Filtrer
Vie pratique & Loisirs
-
Des vins et des hommes ; une économie symbolique du goût
Stéphane Olivesi
- Pu De Grenoble
- Libres Cours
- 21 Juin 2018
- 9782706142086
- Qu'est-ce qu'un « bon » vin ? Les Grands vins, les vins particu- lièrement onéreux et prestigieux, sont-ils aussi bons que ce que certains experts le prétendent ? Et pourquoi les vins « naturels » sont-ils systématiquement rejetés de certaines appellations alors qu'inversement beaucoup de vins dont on tait la composition sont jugés parfaitement représentatifs de ces mêmes appellations ?
- À partir d'enquêtes menées auprès de producteurs, d'oenolo- gues, etc., l'ouvrage analyse les formes contemporaines, mar- chandes et oenologiques, de la production des vins ainsi que les formes d'opposition et de résistance qui en ont découlé.
- Il s'appuie sur de nombreux exemples, comme le « Bio » ou la « biodynamie » pour montrer les évolutions majeures que ce produit a connu alors que l'on a tendance à croire que c'est un produit immuable.
-
Les métiers de la vigne et du vin ; des terroirs aux territoires professionnels
Charles Gadéa, Stéphane Olivesi, Collectif
- Pu De Grenoble
- Libres Cours
- 24 Octobre 2019
- 9782706144042
Que sait-on des métiers de la vigne et du vin ? Qui sont les milliers d'acteurs qui participent à la production du raisin, à sa transformation en vin et à sa commercialisation ? Qui sont ceux qui participent à la régulation de cette activité, à l'élaboration des valeurs marchandes, à la transmission des savoirs et des savoir-faire ? Quelles sont les transformations professionnelles qui accompagnent aujourd'hui les mutations du marché du vin ?
Cet ouvrage aborde des thématiques aussi diverses que la différen- ciation entre vigneron et viticulteur, la transmission des exploitations, le passage au « bio » et l'incidence du changement climatique, l'évo- lution des métiers, le travail et la place des femmes, les carrières des oenologues et leur rôle au sein de la filière. Il amène le lecteur en Chine, en Argentine, au Japon pour dépayser et enrichir le regard.
Il donne également la parole aux représentants d'organisations professionnelles.
-
Droit et responsabilité en montagne
Peres M
- Pu De Grenoble
- Libres Cours
- 23 Novembre 2006
- 9782706113512
-
Se connaître pour bien réussir sa retraite
Philippe Moreau, Eve Tabony-barel
- Pu De Grenoble
- 17 Juillet 2018
- 9782706117244
Cet ouvrage est un guide de développement personnel rattaché au monde professionnel dont l'objectif principal est d'anticiper pour mieux réussir sa retraite.
Centré sur le lecteur, il propose une série de tests qui l'amènent à mieux se connaître, afin de construire, éclairé par le coaching des auteurs, un projet de retraite conforme à ses attentes..
Des exercices pratiques agrémentent l'ouvrage au fil des chapitres.
-
-
Politiques sportives en europe
Kukawka P
- Pu De Grenoble
- Trans Europe
- 21 Septembre 2018
- 9782706110672
-
L'ENSA à la conquête des sommets ; la montagne sur les voies de l'excellence
Mickaël Attali
- Pu De Grenoble
- Montagne Et Innovation
- 18 Juin 2015
- 9782706123061
Chaque Français connaît et admire la figure du moniteur de ski, comme celle du guide de haute montagne. Mais qui connaît l'Ecole Nationale de Ski et d'Alpinisme (ENSA) de Chamonix, cette école d'excellence où ils ont été formés ? Qui connaît l'histoire particulière de cette institution que le monde de la montagne nous envie ?
L'ouvrage éclaire la contribution de l'ENSA au développement des sports d'hiver des années 1940 à nos jours, souligne les enjeux économiques, sociaux et culturels qui ont modelé cette institution, et s'intéresse aux enjeux de la formation aux métiers de la montagne.
-
JALMALV n.141 : juin 2020 ; le temps en partage : la rencontre
Revue Jalmalv
- Pu De Grenoble
- Jalmalv
- 25 Juin 2020
- 9782706147395
Ce numéro explore la question du temps en tant que facteur de tensions entre les personnes liées à la maladie. C'est le temps qui s'écoule, avec des moments favorables ou non. La question, pour le soignant, du « prendre le temps de la rencontre », du manque de temps et de disponibilité. Le handicap qui oblige à la lenteur, à accepter d'être à contretemps des tempos effrénés de la vie en société. L'urgence, par exemple des décisions éthiques cliniques, qui demande de se donner les moyens de se poser en équipe sans attendre. Le temps de parler, celui de l'écoute et du silence. C'est le temps qui interroge. Les histoires de chacun. Le présent avec la question de la patience et de l'impatience. Le futur associé à l'espoir, à la peur de souffrir ou d'être abandonné. Le temps des familles, nécessaire à la compréhension des enjeux, qui n'est pas forcément celui de la personne malade ou celui des professionnels de santé... Ce sont les écarts entre ces temporalités différentes qui nourrissent la conflictualité.
-
JALMALV n.142 : septembre 2020 ; être "bien" seul, c'est-à-dire...
Revue Jalmalv
- Pu De Grenoble
- Jalmalv
- 1 Octobre 2020
- 9782706147401
Le soin au sens large, l'accompagnement, ouvrent des portes intéressantes, voire insoupçonnées, quand ils se donnent pour mission de lutter contre l'isolement tout en soutenant la solitude dans ce qu'elle a de bon. Le thème de la solitude résonne sans doute avec la période de confinement que nous venons de vivre et ses conséquences toutes particulières pour les personnes en situation de vulnérabilité ou en fin de vie.
-
éducation, sports de combat et arts martiaux
Jean-françois Loudcher, Jean-Nicolas Renaud
- Pu De Grenoble
- Sports, Cultures, Societes
- 8 Septembre 2011
- 9782706116940
Les sports de combat, habituellement considérés comme un bloc monolithique, recouvrent une grande diversité de pratiques et de réalités.
Plus qu'un livre sur le judo, le karaté, la lutte, le penkat silat indonésien, la boxe anglaise ou française, cet ouvrage est une mise en perspective de ces différents sports à travers une approche pluridisciplinaire complète. Abordant les cultures occidentales, indonésiennes et asiatiques, il en fait la synthèse sous des angles variés - scolaire, social, historique et anthropologique - permettant ainsi de saisir la complexité du "système mythique" que convoquent les arts martiaux, révélés dans l'image populaire d'une certaine forme de puissance du pratiquant.
A travers les réflexions proposées et les exemples empruntés à la société contemporaine, le lecteur accède ainsi à la relation complexe que notre société entretient avec ces activités particulières. Il accède enfin aux mécanismes qui font des arts martiaux et des sports de combat des vecteurs privilégiés d'éducation dans le cadre social d'aujourd'hui. L'ouvrage s'adresse aux étudiants en STAPS, étudiants préparant le CAPEPS, enseignants d'éducation physique, brevets d'Etat en arts martiaux et sports de combat.
Il peut également intéresser les pratiquants de ces sports et leurs fédérations sportives.
-
Les identités du football européen
Albrecht Sonntag
- Pu De Grenoble
- Sports, Cultures, Societes
- 22 Mai 2008
- 9782706114526
Sport le plus populaire de la planète, omniprésent dans le paysage médiatique, le football se prête comme peu d'autres pratiques sociales à l'expression massive des identités et des appartenances. Chaque grande compétition internationale déclenche des autocélébrations collectives dont l'ampleur et la densité émotionnelle ne cessent de surprendre.
Comment interpréter ce phénomène ? En adoptant à la fois une perspective résolument internationale et une approche interdisciplinaire, cet ouvrage propose une étude approfondie des processus d'identification collective que le football est capable de susciter. Jeu universel s'il en est, il s'inscrit pleinement, à travers la réaffirmation des singularités locales et nationales dont il se fait la caisse de résonance, dans la dialectique du processus contemporain de la globalisation.
En analysant l'influence qu'exerce le football sur le jeu complexe des perceptions et autoperceptions des nations, l'analyse révèle qu'il peut être considéré comme une métaphore de l'Europe contemporaine, déchirée entre le dynamisme du processus d'intégration supranationale des marchés et l'enracinement profond des citoyens dans leurs appartenances nationales respectives.
Cet ouvrage est issu de la curiosité d'en savoir davantage sur le rôle surprenant que peut jouer le football dans la construction des identités à l'époque de l'intégration européenne et du processus de globalisation.
-
Le sport dans la douleur
Thomas Bujon, Frédéric Mougeot
- Pu De Grenoble
- Sports, Cultures, Societes
- 7 Décembre 2017
- 9782706127038
- Se soigner, se doper, se droguer : où est la limite ? Pour faire disparaître les douleurs, les atténuer, les soulager ou les contrôler, les jeunes athlètes sont très tôt conduits à consommer des antalgiques, à recourir à des traitements multiples et variés.
- Cet ouvrage s'intéresse à la douleur, physique et morale, inhérente à la pratique du sport de haut niveau, à la gestion médicale de cette douleur, et au dopage. Il pointe du doigt les pratiques destinées à contrôler ou soulager les douleurs, bien souvent à la frontière du thérapeutique et du dopage.
- Il propose une perspective nouvelle dans l'étude du dopage et éclaire un phénomène émergeant : la consommation de médicaments antidouleur dans le sport intensif.
-
Henry Russell et ses grottes ; le fou de Vignemale
Marcel Pérès
- Pu De Grenoble
- L'empreinte Du Temps
- 7 Mai 2009
- 9782706115226
Biographie d'un pionnier de la conquête des Pyrénées, le comte Henry Russell (1834-1909), qui gravit 33 fois le Vignemale. Elle évoque également ses voyages dans les Alpes, en Amérique, en Océanie, en Asie et dans l'Himalaya.
