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Espaces & Signes
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À la recherche des meilleurs thes de chine
Robert Fortune
- Espaces & Signes
- 12 Avril 2018
- 9791094176290
Des extraits du récit du célèbre botaniste-voyageur anglais Robert Fortune (1812-1880) parti en Chine à la recherche des meilleurs thés... jusque dans certaines régions du pays encore inconnues des Occidentaux ! Un témoignage unique sur les différentes cultures du thé, sa cueillette, son séchage, son traitement et sa commercialisation. Une description inestimable de la société et des paysage du Céleste Empire au 19e siècle. Ces extraits sont tirés du Voyage agricole et horticole en Chine publié en 1853.
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Cet ouvrage, composé d'extraits d'une Monographie du thé publiée en 1843 par J.-G. Houssaye, expert et négociant en thé, fait la synthèse de tout ce qui est relatif à la culture et à la manipulation du thé en Chine - des connaissances gardées jalousement secrètes à l'époque ! Il dresse un inventaire détaillé des variétés de thés noirs et de thés verts, avec leurs di érentes propriétés.
Richement illustré avec des gravures originales, il est complété par une annexe consacrée aux bienfaits et aux méfaits du thé sur la santé, rédigée par le docteur Trousseau, professeur à la faculté de médecine de Paris.
Le titre choisi pour cet ouvrage est inspiré d'une citation de Lu Yu, auteur chinois de la dynastie Tang (733-804), connu pour ses écrits sur le thé.
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Ce petit livre a été publié en 1906, au moment où le thé, cette « feuille qui réjouit le coeur », pénétrait tous les foyers européens.
Les publicités vantaient ses effets bénéfiques contre la migraine, les douleurs de coeur, les faiblesses d'estomac et la mauvaise digestion, mais aussi pour combattre le rhume, les catarrhes, la gravelle et les ophtalmies - entre autres...
Ces Quelques notes sur le thé nous en restituent l'histoire, les légendes et les controverses qui entourèrent - et entourent toujours - sa découverte, son arrivée en Europe, son succès comme médecine, le développement de sa commercialisation par les grandes compagnies maritimes et sa rapide propagation.
