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Pu De Bordeaux
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De Ségur à Phélan ; histoire d'un vignoble du Médoc
Jean-Pierre Méric
- Pu De Bordeaux
- Grappes & Millesimes
- 14 Décembre 2007
- 9782867814365
Voici un livre sur le Médoc. Un de plus, est-ce bien nécessaire ? « Tout ce qui n'est pas bois et vignes en ce grand nom de Médoc, fait que je le considère avec admiration », pensait déjà Stendhal. Cette fois, c'est avec la loupe de l'histoire que l'auteur examine le plus petit point de « la maille territoriale » - pour reprendre les mots de J.-C. Hinnewinkel dans son ouvrage sur Les Terroirs viticoles - qui commence avec le domaine du viticulteur, avant de s'élargir à la commune, puis au Médoc, au Bordelais, enfin.
L'histoire du château Phélan Ségur est le résultat d'une triple conjoncture où s'entremêlent la gestion patrimoniale avisée d'une famille parlementaire bordelaise, la constance des propriétaires successifs à chérir leur vignoble, le génie propre du vigneron médocain, enfin, à lui faire produire son vin. C'est pourquoi, il est bien sûr question de vigne et de vin, mais presque autant d'art de vivre aux xviiie et xixe siècles, dans une campagne dont il était de bon ton de railler les rustres qui l'habitaient.
Au moment où paraît ce livre, cette histoire rebondit puisque le dernier classement des crus bourgeois de 2003 vient d'être annulé. C'est assez dire que le point final de cet ouvrage n'a rien de définitif ! -
Acabailles, Gerbebaude, Pampaillet ; les regionalismes viticoles dans les graves de Bordeaux
Sabine Marterer
- Pu De Bordeaux
- Grappes & Millesimes
- 14 Décembre 2007
- 9782867814372
Acabailles gerbebaude pampaillet : les régionalismes viticoles dans les Graves de Bordeaux présente une étude sur une variété géographique du français dans un usage technique particulier : celui de la viticulture.
À partir de relevés d'enquêtes menées dans la région des Graves de Bordeaux, il s'est agi de proposer, en fonction de sources linguistiques diverses, trois listes de termes viticoles utilisés par les viticulteurs rencontrés. La première liste, point central de ce livre, renseigne sur les régionalismes issus de formes occitanes gasconnes. Dans les deuxième et troisième listes figurent d'une part les régionalismes issus du français standard et, d'autre part, les termes viticoles utilisés en occitan gascon.
Cet ouvrage contient également une présentation de la région viticole concernée ainsi qu'une description linguistique de la situation de contact occitan-français. Ce travail contribue en outre à questionner et à préciser la notion de régionalisme lexical à travers ici le domaine des technolectes.
Dans une région viticole comme celle du Bordelais, le technolecte régional de la vigne est tout autant tributaire de la tradition que de la modernité. -
Vignobles et vins d'Espagne
Alain Huetz de lemps
- Pu De Bordeaux
- Grappes & Millesimes
- 12 Avril 1995
- 9782867811388
L'Espagne possède le plus vaste vignoble du monde. Cet ouvrage présente l'originalité de la viticulture et met en valeur la diversité des vins espagnols. Une telle variété s'explique non seulement par les contrastes climatiques et pédologiques entre diverses parties de la Péninsule, mais aussi par l'ancienneté de la culture de la vigne dans ce pays dont les habitants, dès l'Antiquité, ont fait du vin un élément essentiel de leur civilisation. L'histoire de la viticulture et du commerce du vin en Espagne est suivie par une étude régionale qui décrit la situation actuelle des différents vignobles, en particulier ceux qui ont droit à une Appellation d'Origine. Puis est retracée l'évolution de l'économie viti-vinicole depuis l'entrée du pays dans la CEE.
