Filtrer
Rayons
Support
Éditeurs
Langues
Prix
Deliceo
-
"Empreintes de vins" est une promenade somptueuse à travers des terroirs authentiques, fidèlement gardés et embellis par les vignerons qui nous confient leur savoir et nous révèlent ainsi les beautés de la Nature. La vigne, symbole de vie, de pérennité, nous conduit par son enfant : le Vin, vers un plaisir qui mobilise simultanément nos 5 sens. Ce plaisir ressenti est, dans cet ouvrage, traduit par les mots et les textes gourmands d'un Humaniste et magnifiquement illustré par le talent d'un Artiste qui, grâce à sa palette colorée a déposé sur le liège, écorce vivante, les "Empreintes du Vin", reflet évolutif de l'air, de la terre et du travail de l'Homme.
-
Vigneron de père en fils, depuis 7 générations déjà, à Chateauneuf-du-Pape, Paul Coulon, nous invite dans cet ouvrage, à partager sa passion coupable, pour les outils de la vigne et du vin qu'il amasse depuis longtemps en son musée du vigneron de Rasteau.
Dans ce livre l'Âme du Musée Vigneron, l'auteur, accompagné de sa fille Sylvie, nous révèle, sous la forme d'un dialogue vivant et parfois émouvant, l'histoire de tous les secrets de ces outils inanimés que conte un père à sa fille.
Année après année, l'auteur se documente, achète, étiquète, classe et restaure dans ce petit musée intime et curieux tous ces objets ancestraux, qui, comme les jouets de Léopold Mozart, doivent descendre de leur clou la nuit pour danser la sarabande.
Grâce à son écriture et à sa ténacité, Paul Coulon leur redonne vie.
Même si les progrès techniques incessants ont rendu inutiles la plupart des outils ici présentés, ceux-ci témoignent de la féconde imagination des vignerons déployée depuis les temps gallo-romains. Ils sont adaptés aux différents types de sols, de conduites viticoles et au corps des ouvriers de la vigne.
Avec les outils du musée vigneron, il n'est pas question d'éprouver de la nostalgie en cherchant à les comprendre, mais de retrouver l'esprit dont ils témoignent : des techniques bien maîtrisées, adaptées au seul but recherché, le bon vin qui réjouit le coeur de l'homme.
Enfin, à la lecture de ce livre, vous découvrirez aussi quelques histoires méridionales, anecdotiques, de vignerons et de personnages hauts en couleurs de la région de Chateauneuf-du-Pape.
Un ouvrage à visiter et à déguster sans modération.
-
"Cocktails Idées" Champagne pomme d'amour, Bière à la barbe à papa, cocktails aux liqueurs, alcools et sirops de banane verte ou pain d'épices, sont autant de promesses contenues dans ce livre exceptionnel. 80 recettes et procédés s'y succèdent pour le plus grand plaisir des passionnés de l'art du cocktail. Les nombreuses techniques détaillées dans cet ouvrage (flambage, shot simultanés, effet dominos, techniques de découpe, de présentations et de show bar...) apporteront aux professionnels une kyrielle d'idées plus imaginatives les unes que les autres, où s'entrelacent couleurs flamboyantes et saveurs d'ailleurs. La beauté des photos et la simplicité des explications encourageront également les débutants à tenter l'expérience....
