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Nouv.
Soigner son assiette pour mieux vivre pendant un cancer
Philippe Pouillart
- Privat
- 24 Avril 2025
- 9782708936720
Un guide autant à destination des patients que de leur entourage pour baliser les repas pendant la période des soins. Manger mieux, manger pour se soigner et manger pour le plaisir, tels sont les maitre-mots de cet ouvrage !
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Lucien Mias, une légende du rugby français
Gilles Navarro
- Privat
- Biographie
- 30 Janvier 2025
- 9782708954274
Il était une légende du rugby. L'un des premiers noms connus et reconnus dans le milieu ovale. Capitaine de la fameuse équipe de 1958, vainqueur des Springboks sud-africains chez eux, celui que l'on surnommait « Docteur pack », parce qu'il avait repris ses études de médecine sur le tard, était un penseur, quelqu'un qui portait une réflexion toujours pertinente sur son sport. Lucien Mias, capitaine du SC Mazamet, qu'il mena en finale du championnat de France en 1958 contre le grand FC Lourdes, fut aussi un agitateur d'idées. Non seulement dans le rugby mais aussi dans le monde médical qu'il avait rejoint à force de travail et d'abnégation. Médecin généraliste à ses débuts dans la profession, il est devenu un grand spécialiste de la gériatrie. Son site internet, papidoc, fut une référence en la matière. Lucien Mias nous a quitté, le 13 mai 2024, à l'âge de 93 ans, laissant derrière lui le souvenir d'un capitaine d'exception et d'un grand humaniste. Il méritait cette biographie, où transpire son humour, son amour du prochain et sa vision d'un monde en perpétuel mouvement. Un témoignage formidable.
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Nouv.
Mission Pégase : Déploiement de l'armée de l'air et de l'espace aux antipodes
Lapin
- Privat
- 10 Avril 2025
- 9782708946064
Dans ce carnet, l'artiste Lapin, peintre de l'air et de l'espace, met à l'honneur la célèbre mission Pégase, les ailes de la diplomatie française en Indopacifique. Lapin a vécu en immersion avec les aviateurs, au coeur du déploiement du triptyque Rafale, A330 MRTT Phénix et A400M Atlas, depuis la métropole et jusqu'à la base aérienne de Darwin en Australie, grâce aux escales aux Émirats Arabes Unis et à Singapour. Après le succès de cette projection autour du monde, l'Armée de l'Air et de l'Espace participe à l'opération "Pitch Black", un exercice de combat aérien de haute intensité qui a rassemblé 20 nations et pas moins de 140 aéronefs. L'occasion de retrouver au fil des pages les aviateurs de différentes nations et les mythiques avions tels le F22 de l'USAF ou le F2 japonais.
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Twelve : Whisky d'Aubrac ; Histoire d'une distillerie française d'exception
Jean-françois Becquaert, Martin Portes-Salbayre
- Privat
- 26 Septembre 2024
- 9782708939530
L'Aubrac et ses origines celtes, ses tourbières et son eau pure font écho aux terres-mères du whisky : l'Ecosse et l'Irlande. À plus de 1 000 mètres d'altitude, sur cette terre de nature brute et de gastrnomie, de patrimoine architecturale et historique, douze passionnés créèrent leur distillerie française, TWELVE. Ce beau livre vous propose une véritable rencontre avec ces femmes et ces hommes passionnés, notament au travers de portraits illustrés, cette nature exceptionnelle et ce savoir-faire à la française qui a mené à la naissance de ces whisky single malts si uniques. C'est aussi un éloge à l'Aubrac, territoire grandiose et connu dans le monde entier, notamment par les fameux couteaux de Laguiole, sa gastronomie et ses paysages.
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À l'aube du 70e anniversaire de la Patrouille de France, l'artiste Lapin, peintre de l'air et de l'espace, met à l'honneur la plus ancienne et prestigieuse formation acrobatique du monde - ses 9 pilotes et 39 mécaniciens -, ambassadeurs des Ailes françaises de l'Armée de l'air et de l'espace.
Témoin privilégié de leurs entraînements rigoureux à la base de Mont-de-Marsan, de leurs vols en patrouilles serrées à des vitesses oscillant entre 300km/h et 800km/h, de leurs démonstrations spectaculaires sous les couleurs du drapeau français lors des meetings aériens, l'artiste Lapin nous fait rentrer dans les coulisses de la Patrouille de France, cet escadron d'excellence à l'esprit de cohésion, d'humilité et d'un engagement hors du commun. -
Dans ce carnet, capitaine Lapin, peintre de l'air et de l'espace, nous livre les témoignages des pilotes, instructeurs, mécanos, pompiers de l'air, fusillés commandos, contrôleurs... sur fond de Rafale, d'A400M, de hangars et de tarmac.
Durant plusieurs semaines, il est allé croquer sur les bases aériennes de Saint-Dizier, Orléans et Évreux afin de dresser le portrait des aviateurs et aviatrices et de partager leur quotidien.
Un ouvrage qui ouvre les portes de l'Armée de l'Air et de l'Espace. -
Aventuriers du Cervin : une montagne mythique racontée par les guides
Kurt Lauber
- Privat
- Patrimoine Regional
- 24 Février 2022
- 9782708988637
Le Cervin, situé sur la frontière italo-suisse, est un sommet mythique qui attire bon nombre d'alpinistes amateurs... Mais derrière ces excursionnistes, il y a des guides, ascensionnistes chevronnés qui ont fait de la montagne leur terrain de jeu. Pour eux, le Cervin n'a plus de secret, et le métier les a conduits plus d'une fois au seuil du danger. Ce sont ces aventures que Kurt Lauber souhaitait raconter ; les récits de femmes et d'hommes courageux, façonnés par la montagne, prêts à risquer leur vie pour exercer leur passion. Des récits vibrants et intimes, qui content les joies et les peines qu'assène le Cervin.
Entre témoignages émouvants et amusants, ce livre est une ode à la nature ; une ode à ces hommes pour toujours liés à la montagne.
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Métro d'Oc, métro d'ici : petites déambulations autour de Toulouse et son histoire
Géraud Delbès
- Privat
- Patrimoine Regional
- 18 Mai 2023
- 9782708902619
Ce livre propose de parcourir la grande Histoire et les petites histoires de Toulouse à travers les noms des stations du métro Tisséo (des deux lignes et bientôt trois). Depuis septembre 2009, les usagers du métro peuvent entendre à l'intérieur des rames le nom des stations annoncé également dans la langue historique de Toulouse et pour beaucoup ces noms sont à consonance occitane. Au fil des pages, c'est l'histoire d'un quartier ancien ou récent qui se découvre, mettant également en valeur les personnages et les lieux emblématiques de Toulouse parfois en lien avec la langue d'Oc. Véritable voyage à travers le temps et l'espace, cet ouvrage, dans la lignée de Mots d'Oc, mots d'ici, dévoile une histoire riche et passionnante de la Ville rose et sa métropole, et s'adresse autant à ses habitants d'origine qu'aux néo-Toulousains et aux touristes désirant connaître ou redécouvrir leur cité.
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En cinquante ans, Airbus a développé une gamme complète d'avions commerciaux d'une capacitré de 100 à 550 places et réussi l'exploit de s'arroger la moitié du marché mondial, à égalité avec Boeing. France, Allemagne, Royaume-Uni et Espagne se partagent les mérites de cette grande réussite technique, commerciale et industrielle. Entreprise européenne par excellence, Airbus a su démontrer que l'union fait la force. Cet ouvrage très documenté, enfin réédité par le grand spécialiste d'Airbus, Pierre SPARACO, retrace minutieusement les étapes riches en rebondissements de l'essor d'Airbus.
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N'ayez plus peur de la retraite : les conseils sans tabou d'un neurologue pour réussir sa 3e vie
Pascal Chaine
- Privat
- Societe Et Actualite
- 7 Avril 2022
- 9782708957039
Pascal Chaine a suivi et accompagné des centaines de patients pendant plusieurs années. Il les a vus partir à la retraite, a écouté leurs angoisses et leurs joies, les a suivis après ce changement de vie. Réel témoin de ces expériences de retraites toutes vécues différemment, il sait reconnaître les symptômes, positifs ou négatifs, liés à ce bouleversement. C'est un passage qui peut faire peur, qui peut générer solitude, ennui et dépression. Pour les déjouer à un âge où il en faut plus pour préserver la santé, il livre ses conseils, transmet son savoir avec passion et humour, et délivre un véritable guide pour vivre une retraite sereine, épanouie et en bonne santé.
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Les accidents dans le rugby ; ma vérité
Tony Moggio, Bruno Fabioux
- Privat
- 27 Février 2020
- 9782708928381
Le 8 octobre 2015, Talonneur brisé paraît chez Privat. Dans celivre, coécrit avec Philippe Motta, Tony Moggio raconte l'événement qui abouleversé sa vie. Quand, alors qu'il joue talonneur au sein du club deCastelginest, près de Toulouse, il devient tétraplégique à la suite d'unaccident de mêlée.
Avec ce deuxième opus, Tony Moggio, dans la continuité de Talonneur brisé, a voulu apporter son éclairage sur les accidents du rugby, notamment après qu'ils ont récemment défrayé la chronique.
A partir d'exemples concrets et de témoignages de multiples spécialistes : joueurs,préparateurs physiques, entraîneurs, médecins, neurochirurgiens..., ildresse un état des lieux des décès, blessures graves, commotions..., liés à la pratique de ce sport, énumère les différentes actions menées pour tenter de réduire les risques et se penche sur l'avenir du jeu.
Un regard éclairant sur une problématique actuelle.
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La table du 11 ; Jean-Baptiste Lavergne Morazzini
Bruno Ferret, Arnaud Späni
- Privat
- 3 Septembre 2018
- 9782708942066
« La cuisine est un art, mais c'est avant tout un partage. Il me semble primordial de pouvoir associer les convives du restaurant à ma passion, de leur faire partager, comprendre et apprécier ma cuisine. » Jeune chef étoilé et talentueux à la tête de la Table du 11, implantée en face du château de Versailles et du Potager du roi, Jean-Baptiste Lavergne Morazzani créé une cuisine subtile, élégante et équilibrée. Sa simplicité apparente cache une belle complexité de saveurs, tout en cohérence, intime et familière, riche d'associations de légumes et de plantes venus d'autres horizons, tout en conservant les bases classiques de la cuisine française.
Au fil d'images magnifiées par le photographe Arnaud Späni, Jean-Baptiste Lavergne Morazzani vous ouvre les portes de sa cuisine et livre quinze recettes d'assiettes somptueuses issues de son savoir-faire. Un véritable régal pour les pupilles et les papilles !
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Pour sa première année de retour dans l'élite, le Toulouse Football Club, vainqueur de la Coupe de France, fait vibrer à nouveau le Stadium. Depuis son rachat par RedBird Capital Partners, le football toulousain renait de ses cendres et les Van Den Boomen ou Dejaegere ont désormais rejoint les Marcico ou Barthez au panthéon des joueurs emblématiques du club.
L'équipe des « Violets » de Philippe Montanier a assuré son maintien en Ligue 1 en proposant un football spectaculaire et particulièrement rafraichissant pour le plus grand bonheur des supporters historiques comme des plus jeunes fans.
Mais le TFC, c'est plus qu'un simple club de football. C'est aussi un club créateur de lien social, citoyen, généreux et solidaire, et sa Fondation oeuvre au quotidien au coeur des quartiers dits « sensibles » de Toulouse en utilisant le football comme vecteur éducatif et pédagogique.
Dans ce livre qui fait la part belle à la photographie, c'est l'histoire du « nouveau » TFC qui vous est racontée, une histoire faite avant tout d'aventures humaines (joueurs, entraîneurs, supporters...) réunis sous la devise emblématique : « Debout, toujours » ! -
Cet ouvrage d'une grande richesse iconographique est un véritable musée imaginaire de l'aviation mondiale. Il rassemble, des pionniers de l'aviation en passant par les forteresses volantes jusqu'aux supersoniques fendant les nuages, les plus emblématiques de ces fabuleux engins. Certains font la richesse de la collection du musée Aeroscopia basé à Toulouse, d'autres volent encore et d'autres encore ne figurent que sur les écrans et planches à dessin des ingénieurs. Tous rapprochent les femmes, les hommes, les continents et concrétisent le rêve de parcourir le ciel...
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Le train jaune
France Berlioz, Nicolas Marty, Arnaud Späni
- Privat
- Patrimoine Regional
- 6 Avril 2017
- 9782708959507
Le Train Jaune, c'est 63 km de lignes, 130 000 voyageurs par an et une histoire qui remonte à plus d'un siècle. Ce beau livre montre le Train Jaune dans sa dynamique actuelle, en tant qu'acteur du développement local. Il dresse le portrait des femmes et des hommes qui y travaillent, mais aussi des élus, des professionnels, des simples citoyens qui l'empruntent, le défendent ou tout simplement l'aiment.
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Les avions Mauboussin : une aventure technologique, industrielle et humaine
Jean-marc Olivier, Collectif
- Privat
- 25 Mai 2023
- 9782708902695
Les avions Mauboussin, symboles de l'innovation aéronautique en aviation légère, ont marqué l'histoire avec le célèbre Fouga CM-170 Magister (M pour Mauboussin). Depuis la création de cette branche particulière de l'entreprise joaillière du même nom, au début des années 1920 par Pierre Mauboussin, d'illustres pionniers et pilotes - René Lefèvre, Maryse Hilsz ou encore Hélène Boucher pour ne citer qu'eux - ont volé à bord de ces appareils Mauboussin, comme les types X, XI et XII ou les M.122 et M.123 "Corsaire", dont les incroyables performances ont permis de battre plus d'un record.
Un défi d'innovation technologique, énergétique et écologique toujours porté aujourd'hui par les Nouveaux Avions Mauboussin avec la création de moteurs électriques et, dans un futur peut-être proche, à hydrogène... Un modèle pour les avions de demain ? -
A l'occasion de l'inauguration du musée Aéroscopia de Blagnac, cet ouvrage retrace l'histoire de l'aviation toulousaine à travers le récit des exploits, des drames, des héros, des martyrs et des nombreuses réussites techniques et industrielles.
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Les photographies de Georges Bartoli, nées de 25 ans de patiente écoute du monde cheminot, et les mots de Didier Daeninckx, qui n'oublie jamais que la fiction peut être un argument décisif de lutte, témoignent d'un monde complexe, hiérarchisé, diversifié et pourtant uni qui vit, semble-t-il, sous nos yeux, de nos jours, ses derniers temps. Les gens du rail, ce peuple cheminot qui oeuvre dans les ateliers, font rouler à toute heure les trains, accueillent le voyageur dans les gares, ces temples de l'errance industrielle, entretiennent les milliers de kilomètres de voies au pas lent des marcheurs, ces gens du rail sont les derniers témoins d'une grande entreprise unie, solidaire. Ce que les photographies attestent en le montrant, la fiction du romancier le suggère : et si la France perdait son train ? Chaque lutte pour sauver le rail est vertueuse ; parce qu'ils les connaissent, en savent la pudeur et les excès, Didier Daeninckx et Georges Bartoli proposent, chacun dans son mode d'expression, un portrait intime et générique des Gens du rail.
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Encyclopédie passionnée de la gastronomie en Occitane Tome 1 ; les fromages
Alexandre Léoty, Arnaud Späni
- Privat
- 7 Décembre 2017
- 9782708959620
Qu'y a-t-il de commun entre la puissance brute et animale du roquefort et la rondeur terrienne de la tomme des Pyrénées ? Entre le fondant du laguiole et le velouté du pérail ? Une rencontre entre une terre et ses habitants assurément. « Le fromage est une porte ouverte sur l'histoire et le talent des hommes », confie François Bourgon, dirigeant de la fromagerie Xavier, à Toulouse, et Meilleur Ouvrier de France (MOF). Parrain de ce livre, François Bourgon nous guide, avec passion et amour pour son métier, à la rencontre des fromages d'Occitanie, de leur terroir, leur histoire et leurs secrets de fabrication. En donnant la parole aux agriculteurs, producteurs, affineurs et acteurs du monde fromager, et en livrant également des recettes de restaurateurs de la région ou de chefs étoilés, cette encyclopédie passionnée propose un panorama riche en couleurs et en saveurs du paysage fromager régional. Cet ouvrage est également un outil pratique, avec un carnet d'adresses décliné dans les treize départements d'Occitanie. Il référence un grand nombre d'exploitations fromagères incluant une démarche agrotouristique ou un label en agriculture biologique, ainsi que des crémiers-fromagers, distributeurs de fromages d'exception dans chacun des départements.
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Encyclopédie passionnée de la gastronomie en Occitanie Tome 4 ; les viandes, le gras et les salaisons
Véronique Maribon-ferret, Alain Félix
- Privat
- 14 Décembre 2018
- 9782708959729
Oui, le bonheur et le goût sont dans le pré, sur les collines du Gers, sur les monts de Lacaune d'Aubrac ou de Lozère, sur les hauteurs pyrénéennes ou sur les flancs du piémont, sur les causses du Lot ou sur les plaines du Tam-et-Garonne. Dans toute l'Occitanie, nous avons rencontré des éleveurs passionnés, attentifs à leur environnement comme au bien-être de leurs animaux. Boeufs, veaux agneaux, porcs, canards ou poulets, tous ces élevages sont intimement liés à un terroir, souvent à une race, toujours à un savoir-faire et à des traditions qui n'excluent pas la modernité.
Ces bêtes de premier choix sont mises en valeur par des producteurs, des conserveurs, des salaisonniers et des bouchers qui misent eux aussi sur la qualité et le local. L'un des plus brillants d'entre eux Hervé Sancho, Meilleur Ouvrier de France (MOF) des bouchers-charcutiers, est le parrain de ce livre. Depuis sa boutique de Bagnères-de-Bigorre (Hautes-Pyrénées), il nous offre sa connaissance parfaite des viandes, son oeil averti et parfois critique, il nous guide de l'étal à la table.
Des recettes de chefs complètent ce tableau gourmand. Cette encyclopédie est également un outil pratique, avec un carnet d'adresses décliné dans les treize départements de notre région. Il référence un grand nombre d'éleveurs et de conserveurs qui accueillent du public, ainsi que des bouchers et charcutiers traditionnels.
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Quelle alimentation pendant un cancer ; le guide pour bien se nourrir
Philippe Pouillart
- Privat
- 5 Septembre 2019
- 9782708936713
Bien manger pour mieux se soigner... Enfin un livre qui s'adresse au patient !
Oui, une alimentation bien choisie peut aider les patients à renforcer les effets des traitements de façon optimale. Oui, l'alimentation peut aussi rester plaisante malgré les risques de déviance du goût et la cohorte d'effets secondaires parfois difficiles à supporter.
Avec plus de 100 pages de conseils pratiques faciles à suivre, ce guide est un outil inédit pour accompagner le malade pendant son traitement et comprendre les enjeux de la nutrition, du respect des règles hygiéno-diététiques aux moyens d'éviter la dénutrition.
Fruit d'un travail collectif, il est le résultat d'une étude qui a intégré 197 personnes en phase active de cancer. Une équipe de recherche s'est construite autour d'elles et avec elles, pour aujourd'hui faire partager leur expérience et leurs connaissances. Complété par une étude rigoureuse de la littérature médicale de référence, cet ouvrage apporte des réponses nutritionnelles concrètes, que chacun s'appropriera en fonction de sa situation et des symptômes ressentis.
Retrouvez plus de 100 suggestions de recettes à télécharger au fil de la lecture pour mettre ces conseils en pratique... Suivez le guide !
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Le breuvage d'Héraclès ; la grande histoire du Muscat à petits grains
Florence Montferran
- Privat
- 5 Mars 2020
- 9782708956438
L'histoire du muscat à petits grains du Languedoc et du Roussillon et vraisemblement d'origine grec, cultivé depuis la plus haute antiquité et connu dans le monde entier. Il porté par un produit-phare, le Vin Doux Naturel, souvent associé au muscat de Frontignan. Cet ouvrage évoque ce vin historique, issu d'un territoire illustre et d'une si grande notoriété qu'il entraîne dans son sillage les autres productions du Languedoc.
La mondialisation expose ce cépage à la concurrence. Il est donc temps de trouver une nouvelle voie, un nouveau souffle, avec l'introduction de nouvelles techniques ou d'une culture biologique, ouvrant des nouveaux goûts, de nouvelles sensations.
Car le muscat à petits grains est un cépage qui résiste par sa capacité d'évolution et se ressource dans la culture naturelle et devient aujourd'hui un apéritif «tendance».
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Le téléphérique toulousain Téléo, véritable innovation dans le monde des transports publics, entrera en service dans la Ville rose en automne 2021. Ce beau livre met en lumière ce projet de grande envergure et les ambitions techniques, sociales, architecturales et environnementales qui ont conditionné la mise en oeuvre d'un chantier à la dimension et à la portée inédites. À travers un reportage complet, le lecteur replongera dans l'histoire d'un mode de transport pourtant aux origines ancestrales que Toulouse a su transformer en réalisation moderne et innovante pour mieux desservir son territoire. Ce livre trouvera sa place auprès de divers publics : des professionnels du transport et de l'urbanisme dans le monde, des Toulousains, désireux de découvrir plus en détail les nouveaux projets portés par Toulouse, ville résolument tournée vers l'avenir.
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La vigne et le vin en Languedoc-Roussillon ; histoire de la famille
M Jeanjean
- Privat
- 14 Juin 2007
- 9782708904767
