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Nouriturfu
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Deviant : le vin nature par défaut(s)
Olivier Grosjean
- Nouriturfu
- Le Poing Sur La Table
- 30 Août 2024
- 9782490698950
Dans cette ode sans concession (ou presque) au vin nature, aussi documentée
que distrayante, le spécialiste Olivier Grosjean en détaille tous les défauts, réels ou
imaginaires, pour en finir une bonne fois avec les clichés et rétablir deux-trois vérités,
offrant ainsi un manifeste solide mais accessible en faveur des vins « propres », avec ou
sans déviances !
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Cher Pinard : un goût de révolution dans nos canons
Sandrine Goeyvaerts
- Nouriturfu
- Le Poing Sur La Table
- 1 Mars 2024
- 9782490698868
Quels vins boirons-nous demain ? Comment et à partir de quoi seront-ils élaborés ? Comment coller au goût de l'époque tout en répondant aux problématiques sociales, environnementales et d'inclusion qui nous concernent toutes et tous ?
Ouvrir une bouteille de vin, c'est s'ouvrir à mille mondes. L'autrice nous propose d'observer, à travers le prisme du goût, ce vin qui change : de Hong Kong à Sydney, de l'Équateur à la France, du monde des critiques à celui des sommelier·ères, de l'intelligence artificielle aux neurosciences, le goût du vin s'est façonné, à partir de ce que nous avons de plus intime - le cerveau et ses milliards de connexions - pour devenir politique, grâce à l'histoire, la culture et l'écologie... Aujourd'hui la révolution du goût est en marche, et c'est réjouissant. -
Pour tomber amoureux, buvez ceci : mémoires d'une femme du vin
Alice Feiring
- Nouriturfu
- 12 Mai 2023
- 9782490698714
A travers un grand écart d'histoires vécues - comment elle a failli devenir l'assistante de Nina Simone en voulant lui offrir un vouvray, comment elle a fait office de plombier des vins auprès d'un plombier malheureux en amour, comment elle s'est retrouvée à devoir choisir une bouteille pour Björk, comment l'un des plus tristement célèbres serial killers des États-Unis l'a approchée ; à travers ses nombreux voyages aussi, en Italie, en Géorgie, au Mexique ou au Chili ; et encore l'histoire, la grande, à l'ombre de Staline, Pinochet ou Auschwitz... sans oublier, enfin, une belle histoire d'amour - Alice Feiring nous entraîne avec douceur dans le sillage savoureux de ses souvenirs, pétillants et touchants comme un vieux champagne bonifié par l'âge, le tout saupoudré de conseils en vin ultra avisés.
Mais avec ce livre, le huitième (et rien moins que son meilleur d'après le New York Times), Alice Feiring nous offre surtout un grand récit de la transmission, autant sur la vie que sur le vin, liant l'intime à l'universel avec une évidence toute naturelle. Car, "plus que toute autre forme d'art, le vin et la vigne sont liés au bonheur et au chagrin, à la famille, à la nature, à la tentative de contrôler l'incontrôlable, comme en amour". -
Guide des vins des îles : voyages en Méditerranée
Philippe Rapiteau
- Nouriturfu
- Boussoles Buccales
- 25 Août 2022
- 9782490698608
Des îles de la mer Égée aux Baléares, en passant par la Corse, la Sardaigne ou la Sicile, faites escale dans plus de 80 domaines viticoles insulaires, fraternisez avec les vignerons et les vigneronnes, et goûtez enfin leurs vins si singuliers conçus avec des raisins dont les noms prêtent au rêve : assyrtico, mantonegro, sciacarellu, nerello mascalese, thrapsathiri... À la fois ouvrage pratique et récit de rencontres, ce guide vous propose un grand voyage, d'une rive à l'autre de la Méditerranée, à la découverte de ce qui constitue l'identité et la beauté des vins de mare nostrum.
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Surnommé l'avocat du vin naturel, Éric Morain a livré de nombreuses plaidoiries devant les tribunaux en faveur de ce vin jugé rebelle. Après avoir défendu des vignerons emblématiques comme Olivier Cousin ou Alexandre Bain - et gagné tous ses procès - il prend ici la plume pour nous conter, avec humour et conviction, ce combat juridico-humain pour un vin et une agriculture libérés de la chimie folle et de la pieuvre administrative... Son mot d'ordre ? Buvez nature !
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Cavistes ; 100 prescripteurs de vins d'auteurs
Collectif
- Nouriturfu
- Boussoles Buccales
- 21 Novembre 2019
- 9782490698028
Ce livre révèle les meilleurs cavistes indé de France (et d'ailleurs) en présentant leurs caves pour ce qu'elles sont vraiment - autant de mines d'or du vin - et les cavistes eux-mêmes comme les meilleurs prescripteurs en la matière, loin devant les critiques et journalistes spécialisés, parce qu'ils sont bien plus en contact que ces derniers avec les vigneron·nes (qu'ils croisent sans cesse, dans les salons, dans leur cave, sur leur domaine...) ; ce sont eux et elles les vrais dénicheurs, les « libraires » du vin ! Vous aurez d'ailleurs droit, au fil des pages, à leurs derniers coups de coeur.
Ces cavistes exigeants, passionnés, s'attachent aussi à proposer des vins accessibles à toutes les bourses : ils sont ainsi les garants - et les garde-fous nécessaires - d'un vin artisan populaire.
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Le guide des vins dont vous êtes le héros - l'héroïne
Antonin Iommi-Amunategui, Marina Cremonini
- Nouriturfu
- 7 Mars 2025
- 9782487877009
Bienvenue dans le Donjon du Vin ! Le guide des vins dont vous êtes le héros - l'héroïne se propose de rendre enfin vraiment ludique (et risqué !) votre parcours dans le monde plus ou moins merveilleux du vin.
Une fois franchie cette couverture redoutable, vous déciderez vous-même, pas à pas, du scénario de l'histoire : découvrir le vin, le choisir, l'acheter, le conserver, le servir, le goûter, le boire, le partager... comme autant d'embûches possibles ! Chemin faisant, vous en apprendrez beaucoup sur ce sujet réputé compliqué voire barbant, tout en vous distrayant. Le vin est un plaisir, une expérience ludique, sa découverte et son apprentissage devraient naturellement l'être aussi.
Et si vous vous y connaissez déjà, n'ayez crainte : ce guide unique regorge de conseils affûtés, d'enseignements subtils ou surprenants - et même, dans cette nouvelle version mise à jour et augmentée, de véritables trésors ! Sauf à ce qu'en route vous ne tombiez dans une fosse pleine d'un vilain picrate bouillonnant... Et là, retour à la case départ !