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Pratico Edition
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Le pain d'une vie ! faire son pain maison n'aura jamais été aussi facile
Josée Fiset
- Pratico Edition
- 15 Janvier 2022
- 9782896589203
Si l'odeur du pain fraîchement sorti du four a embaumé de nombreux foyers québécois dans les dernières années, la passion de Josée Fiset pour la boulangerie, elle, n'a rien de nouveau : voilà près de 30 ans que la femme d'affaires consacre sa vie au pain.
Dans ce livre, en plus de 150 recettes accompagnées de photos en étapes pour faciliter la fabrication du pain, elle nous dévoile tous ses secrets pour concocter du pain maison digne d'un boulanger, et ce, sans pétrissage! Du pain traditionnel au pain de fantaisie sucré en passant par la pâte à pizza, la focaccia et bien plus, la grande simplicité d'exécution des recettes présentées vous convaincra de mettre la main à la pâte. En prime, la grande amoureuse du pain vous transmet de précieuses informations pour éviter les ratés et réussir vos fournées à tout coup!
Autrement dit, c'est LE livre sur le pain qu'il vous faut à la maison! -
Nouv.
Pains maison : Du pain de ménage aux brioches : tout pour les réussir simplement !
Caty Bérubé
- Pratico Edition
- 15 Novembre 2024
- 9782896584642
S'il y a bien une chose que nous avons apprise dans les dernières années, c'est que faire son pain maison, c'est facile! Avec l'augmentation des prix des produits de boulangerie prévue en 2024, il n'y a pas de meilleur temps pour s'y mettre. Avec ce nouveau livre de la collection Les plaisirs gourmands de Caty entre les mains, faire son pain maison sera encore plus accessible. Il suffit d'avoir un peu de farine, de la levure, et un bon café pendant que la pâte lève. Miches, pains de ménage, bagels, pain au chocolat... Choisissez votre pain préféré et enfilez votre tablier !
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Dans la cuisine de tous les jours, le boeuf haché est une valeur sûre! Nutritive et savoureuse, cette viande appréciée de toute la petite famille connaît un regain de popularité incontestable : les ventes de produits de boeuf québécois ont connu une augmentation de près de 350% durant la dernière année. Une raison de plus pour consacrer un ouvrage entier aux viandes hachées les plus populaires : boeuf, porc, dinde, veau etc. Vous y trouverez 100 recettes simples et nutritives pour cuisiner les viandes hachées, des repas incontournables, des boulettes aux pâtes en passant par les plats classiques et tout-en-un et des conseils pratiques pour faire des achats judicieux au rayon de la viande.
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Passsion BBQ : 80 recettes du maître fumeur
Micael Béliveau
- Pratico Edition
- 15 Mai 2022
- 9782896589265
Reconnu mondialement pour ses recettes inédites au fumoir, Micael Béliveau revient en force avec un livre consacré cette fois-ci à la cuisson au barbecue. Cette passion partagée avec des millions d'autres Québécois s'exprimera dans ce nouveau livre qui fera saliver les grands fans de la saison du barbecue. Aux recettes décadents et inusitées s'ajoutera une foule d'informations sur le barbecue, du choix de l'appareil au nettoyage en passant par les outils de cuisine essentiels et les trucs d'un vrai pro !
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Les douceurs : 85 recettes de desserts et d'autres plaisirs pour revenir à l'essentiel
Laurie Douceur
- Pratico Edition
- 15 Novembre 2022
- 9782896589395
Prendre mon temps, concocter des douceurs au quotidien et me faire plaisir sans remords, voilà ce à quoi j'aspire avec ce livre de recettes complètement gourmandes. Après avoir jonglé avec des troubles alimentaires, j'ai renoué avec les petits plaisirs sucrés au cours de mon adolescence. Ma mission est de convaincre les gens à revenir à l'essentiel en cuisinant sans contraintes ni règles, à replonger dans un univers dans lequel cuisiner est un rituel et où ressortent avant tout la joie et le plaisir. Mon premier livre de recettes, Les douceurs, présente 85 recettes de desserts, de collations, de boissons chaudes et froides, de déjeuners pour la semaine (sans oublier les gourmands brunchs du weekend !) et bien plus. Avec mes connaissances en nutrition, je vous présente également une section sur la chimie des aliments, histoire de bien comprendre le rôle et l'importance de chacun d'entre eux dans le processus de confection de desserts. Mon livre est un retour aux sources qui nous rappelle la simplicité avec laquelle il est possible de cuisiner de bonnes douceurs maison.
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Desserts wow : 75 recettes trop le fun à cuisiner avec les enfants
Caroline Savard
- Pratico Edition
- 1 Décembre 2022
- 9782896589296
Dans la continuité de mon livre Recettes parfaites pour enfants un peu (beaucoup) difficiles, je vous invite à mettre de la magie dans votre vie, mais en version 100 % desserts ! Après tout, les desserts, c'est beau, coloré, ludique, ça fait plaisir aux petits (et aux grands aussi!Vous n'avez pas de compétences en pâtisserie? Pas de problème! Ce livre est un pratique répertoire de bases faciles à préparer que vous pourrez agrémenter selon votre créativité. Avec Desserts « WOW », je vous invite à faire la cuisine en famille avec une panoplie de recettes le fun à préparer. Vous y trouverez des recettes de muffins, de biscuits, de beignes, de gâteries glacées, de gâteaux, de desserts fruités, et de belles idées sucrées pour garnir vos boîtes à lunch. Je vous présente aussi mes petits trucs pour réussir des biscuits parfaits, des idées de swaps d'ingrédients, des suggestions d'ingrédients santé pour bonifier vos desserts, des solutions antigaspi, un petit guide de congélation et plus!Axé sur le plaisir de cuisiner, de partager et surtout, de déguster des desserts « WOW », ce livre regroupe des recettes simples et pratiques qui, je l'espère, vous feront sourire ! À go, sortez vos tabliers, invitez vos mini-cuistots à mettre la main à la pâte et propagez le bonheur, un dessert à la fois !
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P'tits desserts. : Toutes ces gateries qu'on aime tant !
Caty Bérubé
- Pratico Edition
- 21 Décembre 2023
- 9782896586868
Ne cherchez plus : voici LA bible qui rassemble toutes les recettes de petits desserts que l'on aime tant! Des barres Nanaimo au sucre à la crème, en passant par les cornets au sucre et les poupounes au caramel, on a rassemblé dans cet ouvrage tous les petits desserts classiques qui trônent sur nos tables lors des réunions de famille et dont on ne fait qu'une bouchée. Les dents sucrées seront comblées !
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Crémeux, savoureux et gourmand à souhait, le fromage est décidément l'aliment chouchou des Québécois, et ce n'est pas étonnant ! Dans ce livre, nous donnons la place à nos fromages préférés en les apprêtant de toutes les manières...
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Barres tendres et collations : Nos 100 meilleures recettes
Caty Bérubé
- Pratico Edition
- 7 Septembre 2023
- 9782896586844
Les collations maison sont plus populaires que jamais! Parmi elles, les barres tendres se hissent au sommet des collations que l'on adore préparer soi-même, et ce, pour toutes sortes de raisons: pour contrôler les ingrédients qui s'y trouvent, pour limiter les agents de conservation et la quantité de sucre, et pour les rendre véritablement rassasiantes grâce à l'ajout de protéines et de fibres. Muffins, pains, biscuits, galettes et autres collations se trouvent dans ce livre, qui vous inspirera certainement en cas de petit creux !
