Le Livre de Poche
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Nouv.
Sucre : l'ennemi public n°1 : Prédiabète, diabète, NASH, prise de poids... Agissez avant qu'il ne soit trop tard
Réginald Allouche
- Le Livre de Poche
- Le Livre De Poche Santé
- 11 Mars 2026
- 9782253239079
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La nouvelle chrono nutrition illustrée ; choisissez les bons aliments au bon moment
Alain Delabos
- Le Livre de Poche
- Le Livre De Poche Sante
- 12 Février 2020
- 9782253238133
Vous êtes en surpoids et vous avez des formes en trop ? Vous voulez bien manger tout en respectant vos rythmes biologiques ? Notre corps sécrète certaines hormones et libère des enzymes à des heures précises de la journée. Le docteur Alain Delabos a créé un programme qui autorise à manger ce que l'on veut, mais pas n'importe comment ni n'importe quand. Perdez du poids et retrouvez une silhouette idéale grâce à la Chrononutrition® !
· Une méthode d'alimentation naturelle et de réorganisation des repas.
· Des recommandations pour calculer votre poids idéal, définir votre morphotype et apprendre à choisir vos aliments en fonction des repas.
· Plus de 30 recettes savoureuses pour mettre en pratique et en gourmandise la Chrononutrition®.
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La magie de la digestion ; le secret des combinaisons alimentaires pour retrouver l'équilibre
Karim Ferhi, Kahina Oussedik
- Le Livre de Poche
- 20 Octobre 2021
- 9782253238478
Vous avez souvent mal au ventre ou vous vous sentez ballonné après les repas ? Vous piquez du nez systématiquement après tous vos déjeuners ? Vous ne parvenez pas à perdre du poids malgré les régimes que vous vous imposez ? Et si ces problèmes provenaient d'une mauvaise connaissance de notre système digestif ?Le Dr Kahina Oussedik, biochimiste alimentaire et nutritionniste, et le Dr Karim Ferhi, chirurgien urologue, s'intéressent aux réactions chimiques complexes qui animent notre usine intérieure et révèlent comment apaiser les maux digestifs qui nous gâchent la vie.· Toutes les familles d'aliments décryptées pour renouer avec une alimentation naturelle et gourmande.· Apprendre à se sevrer du sucre en trois jours.· Des menus et des recettes pour retrouver la ligne.
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Les aliments contre le cancer
Denis Gingras
- Le Livre de Poche
- Le Livre De Poche
- 14 Juin 2017
- 9782253187776
La recherche de traitements qui soigneraient de manière certaine le cancer sous toutes ses formes progresse, mais la lutte passe également par la prévention. Certains aliments, comme le montrent de nombreuses études cliniques, représentent-ils un facteur clé dans la réduction du risque de cancer ?
Une explication claire de ce qu'est le cancer et de la façon dont il se forme.Les bienfaits et apports concrets des aliments capables d'éliminer les microtumeurs que nous développons tous.Un régime alimentaire adapté : un moyen simple et efficace pour combattre la progression du cancer.
Le Dr Denis Gingras est chercheur spécialisé en cancérologie à l'hôpital Sainte-Justine à Montréal.
Le Dr Richard Béliveau est directeur du laboratoire de médecine moléculaire à l'université du Québec à Montréal, où il est directeur scientifique de la chaire en prévention et traitement du cancer. -
Quels sont les moins pires ? ; pizzas, frites, lasagnes... le guide d'achat du nutritionniste
Laurent Chevallier
- Le Livre de Poche
- Le Livre De Poche Sante
- 11 Septembre 2019
- 9782253188322
QUELS SONT LES MOINS PIRES ? Pizzas, frites, lasagnes... Le guide d'achat du nutritionniste.
Dans notre alimentation, la part des produits transformés, prêts à consommer, est en progression constante et la place qu'ils occupent dans les rayons des magasins aussi. Selon un cahier des charges très strict (faible teneur en sel, en sucres, en additifs....,), le docteur Laurent Chevallier propose une sélection à partir de centaines de plats passés au crible de leurs compositions et de leurs secrets de fabrication. Pour chaque plat une alternative est aussi proposée : « la recette simple maison » , permettant un peu d'indulgence dans vos assiettes et celles de vos enfants, tout en respectant l'équilibre nutritionnel.Le Dr Laurent Chevallier est médecin nutritionniste en CHU et en cliniques. Il a notamment publié, au Livre de Poche, Les 100 meilleurs aliments pour votre santé et la planète (2010), Je mange sain, je maigris bien (2012), Le Livre antitoxique (2014), Maigrir sans lutter (2015), Moins de médicaments, plus de plantes (2016) et Alors, on mange quoi ? (2017).- Une sélection de plats dans le cadre d'une alimentation équilibrée.- Un guide pour décrypter la composition des produits et les choisir en toute indépendance.- Des recettes simples à faire soi-même.
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Mincir en beauté grâce à la morpho-nutrition
Alain Delabos
- Le Livre de Poche
- Pratiques
- 20 Mai 2015
- 9782253187585
Le Dr Alain Delabos reprend sa formule de la chrono-nutrition et va plus loin en l'adaptant la morphologie de chacun. Il explique comment identifier son type morphologique (morphotype) et propose un programme approprié pour aider chacun à perdre du poids de manière ciblée et retrouver une silhouette harmonieuse.
- Une formule appliquée avec succès depuis des années. - Une méthode pour mincir facilement et sans s'affamer : il suffit de jouer sur les quantités, selon les moments de la journée !
- Des menus types, des encadrés sur les habitudes alimentaires à supprimer ou à adopter, une analyse des compléments nutritionnels, etc.
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Okinawa ; un programme global pour mieux vivre
Dr Curtay-J.P
- Le Livre de Poche
- Pratiques
- 6 Février 2008
- 9782253084037
Les habitants d'Okinawa, archipel situé à l'extrême sud du Japon, détiennent le record mondial de longévité en bonne santé.
Leurs secrets ? Une alimentation variée et très savoureuse, peu calorique et exceptionnellement riche en nutriments protecteurs, une propension à rester en mouvement, une perception très positive du monde et de la vie, de puissants outils de gestion du stress, et enfin beaucoup d'humour et de créativité.
Le Dr Curtay a adapté les onze clés de la réussite des anciens d'Okinawa aux données occidentales et les a intégrées, avec les recherches les plus récentes de la nutrithérapie, dans un programme qu'il vous invite à vous approprier.
Apprenez vous aussi à mieux vivre plus longtemps, dans la vitalité et la sérénité !
Découvrez le site www.lanutrithérapie.com pour aller plus loin. -
Médecin consultant en nutrition, Laurent Chevallier nous révèle ici les aspects insoupçonnés de notre alimentation actuelle et ses conséquences sur notre santé. On apprend que les arômes si peu naturels présents dans certains aliments ont des effets néfastes en trompant notre cerveau; que les produits allégés, loin de faire perdre du poids, font souvent grossir; que la publicité commence à utiliser des techniques entraînant une plus grande manipulation des consommateurs...
Le docteur Laurent Chevallier ne se contente pas de dénoncer ces dérives, il propose de vraies solutions personnelles, immédiates et pratiques. On apprend à consommer autrement pour préserver sa santé et le plaisir.
Un livre informatif permettant à chacun de trouver les repères dont il a besoin sur le plan nutritionnel. -
Journaliste trentenaire aimant profiter de la vie, Nicole Mowbray a arrêté du jour au lendemain de manger du sucre - y compris les édulcorants - et tout ce qui en contient. Tout a changé pour elle : sa silhouette, sa peau, son sommeil, sa santé et jusqu'à ses relations avec sa famille et ses amis. Car on le sait aujourd'hui : le sucre n'est pas bon pour la santé. L'OMS a recommandé que l'on réduise de moitié la consommation de sucre, qui est de plus en plus considéré comme une substance addictive, au même titre que l'alcool et le tabac. Dans ce livre qui est à la fois un témoignage, une enquête et un guide pratique, Nicole Mowbray raconte en détail comment elle a procédé pour son sevrage, ses difficultés, mais aussi tous les bénéfices qu'elle en a retirés. Elle interroge de nombreux spécialistes (nutritionnistes, cardiologues, psychologues), donne quantité d'informations pratiques sur ce que l'on peut continuer à manger, et nous montre que SI ELLE L'A FAIT, TOUT LE MONDE PEUT LE FAIRE.
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Je mange sain, je maigris bien
Laurent Chevallier
- Le Livre de Poche
- Pratiques
- 14 Mars 2012
- 9782253131908
Pour protéger sa santé et mieux contrôler son poids, il est plus que jamais nécessaire de mettre en place la bonne méthode.
Il faut éviter les pièges du mal manger et l'imposture des régimes faussement amaigrissants, dangereux sur le long terme. Le Dr Laurent Chevallier vous propose de vous inspirer de l'alimentation de nos lointains ancêtres - celle du chasseur-cueilleur - en l'adaptant bien sûr au XXIe siècle. Vous saurez mieux choisir l'alimentation appropriée à votre corps et à vos besoins et ainsi atteindre durablement votre juste poids.
Des recettes en fin d'ouvrage vous aideront dans cette nouvelle méthode.
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Dictionnaire de diététique et de nutrition
Dr Dukan-P
- Le Livre de Poche
- Pratiques
- 1 Février 2002
- 9782253165675
Ecrit par un médecin spécialiste en nutrition, ce dictionnaire présente dans un langage accessible à tous :
U les aliments traditionnels (description, consommation, provenance ou variétés, composition, intérêt nutritionnel.), u les nutriments et micronutriments (vitamines, oligo-éléments.), u les nouveautés alimentaires (substituts de repas, surimi.), u les maladies liées à l'alimentation (obésité, diabète, carences.), u les régimes (dissocié, méditerranéen.), u les modes de préparation (grillades, sauces.), etc.
De « artichaut » à « zinc », de la carence en fer aux méfaits du grignotage, cet ouvrage s'appuie sur les dernières connaissances scientifiques et sur les milliers de questions de patients auxquelles l'auteur répond depuis trente ans.
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Face à la progression du cancer, du diabète, des maladies cardio-vasculaires et de la maladie d'Alzheimer, la prévention joue un rôle déterminant.
Après leur best-seller Les Aliments contre le cancer, les docteurs Béliveau et Gingras nous révèlent les effets néfastes du changement des comportements alimentaires des pays industrialisés et dénoncent vivement les dérives de l'industrialisation et sa logique, complètement étrangère aux principes de base de la diététique. En précisant les mécanismes biologiques de l'assimilation de la nourriture par l'organisme, les docteurs Béliveau et Gingras nous font comprendre l'importance d'une alimentation saine.
Ils nous aident à retrouver l'envie de bien manger et le plaisir de consommer des produits bénéfiques pour notre santé. Une prescription anti-âge qui nous invite à améliorer notre qualité de vie pour vivre plus longtemps !
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Maigrir sans lutter
Laurent Chevallier
- Le Livre de Poche
- Ldp Vie Pratique
- 18 Mars 2015
- 9782253187509
Comment se débarrasser des mauvaises habitudes alimentaires et mettre en place un sevrage doux et progressif, tout en conservant le plaisir d'une alimentation adaptée ? À l'opposé des régimes miracle intenables sur le long terme, ce livre donne les clés pour composer judicieusement son assiette sans s'affamer.
La formule appliquée avec succès depuis des années par le Dr Laurent Chevallier.
L'essentiel à connaître pour avoir une bonne alimentation.
Des conseils pratiques pour un sevrage adapté.
60 menus de saison.
Médecin nutritionniste, praticien attaché au CHU de Montpellier, le Dr Laurent Chevallier dirige le pôle Nutrition de plusieurs cliniques. Auteur de nombreux ouvrages, il intervient régulièrement dans les médias en matière de santé et de nutrition.
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Apprenez-leur à bien manger
Cyril Lignac
- Le Livre de Poche
- Pratiques
- 10 Septembre 2008
- 9782253084815
16 % d'enfants et d'adolescents obèses en france, et beaucoup plus en " simple " surpoids.
Cyril lignac, jeune chef de cuisine renommé, s'est inquiété de cette situation et nous propose d'y remédier, en nous apprenant à : détecter les éléments nocifs dans certains produits vantés par les publicités, faire un bon marché avec des produits peu coûteux et cuisiner rapidement des plats sains, " déguiser " les légumes que les enfants prétendent ne pas aimer grâce à des recettes astucieuses et amusantes, gérer la journée nutritive : un petit-déjeuner roi, un dîner équilibré, et surtout un déjeuner, si souvent pris à l'extérieur, sain et réhabilité.
Voici tous les conseils d'un jeune chef pour aider nos enfants à préserver leur santé sans renoncer pour autant aux plaisirs de la gourmandise.
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Les 100 meilleurs aliments pour votre santé et la planète
Laurent Chevallier
- Le Livre de Poche
- Pratiques
- 8 Septembre 2010
- 9782253131564
Comment mieux choisir ses aliments ? Comment bien interpréter les étiquettes ? Quels sont les mauvais ingrédients et les produits à boycotter ? Elaboré par Laurent Chevallier, médecin nutritionniste, ce guide sélectionne les aliments répondant aux meilleurs rapports en matière de qualité, prix, santé, saveur et protection de la planète. Ces aliments, vendus en grande surface, sur Internet ou au marché, sont accompagnés de conseils de préparation et de quelques recettes.
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Mes ordonnances alimentaires
Laurent Chevallier
- Le Livre de Poche
- Pratiques
- 31 Août 2011
- 9782253131663
Maîtriser son poids, réduire diabète et cholestérol, prévenir le cancer, entretenir son coeur, stimuler sa libido, préserver sa mémoire, lutter contre la fatigue, éviter la bronchite, combattre la déprime... Laurent Chevallier nous prescrit une ordonnance alimentaire pour chaque trouble ou état de mal-être : ce qu'il faut manger, ce qu'il faut éviter, et quels produits privilégier. Nutritionniste indépendant des lobbys agroalimentaires, il nous explique comment devenir acteur de son alimentation et de sa santé.
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Mieux manger avec nos enfants
Dr Aubonnet-Caupin-S
- Le Livre de Poche
- Le Livre De Poche
- 6 Février 2008
- 9782253084808
Apprenez à votre enfant à prendre de bonnes habitudes alimentaires. Préparer un repas équilibré est souvent un casse-tête ! Surtout lorsque l'on a des enfants en surpoids... Comment prévenir l'obésité de votre enfant ? Quels sont les grands principes nutritionnels à respecter? Comment lui donner le plaisir et l'habitude de manger de tout ? Peut-il rester gourmand ? Grâce à ce livre, votre enfant apprendra progressivement à reconnaître les catégories d'aliments indispensables à son équilibre et à composer ses menus. Le Dr Sylvie Aubonnet-Caupin, médecin nutritionniste, vous propose des recettes pour toutes les occasions, adaptées aux besoins des enfants. Découvrez 200 idées-menus et 100 recettes simples et équilibrées, pour les mamans pressées comme pour celles qui ont plus de temps, et savourez en famille !
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Si tu veux maigrir, mange !
Maryse Wolinski
- Le Livre de Poche
- Litterature
- 10 Avril 2002
- 9782253152835
MLes régimes font-ils maigrir ? Ceux qui en ont suivi savent que les kilos reviennent plus vite qu'ils n'avaient disparu. Qu'en disent les ténors de la nutrition, à part prononcer des théories péremptoires ? Maryse Wolinski s'est livrée à une enquête édifiante. Nos spécialistes colloquent, publient, parlent haut et fort, or ils savent peu et louvoient beaucoup.
Reste que dans cette passionnante plongée, Maryse Wolinski a trouvé les clefs d'une nouvelle harmonie alimentaire. Un régime qui n'en est pas un : manger, oui, mais pas n'importe quoi, ni n'importe comment, ni n'importe quand.
Ce livre à la fois rigoureux et gai vous aidera à éliminer d'abord vos complexes, et ensuite vos kilos.
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Madonna, Meg Ryan, Brad Pitt, George Michael, Demi Moore et plus de 2 millions d'Américains ont vanté les mérites de la méthode de Barry Sears.
Ce régime, basé sur la régulation d'une hormone - l'insuline - grâce à une nourriture appropriée et une judicieuse combinaison d'aliments, permet de trouver un poids stable, une santé et un psychisme de fer.
L'auteur présente ici les principes simples de son régime «de l'Equilibre» et propose de le tester pendant une semaine en donnant, jour par jour, tous les menus et les recettes de chaque plat.
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Et si c'était les hormones ? Être mince à tous les âges
David Elia
- Le Livre de Poche
- 11 Avril 2007
- 9782253084068
L'auteur, gynécologue, montre que les hormones constituent un facteur trop souvent négligé dans les causes de surpoids chez la femme, de l'adolescence à la ménopause. Il montre ce qu'est la cellulite, quels sont l'impact de la pilule ou l'action de la thyroïde et étudie le rôle des hormones au cours des différentes périodes de la vie d'une femme.
L'importance de l'action des hormones sur le poids des femmes se fait sentir tout au long de leur vie. Pour chacune de ces étapes, l'auteur nous apporte le fruit de son expérience et nous livre conseils et solutions : les modifications du corps à la puberté et leurs conséquences sur le poids ; . l'action des hormones sur la rétention d'eau et sur l'appétit ; . la contraception, la cellulite, la thyroïde ; . comment vivre les kilos de la grossesse sans culpabilité et comment les perdre ; . comment gérer la ménopause et les traitements hormonaux. Associée à une alimentation saine et à la pratique du sport, la clé hormonale permet de prendre des mesures plus efficaces contre la prise de poids.
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Considéré depuis des siècles en Asie comme une panacée, le soja a pris depuis quelques années une place de plus en plus grande dans notre alimentation, au point qu'on le considère comme " l'aliment du troisième millénaire ".
Et pour cause : aussi nourrissante que la viande ou le poisson, cette protéine végétale ne contient pas de cholestérol et permet donc de prévenir les accidents cardio-vasculaires. Ce n'est pas son seul bienfait : le soja nourrit les cellules nerveuses, participe à l'atténuation des effets de la ménopause et à la lutte contre l'ostéoporose. Après une présentation des différents produits à base de soja vendus dans le commerce (huile, farine, germes, tofu, lait, yaourts...), l'auteur explique comment cultiver soi-même les germes et propose 50 recettes pour accommoder le soja, de l'entrée au dessert.
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Les régimes font maigrir ou grossir ?
A.M Adine, H Robert
- Le Livre de Poche
- Pratiques
- 23 Mai 2012
- 9782253131977
Faux ? Fin 2010, une étude de l?ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire) a fait l?effet d?une bombe : la plupart des régimes ne servent à rien ! À la longue, ils seraient même nocifs pour la santé. Nutritionnistes réputés, Anne Marie Adine et le Dr Hervé Robert nous aident à débusquer les contrevérités et les fausses promesses qui mènent à l?impasse.
Éclairé par les dernières recherches scientifiques, leur livre fourmille de vrais bons conseils pour perdre du poids durablement et sans risque.Membre de l?Institut français de nutrition, Anne Marie Adine est diététicienne-nutritionniste. Le Dr Hervé Robert est médecin-nutritionniste.
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Recettes plaisir pour bien maigrir
Weight Watchers
- Le Livre de Poche
- Pratiques
- 24 Juin 1998
- 9782253081784
Pizza aux tomates fraîches, crêpes aux champignons gratinées, soufflé de crevettes au basilic, curry d'agneau au coco, clafoutis aux reines-claudes, riz au lait au chocolat...
Si vous pensez que ces recettes sont trop dangereuses pour votre ligne ou trop ambitieuses pour vos talents culinaires, ce livre risque de vous surprendre agréablement.
Weight Watchers a réuni pour vous plus de 200 recettes originales, délicieuses et simples à réussir.
Qui plus est, elles ont été conçues spécialement pour s'intégrer au nouveau programme Weight Watchers, et vous trouverez toutes les indications nécessaires pour équilibrer vos repas.
Chacune des recettes a été testée pour vous ; il vous suffit de suivre les indications.
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Les meilleures recettes végétariennes du monde entier
Mireille Ballero
- Le Livre de Poche
- Pratiques
- 10 Mai 2002
- 9782253165873
A l'heure où les diététiciens nous recommandent de consommer plus de fibres et moins de protéines animales, la cuisine végétarienne, pleine de saveurs et de bienfaits pour la santé, retrouve une place justifiée.
Voici rassemblées 320 recettes du monde entier (Asie, Afrique, mais aussi Italie, Turquie, Canada ou France), à base de légumes frais ou secs, fruits, herbes aromatiques et épices.
Ces salades, entrées, potages, plats complets, céréales et desserts viendront élargir la gamme des menus quotidiens : taboulé ou curry de légumes traditionnels, mais aussi crème de fèves, cari à la coriandre, tourte de blettes ou halva aux amandes, raïtas et chutneys.
