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?Un livre-somme sur tous les arbres, leur univers symbolique et littéraire, nourri des découvertes scientifiques les plus récentes.
Voici un panorama de l'ensemble des connaissances sur les arbres, leur univers symbolique et littéraire, nourri des découvertes scientifiques les plus récentes. Autour d'eux s'est tissé depuis la nuit des temps un vaste réseau de croyances, de légendes et de savoirs. Ce volume en explore les multiples ramifications mythologiques et culturelles, examinant conifères et feuillus, essence par essence. L'auteur invite à une vaste promenade au fil de laquelle, des séquoias géants d'Amérique du Nord aux bonsaïs japonais, on croise notamment le frêne Yggdrasill, arbre-monde de la mythologie scandinave, le chêne de Vincennes sous lequel Saint Louis rendait la justice, les cèdres du Liban qui ont tant fasciné les romantiques.
C'est que les arbres suivent un destin qui prend parfois la forme d'un récit d'aventures, puisqu'ils n'ont cessé de voyager au gré des découvertes et des échanges. L'histoire de leurs acclimatations, réussies ou non, à de nouvelles contrées dessine une véritable mondialisation végétale, pleine de surprises. Les dernières avancées de la science sont mobilisées pour détailler leur structure, de la racine à la feuille, leur physiologie (montée de sève, photosynthèse, etc.), tout comme elles mettent en lumière le rôle déterminant que certaines espèces peuvent jouer dans la lutte contre le dérèglement climatique.
Un glossaire exhaustif du vocabulaire arboricole, d'une ampleur inégalée, complète ce livre de référence, indispensable à tous les amoureux des arbres et des forêts. -
Striatum : comment notre cerveau peut sauver la planète
Sébastien Bohler
- Bouquins
- Essai
- 12 Octobre 2023
- 9782382924426
La situation n'est pas désespérée. La solution est en nous.
Ça y est, nous avons dépassé le stade critique. Le dernier rapport du GIEC atteste que la vie sur terre deviendra à terme insoutenable. La cause : le réchauffement climatique que nous avons-nous-mêmes enclenché. Nous savons que nous sommes en perdition et nous ne réagissons pas. Pourquoi ?
Sans qu'on le sache, se joue depuis des millénaires dans notre cerveau une terrible bataille. D'un côté il y a le striatum, petite structure nerveuse qui génère du plaisir. De l'autre il y a le cortex préfrontal, organe destiné à contrôler nos pulsions.
C'est conjointement que ces deux fonctions du cerveau ont participé à l'émergence de l'homme en tant qu'espèce. Avec le striatum la stimulation du désir ; avec le cortex préfrontal notre capacité d'autocontrôle. Le problème est que depuis l'ère industrielle le match striatum-cortex préfrontal a tourné largement à l'avantage du striatum. L'accroissement des richesses en Occident et les progrès fulgurants de la technique ont fait de nous des petits rois insatiables, esclaves de nos désirs.
Sommes-nous capables de nous ressaisir ? La réponse est OUI.
Ce livre raconte et démontre comment l'activité du cortex préfrontal, organe de limitations de nos désirs, constitue la véritable marque distinctive de l'humanité. Nous ne sommes pas condamnés à croître aveuglément jusqu'au moment où nous mourrons asphyxiés, faute de ressources, exposés à une atmosphère irrespirable. Cette partie de notre cerveau, qui nous permet à la fois de coopérer et de maîtriser nos pulsions primaires, nous trace la voie. Grâce à elle, nous avons le pouvoir de consentir à adhérer à des règles communes et d'agir pour le bien de tous. Quand il se sent trop menacé, le cortex préfrontal se révolte.
Non, le match striatum cortex préfrontal n'est pas plié. -
Human psycho : comment l'humanité est devenue l'espèce la plus dangereuse de la planète
Sébastien Bohler
- Bouquins
- 27 Janvier 2022
- 9782382920794
Et si le propre de l'Homme n'était pas le rire, le langage ou l'aspiration à l'éternité, mais son pouvoir de destruction ? Dérèglement climatique, hausse des températures, montée des eaux, pandémies... nous allons droit à la catastrophe.
Le responsable de cette catastrophe est l'humanité elle-même. À force de grandir et de recouvrir toute la surface de la Terre, elle se comporte comme un cerveau géant et surpuissant, doté d'une infinité de connexions.
C'est ce cerveau qui prélève des ressources sur la Terre, produit des millions de SUV et de smartphones, fait travailler les humains sans relâche et recrache des milliards de tonnes de CO2 dans l'atmosphère. Mais à quoi pense cet organe ? A-t-il des désirs ? Des émotions ? Quels sont ses plans ?
Dans Human Psycho, Sébastien Bohler adopte une démarche clinique pour analyser le cerveau global qu'est devenue l'humanité, comme un psy le ferait avec son patient.
Le constat qu'il livre est glaçant : ce cerveau possède les traits caractéristiques d'un psychopathe. Il coche toutes les cases du profil psychologique d'un serial killer qui massacre sa victime - la planète.
Alors, peut-on le soigner ? Tel est le questionnement ultime de cet ouvrage, qui nous emmène sur une crête étroite entre néant et espoir.
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Le sport : Anthologie littéraire : De Homère à Blondin
Denis Gombert
- Bouquins
- La Collection
- 30 Mai 2024
- 9782382925461
Paris accueillera les Jeux Olympiques, du 26 juillet au 11 août 2024. La collection Bouquins célèbre cet événement mondial en publiant la première grande anthologie consacrée au sport.
À travers quelque cent soixante-dix textes, ce volume célèbre le sport dans toute sa diversité et montre comment l'exploit physique est toujours consacré par le récit littéraire qui le transmet. Il n'est pas de beau geste sans le poète qui le chante, pas de héros sans narration, pas de record sans témoin. Que seraient les premiers Jeux sans les odes de Pindare ? Le Tour de France sans Antoine Blondin ?
De la perfection du modèle du corps dans l'Antiquité aux tournois du Moyen Âge, de l'homme de la Renaissance prenant plaisir au jeu à celui des Lumières mesurant la performance, du sportif né à l'ère industrielle au champion médiatisé de l'époque contemporaine, le sport n'a cessé de s'inventer, dans les techniques, les pratiques, mais aussi dans l'art. Il offre une très riche matière qui a inspiré, à toutes les époques, les meilleurs auteurs : par la puissance de l'écrit, ils en ont construit la légende et l'ont hissé au rang des grandes mythologies modernes.
Première anthologie d'une telle ampleur à en retracer le parcours, ce livre révèle le sport pour ce qu'il est : un objet culturel riche et passionnant, le miroir de nos civilisations. -
Carry Kasparov a beau avoir été vaincu, en 1997, par un logiciel aussi puissant que sophistiqué, Deeper Blue, le mystère du jeu d'échecs n'en demeure pas moins et cet art millénaire aux règles universelles continue d'attirer de nouveaux adeptes sur tous les continents.
Enrichi par rapport à la précédente édition, qui datait de 1993, ce guide unique en son genre offre un panorama extrêmement complet de ce jeu fascinant. Conçu comme un outil d'initiation, il permet aussi aux joueurs déjà expérimentés de perfectionner leur technique en rejouant, s'ils le souhaitent, les parties les plus célèbres. Mais au-delà, c'est tout un univers qu'il nous révèle, avec ses joueurs, ses règles, ses compétitions, ses clubs, sa place dans la société, dans la littérature ou le cinéma.
Ce livre aux multiples facettes comblera ainsi l'attente de tous, joueurs novices ou confirmés, à qui les 10¹²º possibilités de parties laissent encore de belles découvertes en perspective sur ces soixante-quatre cases !
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À travers les textes fondateurs de la gastronomie française, Jean Vitaux nous offre une plongée riche, gourmande et rigoureuse dans notre imaginaire culinaire.
On découvrira, au gré de ces pages, comment nos aïeux du XVe siècle dégustaient du bouillon de tétine de truie agrémenté de fromage vieux et de girofle. On se souviendra qu'avant d'être un prophète abscons Nostradamus fut un théoricien du sucré dans son Traité des confitures. On ira saluer Rabelais, dont le nom même a donné un adjectif synonyme de plaisir et d'excès. On appréciera les doux aphorismes d'Alexandre Dumas, pour qui « la truffe embellit tout ce qu'elle touche » et « le vin [est] la partie intellectuelle du repas ». On suivra les pas de l'admirable La Reynière, fils de fermier général, neveu de Malesherbes et créateur des premiers guides gastronomiques. On retrouvera bien sûr l'incontournable Brillat-Savarin, qui sut si bien mettre les saveurs en mots dans sa Physiologie du goût. On fera des pas de côté chez Maupassant, Proust, Flaubert, Balzac, Zola, Daudet, qui décrivirent par la fiction les habitudes alimentaires d'un siècle où la cuisine devint bourgeoise et qui vit la naissance de la restauration telle qu'on la pratique encore aujourd'hui. On savourera la prose de Marcel Rouff, de Joseph Delteil ou du merveilleux Jean-François Revel.
On verra à quel point les plaisirs de la table n'ont jamais cessé d'être le terrain de querelles opposant anciens et modernes, cellesci culminant au coeur des années 1970 avec ce « Manifeste de la nouvelle cuisine » lancé par Henri Gault et Christian Millau qui mit à bas un siècle de suprématie du gras.
Nicolas d'Estienne d'Orves.
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Les grandes heures du ski nordique français
Yves Perret, Benoit Prato
- Les Passionnes De Bouquins
- 20 Octobre 2021
- 9782363511126
Ce livre est un voyage de 50 ans à travers le biathlon, le ski de fond, le saut à skis et le combiné nordique français. Il replonge le lecteur dans les grands moments qui ont peu à peu construit la légende du ski nordique français. Il permet aussi de redécouvrir des championnes et des champions qui ont marqué des générations, et qui par leur détermination, leur passion et leur combativité continuent d'être une source d'inspiration pour les plus jeunes.
Cet ouvrage, doté de magnifiques photos permettra au lecteur averti et passionné de s'imprégner de l'évolution de ces disciplines et aux lecteurs moins initiés de découvrir cette belle et longue épopée.
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Depuis plusieurs années, Hubert Reeves a consacré divers ouvrages à la défense de notre planète. Son autorité de scientifique alliée à son talent de conteur et à sa générosité d'humaniste ont assuré à son message un rayonnement sans équivalent.
Dans Malicorne. Réflexions d'un observateur de la nature, il s'interroge, à partir de sa propre expérience de la nature dans le petit village de Bourgogne où il réside en partie, sur les rapports entre science et culture, « entre ce qu'on sait et ce qu'on fait », avec cette question sous-jacente : en quoi les nouvelles questions scientifiques modifient-elles le regard que nous portons sur nos activités d'humains ?
Dans Oiseaux, merveilleux oiseaux. Les dialogues du ciel et de la vie, il célèbre « l'un des plus émouvants témoignages de la prodigieuse richesse de notre univers » et à travers lui « la fabuleuse odyssée de la complexité cosmique ». Dans L'Espace prend la forme de mon regard, l'astrophysicien explique comment, loin d'être étranger à « la vaste organisation de la matière », nous sommes en réalité les acteurs permanents de cette aventure.
Dans ses ouvrages suivants, Mal de terre. Chronique du ciel et de la vie, L'Avenir de la vie sur terre, Là où croît le péril... croît aussi ce qui sauve, l'homme des émerveillements cosmiques se fait pèlerin et militant d'une cause évidemment essentielle à ses yeux : le sauvetage de notre planète et face aux menaces que la dégradation de celle-ci fait peser sur le sort de tous les humains. Du réchauffement climatique à l'extinction accélérée des espèces, du gaspillage énergétique des uns à la malnutrition des autres, son diagnostic est sombre. Les raisons d'espérer existent cependant à ses yeux : au-delà des égoïsmes individuels et des égarements politiques, Hubert Reeves évoque quelques solutions pour sortir d'une crise planétaire sans précédent.
Il salue dans sa préface les progrès récents de la lutte contre le réchauffement climatique, même s'il n'ignore pas que la préservation de la Terre sera « une tâche lourde et coûteuse ». Aujourd'hui président de l'Agence française de la biodiversité, il plaide, au-delà des efforts de chaque pays, pour la mise en place d'une gouvernance mondiale.
À cet ensemble de textes l'auteur a tenu à ajouter un petit livre insolite, La Petite Affaire jaune, suite de contes et devinettes sur le thème du rire tel qu'il a été traité par les philosophes et les scientifiques. Une « récréation » dans l'oeuvre de cet enchanteur.
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Nouvelles chroniques d'un champion olympique
Franck Piccard
- Les Passionnes De Bouquins
- Sports En Rhone-alpes
- 3 Février 2021
- 9782363511010
Après le succès de son premier livre, Petites Chroniques d'un champion olympique, Franck Piccard reprend la plume dans ce nouvel ouvrage, se jouant des mots comme il se jouait des pentes de coupes du monde de ski. Un livre dans lequel il se dévoile comme jamais, abordant la façon dont il s'est construit en Savoie, entouré de ses proches. Il est aussi question de ski. De ses souvenirs de course mais aussi de l'évolution de ce sport qui l'a vu devenir champion olympique de super-G, en 1988, à Calgary.
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Petites chroniques d'un champion olympique
Franck Piccard
- Les Passionnes De Bouquins
- 30 Novembre 2018
- 9782363510754
Initié au ski dès son enfance aux Saisies par son père René, Franck Piccard touche la gloire lorsqu'il devient champion olympique en 1988 à Calgary. Au-delà de l'immense palmarès du champion se cache un homme passionné, engagé et profondément optimiste. Ses chroniques en sont le reflet. Elles abordent ses souvenirs de courses, ses difficultés et ses nouvelles passions pour le ski de fond et le cyclisme. Mais elles traitent également de ses souvenirs de jeunesse dans les Alpes, de sa vision de l'évolution du ski et, enfin, des stations de montagne qui font aujourd'hui face à un défi écologique majeur. À travers ce livre, derrière l'image du champion olympique, c'est aussi l'homme et ses convictions que le lecteur découvre.
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Raphaël Poirée ; la poursuite d'une vie
Raphaël Poirée, Yves Perret
- Les Passionnes De Bouquins
- 24 Novembre 2020
- 9782363510990
Quelques années avant l'avènement de Martin Fourcade, Raphaël Poirée domina le biathlon mondial, se construisant un palmarès hors normes, avec notamment huit titres de champion du monde et trois médailles olympiques. Mais, derrière le champion, se cache une personnalité complexe à qui la vie n'a pas toujours souri. Dans ce nouveau livre, Raphaël Poirée dévoile les temps forts d'une vie hantée par l'absence du père et où la poursuite du bonheur en fut le fil conducteur.
Réservé, exigeant avec lui-même, passionné et humble, Raphaël Poirée raconte avec recul et franchise ce chemin atypique qui l'a conduit aujourd'hui à une existence apaisée en Norvège, entouré de sa famille recomposée.
En piste pour un récit humainement passionnant sur les traces d'un précurseur du biathlon moderne.
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Cet ouvrage commence par mettre entre les mains du lecteur un jeu de 52 cartes ; puis dans un premier et court chapitre, dénommé « L'approche », à lui expliquer en quoi consiste ce jeu passionnant, apparu sous sa forme primitive au Moyen-Orient et qui s'est, bien plus tard, répandu en Europe et aux États-Unis avant d'inonder la planète.
Rien de plus simple que ces règles. Mais, pour cette raison sans doute, rien de plus subtil.
Quatre joueurs associés par deux autour d'une table face à face, deux contre deux. Chacun étant possesseur de 13 cartes.
La première partie de l'ouvrage est consacrée aux enchères, c'est-à-dire à la façon dont chaque équipe s'exerce à déclarer le contrat qu'elle escompte réaliser. Ce contrat consiste en un certain nombre de levées ? le maximum étant naturellement de 13 et connu sous le nom de « grand chelem ».
La seconde partie expose en détail la manière dont le déclarant ? c'est-à-dire le bénéficiaire du contrat ? doit s'y prendre, en association avec le jeu de son partenaire ? étalé devant lui et devenu mort ?, pour réussir son pari. Et la manière enfin dont doivent agir ses adversaires pour s'y opposer.
Au long de tous ces longs chapitres, les 210 leçons du livre obéissent à une progression, pensée dès la première page et destinée à accompagner le progrès des joueurs. Chaque leçon se compose de deux parties de difficulté distincte et est suivie d'exercices appropriés, dont les solutions se trouvent en fin de chapitres.
Ouvrage d'initiation, mais aussi de mouvement, Tout le bridge a pour ambition d'être, pour ceux qui méconnaissent le jeu, un objet d'enseignement et pour ceux qui le pratiquent, un outil de perfectionnement.
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" Lorsque vous ouvrirez ces deux volumes , vous entendrez le bruit des haches ou des canons, celui du vent dans les gréements, le bruissement de la mer sous les étraves, le tumulte des ports. Vous rêverez aux sagas de ces officiers de vaisseaux qui ont été des soldats, des découvreurs, des savants, mais avant tout : des marins. " Vous trouverez donc dans ce dictionnaire leurs biographies, les routes qu'ils ont explorées, les ports où ils ont accosté, les noms de leurs bâtiments, les naufrages, les batailles qu'ils ont affrontés. Toute leur vie au quotidien, à travers leur travail, leurs exploits, leurs nostalgies, consignés dans une littérature foisonnante, évoqués dans de multiples peintures.
Des Phocéens aux Carthaginois, des Vikings aux Portugais, de l'Antiquité à nos jours, tous les grands hommes de la mer, tous les événements marquants, tous les grands enjeux de la stratégie maritime, tous les navires dont le nom nous fait encore rêver, sont présents dans ces quelque 3200 article dus à une centaine de spécialistes, français et étrangers, réunis par Michel Vergé-Franceschi, professeur d'histoire moderne à l'université de Savoie et auteur d'une thèse sur la marine d'Ancien Régime. Lauréat de l'Académie française et de l'Académie de marine, Michel Vergé-Franceschi, a consacré une dizaine d'ouvrages à la mer et aux villes portuaires.
Ce dictionnaire - entièrement inédit - comblera tous les amoureux de la mer ; sa diversité et sa richesse en font un ouvrage sans équivalent. -
"le livre de cuisine le plus nouveau que l'on puisse trouver actuellement.
" nouveau, par le nombre et la richesse de ses recettes inédites.
Complet, car ce n'est pas seulement un recueil de recettes, c'est aussi un livre qui enseigne les techniques de base de la cuisine (modes de cuisson, fonds, sauces, pâtes, etc. ) et le bon usage du service des vins.
Moderne, parce qu'il tient compte des problèmes de temps et d'argent de la maîtresse de maison, de l'équipement de sa cuisine et des aliments qui font partie de la vie actuelle : conserves, surgelés, produits déshydratés, etc.
Traditionnel, enfin, car il dévoile tous les secrets des grandes recettes classiques et des spécialités régionales ou étrangères les plus connues.
1400 recettes de cuisine familiale et pratique. guy schoeller.
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Hacine Cherifi, itinéraire d'un gamin de banlieue devenu champion du monde de boxe
Thomas Brugnot
- Les Passionnes De Bouquins
- 24 Octobre 2023
- 9782363511393
Hacine Cherifi a été sacré champion du monde de boxe, catégorie poids moyens, le 2 mai 1998. Depuis 1948 et le sacre de Marcel Cerdan, il est le seul Français à avoir décroché ce titre prestigieux. Ce livre raconte la trajectoire de ce gamin de banlieue, enfant de l'immigration, qui a grandi au milieu des hautes barres d'immeubles d'une cité de l'agglomération lyonnaise, la ZUP de Rillieux-la-Pape. Constamment défait en boxe éducative, sorti analphabète de l'école, Hacine Cherifi a longtemps traîné une étiquette de boxeur sans qualité, raillé par ses adversaires et faisant douter ses entraîneurs. Pourtant, devenu boxeur professionnel, il est parvenu au sommet de son sport en menant sa carrière d'une manière exemplaire et au prix d'un travail acharné. Sous la plume de Thomas Brugnot, le récit d'Hacine Cherifi nous décrit son parcours semé d'embûches, révélant aussi les dessous d'un sport haut en couleur. Une véritable leçon de vie et un exemple pour la jeunesse.
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Partez à la découverte de plus de 100 ans d'histoire du ski dans le Jura : les précurseurs, les grands champions, la métamorphose des stations de sports d'hiver, les événements marquants, l'évolution du matériel et la transformation des entreprises qui ont su glisser sur un marché en plein essor. À travers des témoignages et des recherches historiques, Delphine Gallois-Jobez nous raconte la formidable épopée du ski (nordique et alpin) dans ce massif montagneux, terre d'exploits, de récits humains et de nature partagée.
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Eric Barone, l'histoire du Baron rouge
Valérie Pointet
- Les Passionnes De Bouquins
- Sports En Rhone-Alpes
- 28 Février 2019
- 9782363510778
Qu'est-ce qui poussa Éric Barone à devenir l'homme le plus rapide de la planète sur un vélo ?
Celui que l'on surnommera plus tard le Baron Rouge y puisa la source de son épanouissement personnel.
Son mental hors-norme lui permit de surmonter bien des obstacles. Rien ne l'empêcha de suivre le chemin qu'il se traçait et de concrétiser ses envies et ses passions au cours d'une existence si riche que l'on serait tenté de lui en attribuer plusieurs.
Parmi celles-ci, on compte une vie de cascadeur dans l'équipe de Rémy Julienne avec de nombreuses apparitions au cinéma, notamment dans les films Taxi, une vie de champion du monde et d'Europe de VTT, de recordman de vitesse à vélo sur terre et sur neige à douze reprises, mais aussi une vie de conférencier, d'entrepreneur ou de coach sportif.
Ce livre dévoile sans pudeur l'homme incroyablement attachant qui se cache sous cette combinaison rouge. Un champion hors norme qui captive par son authenticité et son humilité. -
Nouv.
Fred Guerra, de l'échafaudage à la Ligue des champions
Fred Guerra, Edward Jay
- Les Passionnes De Bouquins
- 12 Juin 2025
- 9782363511607
C'est une rencontre qui change une vie : alors qu'il travaille comme artisan-staffeur, Fred Guerra croise à Lyon, sur un stade de foot, Sidney Govou.
Ce jour-là, à quarante-cinq ans, il débute une deuxième vie : agent de joueurs. Si le transfert de Mahamadou Diarra au Real Madrid reste le moment fort de sa carrière, Fred Guerra accompagnera également Gonalons, Grenier, Balmont, Umtiti... Il gérera également les débuts de Ben Arfa et de Benzema sur fond de crispations entre les deux étoiles montantes du foot français de l'époque. Fred Guerra dévoile dans ce livre les coulisses de son métier, dans un monde d'argent, propice aux coups bas et aux moments tendus. Il pose aussi un regard lucide sur ses échecs et ses regrets.
De l'inconfort des échafaudages de chantiers aux loges luxueuses des stades de Ligue des champions, suivez le chemin atypique de Fred Guerra, agent de près de
140 joueurs depuis l'an 2000. -
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