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Éditeurs
Prix
Edisud
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Depuis que l'homme quitta les grottes pour élever des moutons, il y a 7000 ans, les balcons de la Méditerranée furent systématiquement défrichés pour les pâturages et les cultures. Alors livrées au feu, à la dent des brebis et à la canicule, la faune et la flore s'adaptèrent à ces éprouvantes conditions de vie et frayèrent notamment avec de nouvelles espèces en provenance des rives africaines. Un nouvel univers, particulièrement insolite et attachant, venait de naître : la garrigue.
Mais voici que depuis un siècle, fâcheusement, l'homme abandonne les campagnes pour respirer l'air de la ville. Reconquis par l'ombrage des pins d'Alep et des chênes verts, les espaces se referment un à un à tel point que l'heure est venue de se préoccuper de la sauvegarde de nos dernières garrigues, d'apparence désertiques mais qui, pourtant, grouillent de vie et nous observent discrètement du coin de l'oeil.
Découvrir, GRANDEUR NATURE, comme dans un herbier ou une vitrine entomologique, chaque élément du décor et chaque acteur de ce microcosme, telle est la proposition simple de cet ouvrage qui s'inscrit dans cette mission de sauvegarde, considérant que la connaissance est le premier facteur du respect. -
Sauvages et médicinales ; plantes remèdes pour nos petits maux
Marie-claude Paume
- EDISUD
- Je Choisis Le Naturel !
- 9 Mars 2007
- 9782744906633
ce livre s'adresse au promeneur curieux de connaître et d'identifier les plantes médicinales sauvages de son environnement proche pour apprendre à les utiliser pour se maintenir en santé, favoriser un mieux-être ou parer aux petits maux de la vie courante.
dans la continuité de son précédent ouvrage sauvages et comestibles, l'auteur nous présente environ 150 plantes médicinales sauvages dans leur milieu naturel (les friches, les bois, les chemins de campagne de france), indiquant leurs caractéristiques botaniques, leurs lieux d'élection, leurs vertus, leurs usages traditionnels et actuels, tout en précisant les précautions et les limites de leur emploi.
pour chaque plante, l'auteur propose une magnifique illustration permettant une identification immédiate. cet ouvrage remarquablement documenté intéressera aussi bien les débutants que les professionnels de santé.
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Marie-Claude Paume propose à présent un inventaire d'environ 200 plantes sauvages toxiques, dangereuses ou nocives poussant en France, dans les prés, les bois, les jardins. Cet ouvrage magnifiquement illustré s'adresse tout particulièrement aux promeneurs, aux herboristes, aux ramasseurs de baies sauvages, soucieux de reconnaître et d'identifier les plantes dangereuses, allergisantes, en plaine comme en montagne. L'auteur précise, pour chaque plante, sa description, son nom français, latin ou familier, sa famille, son habitat, ses principes actifs, les symptômes d'intoxication, ses éventuels usages employés autrefois, les confusions possibles avec d'autres plantes, les mises en garde particulières à l'adresse des enfants et des amateurs de cueillettes sauvages, les utilisations homéopathiques de certaines plantes.
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Sauvages et comestibles... herbes, fleurs et petites salades
Marie-claude Paume
- EDISUD
- 22 Novembre 2011
- 9782744909405
Ce répertoire cite plus de 150 plantes sauvages comestibles poussant en France, dans notre environnement proche ; il est destiné au promeneur curieux, amateur de cueillettes sauvages, à la recherche d'ingrédients pour une cuisine créative.
Chaque plante est illustrée par des photographies qui facilitent son identification ; elle est citée avec son nom latin, français et populaire, sa famille botanique, ses vertus thérapeutiques, sa saveur, ses usages culinaires, son endroit d'élection et enfin, sa période de cueillette dans le respect de la plante. L'auteur propose également de nombreuses recettes faciles à réaliser, amusantes et savoureuses pour que nous puissions déguster le meilleur des salades, "herbes à cuire" ou fleurs sauvages comestibles.
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Longtemps réservés aux seuls oiseaux, les nichoirs, abris et mangeoires sont conçus aujourd'hui pour un vaste éventail d'espèces auxiliaires du jardinier : mammifères (hérisson, chauve-souris, hermine), reptiles (lézard), batraciens (crapaud) et insectes (abeille, papillon, coccinelle).
Ce livre offre un large choix de modèles éprouvés, faciles à construire avec le matériel de base du bricoleur amateur Chacun pourra ainsi : Abriter des espèces menacées par la "crise du logement" qu'elles subissent dans des jardins trop "propres" ; Protéger ses cultures en attirant des auxiliaires très efficaces pour le contrôle des ravageurs potentiels ; Aider des espèces vulnérables à passer la mauvaise saison.
Basé sur 20 ans d'expérimentation de l'auteur dans son propre jardin, ce guide pratique donne tous les conseils de fabrication et de pose pour une efficacité maximale.
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Un guide pratique pour connaître l'essentiel de la culture de l'olivier, en pleine terre ou en pot, en vue de la production d'olives ou dans un but ornemental. Toutes les étapes sont décrites et photographiées : plantation, fertilisation, irrigation, taille, protection contre les maladies et les parasites, multiplication, récolte... Les techniques de taille et de multiplication sont notamment illustrées de dessins très explicites, et le lecteur y trouvera les caractéristiques des principales variétés cultivées. Un chapitre est consacré aux diverses utilisations des olives, aux procédés d'extraction de l'huile, ainsi qu'aux préparations et produits qui en dérivent.
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En mettant le tian provençal (plat à gratin en terre cuite et gratin lui-même) et les petits farcis à l'honneur, l'auteur nous fait découvrir une cuisine provençale de traditions, savoureuse, conviviale et simple à réaliser.
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Les insectes, amis de nos jardins
Vincent Albouy
- EDISUD
- Le Choix Durable
- 15 Janvier 2007
- 9782744906503
Pour la première fois, un livre traite des insectes au jardin en dépassant les catégories d'espèces " nuisibles " à détruire, et d'" utiles " à conserver.
Les insectes dans leur ensemble jouent un rôle fondamental dans l'écologie du jardin, comme dans la nature en général, rôle le plus souvent méconnu.
Quels sont les milieux du jardin les plus favorables aux insectes ? quelles espèces se rencontrent, où, et pourquoi ? qu'est-ce qu'il faut faire, et souvent ne plus faire, pour que papillons ou coccinelles soient plus nombreux au jardin ? quels aménagements peuvent être envisagés pour augmenter la richesse du jardin en insectes ? quels sont les abris et les nichoirs faciles à fabriquer pour les loger ? ce livre répond à toutes ces questions, et à bien d'autres.
Faites bénéficier votre jardin de ces indispensables auxiliaires, et contribuez ainsi à protéger la nature ordinaire et à favoriser la biodiversité en découvrant et appliquant les " trucs " pratiques favorables aux insectes. cette seconde édition entièrement revue et mise à jour est fondée sur près de 20 ans d'observations et d'expérimentations de l'auteur, et s'enrichit de nombreuses photos originales en couleurs.
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De l'apéritif aux confitures en passant par le pique-nique ou le buffet provençal, ce livre est un hymne à la bonne humeur et à la gourmandise.
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Les 3 soeurs provencales : Le Thoronet, Silvacane, Sénanque, abbayes cisterciennes et vie monastique
Serge Panarotto
- Edisud
- Petite Bbliothèque
- 7 Juin 2010
- 9782744908729
Les abbayes cisterciennes représentent une conception épurée, équilibrée et fonctionnelle de l'architecture religieuse. De là viennent leur beauté et la spiritualité qui s'en dégage. Elles sont le reflet d'un renouveau de la vie monastique intervenu au XIIe siècle et de son essor, sous l'impulsion de saint Bernard,dans toute l'Europe chrétienne, entre le XIIe et le XIVe siècle.
La Provence a la chance de posséder trois de ces abbayes remarquablement bien conservées et restaurées.
Bien insérées dans un environnement naturel préservé, Le Thoronet, Silvacane et Sénanque sont restées très proches de l'idéal cistercien des origines. Affiliées au même ordre religieux, on les appelle les trois soeurs provençales.
Mais, même si elles se ressemblent, elles ont aussi, chacune, un caractère individuel bien affirmé.
L'approche architecturale est complétée ici par des approches historiques, économiques ainsi que religieuses et spirituelles, raisons d'être de ces établissements. Un tour d'horizon des autres fondations cisterciennes de Provence, disparues ou toujours présentes, complète cet ouvrage.
L'auteur SERGE PANAROTTO vit à Bouc Bel Air (13). Il est consultant en communication, passionné d'histoire régionale et dirige l'ensemble de la collection Edisud*Patrimoine chez Edisud.
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Dentifrices, shampooings, pommades et cosmétiques... ; retrouvez le geste écologique
Pascaline Pavard
- EDISUD
- Chassons Le Naturel...
- 26 Juin 2015
- 9782744910081
Cosmétiques naturels, biologiques, le marché est en plein essor avec une croissance annuelle impressionnante. Face à la multiplication des labels, le consommateur soucieux de qualité et de transparence sur la composition des produits est souvent déconcerté.
Fabriquer soi-même ses produits de soins peut être la solution.
Facile, rapide, économique et écologique, cette alternative ne se limite pourtant pas au folklore et permet de lutter contre les idées reçues. Oui, un shampooing maison peut se garder trois ans sans conservateur ! Oui, une crème maison peut être beaucoup plus efficace et moins chère que dans le commerce. Il s'agit d'un véritable choix pour notre santé, celle de la terre et souvent pour celle de notre porte-monnaie.
Dans notre société où l'indépendance devient chaque jour un peu plus un luxe, il est temps de retrouver notre autonomie, de nous réapproprier les savoirs ancestraux.
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Le guide des champignons en 900 photos et fiches
Didier Borgarino, Christian Hurtado
- EDISUD
- Nature Au Sud
- 19 Août 2011
- 9782744909177
Vous avez décidé d'aller aux champignons ? Ce guide, avec ses 900 photos et plus de 1 200 espèces et variétés décrites, permet d'identifier la plupart des champignons de nos régions.
Tous ont été photographiés sur leur lieu de pousse, sans modification du biotope, afin d'offrir un fidèle reflet de la réalité. Ses outils de reconnaissance des clés d'orientation simples et accessibles à chacun, des photographies originales, de nombreux dessins, des descriptions famille par famille et espèce par espèce. Concernant leur toxicité ou leur comestibilité, les textes intègrent les connaissances les plus récentes en la matière.
Un guide, pratique, esthétique, facile à consulter et à emporter avec soi, qui présente l'essentiel de ce qu'il faut savoir aujourd'hui sur les champignons.
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Guide d'identification dans lequel figurent les principaux arbres, arbustes ou buissons qui font de la région méditerranéenne le paradis de ces végétaux, souvent de petite taille, et qui peuplent les garrigues, maquis, coteaux arides, forêts, mais aussi les bords de mer, et dont l'image seule est une véritable invitation au voyage. Plus de 100 arbres et arbrisseaux tous photographiés en milieu naturel que vous ne manquerez pas de rencontrer en parcourant la région Sud. Toutes les espèces - présentées sous forme de fiches - sont établies en France ou en Corse, mais on les trouve également dans l'Europe méditerranéenne.
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Les savons de Marseille
Bernard Duplessy, Franck Rozet
- Edisud
- Petite Bbliothèque
- 22 Octobre 2007
- 9782744907128
D'où viennent ces cubes de Marseille, emblématiques de la ville autant que la bouillabaisse et le Vieux Port ? Quelle est leur histoire ? Leurs secrets ? Leur avenir ? De sa plume alerte, l'auteur nous raconte une véritable saga qui plonge ses origines loin dans le passé et les voyages, l'outre-mer et l'Orient. Le savon de Marseille, c'est aussi une aventure peu ordinaire, révélatrice d'une économie marseillaise tumultueuse qui, après quelques décennies de désaffection, renaît actuellement. Les cubes stockés autrefois en pyramides font partie de la vie : ils la protègent, ils sont écologiques, qu'ils soient devenus minuscules ou qu'on les mette en bouteille. Au fil des pages et des documents illustrés, parfois inédits, se déroulent sous nos yeux la vie quotidienne des savonniers, leurs gestes et leurs savoir-faire. Aujourd'hui, malgré les hauts et bas de son histoire, le savon de Marseille reprend son essor et il reste quelques champions pour défendre sa bannière, présents partout dans les boutiques de Marseille, de Provence, et au-delà...
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L'olivier dans le bon sens
Christine Cheylan, Jean-Paul Florentino, Christian Pinatel, Nathalie Serra-Tosio
- Edisud
- 1 Janvier 2018
- 9782744910395
Écrire un livre sur l'olivier, pourquoi me direz-vous, puisqu'il en existe déjà beaucoup et qui plus est de bonne qualité. Des ouvrages traitant d'histoire, d'économie, axés sur la détermination des diverses variétés rencontrées chez nous et dans le bassin méditerranéen, sur les bienfaits de l'huile d'olive, mais aussi des ouvrages techniques, sur la culture de l'olivier... Sans compter les revues spécialisées ...
Pourtant il nous a paru important d'apporter notre modeste contribution à l'édifice bâti autour de cet arbre séculaire que nos ancêtres si lointains nous ont légué en héritage. Partager tout simplement avec la communauté oléicole le fruit d'une passion pour cet arbre symbolique de notre belle région pour ce qui me concerne et des connaissances acquises au fil d'années de pratique et d'expérience professionnelle, pour Christine, Nathalie et Christian qui m'ont apporté toute leur connaissance et savoir-faire, tel est l'objectif poursuivi au travers de ces pages. -
Espaces naturels protégés de Méditerranée
Muriel Chazel
- EDISUD
- Nature Au Sud
- 8 Mars 2010
- 9782744908637
Ce guide pratique traite de 18 espaces naturels protégés
situés dans le Midi méditerranéen, cest-à-dire dans une
zone correspondant aux régions PACA et Languedoc-
Roussillon.
Des Pyrénées catalanes à larrière-pays niçois en passant
par les Cévennes, la Camargue, le Luberon et la Côte dAzur,
les auteurs présentent à travers un parcours ces parcs
(nationaux et régionaux), réserves et domaines voués à la
conservation de la nature.
Pour chaque espace protégé, le lecteur trouvera des
informations pratiques (accès, réglementation) et des
pistes pour repérer in situ lors de promenades des traces
géologiques, des fleurs, des animaux, des vestiges
historiques (fortifications).
Les Auteurs
MURIEL ET LUC CHAZEL sont zoologues et écrivains naturalistes.
Luc Chazel a été chargé détudes au Ministère de
lEnvironnement, réalisant notamment des inventaires de
vertébrés dans le massif du Madrès (Pyrénées-Orientales)
sur un territoire denviron 30 000 hectares.
Il a été conservateur dune réserve naturelle dans les
Pyrénées et responsable dun programme de recherches
sur le lynx dans le parc national des Abbruzes (Italie), en
collaboration avec son épouse.
Ils résident actuellement dans le Gard (30).
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Le littoral du sud de la France, des Alpes aux Pyrénées sans
oublier la Corse, possède une diversité de paysages
remarquable, conséquence de son histoire géologique
ancienne et mouvementée.
On y trouve de ce fait un grand nombre de roches et minéraux
différents et,grâce à létendue de ses bassins sédimentaires, les
fossiles y sont très bien représentés.
Des dinosaures aux ammonites, sans oublier les mammifères
de la période glaciaire, 105 fiches permettent de découvrir
les principales espèces animales et végétales fossiles de
cette vaste région, accompagnées de 40 fiches sur les
minéraux et 18 sur les roches caractéristiques.
Les Auteurs
- GILLES CHEYLAN, coordinateur de cet ouvrage, est docteurès
sciences et conservateur au Muséum dhistoire naturelle
dAix-en-Provence. Spécialisé dans lécologie des oiseaux et
mammifères méditerranéens, il anime par ailleurs des fouilles
sur les dinosaures de Provence et gère le réseau des muséums
dhistoire naturelle de la région PACA.Il a rédigé le chapitre sur
les mammifères et les végétaux fossiles.
- YVES DUTOUR, docteur en paléontologie et attaché de
conservation au Muséum dAix-en-Provence, a rédigé le
chapitre sur les invertébrés fossiles.
- THIERRY TORTOSA, doctorant en paléontologie du laboratoire
de géologie de lÉcole Normale Supérieure de Paris, a rédigé le
chapitre sur les reptiles et poissons fossiles.
-ERIC TURINI, technicien en paléontologie au Muséum dAix-en-
Provence, a rédigé le chapitre sur les roches et minéraux.
- PHILIPPE BIOLATTO, photographe à la Ville dAix-en-Provence, est
lauteur de la quasi-totalité des clichés.
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Ce guide d'identification constitue une invitation à la découverte de l'entomologie, on y trouve les bases qui permettent de reconnaître environ 200 espèces de papillons diurnes et nocturnes de la région méditerranéenne, ainsi que les chenilles correspondantes. - Les papillons sont regroupés par familles, sous-familles, genres et espèces ; grâce aux illustrations le lecteur apprend à les observer, à distinguer les formes, les ocelles, les antennes, à reconnaître les mâles des femelles et à différencier les espèces. Quant aux images de chenilles, elles témoignent de l'ingéniosité de dame Nature (forme, attitud...) pour concevoir les moyens de défense appropriés utilisés contre les prédateurs. - Un texte succinct accompagne chaque fiche, présentant la répartition, les biotopes, les plantes nourricières et les particularités de chaque espèce. Un guide à emporter lors des balades familiales dans la nature !
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Les bories sont ces petites cabanes en pierre sèche que l'on croise au hasard des chemins, perdues dans la garrigue, à flanc de colline ou bien au milieu des terres agricoles. Le Luberon est sans doute la région de France où les bories sont les plus nombreuses, les plus diverses et les plus spectaculaires. Cette richesse, qui constitue aussi une des particularités de notre région, est aujourd'hui cependant menacée. Les bories seraient amenées à disparaître si personne ne s'en souciait. C'est pourquoi le Parc Naturel Régional du Luberon, en collaboration avec de nombreuses associations locales, entreprend de mener une action de sauvegarde des bories en Luberon. Celle-ci vise à la revalorisation de la cabane en pierre sèche par une sensibilisation de la population à ce type de bâti, une incitation à les remettre en état, une invitation à venir les découvrir... Jusqu'à ce jour, peu de recherches ont été consacrées aux bories et bien des mystères les entourent encore. Au travers de ce livre, le Parc tente de répondre à quelques-unes des questions que tout un chacun se pose : de quand datent les bories, pour quelles raisons les a-t-on construites, quelles étaient leurs fonctions ? La deuxième partie de l'ouvrage consiste en la présentation de trente cabanes, soigneusement sélectionnées et jugées représentatives de l'ensemble des bories que l'on peut rencontrer dans notre région. Il ne se veut pas exhaustif, ce livre a tout au moins le mérite d'approcher une vérité oubliée...
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