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Il n'est pas facile de savoir quoi préparer à manger quand l'intolérance (petite ou grande) au gluten vous demande de limiter le pain, les pâtes, les gâteaux, les cakes ou les tartes. C'est souvent bien délicat à gérer au quotidien... L'objectif de réduire le gluten n'est pourtant pas une raison pour renoncer aux plaisirs de la table en se contentant de plats sans saveurs. Au contraire : ce livre propose une variété de recettes savoureuses à base d'ingrédients de substitution.
Vous allez redécouvrir tout ces plats que vous pensiez devoir éviter : crêpes, pizzas, muffins, cakes, quiches, crumbles, risottos, charlottes, tartes et autres biscuits... Vive le plaisir de bien manger en bonne santé !
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Amère, fruitée, ambrée, blonde ou brune : la bière est un ingrédient aux mille arômes subtils que l'on peut sublimer en cuisine. Bien employée, elle donne une personnalité particulière à tous vos petits plats. Ce livre propose pas moins de 200 recettes à la bière. On y trouve des idées pour l'utiliser à merveille dans des entrées, mais aussi pour la marier avec les poissons, les fruits de mer et les plats de viande auxquels elle donne des saveurs profondes de malt ou de caramel selon la manière dont elle est cuisinée. Sans oublier les nombreux desserts qu'elle vient magnifier, comme les sorbets, les petites crèmes, les flans et les crêpes.
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L'apprentissage du goût commence dès le plus jeune âge. Il est donc indispensable de proposer à bébé les meilleures recettes faites à la maison, délicieuses, saines et adaptées à ses besoins. C'est d'autant plus important que sa santé passe essentiellement par une bonne alimentation. Ce livre, écrit par une nutritionniste, propose 200 recettes spécialement étudiées pour répondre aux besoins des enfants, tout en stimulant leurs papilles.
De la naissance à l'âge de 3 ans, il y en a pour tous les goûts, avec des conseils pour diversifier les repas et éviter les allergies. Petites compotes, potages, purées, gratins, flans, biscuits... des recettes simples et variées pour que votre enfant devienne un véritable gastronome en pleine forme !
