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Prix
Tec Et Doc
-
Nouv.
Économie-Consommation-Gestion ; BTS ESF 1re et 2e années ; Le tout-en-un
Michel Camus
- Tec & doc
- Réussir Son Bts Esf
- 24 Avril 2025
- 9782743027575
L'objectif de cette nouvelle édition entièrement remaniée de l'ouvrage « BTS ESF, Économie-consommation + Gestion » est d'accompagner l'étudiant dans son apprentissage de l'économie sociale familiale (ESF), en le préparant aux épreuves du BTS liées à l'économie et à la gestion qui sont à la portée de tout candidat impliqué et méthodique.
- L'ordre des chapitres suit rigoureusement le plan du référentiel associé à l'économie-consommation.
- L'ouvrage comporte deux parties complémentaires : le cours d'économie consommation proprement dit, et les corrigés des questions d'éco-conso en vie quotidienne élargies à la gestion dans un service, un établissement et/ou d'un projet.
Ce manuel répond directement aux préoccupations des professionnels exprimées à l'occasion du remaniement des études en ESF, demandant à mieux prendre en compte les problématiques budgétaires des usagers et des structures sociales.
Il est conçu comme une suite de conseils opérationnels, chaque thématique abordée étant systématiquement présentée fonctionnellement avec ses applications, c'est-à-dire les effets concrets sur les publics concernés.
Ainsi, par exemple, conseiller un ménage surendetté, c'est non seulement comprendre l'environnement social et le contexte familial ayant conduit à cette situation, mais aussi calculer avec précision sa capacité d'endettement et travailler avec lui à élaborer et suivre dans le temps un budget de trésorerie.
L'ouvrage se veut une illustration de la synergie entre pédagogie, rigueur des calculs et exigences éthiques.
Ainsi, les étudiants, mais aussi les formateurs et professionnels de l'ESF, y trouveront un véritable guide opérationnel de l'aide éducative budgétaire (AEB), ainsi que toutes les informations utiles, actualisées, chiffrées et contextualisées, que les techniciens et conseillers ESF doivent maîtriser.
Enfin, toutes les données viennent d'être actualisées en fonction du nouveau budget et de la loi de financement de la Sécurité sociale. -
Nouv.
Technologies numériques, protection des données et vie privée : Quels enjeux pour la transition énergétique ?
Cécile Caron
- Tec & doc
- Edf R&D
- 17 Avril 2025
- 9782743027629
À l'ère du numérique, la notion de vie privée rencontre de profondes transformations en lien avec la numérisation toujours plus poussée de l'ensemble des sphères de nos vies.
Trois inflexions majeures constituent un contexte nouveau redéfinissant les enjeux de protection de la vie privée et leur mise en oeuvre :
- le développement de technologies démultipliant la production et l'usage de données personnelles et susceptibles de pénétrer l'intimité des individus qui reconfigurent le contrôle que chacun peut ou non exercer sur les informations le concernant ;
- les exigences de mise en oeuvre d'un nouveau cadre régulatoire à l'échelle européenne (RGPD, IA Act) qui se décline dans l'ensemble des organisations et institutions ;
- l'émergence de prises de conscience et de mobilisations citoyennes autour de l'enjeu de la protection des libertés individuelles.
Dans le secteur de l'énergie, cette question revêt une crucialité inédite en lien avec la numérisation des infrastructures énergétiques qui redessine les modalités de consommation et de production dans une période de transition énergétique.
L'ouvrage présente de nombreux cas d'usages issus du monde de l'énergie, cernant la manière dont ces problématiques s'agencent dans les différents espaces privés, publics et professionnels, afin d'étudier les questions de protection de la vie privée, par une approche pluridisciplinaire. Il intéressera universitaires, chercheurs et chercheuses du numérique, professionnel·les du déploiement du RGPD ainsi qu'acteurs et actrices du monde de l'énergie. -
Plantes médicinales Tome 2 : De la plante à la clinique intégrative
Collectif, Alain Carillon
- Tec & doc
- 5 Décembre 2024
- 9782743027421
La médecine endobiogénique propose une réflexion originale qui permet de mettre en évidence les déséquilibres des systèmes neuroendocriniens de l'organisme. Elle aide le médecin à les identifier et lui permet d'établir un traitement régulateur physiologique où la plante médicinale joue un rôle prioritaire afin d'aider l'individu à retrouver l'état d'équilibre antérieur à la maladie, l'état de santé.
La plante médicinale, par la complexité des éléments qui la composent et de leurs effets spécifiques, répond au mieux aux exigences d'une thérapeutique physiologique et peut alors devenir un moyen de traitement de premier plan si elle est utilisée selon les règles médicales de prescription.
Cet ouvrage repose sur un abord nouveau de l'usage de la plante médicinale, fondé sur l'évaluation clinique du patient placé au centre de la réflexion diagnostique et thérapeutique. Cette approche permet l'utilisation intégrative et personnalisée des plantes en s'appuyant sur les connaissances issues de la pharmacologie et les données de la tradition.
L'originalité du tome 2 se trouve dans la triple description de chaque plante par ses usages traditionnel, pharmacologique et clinique. Il présente quatorze monographies de plantes avec toutes les indications nécessaires à la compréhension de leurs propriétés et à leur prescription, huit cas cliniques et très pratiques qui détaillent la réflexion diagnostique de la médecine endobiogénique et les traitements qui s'en suivent, ainsi que quinze tableaux récapitulatifs des indications des plantes médicinales selon leurs propriétés en phytothérapie clinique intégrative. -
COMPETENCES PREPAS : chimie ; MPSI-PTSI 1re année
Pierre Grécias, Stéphane Redoglia
- Tec Et Doc
- Competences Prepas
- 9 Octobre 2013
- 9782743015145
Cet ouvrage de la collection Le cours complet comprend deux parties distinctes :
-Le cours avec :
- un cours complet, clair et abondamment illustré, pour acquérir toutes les capacités exigibles - des exercices d'application résolus au sein même du cours pour favoriser progressivement son assimilation - des approches documentaires pour permettre un accès à la connaissance en toute autonomie et développer des compétences d'analyse et de synthèse - des ouvertures sur la démarche expérimentale pour passer du cours théorique à la pratique et connaître les compétences expérimentales attendues.
-Le point des compétences avec :
- un formulaire regroupant toutes les notions fondamentales abordées dans le cours - une résolution type offrant des problèmes de concours et leurs solutions détaillées pour apprendre à analyser et à résoudre - des questions de raisonnement (sans détail calculatoire) et leurs corrigés pour favoriser réflexion et initiative - des exercices d'entraînement et leurs résolutions détaillées, présentés par ordre de difficulté croissante pour mettre en pratique ses acquis et travailler en autonomie. -
Épidémiologie
Jean Bouyer, Denis Hémon, Sylvaine Cordier, Francis Derriennic, Isabelle Stucker, Bénédicte Stengel, Jacqueline Clavel
- Tec Et Doc
- 11 Mars 2009
- 9782743011673
Cet ouvrage est consacré aux principes fondamentaux de l'épidémiologie moderne. Il est plus particulièrement tourné vers l'épidémiologie analytique (ou étiologique) dont l'objectif principal est la recherche des facteurs de risque des maladies et la quantification de leur association avec le risque de maladie. Les six parties couvrent l'ensemble des questions qu'il est nécessaire de connaître pour mettre en oeuvre et analyser une enquête épidémiologique. Mesures de risque et mesures d'association - Les mesures du risque (prévalence, taux d'incidence, incidence instantanée) et les mesures d'association (excès de risque, risque relatif, odds ratio, fraction de risque attribuable) utilisées en épidémiologie sont définies et comparées. Leur utilisation et leur interprétation sont discutées. Biais - Chacun des trois types de biais rencontrés en épidémiologie (sélection, classement, confusion) fait l'objet d'un chapitre. Une place importante est consacrée aux moyens d'éviter les biais dans la réalisation d'une enquête et aux possibilités de les corriger. Méthodes statistiques usuelles en épidémiologie - En rappelant les principales notions statistiques, cette partie permet de préciser les notations qui seront utilisées dans les chapitres suivants. Prise en compte d'un facteur de confusion. Analyse multivariée - La prise en compte de facteurs de confusion est l'un des objectifs principaux de l'analyse statistique des enquêtes épidémiologiques. Dans cette partie, les méthodes d'analyse univariées et multivariées sont exposées tant sur le plan de leurs principes généraux que sur celui de leur mise en oeuvre pratique. Les auteurs se sont attachés à rendre ces méthodes abordables à des non-statisticiens sans pour autant masquer les difficultés qui leur sont liées. Une discussion très détaillée est consacrée à leurs stratégies d'utilisation et à l'interprétation de leurs résultats. Les enquêtes épidémiologiques - Le principe, le protocole et l'analyse des principaux types d'enquêtes épidémiologiques (cohorte, cas-témoins, transversale) sont exposés. De nombreux exemples illustrent les six chapitres de cette partie. La puissance en épidémiologie - Dans cette partie consacrée aux calculs de la puissance et aux moyens de la prendre en compte dans les enquêtes épidémiologiques, le propos dépasse nettement celui de la simple technique de calcul pour aborder les questions de stratégie d'enquête et d'analyse liées à l'amélioration de la puissance statistique.
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À l'heure où la polémique sur le réchauffement climatique se fait de plus en plus vive, il était important de fournir au monde viticole une étude de l'influence du climat français sur une culture aussi complexe que la vigne. En effet, bien que de climat tempéré, la France offre une grande diversité de conditions climatiques où la vigne peut être cultivée depuis l'Alsace jusqu'à la Corse, ou de la Vendée au Jura et aux Alpes.
Cet ouvrage présente donc l'ensemble des grands vignobles français à partir d'une trame climatique, ce qui conduit à un découpage original en six grandes régions viticoles. Le réchauffement climatique et ses perspectives y sont ainsi abordés dans les différents vignobles. L'auteur présente à la fois les résultats d'une enquête de terrain dans le milieu viticole et les résultats de chercheurs (météorologues, climatologues, oenologues, Inra, Chambres d'agriculture).
Ce livre est illustré par de nombreuses cartes, tableaux, diagrammes climatiques où les données de près d'un siècle sont analysées. Il offre également, une abondante bibliographie et un vocabulaire des domaines viticole et climatique sur le sujet traité.
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Empreinte environnementale et rôle des entreprises
Fabien Bricault, Sandrine Dyèvre, Carmen Munoz-Dormoy
- Tec Et Doc
- 6 Juin 2024
- 9782743027346
Désormais, lutter contre le dérèglement climatique et préserver l'environnement est devenu un prérequis à la stratégie de développement des entreprises. Pour cela, elles doivent évaluer leur empreinte et faire le tri entre les pratiques d'un ancien temps et celles à appliquer pour enfin changer leur impact.
De façon à partager l'intérêt des travaux menés par les entreprises et le milieu académique, un séminaire d'échanges des pratiques a regroupé l'École polytechnique et l'Académie des sciences ; EDF, Vinci, Saint-Gobain, Aéroports de Paris et divers acteurs industriels et académiques y ont présenté leurs approches méthodologiques et leur volonté de progresser sur ces sujets.
Cet ouvrage est issu de ce séminaire et donne ainsi un état des lieux de la thématique. Il s'appuie, d'une part, sur les réflexions et les premières expérimentations conduites par les entreprises de différents secteurs et, d'autre part, sur un échange ouvert avec les académiques et experts sectoriels concernés par les analyses sur les empreintes environnementales. Avec la présentation de leurs analyses, interviews et points de synthèse, vous trouverez ici des réponses à vos questions concernant l'impact des entreprises sur l'environnement, leurs objectifs, leurs ressources et leurs projets vers la transition durable. -
L'essentiel de la Prépa 1re année ! Des guides de travail indispensables 100 % conformes aux nouveaux programmes avec : résumés de cours ;
Exercices types analysés et corrigés ; préparation aux khôlles.
Toutes les matières (Maths + Physique + Chimie) en 1 seul ouvrage pour chaque filière : MPSI, PCSI, PTSI, BCPST-VÉTO 1re année. -
Les bactéries lactiques en oenologie
Hervé Alexandre, Cosette Grandvalet, Michèle Guilloux-Benatier, Fabienne Remize-Barnavon, Raphaëlle Tourdot-Maréchal
- Tec Et Doc
- 4 Avril 2008
- 9782743010416
Contrairement aux autres étapes-clés de la vinification, la fermentation malolactique est une phase souvent mal connue et mal maîtrisée. Pourtant, les recherches conduites ces dernières années ont mis en évidence le rôle majeur des bactéries dans la qualité des vins et leur profil sensoriel. Pour que cette phase ne soit plus subie mais contrôlée, Les bactéries lactiques en oenologie est le premier ouvrage à offrir une synthèse complète des données actuelles sur les bactéries du vin et la fermentation malolactique.
La première partie dresse l'inventaire des notions nécessaires à la compréhension du métabolisme des bactéries, des méthodes d'identification et des altérations liées au développement de certaines bactéries. Elle s'accompagne d'une bibliographie exhaustive qui permet au lecteur d'approfondir certains aspects développés dans le livre. La seconde partie présente d'un point de vue pratique l'incidence des bactéries sur les qualités du vin, le contrôle de la fermentation malolactique et les conséquences liées à une mauvaise gestion de cette fermentation. De nombreuses situations pratiques sont décrites, de même qu'un éventail des problèmes rencontrés au cours de la fermentation malolactique. Les différentes stratégies pour réaliser cette fermentation sont exposées. Les bactéries lactiques en oenologie s'adresse à tous les spécialistes de la filière, oenologues, techniciens et scientifiques, ainsi qu'aux étudiants. -
À chaque étape de l'élaboration du vin, le vinificateur n'est pas seul ;
Il cohabite avec d'invisibles « collègues » : les micro-organismes.
Chaque vinificateur se doit de bien connaître les micro-organismes qui agissent dans son moût puis dans son vin, et de distinguer ceux qui peuvent être bénéfiques ou au contraire préjudiciables.
Ces dernières années, les méthodes d'analyse génétique ont considérablement fait progresser la microbiologie du vin. La fermentation malolactique et les bactéries lactiques du vin ont été pleinement concernées par cet essor des connaissances scientifiques.
La fermentation malolactique est une étape relativement récente dans le processus d'élaboration des vins, mais d'une importance considérable.
Tous les travaux réalisés en amont (qualité des raisins, déroulement de la fermentation alcoolique) et en aval (élevage, stabilisation et préparation du vin à son conditionnement) peuvent être affectés par son déroulement.Cependant, la fermentation malolactique reste bien souvent une étape de la vinification aléatoire et insuffisamment maîtrisée.
Cet ouvrage est le premier travail de synthèse qui aborde à la fois les bases scientifiques fondamentales sur les bactéries lactiques du vin et le processus de fermentation malolactique, les développements récents de la recherche (dans sa première partie) et des situations rencontrées en production, au travers de nombreuses expérimentations et observations de terrain (dans sa seconde partie).
Illustré de nombreux exemples précis et de protocoles détaillés, cet ouvrage s'adresse à tous les praticiens et professionnels du vin. Les oenologues, les producteurs, les laboratoires et les étudiants en oenologie y trouveront de nombreuses informations techniques leur permettant de mieux appréhender la complexité de la fermentation malolactique, d'optimiser son déroulement dans leur chai ainsi que les outils adaptés pour solutionner certaines situations problématiques précises. Les chercheurs y trouveront les applications pratiques de leurs travaux et des voies d'amélioration possibles afin de mieux répondre aux problématiques de terrain rencontrées au quotidien par les praticiens. -
PERFORMANCE CONCOURS : physique ; 2e année PC PC
Stéphane Olivier, Kevin Lewis
- Tec Et Doc
- Performance Concours
- 3 Octobre 2014
- 9782743015909
Chaque ouvrage de la collection Le tout-en-1 comprend:L'essentiel du coursLe cours en questions pour apprendre et comprendre, sous forme résumée, les points fondamentaux à retenir.Les savoir-faire clésDes exercices types analysés et commentés pour acquérir les réflexes méthodologiques essentiels.Les annales corrigéesLes sujets des épreuves orales et écrites des concours classés par école et niveau de difficulté, avec leurs corrigés détaillés.
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PERFORMANCE CONCOURS : biologie-géologie ; 2e année BCPST-véto
Marine Paulhiac-Pison
- Tec Et Doc
- Performance Concours
- 8 Octobre 2014
- 9782743015992
Chaque ouvrage de la collection Le tout-en-1 comprend :L'essentiel du cours Le cours en questions pour apprendre et comprendre, sous forme résumée, les points fondamentaux à retenir.Les savoir-faire clés Des exercices types analysés et commentés pour acquérir les réflexes méthodologiques essentiels.Les annales corrigées Les sujets des épreuves orales et écrites des concours classés par école et niveau de difficulté, avec leurs corrigés détaillés.
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Toute la PCSI ; maths, physique, chimie : l'essentiel
Collectif
- Tec Et Doc
- 22 Juin 2015
- 9782743020729
L'essentiel de la Prépa 1re année ! Des guides de travail indispensables 100 % conformes aux nouveaux programmes avec : résumés de cours ;
Exercices types analysés et corrigés ; préparation aux khôlles.
Toutes les matières (Maths + Physique + Chimie) en 1 seul ouvrage pour chaque filière : MPSI, PCSI, PTSI, BCPST-VÉTO 1re année. -
PERFORMANCE CONCOURS : physique ; MPSI-PTSI 1re année
David Augier, Christophe More
- Tec Et Doc
- Performance Concours
- 17 Septembre 2013
- 9782743015213
Chaque ouvrage de la collection Le tout-en-1 comprend deux parties distinctes :
-Capacités exigibles : pour acquérir l'essentiel et assimiler en profondeur - Le cours en questions vous aide à apprendre et comprendre, sous forme résumée, les points fondamentaux à retenir.
- Les savoir-faire clés vous fournissent les réflexes méthodologiques essentiels sous forme d'exercices types analysés, accompagnés de nombreux conseils.
-Concours : pour s'entraîner tout au long de l'année et arriver fin prêt aux concours - Pour maîtriser les bases permet de vous exercer sur des exercices et des problèmes de concours, en utilisant les repères précédemment acquis.
Les solutions, entièrement rédigées et détaillées, viennent asseoir définitivement vos compétences.
- Pour approfondir vous propose des sujets de concours (écrits ou oraux) d'un plus haut niveau et permet de vous confronter à des situations nouvelles. En développant vos capacités de réflexion et d'adaptation, vous optimisez vos chances aux concours et consolidez votre formation.
- Fenêtre sur les concours actuels vous offre des sujets de concours récents et des « épreuves types » rédigées à partir des nouveautés du programme 2013.
Indispensables pour réussir aux concours, ces ouvrages de synthèse offrent :
- un découpage des sujets par chapitre : vous pourrez mettre immédiatement en application les connaissances acquises au fur et à mesure de l'année - une présentation claire et directe facilitant la compréhension et de nombreux conseils méthodologiques : vous serez certain d'acquérir les bons réflexes. -
Acoustique des salles et sonorisation ; exercices et problèmes résolus
Jacques Jouhaneau
- Tec Et Doc
- 1 Octobre 1997
- 9782743002374
Nouvelle collection publiée dans le cadre des cours du CNAM.
Acoustique appliquée est fondée sur l'enseignement dispensé par Jacques Jouhaneau. Cette série d'ouvrages est conçue dans un esprit délibérément pratique, chaque volume de cours étant complété d'un recueil d'exercices et problèmes résolus directement inspirés de cas réels.
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Analyse de la vision Tome 1 : vision monoculaire
Pierre-yves Cazeaud
- Tec & doc
- Reussir Son Bts Opticien-Lunetier
- 2 Octobre 2013
- 9782743014391
Conforme au référentiel du BTS Opticien-Lunetier en vigueur à la rentrée 2013, cet ouvrage constitue le premier tome d'un projet regroupant 2 tomes. Il est destiné à accompagner le candidat dans sa préparation à l'épreuve d'analyse de la vision.
Avec le plus fort coefficient du BTS OL (coefficient 6), une épreuve pratique d'examen de vue (coefficient 2) qui vient compléter l'épreuve écrite d'analyse de la vision, l'épreuve d'analyse de la vision est aujourd'hui l'épreuve la plus sélective du BTS. La densité du contenu, la richesse d'un vocabulaire technique à maîtriser parfaitement, la justification des réponses à l'aide de schémas rigoureux expliquent la difficulté des candidats à être performants le jour de l'épreuve.
Avec plus de 50 fiches de révision à compléter directement sur l'ouvrage, plus de 100 exercices corrigés abordant des problématiques différentes et plus de 600 schémas entièrement en couleur, le candidat au BTS OL d'un manuel unique et sans précédent dans l'histoire de cette matière.
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La réglementation nationale et internationale encadrant la distribution et l'utilisation des plantes est en constante évolution. Les études épidémiologiques se multiplient, tendant à établir une relation entre micronutriments végétaux et prévention de pathologies variées, voire ralentissement de leur évolution. Enfin, le développement de la vente en ligne doit inciter les consommateurs à la prudence quant à la fiabilité des informations qui leur sont données.
La 5e édition de Pharmacognosie, Phytochimie, Plantes Médicinales fait le point sur toutes ces avancées. Les découvertes récentes les plus marquantes sont abordées, notamment celles concernant les voies de biosynthèse des métabolites dits « secondaires », en particulier les polyphénols. L'emploi de certaines plantes ayant régressé (des plantes à alcaloïdes par exemple), la place qui leur est attribuée a été réduite et, parallèlement, de nouvelles plantes ont été introduites (argousier, bacopa, dioscorées, kudzu, maca, pélargonium, rhodiole, etc.).
Les données relatives à l'évaluation clinique, aux effets indésirables et aux interactions médicamenteuses des plantes, des substances chimiquement définies qu'elles fournissent et de leurs homologues hémisynthétiques ont été actualisées.
Toutes les monographies sont présentées selon un plan systématisé - la plante, la partie utilisée, le contrôle, la composition, la pharmacologie, l'évaluation clinique, l'emploi - et s'achèvent par une bibliographie : 1 800 références parues de 2010 à 2015 sont citées. -
Bases scientifiques et technologiques de l'oenologie
Guillaume Girard
- Tec Et Doc
- 18 Juillet 2012
- 9782743013462
TEAM est une collection complète composée de trois types d'ouvrages adaptés à chacun des diplômes de l'enseignement agricole : les manuels, conformes aux référentiels officiels, pour travailler en classe, les exercices, conçus pour mettre en pratique ses connaissances, les guides, pour préparer les épreuves terminales. Conforme au référentiel des objectifs 4, 5 et 6 du module MP 141 et de l'intégralité du module MP 143, ce manuel est destiné aux élèves préparant l'option Vigne et vin du bac pro CGEA. Chaque chapitre comporte une synthèse des connaissances ou des méthodes, de nombreux schémas et illustrations, issus de toutes les sources d'informations susceptibles d'être rencontrées dans la vie professionnelle, des exercices à effectuer seul ou en groupe, pour tester ou approfondir ses connaissances.
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Introduction aux matériaux polymères
Rémi Deterre, Bernard Lestriez
- Tec Et Doc
- Sciences De L'ingenieur
- 7 Avril 2016
- 9782743020286
Introduction aux matériaux polymères permet d'acquérir l'essentiel des notions de base sur les polymères et leur mise en oeuvre. Il montre en outre, qu'il n'y a pas de barrière entre la chimie et la physico-chimie macromoléculaires d'une part, et la mise en oeuvre et les propriétés mécaniques des matériaux polymères, d'autre part.
Après avoir situé les matériaux polymères parmi les autres grandes familles de matériaux industriels, cet ouvrage aborde les relations entre leur structure et leurs propriétés afin d'en comprendre leur comportement particulier. Les propriétés d'usage des principales familles des polymères sont ensuite décrites ainsi que les propriétés de mises en oeuvre et leur influence sur les propriétés des pièces fabriquées. Le dernier chapitre, original par son contenu académique et didactique, porte une attention particulière sur l'application des polymères au collage. Il comporte un rappel des notions fondamentales nécessaires à la compréhension du phénomène de collage, puis aborde les arguments techniques et les données qui déterminent le choix du collage parmi les autres méthodes d'assemblage ainsi que le choix d'une colle parmi les différentes familles d'adhésifs.
Clair et didactique, fruit de l'expérience académique et industrielle des auteurs, cet ouvrage de référence est indispensable à tous les ingénieurs des filières chimie, matériaux, mise en oeuvre..., techniciens et étudiants de LMD voulant découvrir ou approfondir la science et la technique des matériaux. -
Le cadre juridique de la gestion des risques naturels
Valérie Sansévérino-Godfrin
- Tec Et Doc
- Sciences Du Risque Et Du Danger
- 4 Janvier 2008
- 9782743010232
La politique de prévention des risques naturels s'inscrit dans un cadre juridique récent, qui s'est considérablement étoffé depuis le début des années 1980. Le législateur n'a cessé de renforcer les dispositions de prévention en matière de risques naturels et d'accroître les pouvoirs de police des autorités publiques, garantes de l'ordre et de la sécurité publics, en vue d'intervenir dans ce domaine. L'arsenal juridique conduit à mettre en place des actions polymorphes. Les mesures instaurées visent à appréhender l'ensemble des effets susceptibles d'être provoqués par les risques naturels et à développer les capacités de réaction de la société. Il s'agit de développer la connaissance et la surveillance des phénomènes, afin de prévoir leur survenance et de déclencher l'alerte ; d'instaurer des mesures de protection en vue de diminuer la vulnérabilité des enjeux humains ; de maîtriser l'urbanisation et le développement d'enjeux dans les zones de risques, mais aussi d'initier des mesures d'action foncière pour purger les zones exposées de toute occupation humaine ; d'informer la population sur l'existence des risques naturels et les consignes de sécurité à mettre en oeuvre. Parallèlement au dispositif de prévention visant à réduire l'impact de ces risques, le législateur a instauré une garantie d'assurance spécifique pour les dommages causés par certains de ces événements. La garantie des catastrophes naturelles repose à la fois sur la technique de l'assurance et sur la solidarité.
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La grêle demeure un risque peu connu du public, malgré des dégâts estimés à plus d'un milliard de francs chaque année et l'extrême sensibilité du monde agricole à ce phénomène climatique.
Premier ouvrage de synthèse sur le sujet, Le risque-grêle en agriculture dresse un tour d'horizon des connaissances et s'articule en trois volets :
- examen du phénomène naturel , - descriptions des dégâts par type de culture, système d'assurance-grêle , - gestion du risque-grêle, sous les angles économiques et techniques (systèmes de protection). -
Des fruits et des graines comestibles du monde entier
Nicole Tonelli, François Gallouin
- Tec Et Doc
- 22 Octobre 2013
- 9782743014810
L'étonnante diversité des fruits et des graines (baies, drupes, akènes, arilles, hespérides...), leur symbolique, les multiples anecdotes qui y sont liées mais aussi leur culture et leur commercialisation nous entraînent dans un grand voyage autour du monde riche d'odeurs, de couleurs et de saveurs. Des Fruits et des graines comestibles du monde entier captivera l'attention du lecteur curieux. Il sera également utile aux nutritionnistes, diététiciens, enseignants et étudiants en sciences qui veulent comprendre l'origine des fruits et graines, préciser des données botaniques, connaître leur valeur nutritionnelle, leur culture et les principales maladies et ravageurs les concernant.
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Zootechnie générale
Jean-Pierre Barret
- Tec & doc
- Agriculture D'aujourd'hui
- 9 Décembre 2011
- 9782743014018
Ce manuel de zootechnie générale aborde, en un seul volume, l'ensemble des grands problèmes posés par l'élevage des animaux domestiques.
Dans une approche analytique « classique », il rassemble les éléments nécessaires aux différents élevages spécialisés : lait, viandes ovine, bovine, caprine, porcine et volaillère. Cette nouvelle édition actualisée prend en compte les difficultés que rencontre actuellement le secteur et intègre les plus récentes données techniques.
Après une introduction situant l'évolution de l'élevage dans l'économie des sociétés humaines, les développements sont articulés en six chapitres qui correspondent aux pivots de décision sur lesquels l'éleveur exerce son action : environnement des animaux, maintien de l'état sanitaire, alimentation, conduite de la reproduction, adaptation génétique des cheptels, et un nouveau chapitre sur la croissance et le développement des animaux d'élevage.
Soutenu par des illustrations abondantes et pertinentes, cet ouvrage offre un outil d'apprentissage concret et exhaustif bien adapté aux programmes de l'enseignement agricole. -
COMPETENCES PREPAS : physique ; MPSI-PTSI 1re année
David Augier, Christophe More
- Tec Et Doc
- Competences Prepas
- 4 Juin 2013
- 9782743015114
Cet ouvrage de la collection Le cours complet comprend deux parties distinctes :
-Le cours avec :
- un cours complet, clair et abondamment illustré, pour acquérir toutes les capacités exigibles - des exercices d'application résolus au sein même du cours pour favoriser progressivement son assimilation - des approches documentaires pour permettre un accès à la connaissance en toute autonomie et développer des compétences d'analyse et de synthèse - des ouvertures sur la démarche expérimentale pour passer du cours théorique à la pratique et connaître les compétences expérimentales attendues.
-Le point des compétences avec :
- un formulaire regroupant toutes les notions fondamentales abordées dans le cours - une résolution type offrant des problèmes de concours et leurs solutions détaillées pour apprendre à analyser et à résoudre - des questions de raisonnement (sans détail calculatoire) et leurs corrigés pour favoriser réflexion et initiative - des exercices d'entraînement et leurs résolutions détaillées, présentés par ordre de difficulté croissante pour mettre en pratique ses acquis et travailler en autonomie.
