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Albin Michel
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Le guide Lebey ; les restaurants, bistrots et bars à cocktails de Paris et sa banlieue
Collectif
- Albin Michel
- 27 Novembre 2019
- 9791095153108
Dans un seul guide, Lebey réunit ses meilleures adresses de l'année. Tables prestigieuses ou accessibles, bistrots traditionnels ou contemporains, ambassades italiennes ou japonaises, bars à cocktails ou laboratoires de mixologie, la sélection 2020 propose toutes les nouveauté à connaître comme également ces valeurs sûres que le Guide Lebey a un même plaisir à défendre. Tous ces établissements ont été au moins une fois visités dans l'année avec une rigueur totale : date et prix de la dernière dégustation avec notation, dès que nécessaire, de la qualité du pain, du café, du plateau de fromages et de la carte des vins ou des cocktails. Le Guide Lebey 2020 : toujours aussi précis, toujours plus complet et toujours à la pointe de l'actualité.
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De votre tablette ou Smartphone, flashez et accédez gratuitement d'un seul clic ? Au site www.guidedesvins.com, et retrouvez :
Les classements, la carte des millésimes, une multitude d'informations sur les vins et alcools, les appellations, l'encyclopédie du vin...
? Aux sites des meilleurs vignerons : aux accords de leurs vins et des mets, aux cartes et itinéraires, aux produits du terroir, aux chambres d'hôtes et restaurants à proximité.
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Plus de 440 bistrots sélectionnés par les enquêteurs, avec leur rigueur et leur compétence bien connues.
. Plus de 100 nouvelles adresses qui, pour l'essentiel, appartiennent à la «?Génération New French Bistrot?» . Une sélection de plus en plus ouverte aux communes de la petite couronne.
. 50 adresses à Bruxelles...
Avec toujours?: les plats principaux de la carte, les menus, les jours et heures d'ouverture, le métro le plus proche ainsi que la date et les détails sur le repas le plus récent.
On retrouve les mêmes symboles pour le jugement sur la qualité de la cuisine?: 1, 2 ou 3 cocottes.? Et toujours? le prix Lillet-Lebey de la Nouveauté?qui sera décerné pour une adresse tant à Paris qu'à Bruxelles. Ces remises de prix seront l'occasion d'événements réunissant journalistes et personnalités des lettres et de la cuisine.
En fin d'ouvrage, un annuaire des restaurateurs et chefs présents dans le guide, à destination des professionnels, des cartes par arrondissement et de nombreux index très utiles?: par ordre alphabétique, par arrondissement,?les bistrots ouverts le week-end et le lundi, les bistrots par gamme de prix.
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Un guide bilingue 200 adresses Le premier guide gastronomique bilingue qui réunit les meilleures adresses du moment tant à Paris qu'à Londres.
L'expertise Lebey : 200 tables toutes testées incognito au moins une fois dans l'année par des enquêteurs qui règlent leur addition.
Une présentation précise et pratiques des adresses, et un index par capitale.
Ce guide intéressera autant les Parisiens pour préparer leur séjour à Londres que les Londoniens souhaitant se rendre à Paris. Sans oublier les nombreux Français résidant à Londres ou les Anglais vivant à Paris.
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Guide lebey ; les restaurants, bistrots et bars à cocktails de Paris et sa banlieue
Collectif
- Albin Michel
- 17 Avril 2019
- 9791095153092
Pour la première fois, un seul guide pour réunir les meilleures adresses de restaurants, de bistrots mais aussi de bars à cocktails Le Guide Lebey 2019 réunit plus 820 adresses qu'il faut connaître tant à Paris que dans sa banlieue : il sélectionne, décrit et commente les meilleurs restaurants, bistrots et bars à cocktails qui font la richesse de l'arrondissement ou de la ville. Avec un peu plus de 150 adresses qui disparaissent par rapport à l'édition passée et autant de nouvelles adresses qui font leur entrée.
Un point fort et que nul autre guide n'est en mesure de proposer : la date du dernier repas pris par l'enquêteur/trice dans l'année ou de la dernière consommation, s'il s'agit d'un cocktail.
Une présentation précise et très pratique avec notation de la qualité de la cuisine, du pain, du café, du plateau de fromages et de la carte des vins.
En début d'ouvrage, un format magazine avec la sélection des 11 « adresses chouchous de l'année » avec texte et photo de présentation. Sans oublier le palmarès des meilleurs restaurants, bistrots ou bars à cocktails.
En fin d'ouvrage, des index très utiles (les établissements ouverts le week-end, le répertoire par arrondissement et par ordre alphabétique) et des cartes pour localiser chaque adresse en fonction de ses impératifs géographiques.
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Le guide Dussert-Gerber des vins 2017
Patrick Dussert-gerber
- Albin Michel
- 24 Août 2016
- 9782226322296
De votre tablette ou Smartphone, flashez et accédez gratuitement d'un seul clic ? Au site www.guidedesvins.com, et retrouvez :
Les classements, la carte des millésimes, une multitude d'informations sur les vins et alcools, les appellations, l'encyclopédie du vin...
? Aux sites des meilleurs vignerons : aux accords de leurs vins et des mets, aux cartes et itinéraires, aux produits du terroir, aux chambres d'hôtes et restaurants à proximité.
Les points forts de Patrick DUSSERT-GERBER ? Il est libre de toute pression publicitaire.
? Il défend les vrais vins de terroir (par opposition aux vins « fabriqués » ou « lissés » par des vinifications sophistiquées ou un « matraquage en barriques neuves » pour plaire aux critiques).
? Pas de compromis, une sélection impitoyable. Si un vin (même un « grand ») n'est pas réussi, il le dit ! Sur 10 000 dégustations sur le terrain, seuls 1 200 propriétaires sont retenus.
? Ses classements sont uniques en leur genre : ils tiennent compte de catégories différentes (par exemple : priorité à la finesse ou priorité à la puissance). Dans chaque catégorie, les vins sont classés par ordre décroissant de rapport « qualité-prix-plaisir ». Tous les ans, les classements Dussert-Gerber sont revus et corrigés.
Le guide qui défend une éthique, la qualité et l'authenticité des vins de France avec d'innombrables producteurs « triés sur le volet » et les meilleurs rapports qualité-prix-typicité de France.
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La France face aux vins du Nouveau Monde ; comment défendre la prééminence française
Collectif
- Albin Michel
- 1 Septembre 2016
- 9782226391629
Sous l'égide du 39e congrès mondial des confréries bachiques.
Existe-t-il un secret à la réussite des vins venus de Californie, du Chili, d'Afrique du Sud ou d'Australie, bref ces vins que l'on nomme du « Nouveau Monde » ?
Comment les Français peuvent-ils défendre leur prééminence, et les appellations d'origine contrôlée (AOC) constituent-elles le meilleur moyen de conquête ?
Tels ont été les thèmes débattus à l'occasion du 39e Congrès mondial des confréries bachiques, organisé en juin 2002 par Yves Rousset-Rouard, grand maître de la confrérie du Luberon.
Pour la première fois est également publiée dans cet ouvrage la note de conjoncture « Vin en 2010 » rédigée par Jacques Berthomeau, contrôleur général des offices, et six viticulteurs et distributeurs. Un texte qui trace sans doute l'avenir de la viticulture française.
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Plus de 440 bistrots sélectionnés par les enquêteurs, avec leur rigueur et leur compétence bien connues.
- Plus de 100 nouvelles adresses qui, pour l'essentiel, appartiennent à la « Génération New French Bistrot » (http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/generation-new- french-bistrot_1297178.html).
- Une sélection de plus en plus ouverte aux communes de la petite couronne.
- 50 adresses à Bruxelles...
Avec toujours : les plats principaux de la carte, les menus, les jours et heures d'ouverture, le métro le plus proche ainsi que la date et les détails sur le repas le plus récent.
On retrouve les mêmes symboles pour le jugement sur la qualité de la cuisine : 1, 2 ou 3 cocottes Staub. Et toujours le prix Lillet- Lebey de la Nouveauté qui sera décerné pour une adresse tant à Paris qu'à Bruxelles. Ces remises de prix seront l'occasion d'événements réunissant journalistes et personnalités des lettres et de la cuisine.
En fin d'ouvrage, un annuaire des restaurateurs et chefs présents dans le guide, à destination des professionnels, des cartes par arrondissement et de nombreux index très utiles : par ordre alphabétique, par arrondissement, les bistrots ouverts le week-end et le lundi, les bistrots par gamme de prix.
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Le guide lebey 2004 des restaurants italiens de paris - 165 restaurants choisis, visites, decrits et
Claude Lebey
- Albin Michel
- 31 Mars 2004
- 9782226149893
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Le guide Dussert-Gerber des vins (édition 2016)
Patrick Dussert-gerber
- Albin Michel
- 26 Août 2015
- 9782226316813
Unique : un vrai guide interactif, un outil complet De votre tablette ou de votre smartphone, flashez et accédez gratuitement d'un seul clic :
Au site www.guidedesvins.com, et retrouvez :
- les classements ;
- la carte des millésimes ;
- une multitude d'informations sur les vins et alcools, les appellations, l'encyclopédie du vin...
Aux sites des meilleurs vignerons :
- aux accords de leurs vins et des mets ;
- aux cartes et itinéraires ;
- aux produits du terroir ;
- aux chambres d'hôtes et restaurants à proximité.
Les points forts de Patrick DUSSERT-GERBER :
- Il est libre de toute pression publicitaire.
- Il défend les vrais vins de terroir (par opposition aux vins « fabriqués » ou « lissés » par des vinifications sophistiquées ou un « matraquage en barriques neuves » pour plaire aux critiques).
- Pas de compromis, une sélection impitoyable. Si un vin (même un « grand ») n'est pas réussi, il le dit ! Sur 10 000 dégustations sur le terrain, seuls 1 200 propriétaires sont retenus.
- Ses classements sont uniques en leur genre : ils tiennent compte de catégories différentes (par exemple : priorité à la finesse ou priorité à la puissance). Dans chaque catégorie, les vins sont classés par ordre décroissant de rapport « qualité-prix-plaisir ». Tous les ans, les classements de Dussert-Gerber sont revus et corrigés.
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Guide Lebey Paris-Belgique ; les meilleurs restaurants de Paris & de Belgique
Collectif
- Albin Michel
- 9791095153061
Le premier guide gastronomique qui réunit les meilleures adresses du moment tant à Paris qu'en Belgique. L'expertise Lebey : 200 tables toutes testées incognito au moins une fois dans l'année par des enquêteurs qui règlent leur addition. Une présentation précise et pratique des adresses, et un index par capitale. Ce guide intéressera autant les Parisiens pour préparer leur séjour en Belgique que les belges souhaitant se rendre à Paris.
Sans oublier les nombreux Français résidant en Belgique ou les Belges vivant à Paris.
