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Tout comprendre rapidement sur le vin, c'est facile !
Vous ne savez jamais quelle bouteille choisir au restaurant ? Votre caviste a l'air de parler une langue étrangère ? Vous redoutez le moment où on vous demandera votre avis sur un vin ? Vous aimeriez tout simplement en savoir plus ? Ce livre est fait pour vous !
Ludique et synthétique, Le Vin en un coup d'oeil explique sur chaque double page une thématique du monde du vin.
Qu'est-ce qu'une vigne ? Un cépage ? Comment fait-on le vin ? Comment le servir, le déguster et surtout, comment forger son goût ? Quels sont les accords-mets et vin idéaux ? Où se fournir et comment constituer sa cave ?
Toutes les réponses en images dans ce livre ! -
Édition entièrement revue d'un best-seller avec les dernières découvertes d'Éric Beaumard, sommelier de légende !
DÉCOUVRIR L'UNIVERS DU VIN :
S'il y a un sujet qui intéresse tous les Français, même les plus nuls, c'est bien le vin ! Alors avec Le Vin pour les Nuls, vous avez entre les mains le livre de TOUS les amateurs, du goûteur occasionnel à l'expert averti. Complet, à la fois technique et pratique, toujours distrayant, ce guide est un ouvrage généraliste sur le vin, une véritable bible du consommateur, ainsi qu'un manuel de référence.
Comment est produit le vin ? Quels vins déguster avec quels fromages ? Quels nouveaux cépages sont prometteurs ? Quels sont les nouveaux enjeux pour les viticulteurs d'aujourd'hui ?
Dans cette nouvelle édition, Éric Beaumard, sommelier de légende, et Catherine Gerbod, journaliste de référence, livrent leurs conseils pour vous accompagner dans votre dégustation des vins, ainsi que leurs coups de coeur les plus récents !
DES CONSEILS POUR BIEN CHOISIR SON VIN :
Ce livre pour les Nuls est un véritable guide du vin. Ecrit par un sommelier réputé, cet ouvrage vous permettra de connaître les spécificités des différents vins (vin blanc, vin rouge, rosé etc ..), de faire la différence entre les grands crus et d'être capable de sélectionner un vin adapté à chaque met.
Vous aurez toutes les clés en main grâce à cette initiation à l'oenologie.
DEVENEZ UN VÉRITABLE EXPERT :
Que vous souhaitiez parfaire vos connaissances en oenologie ou devenir un véritable spécialiste du vin, cet ouvrage pour les Nuls est fait pour vous !
N'hésitez plus et devenez un expert, surprenez vos amis ou votre famille avec vos choix avertis de vin rouge et de vin blanc. Quelque soit votre niveau en oenologie, ce livre sera votre allié. -
Le vin pour les nullissimes : de la vigne à la dégustation
Catherine Gerbod, Pierre Herbert
- First
- Pour Les Nullissimes
- 31 Août 2023
- 9782412090664
Une bible ludique et richement illustrée pour tout comprendre sur le vin !
Vous ne savez jamais quelle bouteille choisir au restaurant ? Votre caviste a l'air de parler une langue étrangère ? Vous redoutez le moment où on vous demandera votre avis sur un vin ? Vous aimeriez tout simplement en savoir plus ? Ce livre est fait pour vous !
Ludique et synthétique, Le Vin pour les nullissimes explique sur chaque double page une thématique du monde du vin.
Qu'est-ce qu'une vigne ? un cépage ? Comment fait-on le vin ? Comment le servir, le déguster et surtout, comment forger son goût ? Quels sont les accords-mets et vin idéaux ? Où se fournir et comment constituer sa cave ?
Toutes les réponses en images dans ce livre ! -
La biere pour les nuls
Marty Nachel, Steve Ettlinger, Jérôme Martinez
- First
- Pour Les Nuls
- 19 Mai 2022
- 9782412080061
Le guide complet et ludique pour tout savoir sur la bière !
LIVRE SUR LA BIÈRE :
Que vous soyez novice ou passionné par le monde de la bière, La Bière pour les Nuls vous aide à éduquer rapidement votre palais pour reconnaître les différentes caractéristiques de la bière blonde, ale, lager, etc. ou encore apprendre à déguster et noter une bière.
Découvrez :
- Les différents styles de bières à travers le monde - Des conseils pour acheter et servir votre bière comme un expert.
- Comment la bière est fabriquée, avec quels ingrédients et processus (et même comment brasser votre propre bière simplement !) - Les accords mets-bière - La différence entre les ales et les lagers, les bières vieillies en fût de chêne ou en métal, les bières spéciales et extrêmes UN GUIDE COMPLET ET LUDIQUE :
Ce livre La bière pour les Nuls vous permettra de tout savoir sur l'univers de la bière, de manière ludique. Des différents style de bières (Bière blonde, lager, ale, bière ipa...) au processus de fabrication d'une bière, vous saurez tout sur ce breuvage millénaire, qui recèle des secrets surprenants.
Que vous souhaitiez simplement parfaire vos connaissances ou vous lancer dans le brassage, ce livre sur la bière vous donne toutes les clés.
DEVENEZ UN PRO DE LA BIÈRE :
Si vous ne savez pas faire la différence entre une bière blonde, une bière ipa ou une lager, ce livre La bière pour les Nuls est fait pour vous.
La découvrir, la choisir, la déguster, la brasser, ce livre pour les Nuls balaie tous les aspects de la bière et vous permettra de devenir un véritable spécialiste, que ce soit pour surprendre vos amis ou vous lancer dans la fabrication de votre propre bière. -
Cocktail codex
Alex Day, Nick Fauchald, David Kaplan, Devon Tarby
- First
- 19 Novembre 2020
- 9782412062999
Cocktail Codex est l'art des cocktails à partir une approche originale : à partir de 6 cocktails-racines, découvrez tous les outils pour comprendre, réaliser et improviser des cocktails classiques et originaux.
Ces experts du cocktail révèlent pour la première fois leur approche étonnamment simple de la maîtrise des cocktails : les « cocktails-racines », six modèles (faciles et mémorisables) qui englobent tous les cocktails : le old-fashioned, le martini, le daiquiri, le sidecar, le whisky highball et le flip. Une fois que vous comprenez comment fonctionne chaque « famille », vous comprendrez pourquoi certains mélanges sont bons et d'autres non, quand mélanger ou shaker, ce que vous pouvez omettre et ce que vous pouvez remplacer quand vous manquez d'ingrédients, quelles sortes de boissons vous devriez vous tourner - ou inventer - si vous voulez essayer quelque chose de nouveau.
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Brasser sa propre bière chez soi ? C'est possible !
Suivez les conseils d'un brasseur professionnel qui vous guidera dans la réalisation de votre première bière, pas à pas. Découvrez toute la richesse des houblons, des malts et céréales, des levures pour pouvoir assembler et réaliser votre propre bière au style unique, ainsi que tous les différents types de bière.
Afin de vous lancer, Jérôme Martinez, de La Montreuilloise, vous présente 50 recettes de bières facilement réalisables chez soi, à déguster et partager avec vos amis !
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Ce coffret contient :
- Un cadre décoratif en bois en forme de lettrage "Beer" avec une trentaine de marques pour insérer les capsules de bières (450 mm x 262 mm x 4 mm) ;
- 1 décapsuleur inox (140 x 40 mm) ;
- 5 sous-bocks en carton (diamètre 80 mm) ;
- 1 carnet de dégustation de bière, pour découvrir comment déguster une bière, les principaux styles de bière et plus de 25 fiches à remplir (broché, 48 pp. 100 x 130 mm) ;
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Tout comprendre rapidement sur le vin, c'est facile !
Vous ne savez jamais quelle bouteille choisir au restaurant ? Votre caviste a l'air de parler une langue étrangère ? Vous redoutez le moment où on vous demandera votre avis sur un vin ? Vous aimeriez tout simplement en savoir plus ? Ce livre est fait pour vous !
Ludique et synthétique, Le Vin en un coup d'oeil explique sur chaque double page une thématique du monde du vin.
Qu'est-ce qu'une vigne ? un cépage ? Comment fait-on le vin ? Comment le servir, le déguster et surtout, comment forger son goût ? Quels sont les accords-mets et vin idéaux ? Où se fournir et comment constituer sa cave ?
Toutes les réponses en images dans ce livre ! -
Jus et smoothies pour les nullissimes
Emilie Laraison
- First
- Pour Les Nullissimes
- 19 Avril 2018
- 9782412035597
Des jus et smoothies ultra faciles pour faire le plein d'énergie !
100 % création Sous-doués de la cuisine et amateurs de boissons vitaminées... ce livre est fait pour vous !
Vous y trouverez :
Une cinquantaine de recettes de jus, smoothies et milk-shakes à réaliser en 4 étapes, au blender ou à la centrifugeuse, et en 5 à 20 minutes maximum !
6 ingrédients maximum par recette Des variantes et astuces Une Partie des dix avec les conseils ultra pratiques de l'auteur pour connaître les bonnes associations et créer ses propres boissons !
Vous allez voir qu'atteindre 10 fruits et légumes par jour est un jeu d'enfants... -
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Let's juice ; 60 recettes à l'extracteur ou à la centrifugeuse
Florence Le maux
- First
- 22 Mars 2018
- 9782412034569
Un livre pratique et ludique pour enfin apprendre à créer ses jus en sachant quels fruits et légumes associer !
Florence Le Maux propose une méthode simple et visuelle, à partir de 1 ou de 2 ingrédients de base, pour arriver à combiner les saveurs et créer une multitude de jus différents. Plus de douceur, d'onctuosité ou d'acidité ? À vous de décider quel ingrédient accorder pour varier les plaisirs et découvrir les secrets de la customisation ! Et rien de plus simple que de s'approprier et de créer ses propres recettes en les conservant dans l'espace de notes.
LE livre de jus qui vous permettra très vite de partager vos créations et de savourer de délicieux jus salés et sucrés !
Déroulé de l'ouvrage :
- Avant de commencer : le matériel de base (extracteur, centrifugeuse, presse-agrumes), les courses, dans mon placard...
- Les jus orange.
Les jus à 1 ingrédient ;
Les bases à 2 ingrédients modulables.
- Les jus verts.
Les jus à 1 ingrédient ;
Les bases à 2 ingrédients modulables.
- Les jus rouges.
Les jus à 1 ingrédient ;
Les bases à 2 ingrédients modulables.
- Free juicing : laisser libre cours à son imagination avec quelques propositions de recettes hors base. Dont certains jus alcoolisés résolument anti détox !
- Comment utiliser les rejets de l'extracteur ?
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Guide d'achat des vins 2012 pour les nuls
Simmat/Saverot
- First
- Pour Les Nuls
- 18 Août 2011
- 9782754024761
Vous ignorez tout de l'art de choisir une bouteille ? Pouvez-vous citer le nom de trois vignerons français ? Les accords mets et vins restent un mystère pour vous ? Alors ce guide d'achat des vins est fait pour vous ! Contrairement aux autres guides, Le Guide d'achat des vins 2012 pour les Nuls s'adresse aux vrais néophytes.
Vous n'y trouverez ni notation ni classement habituels, mais des appréciations à la fois enthousiastes, éclairées et précises. Une nouvelle façon d'aborder le vin. Le Guide d'achat des vins 2012 pour les Nuls a sélectionné pour vous des centaines de vins que vous pouvez acheter les yeux fermés. Ces vins, issus des millésimes exceptionnels 2009 et 2010, sont tous disponibles en magasins (cavistes, sites Internet, grandes surfaces, etc.) à partir de la date de parution du livre.
Mais avant de découvrir notre sélection, faites la connaissance des vignerons les plus compétents de France. Grâce aux index très pratiques de la fin de l'ouvrage, bien choisir dans les rayonnages sera un jeu d'enfant !
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Une nouvelle édition entièrement mise à jour par un sommelier de légende !
S'il y a un sujet qui intéresse tous les Français, même les plus Nuls, c'est bien le vin ! Alors avec Le Vin pour les Nuls - 5e édition, vous avez entre les mains le livre de TOUS les amateurs, du goûteur occasionnel à l'amateur averti. Complet, à la fois technique et pratique, toujours distrayant, ce guide est un ouvrage généraliste sur le vin (600 pages, et c'est du nectar !), une véritable bible du consommateur, ainsi qu'un manuel de référence.
Comment repérer les restaurants qui servent du bon vin ? Quels vins déguster avec quel fromage ? Quels nouveaux cépages sont prometteurs ?
Dans cette nouvelle édition, Eric Beaumard, sommelier de légende, livre ses secrets et ses conseils pour vous accompagner dans votre dégustation des vins. -
Les néo-cappuccinos sont arrivés !.
Le principe est le même que pour le fameux cappuccino italien : un bouillon parfume ou un coulis, quelques dés ou copeaux de l'ingrédient vedette et une auréole de crème fouettée colorée d'épices, d'aromates ou de douceurs. il se déguste froid ou chaud dans de petites verrines, en entrée ou en fin de repas, dans de jolis bols ou assiettes à potage. 52 recettes vite faites, bien faites !. superposition de saveurs et de couleurs, le cappuccino est léger, subtil et délicat.
Cappuccino de concombre au cumin ; d'avocat aux crevettes de fenouil aux saint-jacques ; de poivron aux tomates séchées d'abricot à la menthe poivrée ; de chocolat aux pistaches... de quoi séduire les papilles et les pupilles des plus blasés !
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110 fiches de dégustation de vins, coécrites par Jean-Michel Leduc, Maître sommelier, et Michel Le Balle, amateur éclairé, pour savoir enfin quel cubi choisir :
- Note générale du cubi.
- Infos pratiques : vin, catégorie, appellation, prix public observé.
- Sensations de dégustation et descriptifs du sommelier et de l'amateur.
- Résultat des dégustations à l'ouverture + 10 jours après + 1 mois après.
- Suggestions d'accords mets & vins.
- Comment servir ce vin ?
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La dernière édition d'un ouvrage de référence sur le vin, avec les dernières découvertes d'Eric Beaumard, sommelier de légende !
S'il y a un sujet qui intéresse tous les Français, même les plus nuls, c'est bien le vin ! Alors avec Le Vin pour les Nuls, vous avez entre les mains le livre de TOUS les amateurs, du goûteur occasionnel à l'amateur averti. Complet, à la fois technique et pratique, toujours distrayant, ce guide est un ouvrage généraliste sur le vin, une véritable bible du consommateur, ainsi qu'un manuel de référence.
Comment repérer les restaurants qui servent du bon vin ? Quels vins déguster avec quel fromage ? Quels nouveaux cépages sont prometteurs ?
Dans cette nouvelle édition, Eric Beaumard, sommelier de légende, livre ses conseils pour vous accompagner dans votre dégustation des vins, ainsi que ses coups de coeur les plus récents ! -
Préparez votre limoncello et des alcools fruités délicieux grâce à ce kit !
Découvrez dans ce coffret tous les accessoires indispensables pour réaliser votre propre limoncello maison, un alcool délicieusement aromatisé au citron !
Elaborez aussi d'autres alcools macérés aux fruits, de la liqueur de framboises aux vins de noix, grâce aux recettes illustrées.
Dans ce coffret :
Un bocal de 1 l pour faire macérer l'alcool et les fruits Un sac en coton 100% réutilisable Un économe pour râper les zestes Une bouteille en verre épais blanc de 50 cl Un livre de recettes, réalisables en une semaine seulement. -
Le coffret idéal pour rendre vos goûters aussi magiques qu'une licorne !
4 tasses en métal émaillé à l'effigie de petites licornes.
1 livre de recettes de boissons et de goûters arc-en-ciel : latte licorne au lait de coco, milkshake féérique à la fraise, nice cream au thé matcha, à la spiruline, aux fruits rouges, meringues multicolores, cake pops au chocolat blanc, cookies confettis, cupcakes à la vanille, donuts au chocolat...Mettez un peu de paillettes dans votre vie !
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Vous ne savez jamais quelle bouteille choisir au restaurant ? Votre caviste a l'air de parler une langue étrangère ? Vous redoutez le moment où on vous demandera votre avis sur un vin ? Vous aimeriez tout simplement en savoir plus ? Ce livre est fait pour vous !
Ludique et synthétique, Il était une fois le vin explique sur chaque double page une thématique du monde du vin.
Qu'est-ce qu'une vigne ? un cépage ? Comment fait-on le vin ? Comment le servir, le déguster et surtout, comment forger son goût ? Quels sont les accords-mets et vin idéaux ? Où se fournir et comment constituer sa cave ?
Toutes les réponses en images dans ce livre !
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Une bible ludique et richement illustrée pour tout comprendre sur le vin !
Vous ne savez jamais quelle bouteille choisir au restaurant ? Votre caviste a l'air de parler une langue étrangère ? Vous redoutez le moment où on vous demandera votre avis sur un vin ? Vous aimeriez tout simplement en savoir plus ? Ce livre est fait pour vous !
Ludique et synthétique, Le Vin pour les nullissimes explique sur chaque double page une thématique du monde du vin.
Qu'est-ce qu'une vigne ? un cépage ? Comment fait-on le vin ? Comment le servir, le déguster et surtout, comment forger son goût ? Quels sont les accords-mets et vin idéaux ? Où se fournir et comment constituer sa cave ?
Toutes les réponses en images dans ce livre ! -
Boîte à fiches ; cocktail et jeux d'apéro pour les nuls
Guy Musart
- First
- Pour Les Nuls
- 10 Octobre 2013
- 9782754053952
Marre que vos invités s'endorment sur votre canapé ? Marquez les esprits par vos apéros réussis ! Jeux, énigmes, quiz, Mojito, Bloody Mary, Americano et autres recettes de cocktails à gogo... tout est réuni pour créer une ambiance de folie !
Grâce à cette boîte à fiches pour les Nuls, faites le plein de jeux et de recettes de cocktails pour animer vos soirées ! Vos apéros vont prendre une autre dimension... et vos amis en redemanderont !
- 95 fiches avec 190 recettes de cocktails - un livre de 96 pages avec les jeux d'apéro les plus fous : quiz, énigmes, défis, devinettes... pour créer une ambiance de folie ! .
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Le vin pour les nuls ; livret accords mets et vins (6e édition)
Eric Beaumard
- First
- Pour Les Nuls
- 29 Août 2013
- 9782754053440
Une nouvelle édition entièrement mise à jour par un sommelier de légende !
Offert : un livre complet sur les meilleurs accords mets et vins S'il y a un sujet qui intéresse tous les Français, même les plus Nuls, c'est bien le vin ! Alors avec Le Vin pour les Nuls 6e édition, vous avez entre les mains le livre de TOUS les amateurs, du goûteur occasionnel à l'amateur averti. Complet, à la fois technique et pratique, toujours distrayant, ce guide est un ouvrage généraliste sur le vin (600 pages, et c'est du nectar !), une véritable bible du consommateur, ainsi qu'un manuel de référence.
Comment repérer les restaurants qui servent du bon vin ? Quels vins déguster avec quel fromage ? Quels nouveaux cépages sont prometteurs ?
Dans cette nouvelle édition, Eric Beaumard, sommelier de légende, livre ses secrets et ses conseils pour vous accompagner dans votre dégustation des vins. Il y fait la mise à jour des prix, des millésimes et des sites internet. La troisième partie sera désormais consacrée uniquement aux vins français : mise en valeur des grandes régions viticoles françaises, avec de nouvelles cartes. -
Vous voulez retrouver le vrai goût de la mousse au chocolat de votre grand-mère ? Vous voulez vous lancer sans filet dans la réalisation d'une Forêt-Noire ou d'un Eclair au chocolat ? Et pourquoi ne pas essayer un Kouign amann, un baba au rhum ou une madeleine. au chocolat forcément ?
Classiques (Pet de nonne, Sacher Torte, Fondant, Macaron) ou plus originales (Cheesecake au chocolat, verrines sangria chocolat), découvrez plus de 300 recettes revisitées, faciles à reproduire à la maison.
Gâteaux, mousses, fours secs et sablés, tartes, confiserie, cakes, glaces, entremets, verrines, décors et même cuisine salée (magret de canard au chocolat, bisque d'étrilles au chocolat blanc.), le chocolat vous fait un show. dans tous ses états.
Avec de nombreuses illustrations au trait, pas à pas. Un livre objet aux couleurs de Menier, imprimé sur du papier artisanal.
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