A ma table ! est une invitation à partager les recettes préférées de Laurent Mariotte. Celles qu'il aime cuisiner au quotidien pour lui ou sa famille, quand il reçoit ses amis, pour une occasion particulière...
Dans ce nouveau livre, je vous invite à partager mes 100 recettes préférées.

Mes recettes favorites, celles que j'aime cuisiner au quotidien pour ma famille, celles pour épater mes invités lorsque je reçois, à l'occasion d'un barbecue, d'une tablée de fête, d'un repas improvisé...
Des recettes abordables et inratables, avec souvent peu d'ingrédients, rapides à mettre en oeuvre, faisant la part belle aux produits de saison...
Je vous donne aussi tous mes conseils pour bien choisir vos produits et accompagner vos repas.

Il est temps de passer à (ma) table ! Lire la suite Fermer

Fidèle à son engagement de partager une cuisine réjouissante et abordable, Laurent Mariotte reste au plus proche des préoccupations du moment et propose
60 recettes à préparer avec seulement 3 ingrédients !
Toujours soucieux de proposer une cuisine authentique et accessible, Laurent Mariotte a imaginé 60 recettes à préparer avec seulement 3 ingrédients. Ou comment composer un panier de courses à petit budget pour des repas variés, équilibrés et gourmands : asperges rôties, gratin de courgette à la grecque, ailes de poulet suce-doigts, boulettes de boeuf au comté, fiadone, fudge menthe-chocolat...
Le livre pour bien manger avec 3 fois rien...

Vous manquez de temps ? Vous avez du mal à varier les repas ?
Asmae a la solution pour vous aider ! Les assiettes complètes sont le moyen idéal de proposer des plats équilibrés aux petits comme aux grands gourmands, sans passer des heures en cuisine.
Découvrez 80 recettes concoctées et testées pour toute la famille.
oeufs au four à la feta, brochettes de poulet au parmesan et carottes rôties, crevettes et nouilles de courgette, nuggets de légumes et frites au parmesan, burgers de boeuf aux légumes cachés...
Autant de plats complets et généreux, spécialement pensés pour les enfants, ludiques et faciles à manger, mais aussi de petits déjeuners, collations saines ou desserts conçus pour les petits plaisirs du quotidien !

Plus de 90 recettes familiales et traditionnelles venues de Bethléem, par le chef Fadi Kattan.
Au fil des saisons, depuis le quartier où a grandi Fadi Kattan jusqu'aux plages de Gaza en passant par les rivages de la mer morte, cette immersion dans la cuisine et la tradition palestinienne met en lumière la beauté et la richesse du patrimoine culinaire de Bethléem. La cuisine de Fadi, qui rend hommage à ses ancêtres, rassemble aussi les habitants de toute la Palestine, qu'ils soient religieux ou laïcs. Fadi nous prend par la main et nous invite à découvrir plus de 90 recettes, des ingrédients, des portraits, des histoires, afin de célébrer la transmission et le renouveau des traditions culinaires palestiniennes.

Pain taboun, labaneh ou houmous, baklawa, manakish ou mouhalabieh, shawarma, falafels ainsi qu'une multitude de recettes familiales nous invitent au voyage à travers les saveurs et la résilience de la culture culinaire de Bethléem. Lire la suite Fermer

Un livre qui se dévore pour un anniversaire à ne pas manquer : celui des 25 ans du magazine ELLE À TABLE !
Partez à la découverte du meilleur de la cuisine française d'aujourd'hui grâce à 50 chefs d'exception et 120 recettes, des plats les plus simples aux assiettes les plus créatives.

Yannick Alléno et Aurélien Rivoire | Juan Arbelaez | Christophe Aribert | Pascal Barbot et Christophe Rohat | Eugénie Béziat | Louise Bourrat | Clément Bouvier | Michel et Sébastien Bras | Christelle Brua | Amandine Chaignot | Sven Chartier | Grégory Cohen | Mauro Colagreco | Charles Compagnon | Nolwenn Corre | Alexandre Couillon | Dominique Crenn | Hélène Darroze | Olive Davoux | Diego Delbecq et Camille Pailleau | Zoé Deleu | Dimitri Droisneau | Alexandre Gauthier | Jade Genin | Christophe Hache | Yazid Ichemrahen | Stéphanie Le Quellec | Christian Le Squer | William Ledeuil | Cyril Lignac | Christophe Louie | Antoine Madelaine | René et Maxime Meilleur | Nina Métayer | Christophe Michalak | Philippe Mille | Toni Muzi | Anne-Sophie Pic | Jean-François Piège | Jessica Préalpato | Emmanuel Renaut | Fanny Rey | Hugo Roellinger | Michel, Caroline et Sophie Rostang | Mory Sacko | Nadia Sammut | Guy Savoy | Jean Sulpice | Glenn Viel et Brandon Dehan | Simone Zanon Lire la suite Fermer

Passez tous en cuisine avec Apéro entre potes !
Vous allez pouvoir inviter vos amis pour un apéro quasi-improvisé et vous vanter d'avoir tout fait vous-même ! Choux aux fromages, tarte soleil aux deux tapenades, tartinades et dips, mini-pizzas et croquettes de morue, brochettes en tout genre et bien plus encore, c'est facile de recevoir ses potes autour d'un bon apéro fait maison !
Grâce à ces 120 recettes pour tous les goûts et toutes les occasions, retrouvons-nous tous en cuisine !

Sur le thème d'une cuisine du quotidien, découvrez 90 recettes inédites et toutes photographiées de plats à l'index glycémique bas mais 100 % gourmands.
Accessibilité garantie avec des recettes qui nécessitent peu d'ingrédients, un temps de préparation limité et d'une réalisation imparable et sans faille pour se régaler chaque jour d'une cuisine simple, saine et savoureuse, se sentir rassassié et éviter les fringales, retrouver forme et énergie.
Tout pour se faire plaisir en faisant plaisir à son corps !

Le livre qui ne fait même pas peur, pour tout comprendre sans tabou sur la ménopause et ses symptômes, retrouver le bien-être dans son assiette et faire la paix avec ses hormones, grâce à la naturopathie !
Grâce à Hélène Mailleux, et son approche simple et efficace, trouvez enfin toutes les réponses à vos questions sur la périménopause, la préménopause et la ménopause. Autant de nuances qu'elle nous explique pour bien comprendre ce processus naturel qui concerne toutes les femmes. Prise de poids, gestion du stress, activité physique, elle aborde tous les aspects sous l'angle de la naturopathie.
Nutriments, aliments vertueux... elle nous révèle ensuite comment composer une assiette équilibrée et gourmande, et nous livre 70 recettes pour bien manger au quotidien.

Retrouvez la collection Mon cahier avec un nouveau titre qui vous invite à découvrir l'univers croustillant et savoureux de la cuisine à l'airfryer, grâce à 120 recettes recettes saines et gourmandes, toutes photographiées et complétées des illustrations si caractéristiques de la collection.
Avec sa capacité à rendre les plats super croustillants et dorés avec peu ou pas de matière grasse, l'airfryer va vite devenir votre allié en cuisine.

Dans ce cahier de recettes, vous serez guidé.e.s pas à pas pour :
- maîtriser cet appareil polyvalent et découvrir toutes ses fonctionnalités ;
- préparer des recettes à la fois savoureuses et légères, de l'apéro au dessert.

Au menu 120 recettes pour que chaque repas ne soit plus un défi mais juste une occasion de mieux manger : des apéros simples et rapides à partager, des brunchs détendus et gourmands, des légumes sublimés et pleins de vitamines, des plats cosy pour le soir, des desserts et goûters irrésistibles.
Avec mon cahier, désormais, prenez aussi soin de vous dans votre assiette ! Lire la suite Fermer

Avec Airfryer vegan, craquez pour ces 100 recettes végétales, faciles et économiques à cuisiner rapidement avec votre aifryer.
Aude Richard revient avec un nouveau livre 100 % gourmand, où le végétal déploie toute sa richesse en rencontrant l'appareil culinaire tendance du moment : l'airfryer.
Au menu, des idées d'apéros, de plats, d'accompagnements, de desserts et autres plaisirs sucrés : nachos, frites de polenta, brochettes de tempeh satay, croquettes de la mer, ribs seitan, aubergines farcies, champignons panés, galettes de courgettes, cinnamon roll, mini-churros, pommes rôties aux épices, brownies...
En plus des recettes, retrouvez des conseils pour optimiser l'utilisation de votre appareil tout en sublimant la saveur des plats.

Le chef Nordine Labiadh nous invite à sa table pour partager 70 recettes généreuses, originales et gourmandes.
De l'oeuf mayonnaise au hotdog aux merguez, en passant par la mloukhia traditionnelle, le couscous et ses boulettes végétales, le complet poulpe ou encore les abricots confits, découvrez le monde culinaire du chef et de sa femme Virginie, qui mêlent avec amour bistronomie parisienne et saveurs méditerranéennes dans leur repaire du 14e arrondissement.

100 recettes ultra simples de plats complets à faire cuire en 1 fois pour gagner un maximum de temps !
Comment optimiser au mieux l'utilisation de votre airfryer à double tiroir ? Préparez le plat et son accompagnement en simultané ! Régalez toute la famille sans perdre de temps avec ces recettes ingénieuses et créatives.

Brunch à l'anglaise, granola, frites de courgettes et arancini, rôti de saumon et fenouil braisé, burger et potatoes, brochettes de poulet et légumes du soleil, grilled cheese et haricots crunchy, mais aussi brioche perdue et compotée ou fondant chocolat et ananas rôti, du petit-déjeuner au dîner, que vous mangiez de la viande, du poisson ou que vous soyez végétarien, découvrez plus de 100 recettes pour gagner du temps en vous régalant ! Lire la suite Fermer

Facilitez-vous la vie avec
Super facile, la collection incontournable de livres de cuisine aux 90 recettes inédites et simples comme bonjour !
Il ne manquait plus que lui dans cette super collection
super facile : l'airfryer. Et avec Dorian, les idées ne manquent pas pour exploiter toutes les capacités de cet incroyable appareil.
Falafels en salade, frittata au chèvre, crevettes rôties salsa ananas, frites de céleri aux olives, thym et romarin, pavé de boeuf au chimichurri et haricots, crème au café et au chocolat ... Autant de recettes salées ou sucrées, légères et savoureuses pour toute la famille, vraiment simples et rapides à préparer grâce à l'airfryer.

100 recettes créatives et à petit prix à cuisiner au micro-ondes.
Pas besoin de poêle, de four ou d'ustensiles compliqués pour réaliser ces 100 recettes originales et ultra gourmandes ! Que vous soyez étudiant, ou que vous ayez simplement envie de vous simplifier la vie, ces recettes sont faites pour vous.
Plus besoin de faire l'impasse sur le plaisir quand on n'a qu'un micro-ondes pour se préparer de bons petits plats : poisson au gingembre, tacos de poisson, laksa aux crevettes, polenta au ragoût de saucisse, lard à la coréenne, donburi, crozets au potimarron, mais aussi sticky mango rice, clafoutis ou fruits pochés... Vous n'en reviendrez pas de tout ce que vous pouvez cuisiner juste avec un micro-ondes !
des recettes réalisables avec tous les micro-ondes entrée de gamme (700 W) sans modes de cuisson spéciaux : petit budget, multifonction et gain de place
un mode de cuisson rapide, qui permet de faire aussi des plats élaborés (risotto, frittata...)
un mode de cuisson économe en énergie (pas de préchauffage)
un mode de cuisson sain : une cuisson à basse température qui préserve les micronutriments, et qui nécessite peu de matière grasse.
Un mode de cuisson sûr à 100 %, contrairement aux idées reçues : les ondes électromagnétiques qu'il émet, du même type que les ondes lumineuses ou les ondes radio, ne sont pas assez puissantes pour provoquer des radiations nocives. Nos téléphones mobiles émettent plus de micro-ondes qu'un four à micro-ondes ! Lire la suite Fermer

A quoi sert un rice cooker, à part à cuire du riz ? Surprise... à préparer plein de plats super faciles ! Sans autre cuisson que celle du cuiseur à riz, découvrez 90 recettes pour le quotidien. Très bon marché, ultra pratique, sans danger, et super sain, le rice cooker est le joker cuisine pour les grands débutants, les petits budgets ou tous les gourmands ayant envie de nouveauté !
90 recettes à découvrir, superfaciles, toutes photographiées et réalisées au rice cooker.

Accessibilité garantie avec au menu :
- des soupes : soupe pot-au-feu, harira, minestrone, soupe miso...
- des riz et risottos : riz cantonais, riz sushis et saumon, riz façon paella, risotto au confit de canard ou butternut...
- des recettes de pâtes : spaghettis aux crevettes pimentées, nouilles de riz façon pad thaï...
- des recettes de céréales : quinoa aux légumes d'automne, boulgour à la marocaine, lentilles au haddock, polenta au parmesan...
- des recettes de légumes : épinards au curcuma et au cumin, brocolis et petite sauce yaourt et herbes, ratatouille...
- des recettes de viandes et poissons : papillote de saumon aux tomates cerises, roulés de poulet, saucisses façon rougail...
- et des desserts : porridge figues miel, papillote pomme banane chocolat, crème à la vanille, carrot cake...

Bon appétit ! Lire la suite Fermer

70 recettes de burgers créatifs par le champion du monde de burger 2023, Joannes Richard.
Populaire, convivial, emblème de la street food, le burger s'est fait une place à la carte de tous les restaurants. Mais quels sont les secrets pour réussir un bon burger ?
Joannes, champion de France et champion du monde de Burger, s'est construit un mental d'acier pour aller au bout de son rêve. Dans ce livre, il donne ses conseils pour réussir à la perfection toutes les composantes d'un burger d'exception, ainsi que les inspirations qui l'ont poussé à perfectionner son art. Du bun au steak, de la sauce aux pickles, réalisez les meilleurs burgers de la planète !

Légumes, épices and love, c'est le livre pour raviver la fibre végétale dans son assiette et renouer avec le plaisir de petits plats complets et équilibrés 100% veggie. Parce que oui, une cuisine 100% légumes, ça peut donner des recettes utlra-gourmandes, savoureuses et colorées. Et en plus, on en redemande !
80 recettes pour dire oui au mariage de tous les légumes et toutes les épices...
Succombez à Flora et à ses idées pleines de goût, d'associations de saveurs et de textures. On vous le dit : avec les recettes de Flora, on retourne aux (légumes) racines, sans se prendre le chou ! On ne se concentre pas que sur la tomate, au contraire, on courge toujours vert
l'infini et au-delà, le tout sans se presser le citron, avec des préparations aux petits oignons !
Pour ceux qui pensent que ce sont des salades : un green curry de courgettes, pois gourmands et haricots verts, des panés de butternut, chèvre et miel, des patates douces hasselback à la scarmorza fumée et à la sauge, des nouilles soba au chou kale, brocoli, carotte et shimeji, un houmous aux tomates séchées, au basilic et au zaatar, un couscous de légumes racines ou encore une salade de quinoa, pastèque et petits pois...
Autant d'idées délicieuses qui vont vous donner la patate et épicer votre quotidien ! Lire la suite Fermer

" Tous en cuisine - 120 recettes à partager ", la collection de cuisine petit prix pour toutes les occasions : 120 recettes et autant de photos à un prix défiant toute concurrence !
Passez tous en cuisine avec Plats légers pour le soir !
Vous avez simplement envie de préparer des légers pour le dîner sans passer des heures en cuisine ? Pour cela, rien de mieux que ces petits plats sains et nourrissants pour le soir. Nous vous proposons ici des recettes pour toute l'année, rapides à préparer et à déguster chaudes ou froides : gratin de légumes au sésame, asperges rôties, petits farcis aux légumes, poulet grillé aux épices, frittata vapeur...
Grâce à ces 120 recettes pour tous les goûts et toutes les occasions, retrouvons-nous tous en cuisine ! Lire la suite Fermer

Faites le plein d'idées pour des repas variés et faciles à préparer grâce à ces 150 recettes. Promis, vous ne pourrez plus vous en passer !
Cuire à la vapeur, faire mijoter de bons petits plats, se lancer quand vous l'avez programmé ou conserver votre repas au chaud, il peut tout faire (ou presque) à votre place. Découvrez 150 recettes faciles et gourmandes pour que chaque jour de la semaine rime avec saveur, équilibre et variété. Petits déjeuners, apéros et entrées, plats, et même de délicieux desserts, ce robot culinaire s'occupe de tout.

Bien cuisiner au quotidien avec un budget limité, c'est possible quand on a les bonnes idées !

L'airfryer est LA machine " gain de temps " en cuisine de ces dernières années. Pratique, facile à utiliser et économique, il permet de préparer toutes sortes de plats pour toute la famille. Découvrez 130 recettes et des astuces de cuisson pour en devenir un vrai pro !
Audrey Chocmiel propose ici ses meilleures recettes à l'airfryer, toutes testées et approuvées par ses proches !
Salade Caesar, tomates à la provençale, gratin de macaronis jambon-fromage, quiche au saumon, brocoli & aneth, yakitori mais aussi carrot cake, brownie ou brioche moelleuse, découvrez des idées simples et rapides, idéales pour les petits budgets, mais surtout ultra-savoureuses, pour chaque repas de la semaine.

Plus de 70 recettes 100 % fromage pour vous faire fondre de gourmandise avec Chef Jean-Nours.
Attention, fromage à l'approche ! De la classique fondue au décadent burger XXL, de l'incontournable croziflette à l'irrésistible grilled cheese, Jean-Louis, alias chef Jean-Nours (@chef.jeannours), n'a pas froid aux yeux. Ce gourmand de l'extrême, qui ne recule devant aucun fromage, murmure à l'oreille du reblochon, du camembert, de la burrata, du cheddar, de la mimolette, de la mozzarella, du gruyère ou du parmesan.
Fondant, coulant, filant, crémeux, le fromage est décliné sous toutes ses formes dans ces 70 recettes décadentes. Boulettes au poulet farcies à la mimolette, risotto gorgonzola et noix, coquillettes jambon emmental, fondue jurassienne, pizza savoyarde, pain fourré au camembert... attention, ça coule !

Le second livre de Mohamed Cheikh, 60 recettes antigaspi et du quotidien.
Pourquoi jeter quand on peut éviter de gaspiller ? Mohamed Cheikh nous montre qu'il est possible au quotidien de faire des plats aussi bons que beaux, sans gâcher ni se ruiner.
Sandwichs à emporter, apéros à picorer, recettes régressives pour se réconforter ou petits plats chics pour en mettre plein la vue à vos invités, sans oublier les desserts et goûters, on ne gaspille pas mais on se régale ! En réutilisant épluchures, restes, parures de viandes et de légumes, Mohamed Cheikh nous prouve qu'on peut mettre les petits plats dans les grands avec ces recettes accessibles et petit budget : tortillas de peaux de pomme de terre, gyozas au poulet, saumon gravlax à la betterave, crumble romarin à la carotte, congee au poulet, bouillon maison, moules à la crème, mais aussi limonade aux écorces ou cookies au pain rassis.
70 recettes de petits plats petit budget et antigaspi.
des options végés pour faire plaisir à tous.
des recettes faciles avec un twist de chef. Lire la suite Fermer

Plus de 100 recettes faciles, pas chères et avec un grain de folie par Thomas alias Toto du compte @salade_toto_oignon.
Cuisiner avec une petite kitchenette, un four minuscule et juste une plaque de cuisson ? Thomas alias Toto du compte @salade_toto_oignon relève le défi grâce à plus de 100 recettes faciles, pas chères et avec un grain de folie !

Burger d'effiloché de poulet, grilled cheese, sandwich façon lobster roll, mini-calzones, one pot rice mexicain, poke bowl, guacamole et tortillas maison, cookies sandwichs, s'mores... sans oublier l'incontournable kebab salade-tomate-oignons, tout est là pour nous faire craquer ! Qu'on ait un budget étudiant ou juste envie de se régaler à moindres frais, ici on se fait plaisir sans se prendre le chou !

Retrouvez tous les indispensables en cuisine pour vous rendre la vie plus facile, et découvrez 90 recettes simples et rapides à préparer pour cuisiner vapeur !
Sur le thème d'une cuisine familiale et du quotidien, retrouvez 90 recettes savoureuses de petits plats vapeur, pour bien manger en faisant plaisir à son corps ! Au menu : pains vapeur persillés, flans d'asperges blanches, ravioles farcies aux légumes, mignon de porc sauce soja en papillotes, ballotines de poulet crème d'herbes au citron, banh bao poisson, compotée pomme-vanille, gâteau au yaourt vapeur...
Le livre absolument indispensable dans votre cuisine !