Dorling Kindersley

  • Pourquoi certains mélanges d'épices fonctionnent et d'autres pas ? Comment utiliser les épices de manière créative ? Pourquoi certaines épices ont un goût plus fort que d'autres ? Quelles sont leurs vertus médicinales ?
    Ce livre pratique vous apprend à distinguer les arômes de 60 épices grâce à une approche scientifique, et à utiliser ce savoir pour créer vos propres mélanges et innover en cuisine.
    Une approche vivante et très visuelle, un véritable cours à la portée de tous pour cuisiner avec les épices et créer des plats innovants, inspirés du monde entier.

  • La meilleure - et la plus agréable - façon de découvrir le whisky, c'est de le boire... Ce nouveau guide pratique « chic » vous en offre toutes les clefs à travers de véritables leçons de dégustation.
    Embarquez pour un voyage à la découverte des meilleurs fabricants du monde, depuis les distilleries mythiques d'Ecosse jusqu'aux pionniers de la production artisanale.
    Plus de 20 dégustations guidées dévoilent l'éventail complet des arômes et des saveurs du whisky - de la saveur fumée de la tourbe d'Islay au parfum de santal du chêne japonais.

    Retrouvez les astuces de pro pour décrypter les étiquettes et faire des achats éclairés, servir et conserver le whisky, mais aussi maîtriser les accords mets/whisky et préparer de délicieux cocktails.

  • A travers de superbes photographies et des dizaines de dessins explicatifs, ce livre d'initiation à la botanique vous invite à percer les mystères des plantes et répond de manière claire et précise à toutes les questions que vous vous posez, des plus basiques aux plus surprenantes : qu'est-ce que la photosynthèse ? À quoi servent les fleurs ? Comment les cactus retiennent-ils l'eau ? Pourquoi les feuilles rougissent-elles à l'automne ? Comment les plantes se défendent-elles contre les prédateurs ? Sont-elles capables de communiquer entre elles ?...

  • Passion chocolat

    Collectif

    Comment fabrique-t-on son chocolat à partir de la fève de cacao ? Comment déguster et apprécier les larges éventails de saveurs de chocolat ? Qu'est-ce qui rend cette petite douceur si addictive ?
    De la fève à la tablette de chocolat, Marc Dorsey, expert, artiste et artisan, retrace l'histoire, part à la recherche des secrets de fabrication, la dégustation au fil des siècles, les nuances aromatiques, les accords et les nouvelles tendances de la gourmandise préférée des Français.
    Vous découvrirez huit techniques avec un pas à pas pour travailler le chocolat (fabrication, arômes, friandises).
    Chaque ingrédient, chaque création, chaque facette du chocolat sont ici expliqués et honorés.
    Enfin, grâce aux recettes des dix experts triés sur le volet, vous pourrez dire en recevant vos proches ébahis par tant de saveurs : « C'est moi qui l'ai fait ! ».

  • Vous n'arrivez pas à sentir le chèvrefeuille ou le goût du tabac ? Vous ne faites pas la différence entre les différents cépages ? Avec Le vin tout simplement, comprenez ce que vous buvez !
    Ce livre pratique donne les bases de dégustation à connaître, et détaille les cépages et les régions productrices.
    Il aide à connaître les différents vins, les choisir, les déguster et les associer, grâce à des schémas et des résumés, tous très visuels et simplifiés.
    Des tests de dégustation pour des vins venant du monde entier permettent de mieux goûter chaque nouvelle bouteille, de manière amusante. Des rubriques « Le saviez-vous? » donnent quelques faits notables sur le vin. Et des résumés de chapitre vous permettent de retenir l'essentiel.
    Ce livre a vocation, au-delà du partage des connaissances, à se concentrer sur la compréhension et le plaisir du vin, il est parfait pour tous ceux qui aiment le vin.

  • Pourquoi certains mélanges d'épices fonctionnent et d'autres pas ? Comment utiliser les épices de manière créative ? Pourquoi certaines épices ont un goût plus fort que d'autres ? Quelles sont leurs vertus médicinales ?
    Ce livre pratique vous apprend à distinguer les arômes de 60 épices grâce à une approche scientifique, et à utiliser ce savoir pour créer vos propres mélanges et innover en cuisine.

    Une approche vivante et très visuelle, un véritable cours à la portée de tous pour cuisiner avec les épices et créer des plats innovants, inspirés du monde entier.

  • Explore the physiology of 30 key yoga poses, in-depth and from every angle, and master each asana with confidence and control. Science of Yoga reveals the facts, with annotated artworks that show the mechanics, the angles, how your blood flow and respiration are affected, the key muscle and joint actions working below the surface of each pose, safe alignment and much more.

  • Issu d'une étroite collaboration avec le groupe LEGO et l'artiste et architecte américain Adam Reed Tucker, ce guide visuel présente les bâtiments les plus emblématiques de l'architecture mondiale et explique comment l'équipe LEGO a réussi à les transformer en incroyables constructions de collection.
    De la Tour Eiffel au Burj Khalifa à Dubaï, découvrez les sources d'inspirations des artistes et les procédés de conception qui ont été utilisés pour recréer ces édifices.
    La construction de chaque modèle LEGO est représentée étape par étape et détaillée dans des légendes techniques.
    De plus, ils sont mis en regard avec les monuments originaux à l'aide de superbes photos et d'anecdotes historiques autour de sa création.
    Avec une grande variété de modèles LEGO®, du plus simple au plus complexe, LEGO® Architecture est un cadeau idéal pour tous les fans de la tendance geek.

  • Dans cet ouvrage, passez une année avec LEGO, créez de tous nouveaux modèles, à faire en quelques minutes avec une poignée de pièces ou à réaliser pendant des heures avec des centaines de briques. Découvrez des centaines de constructions originales, d'idées de jeux, de défis, de tours de magies, de films à réaliser soi-même... 100% LEGO !
    - Construisez votre animal de compagnie !
    - Filmez votre séance de construction en accéléré !
    - Créez une chasse au trésor LEGO© où toutes les pièces réunies créent un modèle.
    - Inventez un paysage urbain pour décorer votre chambre.
    - Échafaudez des décors incroyables comme la plus grande tour LEGO jamais proposée.
    - Et invitez vos briques LEGO dans votre vie quotidienne...
    /> Du constructeur débutant à l'amateur confirmé, chacun trouvera ici un véritable trésor d'idées qui fait de 365 activités avec les briques LEGO® une source d'inspiration pour les créateurs de tout âge !

  • A guide to enjoying and appreciating French wine, this illustrated book is for wine-lovers. It features information on over 200 appellations and best vintages. It also includes information from driving tours to recommended food pairings and details on how different wines are made.

  • Ce livre étonnant contient de nouvelles idées de modèles à construire avec ses LEGO®. Organisé en chapitres thématiques, il propose toutes sortes de constructions : du safari à la vie sous la mer en passant par les sports extrêmes ou encore les jeux à la plage. Il est conçu pour vous apprendre à tirer le maximum de briques LEGO® en les utilisant plusieurs fois. Avec plus de 500 idées et conseils, y compris des suggestions pour des constructions à faire en 10 minutes, ou avec une poignée de briques à peine, on découvre les possibilités infinies de LEGO®. Les plus férus trouveront les conseils des plus grands fans de LEGO® et seront poussés à faire preuve de grande créativité, tout en développant leurs connaissances sur les nouvelles briques ou sur les techniques de construction. Avec une grande variété de modèles LEGO®, du plus simple au plus complexe, LEGO® Play est parfait pour tout le monde, pour les débutants comme pour les constructeurs déjà bien entraînés.

  • Leads you straight to the very best of Naples & the Amalfi Coast. Packed with maps, beautiful cutaways and floor plans of all Naples and the Amalfi Coast's major sights, this guide highlights the unmissable.

  • A one-stop guide to creating and caring for your garden that covers various aspects of gardening from choosing the right tools for the job and improving soil to planning a productive kitchen garden. It combines practical advice with design inspiration and step-by-step techniques with photography to help you get the best out of your garden.

  • From the mangrove swamp to the ocean floor, from mollusc to manatee, from Atlantic Conveyer to Hurricane Katrina, this book helps unravel the mysteries of the sea. Including an introduction by Fabien Cousteau, grandson of Jacques, this book also gives importance to our planet - as the birthplace of life on Earth.

  • Comment choisir son thé, en feuilles ou en sachet ? Quelle est la différence entre l'Oolong et le Pu'er ? Comment cuisiner avec le thé ? Véritable ouvrage de référence sur le thé, ce livre dévoile tous les savoirs et astuces incontournables pour faire de chaque dégustation un moment de plaisir : différences entre les variétés de thé, conseils de préparation et de conservation, origines géographiques...
    Derrière le thé, bien plus qu'une tasse et un sachet, c'est également tout un univers à explorer. Un monde d'histoires et de mystères, de voyages et d'industries, de cultures et de traditions. Héritières des cérémonies aux rituels exigeants, retrouvez dans cet ouvrage 100 recettes originales : cocktails à base de thé, infusions à froid, lattés empruntés au café...

    Que ce soit pour s'initier aux différentes variétés de thé, découvrir les subtilités des traditions qui entourent sa dégustation ou explorer de nouvelles expériences savoureuses, amateurs débutants ou confirmés trouveront de quoi satisfaire leur curiosité pour le thé dans cet ouvrage unique.

  • Anglais Golf skills

    Dk

    Practical pocket guides, for quick and easy reference any time, anywhere Golf Skills is a handy, pocket-sized instruction manual, covering the fundamentals of golf with step-by-step illustrations and clear, bite-sized tips. Offering everything you need to know to get started, along with a wealth of expert tricks and tips to improve skills and techniques, from warm-up exercises and training routines to setting up and teeing off.


    Progresses from the very basics for beginners, through all the elements essential to becoming adept at golf, to advanced techniques to keep you ahead of the game.


    Ideal for anyone looking to take up golf - this new series offers perfect, at-a-glance reference to keep with you at all times.

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