Prisma
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Riz, blé, orge, quinoa... mais aussi sarrasin, millet, kamut, teff, petit épeautre et bien d'autres : voici 20 graines et céréales qui vont vous changer la vie ! Energétiques, faibles en calories, riches en protéines végétales (certaines contiennent tous les acides aminés dont le corps a besoin), en fibres, en vitamines... les céréales sont des trésors de bienfaits à inclure le plus souvent possible dans nos repas. De l'entrée au dessert, croquantes, fondantes ou moelleuses, elles se prêtent à toutes les préparations et permettent de varier les plaisirs à l'infini.
Potimarrons farcis au millet, oignons caramélisés et raisins secs, burgers de quinoa aux champignons, saumon en croûte de pavot, risotto d'amaranthe aux asperges, taboulé de sarrasin, pannacotta et crumble d'avoine... : autant de bonnes raisons d'entrer dans l'univers gourmand des céréales !
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Desserts gourmands sans gluten ni lait
Valérie Cupillard
- Prat Prisma
- 22 Septembre 2016
- 9782810419203
Bienvenue dans la cuisine de Valérie Cupillard pour cuisiner sain et gourmand grâce aux techniques et astuces de la spécialiste du bio ! Entremets, tartes, clafoutis, gâteaux gourmands, crumbles et crêpes, desserts fruités ou chocolatés... 40 recettes inédites pour vos envies gourmandes. A vous les mousses au chocolat, clafoutis aux fraises, crêpes à la châtaigne, fondant à l'orange, crème brûlée à la cannelle, tarte aux poires à la crème de noisette...
! Grâce aux conseils de Valérie, apprenez à : réduire le sucre et les matières grasses ; adapter les recettes à vos intolérances (gluten, oeufs, lait...) ; choisir vos ingrédients pour privilégier les sources végétales (beurre d'oléagineux, laits... ) ; équilibrer vos repas.
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Il n'y a pas de secret : une cuisine réussie, c'est une cuisine préparée avec de bons produits. Pour cela rien de tel que d'aller remplir son panier au marché : flâner, goûter, choisir, revenir vers ses maraîchers préférés, et redécouvrir les saisons et leurs produits.
Cet ouvrage aide non seulement à mieux connaître et choisir les produits, mais aussi à les cuisiner grâce à 250 recettes faciles et gourmandes, à composer à partir de 100 produits que l'on trouve sur les étals au fil des saisons.
- Une mine d'idées et de suggestions pour associer les produits et préparer de bons petits plats !
- Un découpage par saison pour se repérer facilement : les légumes et fruits de printemps, été, automne, hiver - Des doubles pages spécifiques « chez le boucher », « chez le fromager », « chez le poissonnier »...
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Potiron, courge butternut, potimarron, courge musquée... les cucurbitacées se déclinent en 40 recettes inédites pour vos envies gourmandes. A vous les entrées, veloutés, petits plats, purées, tartes, cakes et gratins, gâteaux, entremets, compotes et confitures, pour cuisiner ces légumes très appréciés !
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Élevé au rang de « nourriture des dieux », le chocolat peut être doux, amer, piquant, liquide, tendre ou à croquer. Il existe mille façons de le déguster et toujours de nouvelles manières de l'accommoder. Cet ouvrage exceptionnel propose plus de 100 délicieuses recettes, traditionnelles ou plus originales, pour régaler sans fin famille et amis... Cookies au chocolat noir et au piment, tarte aux noix du Brésil, millefeuille chocolaté ou encore muffins au chocolat blanc glacés au gingembre...
Redécouvrez les grands classiques et testez des recettes originales et succulentes !
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Sante bien etre les bienfaits des produitsnaturels
Macheteau Sophie
- Prat Prisma
- 13 Mai 2014
- 9782809506334
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Incroyable, en 3 ou 4 gestes simples, épatez vos amis avec des recettes Waouh ! Bon, pas cher, très facile à réaliser et beaucoup d'effets, voilà le secret de ces 50 recettes incroyables ! Tirés des Best Sellers de la communauté Yummy.
Surfant sur la vague des recettes simples à faire, ce livre vous apporte un plus : l'effet waouh !
Waouh parce que belles, Waouh parce que bonnes, Waouh parce que très faciles à réaliser et surtout Waouh parce que le rendu final est incroyable ! En suivant les pas à pas visuels et avec très peu d'ingrédients mais beaucoup d'idées, vous découvrirez comment réaliser des desserts alléchants comme le feuilleté au chocolat, des plats originaux avec les maki bacon, ou encore revisiter des classiques comme la fondue au mont d'or...
Des recettes pour épater vos amis !
Yummy : La communauté de gourmands pour inspirer, créer et saliver !
Créé en 2016, le programme vidéo Yummy a eu un fort succès. Depuis son lancement le programme Yummy cumule 68 millions de vidéos vues. Aujourd'hui une communauté s'est créée autour du programme et regroupe 240 000 fans sur Facebook. Et plus de 160 recettes ont été diffusées. -
Un ouvrage original et rare qui place sous les projecteurs les fruits à coques. Moins connus que les fruits frais, ils renferment pourtant des trésors pour notre santé et notre palais.
Régalez-vous avec des plats délicieux comme une tartine aux fraises marinées et purée d'amandes, une salade de nouilles soba aux cacahuètes, un crumble aux pommes et aux noisettes, des bouchées de chocolat à la purée de pistache... alors à vos mixeurs !
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Vivre de son jardin ; recettes pour récolter, conserver et cuisiner les fruits et légumes au naturel
Flowerdew S B
- Prat Prisma
- 10 Septembre 2009
- 9782809501308
Cet ouvrage vous donne toutes les clés pour obtenir le meilleur de votre verger et de votre potager. De méthodes de jardinage en savoureuses recettes de cuisine, l'auteur vous livre son expérience et vous explique comment planter, récolter, conserver et cuisiner. Grâce à ses conseils, retrouvez le plaisir simple de faire pousser vos fruits et légumes, naturellement, et de les déguster tout au long de l'année.
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Partez pour un voyage fascinant' à la découverte des épices !.-Des plus connues aux plus insolites, découvrez les secrets de plus de 45 épices. De leur histoire passionnante à leurs innombrables utilisations en cuisine, sans oublier leurs multiples bienfaits pour la santé, vous saurez tout sur ces ingrédients magiques qui font voyager les papilles et transforment une recette quotidienne en un vrai plat de fête.
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Le grand livre Haribo ; histoires et recettes de la marque culte
Sophie Koechlin
- Prisma
- 24 Novembre 2016
- 9782810419067
A l'occasion des 50 ans de la célèbre marque de confiserie, découvrez les coulisses de son succès, le tout accompagné de recettes. Haribook, le livre collector pour les grands et les petits !
Un superbe livre anniversaire de la marque de bonbons la plus célèbre du monde ! Une première partie, illustrée et richement documentée, retrace l'histoire et le succès de la maison Haribo en Allemagne mais surtout en France : les chiffres et les dates clé, les fabuleuses inventions, les secrets de fabrication, et une immersion du lecteur au coeur de l'usine et du musée à Uzès.
Pour compléter la découverte, une deuxième partie nous fait partager l'histoire des bonbons cultes Haribo : de la fraise Tagada aux Dragibus en passant par la réglisse Rotella, les bananes, les Schtroumpfs ou encore l'incontournable ourson gélifié... Le tout jalonné de recettes pour cuisiner ces friandises star !
Un bel ouvrage à la fabrication soignée avec pantone et embossage. Un livre gourmand et passionnant... pour les grands et les petits !
