Filtrer
Rayons
Support
Éditeurs
Langues
Prix
Jeanne Laffitte
-
Les arts de la table ; de la joie de vivre en Provence
Mihiere
- Jeanne Laffitte
- 18 Novembre 2002
- 9782862763774
Après Les Bastides Marseillaises, puis Les Pigeonniers de Provence, Gilles Mihière et Patrice Binet renouent leur complicité pour une nouvelle aventure, gourmande et colorée, dédiée aux Arts de la Table.
Déjà, le sous-titre, de la joie de vivre en Provence campe le décor et donne le ton. L'ouvrage tente de révéler l'extraordinaire élan créatif né autour du repas en Provence, où faïences, orfèvrerie et verrerie participent à une fête, au quotidien. En même temps, la manière de dresser ces tables se dessine, changeante au fil du temps, entre les usages du baroque sous l'Ancien Régime et ceux plus contemporains du service à la russe...
Une double invitation, en quelque sorte, qui détient les secrets d'un certain art de vivre. Par sa famille et ses travaux en histoire de l'art, Gilles Mihière livre son attachement à la Provence, et ouvre des archives privées inédites sur un sujet qui le passionne depuis de nombreuses années. A la recherche et à l'écriture, il ajoute ici la mise en scène des objets pour restituer leur pleine dimension, saisie par le regard de Patrice Binet qui retrouve le thème favori de la nature morte.
-
-
Le vin ; message des dieux enchantement des hommes
Olivier Ott
- Jeanne Laffitte
- 18 Juin 2009
- 9782862764610
Beau volume broché de 224 pages, couverture avec rabats, très illustré. Depuis l'Antiquité et les rapports étroits entre le vin et le divin jusqu'aux évasions gourmades dans les vignobles d'aujourd'hui, les êtres humains ont continuellement renouvelé leur approche de cette complexe, bienfaisante et spirituelle nourriture. Pas un pays tempéré - et même parfois de sol aride - n'a échappé à cette activité pour l'apréhender comme un héritage culturel. Pas un terroir, pas un cru, ne ressemble à un autre : le plaisir de la découverte est d'autant plus intense que la connaissance des grands vins - considérés comme un emblème du savoir-vivre - devient essentielle dans un monde aux échanges de plus en plus ouverts. De nombreuses anecdotes, quelques importantes découvertes, rendent la lecture de cet ouvrage passionnante. Puisse ce livre-somme faire aimer davantage les crus de France et du monde! Les crus de vignerons responsables et audacieux.
-
Une initiation à la dégustation des grands vins
Max Leglise
- Jeanne Laffitte
- 7 Janvier 1999
- 9782862760858
La dégustation est un art, et comme tous les arts, elle préconise une éducation des plus étendues et un état d'esprit.
Le dégustateur de vins n'accédera à une parfaite connaissance que par une large ouverture sur l'univers sensoriel et une capacité d'appréciation gustative qui débordent largement le vin ; pour y parvenir, il devra faire appel à la vue, l'odorat et le goût. Ce manuel est un véritable guide pratique qui permettra à l'amateur de vins de connaître ou d'approfondir toutes les subtilités d'une parfaite dégustation des grands vins.
