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Atelier Baie
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Le sentiment du Languedoc : Trois siècles d'histoire des terroirs viticoles
Marc Médevielle
- Atelier Baie
- 22 Octobre 2024
- 9782919208807
Pendant trois siècles, après l'ouverture du port de Sète et du canal du Midi vers 1680, une viticulture différente trace son chemin hors des sentiers battus en Languedoc et Roussillon. Oeuvrant à contre-courant de la course aux rendements, elle est portée par de petits propriétaires scrupuleux et inspirés qui prennent soin de leurs vignes comme des murettes qui les entourent. À ces résistants faiseurs de crus expressifs souvent restés dans l'ombre, se sont adjoints d'autres hommes, agronomes, naturalistes, médecins, ingénieurs ou philosophes, eux aussi convaincus des qualités de cette grande région complexe. Exhumant archives éparpillées et textes oubliés, Marc Médevielle, fin connaisseur de la vigne et du vin, livre ce Sentiment du Languedoc, récit d'une viticulture méridionale singulière.
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Pour retracer le cycle complet de l'élaboration du vin, Aline Champsaur a arpenté les vignes, les chais, les caves de vignerons choisis pendant plus de deux ans.
Elle en a ramené plus d'une centaine d'aquarelles et un texte sobre et limpide. Ce carnet de vigne a les vertus du bon vin : il coule de source, évoque la terre ou les saisons, les plantes ou les fruits et célèbre le travail bien fait. Hommage aux vignerons !
Aline Champsaur spent time in vineyards, cellars and growers' wineries for more than two years to record the entire cycle of wine making. She made over a hundred watercolours and wrote a clear and sober record. Her wine journal has the virtues of a good vintage. It comes straight from the land and the seasons, from the vines and the grapes and is a celebration of work well done.
Honour to winegrowers!
