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Carnet de visite de l'Abbaye St Michel DE GAILLAC (section vigne et vin), recueil de témoignages sur la culture et l'exploitation de la vigne dans le gaillacois, la vinification et la tonnelerie.
Petit précis de vocabulaire occitan-français sur ces thèmes et particulièrement sur l'outillage à main, illustrations à l'appui.
