Parmi le millier de fromages qui existent en France, certains bénéficient d'une reconnaissance et d'une protection au niveau européen, sous la forme du label d'appellation d'origine protégée. Ces fromages AOP sont réunis dans ce beau livre illustré.

La Gaillotiére, de la ferme à l'auberge Parcours de Benoit et de Christèle Debailly, restaurateurs à Château Thébaud. 30 recettes de terroir.

Les animateurs télé Marie-Ange Nardi & Gérard Baud présentent 139 recettes. Chaque recette met en avant un ou plusieurs produits labellisés. En partenariat avec Téléshopping (TF1).

Les restaurants, producteurs, marchés... emblématiques de la qualité gastronomique à Nantes.
Un livre pour découvrir, comprendre et savourer l'authenticité, valoriser les savoir-faire, apporter la démonstration de la qualité et proposer un voyage sensoriel... telles sont les ambitions revendiquées de ce « Nantes Gourmets ».
Construit autour de la présentation de l'excellence, ce guide se veut une rencontre entre les lecteurs et les ambassadeurs du Goût nantais.

Escapades et haltes dans le terroir viticole alsacien.

Terre de contrastes, l'Alsace bénéficie d'une grande diversité de terroirs et de paysages. Douée pour la culture de la vigne, elle est dotée d'un climat sec et ensoleillé, d'une géologie complexe, de sols favorables et d'une exposition idéale pour son vignoble.
Sa situation géographique au carrefour d'influences à la fois germaniques et romanes, raconte aussi une histoire : celle d'une culture amenée dès le début de notre ère par les Romains et perpétuée depuis par des vignerons passionnés.
Nous vous invitons à :
- parcourir le vignoble alsacien, terroirs, encépagements, les grands crus.
- revivre l'histoire des Vins d'Alsace, la Confrérie Saint Etienne.
- comprendre le cadre naturel.
- découvrir aux travaux de la vigne.
- Partager la gastronomie avec les chefs et les produits du terroir.
Un guide oenologique à offrir et à partager entres amis.
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Escapades et haltes dans le terroir viticole bordelais.

Bordeaux, porte du vignoble, est le plus grand vignoble de vins fins du monde. Au départ de Bordeaux, vivez les excursions avec dégustations de vin dans les châteaux, croisières du vin et ateliers.
Nous vous invitons à :
- parcourir le vignoble bordelais, ses terroirs, découvrir les travaux de la vigne, les encépagements, les grands crus.
- Familiarisez-vous aux vins de Bordeaux dans une ambiance chaleureuse et décontractée avec les vignerons.
- apprenez à mieux connaître vos goûts, dégustez de bons vins, vos rendez-vous oenologiques.
- Partager la gastronomie avec les chefs et les produits du terroir.
Un guide oenologique à offrir et à partager entres amis.

Un guide de recettes bretonnes pour les enfants, mettant en relief les produits du terroir.
Fabrique ton gâteau avec ta famille en suivant les conseils vidéos associés à chaque recettes.
Plus qu'un livre de conseils gastronomiques, un recueil indispensable pour vivre l'esprit breton à chaque repas " Les Recettes d'Annette " est un guide pour les petits, les moyens et même les grands !
" Les Recettes d'Annette " est un guide illustré où chaque recette est illustrée graphiquement et accompagnée de conseils vidéo.

Qu'il ce soit fermier, trouble, sans alcool ou même aromatisé, le cidre est l'une des boissons préférées des français...
« Cidre brut » ou « cidre doux », la majeure partie du cidre vendu en France est produite de manière industrielle par une seule société issue de la fusion de grands opérateurs, sous différentes marques à consonance bretonne ou normande.
Il existe en France, hors de ce circuit industriel, des cidres bénéficiant d'une indication géographique protégée (IGP). C'est le cas des cidres normand et breton, mais également des appellations d'origine protégées (AOP), comme « Cidre Pays d'Auge », « Cidre de Cornouaille », sans oublier le label rouge « Cidre de tradition » et « Cidre de variété Guillevic » en Bretagne.
La Normandie est la première région française productrice de pommes à cidre et la première région française productrice de cidre.
Apprenez à reconnaître les cidres de qualité, sortez des sentiers battus de la grande distribution et découvrez la Filière Cidre de France, garante du maintien des traditions.
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Après un portrait historique, symbolique, géographique et technique de l'oeuf, 120 recettes de grands cuisiniers de France où cet ingrédient est maître qu'il soit soufflé, frit, au plat, en omelette, pochés ou en sabayons, etc.

Meilleur ouvrier de France, Alain Chartier est un passionné par les produits glaciers. Il nous fait découvrir recettes d'exception et produits de qualité. En partenariat avec l'INBP (institut national de la boulangerie pâtisserie).