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Marabout
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La bible de référence sur le vin expliqué et simplifié fait peau neuve. Loin des spécialistes et des élites, Ophélie Neiman, une joyeuse amoureuse du vin, nous parle du vin que l'on ouvre à table, entouré de bons amis, et nous emmène finalement un peu plus loin que prévu...Découvrez sans tarder cette nouvelle édition revue et mise à jour avec notamment des informations sur les dernières tendances du monde vinicole telles que le vin nature ou encore le vin pétillant naturel.S'initier à l'art de la dégustationComprendre les vendanges et la vinificationConnaître les principaux vignobles de france et du mondeConnaître les bases des accords mets-vins et vins-metsAcheter du vin et se constituer une caveTrouver le vin qui nous correspond
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Les cépages sont détaillés : le profil aromatique, la production, la consommation, les caractéristiques, l'échelle de prix, la durée de garde, les plats accordés, etc.
On trouve aussi les cartes des grandes régions viticoles en France et dans le monde.
L'essentiel de ce qu'il faut savoir sur le vin, toujours en infographie : principes de culture et de fabrication, bouteilles et verres, principes de dégustation, tips, etc. -
La carte des vins s'il vous plaît : le nouvel atlas des vignobles du monde ; 56 pays, 140 cartes, 8000 ans d'histoire
Jules Gaubert-turpin, Adrien Grant smith bianchi
- Marabout
- Cuisine
- 7 Septembre 2022
- 9782501170932
56 pays, 140 cartes, 8 000 ans d'histoire Des bords de la mer Noire à la cordillère des Andes, la culture du vin a roulé sa barrique en suivant l'Homme et ses rêves. Comment un cépage pyrénéen s'est retrouvé en Uruguay ? Par quel moyen la vigne a-t-elle pu atteindre le Japon ?
Ce livre remonte le temps pour retracer la conquête du raisin en s'arrêtant sur chaque pays viticole, du plus ancien au plus récent, pour parler d'hier et d'aujourd'hui, en attendant demain. -
Le petit livre du sommelier
Gwilherm de Cerval, Jean André
- Marabout
- Cuisine
- 25 Septembre 2019
- 9782501142489
« J'ai peur de dire une connerie ». Peu de personne osent parler de ce qu'ils sont en train de déguster mais l'important n'est pas là pour Gwilherm de Cerval. Le principal c'est le moment, les copains et le plaisir ! Suivez ce jeune sommelier, amoureux de la vigne française et de ses métiers, dans un périple poétique et décalé à travers les régions, les cépages, leurs couleurs, leurs saveurs et l'épicurisme français. Un livre savant et décomplexant richement illustré en cartes et en dessins réalisés par Jean André.
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La carte des vins s'il vous plaît : carnet de dégustation
Collectif
- Marabout
- Cuisine
- 23 Août 2023
- 9782501179270
Ce carnet est l'outil indispensable pour vos dégustations.
Il se compose en 3 parties :
- Formation Carte des Vins des grandes régions viticoles, arômes des cépages, vocabulaire de dégustation...
- Évaluation 120 fiches de dégustation à compléter - Livre de cave 25 pages pour noter les vins que vous achetez et le moment idéal pour les ouvrir.
Santé ! -
Le vin c'est pas sorcier ; petit précis d'oenologie illustré
Ophélie Neiman
- Marabout
- 25 Août 2021
- 9782501163798
Le vin enfin expliqué et simplifié par Ophélie Neiman, une joyeuse amoureuse du vin. Loin des spécialistes et des élites, elle nous parle du vin que l'on ouvre à table, entouré de bons amis, et nous emmène finalement un peu plus loin que prévu... Une immersion agréable et éclairante dans le monde vinicole avec pour seule obligation : ne pas prendre cette boisson trop au sérieux. Découvrez sans tarder cette nouvelle édition enrichie !
Connaître les bases des accords mets-vins et vins-mets S'initier à l'art de la dégustation Trouver le vin qui nous correspond Comprendre les vendanges et la vini cation Connaître les principaux vignobles de France et du monde Choisir le bon vin au restaurant Acheter du vin et se constituer une cave -
La carte des vins s'il vous plaît : l'atlas des vignobles du monde ; 56 pays, 92 cartes, 8000 ans d'histoire
Jules Gaubert-turpin, Adrien Grant smith bianchi
- Marabout
- 29 Août 2018
- 9782501136242
Bienvenue dans ce tour du monde viticole. Des bords de la mer Noire à la cordillère des Andes, la culture du vin a roulé sa barrique en suivant l'Homme et ses rêves. Comment un cépage pyrénéen s'est retrouvé en Uruguay ? Par quel moyen la vigne a-t-elle pu atteindre le Japon ? Ce livre remonte le temps pour retracer la conquête du raisin en s'arrêtant sur chaque pays viticole, du plus ancien au plus récent, pour parler d'hier et d'aujourd'hui, en attendant demain.
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Nouvelle édition, revue et augmentée du nº1 des ventes de vin depuis 2015 ! Le vin enfin expliqué et simplifié car il n'est pas réservé à une élite qui boit que les vins de bon papa ! Enrichi des vins de champagnes, du vin naturel, de cartes étendues ; il est devenu une référence. Ophélie Neiman est une joyeuse amoureuse du vin, ni oenologue, ni sommelière. Loin des spécialistes, elle à souhaitée parler du vin que l'on ouvre à table, entouré de bons amis. Elle propose une découverte agréable et -pour une fois- facile du monde vinicole. Une seule obligation: ne pas prendre cette boisson au sérieux. Boire et déguster sont deux activités bien distinctes ; il faut un peu de chaque pour une bonne soirée !
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Le vin super facile ; le premier livre pour débutants
Madeline Puckette
- Marabout
- 31 Août 2016
- 9782501115216
Un guide de dégustation pour débutant qui présente en infographie les 50 plus grands cépages. Les cépages sont détaillés : le profil aromatique, la production, la consommation, les caractéristiques, l'échelle de prix, la durée de garde, les plats accordés, etc.On trouve aussi les cartes des grandes régions viticoles en France et dans le monde.L'essentiel de ce qu'il faut savoir sur le vin, toujours en infographie : principes de culture et de fabrication, bouteilles et verres, principes de dégustation, tips, etc.
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70 recettes, le premier livre de smoothies 100 % végétaliens pour toute la famille.Des graines de chia, des betteraves, du cacao, du kale, des amandes... tous les ingrédients végétaliens sont riches en vitamines et minéraux. - Smoothie banane - cacahuètes ;
- Smoothie acaï myrtilles ;
- Smoothie lait d'amande fraise ...
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Le petit ballon 2017 ; les 150 vins à déguster en 2017
Le Petit Ballon
- Marabout
- 24 Août 2016
- 9782501115377
Un guide des vins décomplexé, qui donne une sélection serrée de vins pas très chers, organisée selon les labels du Petit Ballon.
Le Petit Ballon a déterminé 15 labels pour vous aider à choisir votre vin, non par région ou par appellation mais par goût.
- 150 vins sélectionnés, dont 80% sont « des pépites à moins de 10Euros ».
Pour chaque vin, une fiche d'identité, les occasions pour le consommer, une indication de prix, des notes sur la dégustation, un selfie du vigneron, la présentation du domaine, les plats à servir avec votre vin, et la rubrique « Où l'acheter ».
- des pages pour partir en voyage dans une région viticole, avec des bonnes adresses.
- des pages pratiques pour connaître les bons tips (déboucher une bouteille, les bons verres, les secrets du sabrage, c'est quoi les larmes du vin, comment choisir son champagne, etc.)
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Pour être à la pointe en matière de dégustation et n'omettre aucun aspect du moment du service. 96 pages pour vous aider à déchiffrer l'étiquette, la température, servir, déguster, l'oeil, le nez, le nez et les arômes, la bouche, les accords, les accords compliqués, conserver, les cépages, les régions vinicoles de France, les vins du monde, lexique du vin et des arômes, accords mets et vins, tableau des millésimes, fiches de dégustation... Ce coffret comprend le guide du parfait dégustateur, 1 boîte en bois en contreplaqué et son couvercle pour ranger les accessoires (165 x 195 x 60mm), 1 ouvre bouteille bi-lame, 1 vacu vin (pour conserver le vin une fois la bouteille ouverte en plaçant un bouchon et en retirant l'air de la bouteille) et 2 bouchons adaptés pour le vacu vin.
