Saint-Jean Editeur
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Contrôler les bouffées de chaleur, les sueurs nocturnes, le manque d'énergie, prévenir l'ostéoporose, maintenir un coeur en santé, prévenir les maladies dégénératives comme l'arthrite, favoriser une bonne santé mentale et ralentir le processus du vieillissement; tous ces buts peuvent-ils être atteints seulement par la consommation de certains aliments? La réponse est oui!
La science a prouvé que certains aliments ont des effets bénéfiques sur la santé, surtout durant la ménopause. Voici une sélection de recettes simples et succulentes pour profiter des bienfaits de certains aliments et éviter ceux qui pourraient être néfastes à chaque repas de la journée. De plus:
- l'introduction de chaque recette vous explique de quelle façon elle peut être bénéfique - la valeur en phyto-oestrogènes, en acides gras essentiels et en agents antioxydants est indiquée afin de garantir une utilisation optimale.
Toute votre famille pourra bénéficier de ces repas délicieusement équilibrés.
Une façon exquise de bien vivre votre ménopause!
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Bien manger... pour la vie ; sante et delices au menu
Francois Melancon, Benjamin Alarie
- Saint-Jean Editeur
- 16 Janvier 2005
- 9782894551554
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Les meilleures recettes avec des fibres
Sophie Braimbridge, Erica Jankovich
- Saint-Jean Editeur
- 8 Février 2013
- 9782894552766
Plus de 100 recettes conçues pour tenter vos papilles gustatives tout en contrôlant les symptômes du syndrome du côlon irritable SCI, ainsi que des conseils utiles et des informations pratiques pour mieux comprendre cette maladie chronique et courante et en limiter les effets.
Dans la première partie de l'ouvrage, Erica Jankovich survole les causes et symptômes des douleurs abdominales, le gonflement, la fatigue, les maux de dos, les céphalées, la diarrhée et la constipation et présente divers modes de traitement.L'apport en fibres étant un facteur crucial, des exemples de menus à teneur variée en fibres sont fournis pour vous aider à planifier vos repas en fonction de vos besoins particuliers. L'auteur évoque les résultats des récentes recherches sur cette maladie, et aborde les avantages de traitements complémentaires comme les probiotiques, les prébiotiques et l'extrait d'aloès. Enfin, elle donne des conseils sur l'achat des denrées, la préparation des repas et les sorties au restaurant.
La deuxième partie du livre contient plus d'une centaine de recettes créées par Sophie Braimbridge en collaboration avec Erica Jankovich. Ces recettes, absolument délicieuses et originales, sont éparties comme suit: petits déjeuners et pains, soupes et salades, entrées et repas léger, plats principaux et desserts. La chef varie les styles culinaires et utilise les ingrédients de façon innovatrice, ce qui vous permet d'accroître votre apport en fibres sans devoir vous rabattre sur les pruneaux et le son...
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Fleurs comestibles ; les cultiver et les cuisiner
Jekka Mcvicar
- Saint-Jean Editeur
- 9 Novembre 2012
- 9782894553893
Quoi de plus décoratif et de plus délicieux que des plats comme le Curry de poulet à la thaïlandaise avec fleurs d'agrumes ou les Fleurs de courgette farcies d'échalotes, de ricotta et de pignons? Saviez-vous qu'on peut ajouter de la bourrache aux compotes de fruits? Et qui pourrait résister aux Crêpes avec sirop de primevères à l'orange ou au Pouding d'été garni de fleurs d'acacia rose? Dans ce merveilleux livre, Jekka McVicar nous présente une soixantaine de fleurs accessibles et tout à fait délicieuses. Elle explique en détail comment cultiver, soigner et récolter ces végétaux, puis elle propose plus de 100 recettes ainsi que des trucs infaillibles sur la préparation de différentes conserves de fleurs (huiles, vinaigres, beurres, gelées, sirops, etc.) et toute l'information nécessaire au sujet du séchage et de la cristallisation des fleurs.
Pour compléter cet ouvrage exceptionnel et magnifiquement illustré, des plans et des guides vous permettront de créer des jardins de fleurs comestibles selon vos goûts. Les chefs cuisiniers les plus réputés reconnaissent l'intérêt, tant culinaire que décoratif, d'utiliser les fleurs en cuisine. Ce livre fabuleux inspirera les lecteurs désireux de faire leurs propres expériences et de créer tout un nouveau répertoire de plats aussi délectables pour les yeux que pour le palais!
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En plus de jouer un rôle de premier plan dans le développement du cerveau, les oméga-3 agissent comme protecteurs du coeur, sont aussi utiles pour la vision et pour soulager les symptômes d'allergies. Explorez les sources de ces nutriments exceptionnels et les différentes façons de vous en servir pour créer des plats à la fois délicieux, intéressants et faciles à préparer." Oméga-3: Les meilleures recettes " se veut une célébration des aliments et recettes qui renferment les plus grandes quantités d'acides gras essentiels oméga-3. Vous y trouverez des informations sur: L'effet oméga, les gras et leur rôle - Les meilleures huiles à consommer et leur importance - Les bienfaits des acides gras essentiels -L'équilibre entre oméga-3 et 6 et les quantités à consommer - Les sources d'oméga-3 - Les suppléments et toute une variété de recettes pour chacun des repas de la journée; petits déjeuners, soupes et hors-d'oeuvre, repas légers, plats principaux, desserts, smoothies et jus.
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Manger de bon coeur ; conseils santé et recettes savoureuses
Collectif
- Saint-Jean Editeur
- 28 Mars 2010
- 9782894553046
Tout simplement Le guide indispensable pour bien manger et dorloter votre coeur, ce livre incomparable vous permettra de réellement Manger de bon coeur.
Tel que l'a maintes fois démontré la science, l'alimentation joue un rôle majeur dans la santé du coeur. Cependant, changer ses habitudes alimentaires peut être une tâche complexe et difficile à mettre en pratique tous les jours. Manger de bon coeur vous explique justement comment acquérir de bonnes habitudes et, surtout les maintenir. Cet ouvrage est divisé en deux parties complémentaires. La première regorge d'informations qui, ajoutées aux nombreux exercices et tableaux, vous permettent d'évaluer votre propre santé cardiovasculaire et votre niveau de risque.
Vous apprendrez ensuite comment lire les étiquettes, substituer des ingrédients, adapter vos recettes préférées et contrôler votre alimentation pour répondre à vos besoins spécifiques. La deuxième partie vous propose plus de 1 50 recettes simples et délicieuses à savourer tous les jours, adaptées à votre état de santé. Pour chacune d'elles, un tableau complet de la valeur nutritive vous permet de constater à quel point ces plats sont aussi bons pour votre coeur que pour votre palais.
Un ouvrage complet pour bien prendre en main sa santé cardiovasculaire et déguster de délicieux repas!
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Reprendre le poids perdu suite à une diète est très contrariant.
Cet ouvrage s'attaque à tous les ennemis de la perte de poids définitive pour vous aider à les éliminer: défaitisme, fatigue, stress et culpabilité. Mince pour la vie regorge d'idées et de conseils pour mettre un frein à votre frustration et vous aider à perdre définitivement l'excédent de poids qui vous gêne depuis trop longtemps. A l'aide de 7 étapes simples, développez votre confiance en vous et apprenez comment utiliser différentes techniques de motivation pour conserver le poids que vous avez atteint.
Avec les trucs et conseils de ce guide, vous pourrez également affronter et détruire les multiples barrières à la perte de poids (comme les fringales de fin de journée, les soirées entre amis, les repas au restaurant, etc.). Vous y trouverez même une section d'informations sur le surplus de poids chez les enfants. Chaque petit pas vous mènera vers de grands changements... permanents !
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Le but de cet ouvrage est de vous outiller pour bien comprendre les effets des aliments sur votre métabolisme, établir de saines habitudes alimentaires et perdre l'excédent de poids qui vous gêne.
Vous apprendrez comment diminuer vos calories en 7 étapes, calculer vos portions et éviter les calories qui se cachent dans les menus congelés et les mets préparés pour avoir, rapidement des résultats. Vous découvrirez le fonctionnement des diètes à la mode (et pourquoi elles échouent), et saurez tout sur la valeur nutritive des aliments (gras trans, glucides, indice glycémique, etc.). Manger étant un des grands plaisirs de la vie, les recettes de ce guide sont conçues pour vous offrir une expérience gustative sans compromis.
Vous pourrez donc amincir votre taille tout en mangeant ce que vous aimez. Des menus vous sont également proposés pour calculer votre apport calorifique quotidien ou hebdomadaire. Vous y trouverez même une liste d'épicerie complète pour prévoir plusieurs de vos repas tout en gérant votre garde-manger. Etre mince n'aura jamais été aussi facile !
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Notre auteure vedette, Louise Tremblay- D'Essiambre, ne cesse de vanter les mérites de ce livre qui fait des miracles! Les recettes proposées s'adressent à tous ceux qui veulent perdre du poids, qui doivent surveiller leur taux de sucre dans le sang et qui désirent réduire leur consommation de gras sans se priver des bonnes choses. Mange donc ce que t'aimes!, c'est plus de 200 recettes faibles en gras, en sucre, en sel et en calories. Enfin, c'est possible de manger Poulet frit à la sauce crémeuse, Sandwichs au pastrami et à la choucroute et Gâteau au chocolat à l'ancienne et de perdre du poids! Aucun plat ne vous est interdit, car les ingrédients néfastes pour la santé sont remplacés par des ingrédients qui vous font du bien sans sacrifier le goût. Jamais faire un régime n'aura paru si alléchant !
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La pollution, les pesticides et le stress de la vie quotidienne ont des effets négatifs sur notre corps.
Cette réalité risque d'empirer lorsque, en plus, nous consommons des aliments inappropriés : envahi par des toxines, notre organisme s'épuise. La solution ? Faire une bonne détox. La cuisine détox : 100 délicieuses recettes énergisantes explique les nombreux avantages que peut vous procurer une alimentation adaptée aux besoins de votre corps. Grâce à ce livre, vous n'aurez pas à sacrifier les plaisirs de la table pour épurer et détoxiquer votre organisme.
Vous y trouverez une gamme de recettes variées et délicieuses pour toutes les occasions : des entrées et des salades savoureuses, des plats simples et légers ou plus élaborés, des desserts irrésistibles et des boissons purifiantes. Bref, un recueil de recettes dans lequel vous pourrez puiser tant pour des repas vite préparés et dégustés en famille que pour des délices gastronomiques qui raviront vos invités.
Enfin une cuisine détox qui vous offre une stratégie doublement gagnante : excellente pour votre santé et délicieuse pour votre palais !
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Le moyen naturel de prévenir les bouffées de chaleur, les sautes d'humeur, les douleurs articulaires, la prise de poids et bien d'autres effets indésirables de la ménopause.
La ménopause est inévitable.
Mais il existe une façon de la vivre confortablement, en toute sérénité ; et sans nécessairement avoir recours à l'hormonothérapie si controversée : par l'alimentation. Il a été prouvé scientifiquement que certains aliments avaient des effets bénéfiques sur la santé, surtout durant la ménopause. En effet, en consommant dès aliments riches en phyto-oestrogènes - des hormones à l'état naturel contenues dans certaines plantes et qui agissent sur l'organisme de la même façon que le traitement hormonal substitutif -, il est possible de prévenir ou tout au moins d'atténuer l'inconfort relié aux troubles ménopausiques, d'éviter l'ostéoporose et de prévenir plusieurs autres maladies.
Le docteur Marilyn Glenville intègre ces précieux aliments dans une riche collection de recettes savoureuses, regorgeant de phyto-oestrogènes, afin de vous permettre de bien vivre votre ménopause tout en mangeant sainement et en offrant à votre famille des repas délicieux et équilibrés.
La valeur en phyto-oestrogènes, en acides gras essentiels et en agents antioxydants est indiquée pour chaque recette afin de garantir une utilisation optimale de ce livre incomparable.
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Gastronomie sante pour votre coeur
Paul Gayler, Jaqui Lynas
- Saint-Jean Editeur
- Cuisine Guy Saint-jean
- 21 Octobre 2004
- 9782894551684
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Gastronomie sante pour diabetiques
Antony Worrall-Thompson, Azmina Govindji
- Saint-Jean Editeur
- Cuisine Guy Saint-jean
- 21 Octobre 2004
- 9782894551691
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Du calcium dans votre assiette
Helen Bishop Mcdonald
- Saint-Jean Editeur
- 16 Janvier 2005
- 9782894551752
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Gastronomie sante sans gluten
Darina Allen, Rosemary Kearney
- Saint-Jean Editeur
- 28 Février 2005
- 9782894551806
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La cuisine santé pour vos invités
Collectif
- Saint-Jean Editeur
- Intrinseque
- 11 Janvier 2013
- 9782920373396
Régalez vos invités avec des plats santé pour gourmets appétissants et nutritifs. Voici 75 recettes tant pour des barbecues entre amis pour des repas impromptus et vite préparés, des brunches en famille et de grandes occasions, que vous receviez sur la terrasse, dans la salle à manger ou même dans la cuisine. Grâce à cet ouvrage magnifique, découvrez à quel point il est agréable et, surtout ; beaucoup moins compliqué que vous ne le pensez, de cuisiner pour vos invités. Servez-leur des plats à la fois sains et succulents dont ils se souviendront longtemps !
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Etes-vous en panne d'inspiration pour la préparation de vos repas? Vous souhaitez offrir à vos proches des repas sains et délicieux mais manquez de temps et d'énergie pour passer des heures à la cuisine? Ouvrez vite ce livre.
Vous y trouverez une multitude d'idées nouvelles pour la préparation facile et rapide de plats santé savoureux et regorgeant des nutriments et vitamines essentiels à la santé et à la bonne forme physique. La cuisine santé simplifiée: 75 recettes santé inspirantes, de l'entrée au dessert, qui vous permettent de manger sainement tout en vous régalant!
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100 façons simples et délicieuses de stimuler votre cerveau et augmenter votre bien-être.
un guide pratique, complet et accessible des aliments qui ont le pouvoir de vous faire atteindre et maintenir le meilleur de vos facultés mentales ainsi que votre équilibre émotif.
avec des aliments qui "nourrissent" le cerveau, les auteurs ont créé des recettes délicieuses pour accroître votre puissance mentale, aiguiser votre mémoire et améliorer votre concentration. ils ont également concocté des plats succulents pour vous détendre, vous revivifier et vous revigorer, contrôler vos sautes d'humeur
et vous procurer bien-être et joie de vivre.
chacune de ces recettes est rapide et facile à préparer et ne requiert que des ingrédients courants, mais dont les propriétés réparatrices sont éprouvées.
100 recettes pour un esprit sain : une façon irrésistible d'accroître votre puissance mentale, de détendre votre esprit et de vous mettre de bonne humeur... tout en vous régalant !
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des recettes simples et tout à fait succulentes dont les ingrédients renferment tout ce qu'il faut pour rehausser votre apparence, stimuler votre vitalité et aider votre corps à devenir plus fort et plus sain.
100 recettes pour un corps sain est un guide pratique et complet des aliments qui favorisent un coeur en santé, des dents et des os solides, de la souplesse et de l'endurance. mais plus encore, vous y trouverez une foule d'informations sur les plus délicieuses façons d'améliorer votre apparence : une belle peau, des ongles durs, des cheveux lustrés et des yeux brillants. de l'entrée au dessert, des plats absolument délicieux, préparés à partir d'aliments curatifs accessibles, faciles et rapides à préparer.
vous vous sentirez et paraîtrez mieux rapidement, facilement et... tout en vous régalant !
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Vos poignées d'amour vous obsèdent ? Vous n'en pouvez plus des régimes à répétition ? Vous en avez assez que votre poids joue au yoyo ? Ce livre est la perle rare qu'il vous faut ! Enrichie de 100 nouveaux trucs, cette nouvelle édition du succès À bas les kilos vous permettra ENFIN de vous réconcilier avec l'alimentation et d'en finir avec les cures miracles frustrantes et néfastes. Vous y trouverez 300 trucs et astuces simples et originaux pour perdre du poids tout en vous permettant quelques folies qui font du bien. Choisissez les trucs qui vous plaisent et intégrez-les à votre quotidien. C'est facile, efficace, motivant et, surtout, durable. Saviez-vous que... - la pizza est souvent l'option la plus calorique au restaurant ? La version Margherita, sans charcuteries riches en matières grasses, comblera votre faim. - manger avec des baguettes permet d'étirer les repas et de mieux capter les signaux de satiété? Un peu de pratique et c'est gagné! - une fringale, ou un craving, passe en environ 20 minutes ? Ignorez-la en détournant vos pensées vers une autre activité. Avec ses trucs infaillibles et ses conseils clairs et déculpabilisants, À bas les kilos est une méthode simple, efficace et sans douleur !
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Enfin, un livre de recettes crues qui propose une sélection de plats gourmands et faciles à préparer sans avoir besoin d'un déshydrateur! Adopter cette alimentation est maintenant à la portée de tous grâce à une centaine de recettes composées d'ingrédients accessibles et qui s'apprêtent en un tournemain. Smoothies fruités, salades croquantes et repas équilibrés, tout y est!
Avec Cru express, l'auteure s'est donné la mission de vous aider à préparer rapidement des plats frais et savoureux sans avoir à réaménager votre horaire ou à rééquiper votre cuisine avec des gadgets sophistiqués.
Que vous soyez crudivore à temps plein ou à temps partiel, manger cru permet non seulement de nourrir l'organisme, mais cela apaise aussi vos fringales, en plus de vous donner beaucoup d'énergie.
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Les meilleures recettes contre l'hypertension
Collectif
- Saint-Jean Editeur
- 8 Février 2013
- 9782894553718
Débordant de conseils d'experts et de délicieuses recettes originales, cet ouvrage indispensable offre des solutions succulentes et saines pour vous aider à diminuer votre tension artérielle.
L'hypertension se situe en tête de liste des tueurs silencieux. Pourtant, en mangeant sainement, il est possible de réduire les problèmes d'hypertension, les risques de souffrir de maladies cardiaques ainsi que l'usage des médicaments. Il est plus facile que vous le croyez de développer des habitudes salutaires pour la santé de votre coeur. Ce livre vous aidera à y parvenir grâce à:
- une information exhaustive sur l'hypertension, ses causes et ses traitements - une centaine de recettes tout à fait délicieuses comportant des informations nutritionnelles faciles à consulter - des plats qui plairont à toute la famille et vous prouveront qu'il est facile et agréable d'adopter un mode de vie sain.
Une source inestimable d'information, d'inspiration et d'encouragement, tout ce qu'il vous faut pour diminuer l'hypertension tout en continuant de vous régaler!
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Les meilleures recettes pour votre coeur
Paul Gayler, Jaqui Lynas
- Saint-Jean Editeur
- 29 Mars 2013
- 9782894552735
Cet ouvrage contient plus de 100 recettes spécialement conçues pour maintenir votre coeur en santé, et adopter de bonnes habitudes alimentaires.
La première partie du livre expose les causes des maladies cardiaques et les moyens d'en réduire les risques. On y trouve également des conseils sur les aliments à consommer et ceux à éviter ainsi que des explications sur les différences qui existent entre les bonnes et mauvaises graisses et cholestérols ainsi que sur l'alimentation des Méditerranéens et des Asiatiques qui a fait ses preuves en matière de protection contre les maladies cardiaques. Les recettes - petits déjeuners et brunches, soupes et salades, repas légers et entrées, plats principaux, desserts - vous permettent de créer des menus savoureux pour des déjeuners rapides, des goûters sains et des dîners en famille ou avec vos invités.
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100 trucs pour bien maigrir en stimulant votre métabolisme
Cynthia Phillips, Ph. D., Pierre Manfroy, M. D., Shana Priwer
- Saint-Jean Editeur
- 11 Janvier 2013
- 9782894553565
Une sélection d'idées simples, efficaces, éprouvées et sécuritaires pour stimuler votre métabolisme et vous aider à brûler des calories et des graisses. Le rythme de votre métabolisme influence l'utilisation des calories et le stockage des graisses. Quels que soient votre poids et votre état de santé, le fait d'accélérer ce processus peut réduire les amas graisseux et accroître la masse musculaire. Et pour ce faire il existe toute une myriade de façons d'y parvenir. Par exemple, saviez-vous que : Les mets épicés stimulent le métabolisme et, par conséquent, la combustion des graisses ? De rire un bon coup peut aider à réduire les hormones de stress, augmenter l'apport en oxygène et améliorer la circulation et la digestion ? L'acupuncture peut supprimer les blocages d'énergie qui ralentissent votre métabolisme ? Certains types d'entraînement sont plus efficaces que d'autres pour fouetter " votre métabolisme, et ce, pendant plusieurs heures ? Appuyés par des recherches scientifiques récentes, ces trucs sont faciles à intégrer même à l'horaire quotidien le plus chargé. Que vous décidiez de les mettre tous en application, de choisir ceux qui vous conviennent ou d'en essayer un de temps à autre, la plupart d'entre eux ne nécessitent que 10 minutes ou moins de votre temps !
