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Tana
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Soif d'aujourd'hui ; la compil des vins au naturel
Sylvie Augereau, Antoine Gerbelle
- Tana
- 26 Octobre 2017
- 9791030102215
Vous avez aimé soif d'aujourd'hui ? Voici l'édition 2017 !
Après le succès de Soif d'aujourd'hui, voici la nouvelle édition 2017 ! Nouvelles cuvées, nouveaux sujets transverses et toujours ces portraits de vignerons qui font du bon vin et clament une agriculture alternative. Ces hommes racontent l'histoire du vin d'aujourd'hui en France, pays pionnier en la matière.
À travers chaque portrait, nous avons voulu apprendre plus sur les pratiques, l'histoire et les terroirs de ces défricheurs fatigués des guides qui décernent des étoiles et des notes.
Voici un objet didactique et ludique en espérant qu'il vous donnera soif ! -
Le vin ; par ceux qui le font pour ceux qui le boivent
Sylvie Augereau, Louis-laurent Grandadam
- Tana
- 29 Novembre 2018
- 9791030102680
Vin ! Le premier livre sur le vin écrit par ceux qui le font pour ceux qui le boivent PREFACE DE FRANOIS-REGIS GAUDRY d'ON VA DEGUSTER Nous avons voulu ce livre parce qu'il n'existait pas.
On ne vous avait jamais expliqué le vin comme ça.
Au commencement, il y avait les vibrantes photos de Louis-Laurent.
Puis mon envie de vigneronne de partager.
Et mon besoin d'écrivain de le faire joyeusement.
Ce livre va vous paraître simple.
Parce qu'il y a derrière lui un travail gigantesque, agité de beaucoup de mains et d'esprits.
Il raconte une histoire dehors, dedans, des gens avec la nature.
On ne vous a rien épargné. -
Des plats ?...
Avec du vin ? une cuisine de mamie, alors ? oui. mais pas du tout. car alice et caroline ne sont pas des oenologues, mais deux jeunes femmes curieuses et bien dans leur époque. et c'est ici leur oeil tout neuf qui s'ouvre sur la cuisine au vin, avec une cinquantaine de recettes. sans tabou elles coulent du jurançon dans les oranges, piquent du boudin sur des sarments, savent quoi faire de la piquette que le beau-frère leur a offerte ou colorient le sel en rose...
Mais parfois, c'est vrai, elles font chabrot, comme leur grand-père.
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