- Le livre de référence des cocktails !
- Plus de 200 recettes de cocktails, classiques ou originales, classées par type d'alcool.
- De nombreuses anecdotes et des astuces de préparation et de service, par Fernando Castellon, expert du bar.
- De très nombreuses photos et pas-à-pas pour maîtriser les gestes techniques indispensables.
- Pour tous ceux qui rêvent de réaliser des cocktails comme un bartender !

Pour la première fois en français la « bible » de la mixologie du barman mythique du Ritz. « Être barman c'est être chimiste et psychologue » Frank MeierImaginé par le légendaire Frank Meier, qui officia derrière le bar du Ritz de 1921 à 1947, ce guide, publié pour la première fois en langue française, est une référence. Véritable bible de la mixologie, il révèle les secrets de fabrication de plus de 300 cocktails, dont les créations de Meier lui-même, qu'il servait à Roosevelt, Hemingway ou Cole Porter. C'est aussi un délicieux manuel de savoir-vivre, prodiguant conseils pour les morsures de serpent ou pour les paris hippiques... Indispensable !

La Bible des cocktails de Simon Difford, aussi dénommée Diffordsguide, est à ce jour la publication la plus complète et la plus reconnue au monde sur le sujet. Elle est devenue "la bible" de tous les bartenders. Voici aujourd'hui la cinquième édition en français, revue et augmentée. Simon Difford a acquis, depuis de nombreuses années, une réputation incontournable auprès du top de la communauté des barmans.

Passez expert dans l'art du cocktail et expérimentez de nouvelles créations avec la Bible Larousse des Shots & Cocktails, référence indispensable
à tout mixologue en devenir !

Découvrez 500 recettes : les classiques indémodables et des variantes
étonnantes, des créations pleines de saveurs, de nouvelles tendances,
des mocktails hauts en couleur...

Et pour les plus ambitieux, des focus pour tout comprendre
de l'art du mélange : l'équilibre des saveurs, le matériel indispensable,
la verrerie adéquate...

À vous de shaker !

Dans chaque palace et hôtel de prestige se cachent un bar d'exception et un bartender à l'origine de créations incroyables ou de certains des cocktails les plus mythiques au monde. Plongez dans cet univers envoûtant en découvrant l'histoire de 40 établissements d'exception à travers le monde.

Découvrez les secrets des cocktails emblématiques de chaque établissement à travers des entrevues exclusives avec les chefs barmans qui partagent leurs inspirations, leurs techniques et leurs recettes phares.

Comprenez l'art du cocktail grâce aux explications de Baptiste Bochet et à ses recettes revisitées qui vous permettront de recréer l'expérience raffinée des cocktails de palace chez vous.

LES ­MEILLEURS ­COCKTAILS­ AVEC ­ET­ SANS­ ALCOOL !
Une grande variété de recettes, toutes illustrées
Les classiques incontournables (Mojito, Bloody Mary...) et les créations plus récentes.
Des boissons pour chaque moment de la journée, à choisir selon le goût : cocktails secs, désaltérants, fruités, liquoreux, onctueux et près de 50 cocktails sans alcool.
DES ­CONSEILS ­POUR­ MAÎTRISER­ L'ART ­DU ­MÉLANGE
Les règles de base pour connaître et associer les ingrédients.
Les gestes du barman photographiés étape par étape pour utiliser le shaker comme un professionnel.
UNE ­INVITATION­ À­ DÉCOUVRIR­ UN ­ART­ DE ­VIVRE
De nombreuses anecdotes où se mêlent bars mythiques, hommes de lettres et acteurs hollywoodiens.
De délicieuses recettes pour accompagner les cocktails.

FERNANDO CASTELLON est consultant et formateur dans le domaine du bar et des spiritueux. Il a dispensé des formations dans plus de 30 pays et créé le concours professionnel de référence « Les Trophées du Bar ».
Avec la préface de COLIN PETER FIELD, chef barman de l'hôtel Ritz de Paris, élu « meilleur barman du monde » par le magazine Internet Forbes. Lire la suite Fermer

Le cocktail ne s'invite plus seulement à l'apéro. Avec ou sans alcool, il se sirote désormais tout au long du repas. Découvrez des associations aussi surprenantes que délicieuses, qui mettront en avant les saveurs des plats, quels qu'ils soient.
Pimpez votre club sandwich du midi avec un cold brew, savourez de délicieuses
langoustines poêlées pour le dîner avec un cocktail à la noisette, servez des
pancakes fluffy au brunch du dimanche avec un cocktail à base de gin et de liqueur de fleurs de sureau.
60 plats associés à 60 cocktails pour une expérience qui va shaker !

103 recettes des cocktails les plus emblématiques
20 notions essentielles pour composer son bar idéal et 20 gestes à connaître pour maîtriser l'art d'assembler sorfs et spiritueux.

Long Island - B52 - Singapore Slog - Bramble - Fog Cutter - Penicillin - Dry Martini - Flip - Whiskey Sour - Mint Julep - Last Word - Gin Fizz - Dark and Stormy - Pina Colada - Pisco Punch
Pour tous ceux qui rêvent de réaliser des cocktails comme un bartender !

200 recettes de cocktails dignes des plus grands barmen !

Vous souhaitez pimenter vos soirées et faire découvrir à vos invités de nouvelles saveurs ? Et si vous vous lanciez dans les cocktails ? Ludiques, créatifs et festifs, ils s'invitent à l'apéritif comme au dessert, pour des soirées au succès assuré. Grâce à ces 200 recettes devenez un vrai pro du shaker !
Rhum, tequila, gin, vodka, champagne, cognac, whisky et même sans alcool... Des cocktails pour tous les goûts et toutes les occasions, des plus classiques aux plus extravagants.Des conseils pratiques pour se repérer dans les alcools et apprendre à les connaître.Des règles de base simples et efficaces qui vous aideront dans la réalisation de vos cocktails, même les plus complexes.Un descriptif complet du matériel du bon barman avec des conseils d'utilisation.
Dosez, associez, frappez, décorez... et savourez ! Lire la suite Fermer

50 recettes dédiées aux cocktails et aux repas de fête.

Pour chaque fiche, au recto le déroulé de la recette étape par étape avec toutes les infos pratiques, la liste des ingrédients et des conseils de réalisation, et au verso une jolie illustration de la recette.

6 intercalaires pour classer les recettes par thèmes : « grands classiques », «cocktails fraîcheur », « cocktails sans alcool »... pour la boîte cocktails ou «Pour les copains », « Repas de famille...», « 100 % veggie » pour les Dîners de fête.

Des fiches pratiques et décoratives pour une double utilisation dans la cuisine !

Fiches : 100 x 150 mm

Boîte : 120 x 170 x 45 mm avec 6 intercalaires

100 mocktails et apéritifs salés à réaliser en un clin d'oeil et à savourer sans modération !

Les cocktails à zéro degré d'alcool ne sont pas réservés qu'aux femmes enceintes ! À base de jus ou de sirops de fruits, d'épices, d'herbes et d'eau plate ou gazeuse, ces soft drinks permettent de tenir jusqu'au bout de la nuit ou de trinquer à n'importe quelle occasion !
Savourez-les avec quelques tartinades, mini-brochettes et autres amuse-gueules salés.

Découvrez et réalisez 100 cocktails incontournables !
Suivez les techniques, les conseils et les astuces de mixologues pour préparer facilement 100 cocktails culte à tester absolument.
Avec les 100 magnifiques illustrations de ces cocktails, vous pourrez découvrir les classiques avec un oeil neuf.
Bonne dégustation !

Devenez expert des cocktails grâce à ce coffret ultra complet : un shaker gravé, un doseur double, un pilon et un bec doseur permettant de réaliser plus de 115 recettes de boissons, avec ou sans alcool que vous retrouverez dans le livre qui accompagne ce coffret !
Mojitos, spritz et caïpirinha seront les stars de vos apéritifs !
Les secrets et accessoires des barmans sont regroupés dans le coffret Mon bar à cocktails !
Vous y retrouverez un livre de plus de 115 recettes, un shaker gravé en inox finition brillante de 400ml, un doseur double en inox finition brillante, un pilon en inox finition brillante et un bec verseur permettant de réaliser plus de 115 boissons, alcoolisées ou non.
Egayez vos soirées cocktails avec des spritz, mojitos, caïpirinha, Moscow mule, daïquiri, gin sour, et épatez vos amis ! Lire la suite Fermer

Le coffret idéal pour un apéro sous le soleil cubain... en direct de votre canapé !
Enfilez vos nouvelles chaussettes et profitez de la soirée en sirotant votre cocktail préféré ! Classique, aux fruits de la Passion aux fruits rouges, avec ou sans alcool, vous trouverez forcément le mojito qu'il vous faut !

Dans ce coffret :2 grands verres à mojito1 paire de chaussettes imprimées2 pailles et 1 goupillon1 livret de 15 mojitos et cocktails au rhum :Mojito classique
Virgin mojito
Red berries mojito
Passion mojito
Pimiento mojito
Virgin cucumber mojito
Purple mojito
Granité mojito
Mojito basilic & pomme
Pink mojito
Planteur's punch
Pina colada
Sun flower
Vitality
Smile

Déguster les cocktails que l'on vous sert ne vous suffit plus. Vous avez désormais envie de les réaliser vous-même, de les faire découvrir à vos proches, voire d'innover à votre tour.
En 12 semaines chrono, Yoann Demeersseman, bartender et formateur, vous propose un cours de cocktails surprenant et ludique.
4 chapitres
Pour découvrir tout l'univers des cocktails, du matériel nécessaire aux cocktails contemporains, en passant par les grandes familles de cocktails et les recettes classiques.
41 leçons
Joliment illustrées, avec une approche simplifiée pour une parfaite connaissance des notions de base.
90 exercices corrigés
Des plus simples aux plus complexes, pour vérifier ses acquis et enrichir son apprentissage.
Des exercices de dégustation
Pour s'entraîner, seul ou entre amis, et progresser dans l'art de la mixologie.

Vous prendrez bien un petit pastis au soleil !
Dans ce coffret, retrouvez le parfait « Pastis pack » direction le sud
et son farniente :

Dans ce coffret :

- 2 verres à pastis
- 1 sonnette pour appeler les copains à l'apéro
- 1 bob « Pastis & farniente », pour trinquer avec style
- 1 livret de recettes de cocktails au pastis et d'amuse-bouches à partager entre copains !

6 exemplaires par carton. Information confidentielle.

Parce que réaliser des cocktails ne devrait jamais être une prise de tête, nous vous offrons plus de 100 recettes classiques ou originales, à saisir d'un coup d'oeil !

Vous avez envie de préparer un apéritif avec ou sans alcool, mais pas le temps de déchiffrer 25 lignes d'instructions ? Vous voulez tester le shaker reçu en cadeau, mais êtes à court d'idées de recettes ? Vous recevez des amis et vous avez besoin d'un peu d'inspiration pour varier ? Découvrez vite plus de 100 recettes à comprendre instinctivement, de quoi préparer des cocktails simples, fruités, exotiques, surprenants, épicés, en petites ou grandes quantités... classés par alcool et sans alcool, tous plus savoureux les uns que les autres !

Et parce qu'on fait rarement un apéritif sans petites choses à grignoter, vous trouverez désormais une quarantaine de recettes apéritives salées et sucrées qui raviront vos papilles et formeront un mix parfait avec vos cocktails ! Ici, vous ne trouverez que l'essentiel : additionnez les, suivez les et, aussi sûr que 1 1 font 2, ces 150 recettes et vous allez faire des merveilles !

LA FORMULE EST SIMPLE : suivez les images, vous obtiendrez la recette. Bienvenue dans la cuisine sans bla bla ! Lire la suite Fermer

115 recettes de cocktails et smoothies pour les grands débutants !
Débutants en cuisine et gourmands pressés... ce livre est fait pour vous !

Vous y trouverez : 120 recettes de cocktails grands classiques anglo-saxons, cocktails culte venus de Cuba et des tropiques, créations modernes, cocktails chauds, cocktails XXL, même quelques boissons sans alcool et des smoothies !
2 à 4 étapes de préparation.
6 ingrédients maximum par recette.
Une "Partie des dix" avec les conseils ultra pratiques de l'auteur.
Vous ne vous en lasserez plus !

Ce soir, le barman, c'est vous !
Entrez dans l'univers des cocktails. Dans ce livre, vous connaîtrez toutes les techniques pour vous la jouer comme Tom Cruise, vous rencontrerez au détour d'une page Hemingway, Alphonse Allais et un agent secret au matricule bien connu, vous découvrirez plus de 500 recettes de cocktails, des plus classiques aux plus originaux ! Vous vous familiariserez avec le vocabulaire si spécifique des barmen : savez-vous ce qu'est un daisie, un egg nog, un tumbler ?

L'univers mythique des bars n'aura bientôt plus de secrets pour vous ! Grâce aux deux cahiers couleur, vous découvrirez l'univers de Joseph Trotta et saurez reconstituer des décorations de cocktails plus étonnantes les unes que les autres !

À consommer avec modération bien sûr ! Lire la suite Fermer

Une soirée réussie entre amis autour de cocktails (avec et sans alcool) accompagnés de bouchées apéritives salées et sucrées c'est la promesse que Jean-François Mallet vous fait avec les 100 recettes qu'il a réunit dans cette ouvrage.

Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !

1/ 2 à 6 ingrédients max.
2/ Une recette courte, claire et précise.
3/ Une belle photo explicite.
4/ Temps de préparation réduit.

Super bon, Super rapide, Sans vaisselle (ou presque).

60 recettes de cocktails sans alcool pour apporter une touche de sophistication à tous vos moments conviviaux. tout savoir sur le concept du mocktail, sa philosophie et son développement, et des conseils pratiques sur le matériel indispensable et les techniques de préparation. Pour chaque recette, une photo en pleine page, les ingrédients et les étapes de réalisation. Mocktails fruités, exotiques, chauds ou encore pétillants, vous trouverez dans ce livre des recettes pour tous les goûts et à boire sans modération !

UNE CAÏPI À RIO

Grâce à cette fontaine géante joliment illustrée par Mathieu Persan, préparez la caïpirinha la plus festive et conviviale qui soit, et décollez pour un paradis de saveurs exotiques !

Dans ce coffret, retrouvez :
Une généreuse fontaine en verre (4 litres)
Un livre de recettes originales

100 recettes avec ou sans alcool Bloody mary, vodka martini, margarita, mojito, planteur, caipirinha, americano, champagne façon mimosa, bubble tea à la noix de coco, lassi litchi et gingembre, cocktail-thé vert à la menthe...
Bref, toutes les recettes de cocktails & punch, des plus cultes aux plus créatives !

Carrément Cuisine C'est carrément bon et facile !

60 recettes et cocktails.

Un bon rhum, quelques épices, des fruits, des fleurs... et la magie de la macération fait son effet !

Découvrez 60 recettes de rhums arrangés et de cocktails pour les sublimer ! Que vous cherchiez des associations classiques (rhum arrangé aux agrumes ou aux épices) ou originales (rhum arrangé à la noisette et au cacao ou au potiron et aux bourgeons de pin), vous trouverez dans ce recueil superbement illustré de quoi satisfaire toutes vos envies d'évasion !

Au détour des pages, laissez-vous guider pour en apprendre un peu plus sur l'histoire du rhum, découvrir les principes de base et les accessoires indispensables à la réalisation d'un bon rhum arrangé, ou encore parcourir les 12 commandements du rhum arrangé !
Lire la suite Fermer