Cuisines d'Amérique latine

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  Saveurs de Lima ; la cuisine péruvienne comme à la maison

  Gastón Acurio

  • Hachette pratique
  • 20 novembre 2019
  • 9782017084600

  Causa, ceviche, tacu tacu, empanadas... Gastón Acurio nous convie à un voyage culinaire dans son pays natal, le Pérou. Conviviales, familiales et authentiques, les 600 recettes de ce livre sont celles que l'on retrouve à l'heure du repas sur les tables péruviennes, de Lima à Cuzco. Laissez-vous ...

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  Pérou ; le livre de cuisine

  Gastón Acurio

  • Phaidon
  • 17 mai 2018
  • 9780714876283

  La bible incontournable de la gastronomie péruvienne par Gastón Acurio, le chef le plus célèbre du pays. 500 recettes péruviennes authentiques proposées pour la première fois aux gastronomes du monde entier. - De Twitter à Facebook, Gastón Acurio est une célébrité nationale. Il anime sa propre é...

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  Mexique le livre de cuisine

  Margarita Garrillo Arronte

  • Phaidon
  • 1 octobre 2015
  • 9780714870410

  Avec plus de 700 recettes authentiques facilement réalisables chez soi, Mexique : Le Livre de cuisine est la bible incontournable de la cuisine familiale mexicaine. Des délicieux tacos aux enchiladas en passant par les tamales salés ou sucrés, les recettes sont autant d'hommages aux saveurs et au...

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  Paris Mexico, aller-retour gourmand en 50 recettes ; street-food mexicaine maison

  Manuelle Calmat

  • Keribus
  • 11 octobre 2017
  • 9791091713122

  De l'exotisme et une pointe de Chile dans notre quotidien. Ce jeune chef globe trotter est le créateur des restaurants Bocamexa. Des idées de plats, des mélanges d'épices, des produits insolites pour reconstruire un morceau de Mexique en France. Un voyage photographique dans la gastronomie du Mexiqu...

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  Tacos party !

  Blandine Boyer

  • Larousse
  • Tout Dans Un Plat
  • 9 mai 2018
  • 9782035955081

  40 recettes de tacos et ses déclinaisons, pour un air de Mexique à votre table !   Une poêle, une galette de blé ou de maïs, des légumes, une viande bien tendre, un peu de fromage, une salsa et le tour est joué : vous voilà avec un taco gourmand et moelleux, prêt à être dégusté ! Découvrez les saveu...

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  Tu casa mi casa ; mexican recipes for the home cook

  Enrique Olvera, Luis Arellano, Gonzalo Gout, Daniela Soto-Innes

  • Phaidon press
  • 4 avril 2019
  • 9780714878058

  Learn authentic Mexican cooking from the internationally celebrated chef Enrique Olvera (featured in the Netflix documentary series Chef's Table) in his first home-cooking book Enrique Olvera is a leading talent on the gastronomic stage, reinventing the cuisine of his native Mexico to global acclaim...

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  Mexico: a culinary quest

  Hosseïn Amirsadeghi, Ana Paul Gerard

  • Thames & hudson
  • 13 septembre 2017
  • 9780500970829

  A culinary odyssey through Mexico's food traditions and the epicurean tastes of its people Chronicling a journey across thirty-one states and the Distrito Federale through the country's most picturesque landscapes, and featuring more than one hundred entertaining and informative profiles, this book ...

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