-ce qui fait de l'écureuil un si bon grimpeur ? À quoi ressemblent les empreintes d'un hibou ? Comment un canard utilise ses pattes pour nager ?
Si vous aidez le faon à retrouver sa maman, une surprise vous attend sous tous les volets.
