Filtrer
Rayons
Éditeurs
Langues
Prix
Quae
-
Naissance et évolution des sols ; la pédogenèse expliquée simplement
Denis Baize
- Quæ
- 28 Janvier 2021
- 9782759232642
Le sol est trop souvent assimilé à l'humus, aux vers de terre et à de nombreuses petites bêtes. Or il ne se réduit pas à cela. Parlons d'ailleurs plutôt de sols au pluriel, tant leurs apparences et leurs propriétés sont multiples, fruits de leurs divers héritages.
Cet ouvrage vous permettra de découvrir ce que l'on appelle la pédogenèse : la naissance et le développement des sols. Leur formation, le rôle des constituants minéraux, les facteurs et les principaux processus de pédogenèse à l'oeuvre sous nos climats tempérés sont expliqués ici simplement La difficile estimation de l'âge des sols et la vitesse de leur évolution sont discutées, ainsi que de nombreuses autres questions fondamentales. Les types de sols les plus fréquents en France dans les bassins sédimentaires - les luvisols, les planosols et les brunisols - sont traités de façon détaillée, comme d'ailleurs les anthroposols, des sols urbains très artificialisés, voire totalement "fabriqués" par l'homme.
Beaucoup de réalités peu connues sont mises en valeur telle l'importance majeure des constituants minéraux et de leurs organisations, et plusieurs idées fausses sont réfutées, comme le caractère ubiquiste du lessivage des argiles.
Synthèse facile à lire et richement illustrée, ce livre est destiné à des étudiants, des enseignants, des chercheurs d'autres disciplines et des amateurs naturalistes. ?
-
L'oiseau, c'est la plume ! Pour Denis Chavigny, naturaliste et peintre aquarelliste, la plume se fait pinceau ! L'auteur nous donne à voir autant qu'à connaître quelques uns des temps forts de la vie des palmipèdes dont les canards sont les représentants les plus populaires.
A travers plus de cinq cents aquarelles, extraites des carnets de terrain, nous voyons ces oiseaux entretenir leur plumage, au prix d'une toilette régulière et souvent sportive, nous regardons leur envol, parfois acrobatique ! Nous les observons dans leur quête de nourriture, dur apprentissage pour les jeunes. Au gré des saisons et des habitats, se succèdent les parades et les luttes pour la reproduction, les cris d'alarme et les comportements quand surgit le danger.
Autant d'histoires de vie, parfois secrètes, souvent méconnues, que nous conte Denis Chavigny. Cet ouvrage, comme un témoignage en direct de la nature, présente un savoir unique et original, fruit de plus de quarante années d'expérience et d'observation.
-
Cancer des tropiques ; les écosystèmes coralliens et l'importance de leur gestion
Quere Cady (Le)
- Quæ
- Okisse
- 28 Mars 2008
- 9782759200849
L'intrigue : Quand une biologiste, spécialiste des coraux, disparaît au beau milieu des Tuamotu, et avec elle, ses travaux, toutes les hypothèses sont permises... Une course à la montre s'engage...
Contenu scientifique : Cette bande dessinée nous entraîne à la découverte des particularités du récif corallien, de sa faune, de sa flore et de ce qu'il représente pour les populations humaines. Elle met en lumière un écosystème fragile, mis en péril par les changements globaux (réchauffement de la planète, démographie humaine). Elle montre à quel point la protection de ces écosystèmes est nécessaire à la survie des îles et de leurs habitants, et les difficultés qu'il y a à concilier les aspects sociaux, économiques et la protection de l'environnement.
-
Que d'idées reçues sur le monde méconnu des araignées ! Ces animaux à huit pattes, pourtant si fascinants dans leurs modes de vie, méritent mieux que la crainte qu'ils suscitent dans l'esprit de bon nombre d'entre nous. Avez-vous réellement pris le temps de les observer attentivement et de connaître leur histoire ?
De nombreuses araignées arborent des couleurs étonnantes et certaines vont même en changer rapidement selon la fleur qui les accueille. Pour séduire, les mâles sont plutôt doués et vont chanter, danser, se parfumer ou offrir une gourmandise.
Quant aux plus jeunes, elles sont capables parcourir des dizaines de kilomètres entraînées par leur fil au gré du vent alors que d'autres vont préférer la course, le saut ou même la nage...
En se mettant "dans la peau" d'une araignée, tout curieux de nature peut ici approcher cet univers soyeux hors du commun, peuplé d'êtres vivants à la diversité insoupçonnée tant par l'aspect, les techniques de chasse, que par les soins apportés à la descendance ou encore leur capacité à produire cette soie si convoitée par les biotechnologies. Indispensables à l'équilibre écologique par leur rôle de prédateur, les araignées forment un maillon essentiel de la chaîne alimentaire.
Sont-elles d'ailleurs vraiment dangereuses pour l'homme ?
Livrant une approche à la fois scientifique et artistique, cet ouvrage subtilement illustré, dévoile de jolis portraits d'araignées. Laissez-vous entraîner, de fils en pages, dans une balade en France et en Europe surtout, qui passe même par les plus petits recoins de vos maisons !
-
Pour la première fois un ouvrage de synthèse offre les principes fondamentaux de la nutrition des poissons et des crustacés ainsi que les données nécessaires à la formulation et à la pratique de l'alimentation.
Rappelant les connaissances indispensables en anatomie, physiologie digestive et biochimie, ce livre expose de façon complète les besoins en énergie, nutriments et caroténoïdes des animaux aquacoles ainsi que les particularités nutritionnelles et alimentaires des larves et des juvéniles.
En annexe, les praticiens se reporteront utilement aux normes alimentaires, courbes de croissance type et tables de composition des matières premières utilisées en aquaculture.
L'index et les glossaires seront un guide précieux pour tous les lecteurs.
Avec cet ouvrage, les scientifiques disposeront d'un état complet des connaissances, les enseignants et étudiants d'une présentation pédagogique et illustrée - le technicien et le professionnel pourront passer directement à l'application en aquaculture.
-
Truffes d'Europe et de Chine
L Riousset, G Riousset, G Chevalier, M.-C. Bardet
- Quæ
- 3 Mai 2010
- 9782738009326
Depuis quelques années, les Français ont découvert les qualités gustatives et olfactives de différentes espèces de truffe et leur intérêt gastronomique.
Cet ouvrage, unique en langue française, est un outil indispensable à la reconnaissance des truffes et permet, entre autre, de différencier la truffe du Périgord de la truffe de Chine récemment apparue sur les marchés européens. Pour chaque espèce, de la plus fréquente à la plus rare, le lecteur trouvera une description des caractères morphologiques illustrés par des photographies d'échantillons et des vues microscopiques, seul moyen d'investigation fiable en industrie agroalimentaire.
Les particularités écologiques, développées pour différentes espèces, informeront le lecteur sur le biotope de ce précieux champignon. Des clés de détermination à partir de critères morphologiques macro- ou microscopiques permettent d'identifier 29 taxa de truffes essentiellement européennes (appartenant à 26 espèces) et deux espèces chinoises. Le public concerné est très large : amoureux des truffes, mycologues amateurs ou professionnels, mycophiles et naturalistes, experts des laboratoires de contrôle et d'analyse, pharmaciens, trufficulteurs passionnés, voire enseignants et étudiants des disciplines biologiques.
-
-
Les insectes ravageurs du sorgho en afrique de l'ouest et du centre
Ratnadass/Ajayi
- Quæ
- 1 Avril 2004
- 9782876144460
Ce cédérom regroupe les communications présentées lors d'un atelier de formation en entomologie du sorgho organisé en 1996 par le Rocars, l'Icrisat et le Cirad, à Samanko (Mali). Il vise à familiariser ses utilisateurs avec les principaux ravageurs du sorgho et les symptômes de leurs dégâts en Afrique de l'Ouest et du centre dans une optique de lutte intégrée.
-
Insectes ravageurs des graines de légumineuses
Jacques Huignard, Isabelle Glitho, Jean-paul Monge, Catherine Regnault-roger
- Quæ
- 24 Novembre 2011
- 9782759216598
À partir de l'exemple concret des légumineuses industrielles et vivrières de l'ouest africain, les auteurs proposent une réflexion sur le développement de l'agriculture africaine dans le cadre du développement durable. Aborde de façon exhaustive la biologie des ravageurs (les Bruchidés) des graines de légumineuses et analyse les différentes méthodes de lutte efficaces et respectueuses de l'environnement. L'ouvrage développe les méthodes de lutte intégrée qui vont permettre le contrôle des Bruchidés, principaux insectes ravageurs des graines de légumineuses : méthodes simples, peu onéreuse et peu polluantes.
-
Flores protectrices pour la conservation des aliments
Monique Zagorec, Souad Christieans
- Quæ
- Syntheses
- 28 Mars 2013
- 9782759219209
Alternative innovante à l'utilisation de conservateurs dits "chimiques", la bioconservation ou biopréservation fait appel à des micro-organismes, appelés encore cultures protectrices, ou à leurs métabolites naturels. Comme toute autre méthode de conservation, elle permet de maîtriser la croissance de flores pathogènes ou d'altération, tout en préservant les qualités organoleptiques et nutritionnelles du produit. La fermentation est l'une des plus anciennes applications de la bioconservation. Aujourd'hui, la potentialité des cultures protectrices ne concerne plus seulement les produits fermentés mais devient prometteuse pour différentes denrées transformées ou fraîches.
Pourtant, en Europe, les applications industrielles restent limitées en raison de l'absence d'une définition claire du statut légal des flores protectrices, d'un manque de connaissances de l'impact sur l'évolution de l'écologie microbienne et des mécanismes impliqués, et de recul sur la réelle efficacité de ces flores.
Synthèse bibliographique consacrée à l'évaluation de flores protectrices pour améliorer la qualité microbiologique des aliments, cet ouvrage recense les espèces bactériennes et les mécanismes mis en jeu pour lutter contre les flores indésirables, principalement pathogènes. Les critères requis pour la sélection de flores protectrices efficaces ainsi que des exemples dans les principales filières alimentaires sont présentés.
Rédigé par un ensemble d'experts scientifiques (membres du réseau mixte technologique Florepro), cet ouvrage est destiné aux chercheurs, enseignants et professionnels des filières agroalimentaires.
-
Les rongeurs de France ; faunistique et biologie
Jean-pierre Quéré, Henri Le louarn
- Quæ
- Guide Pratique
- 8 Décembre 2011
- 9782759210336
Omniprésents au sein des écosystèmes terrestres, les rongeurs peuvent causer des dommages importants ou transmettre des maladies mais nécessitent aussi protection.
Cette nouvelle édition, largement illustrée, présente les rongeurs dans leur environnement - climats, biotopes et habitats, prédation et dynamiques de population - et dans leurs relations avec l'homme - dégâts, problèmes sanitaires, lutte et protection. Puis le lecteur, à l'aide de clés dichotomiques, pourra déterminer les espèces rencontrées. L'ouvrage rappelle ensuite, pour chacune des 31 espèces présentes en France, les principales données connues : description, répartition, habitats, traits biologiques et comportementaux.
Sont prises en compte les introductions récentes (Écureuil à ventre rouge, Écureuil de Corée) et les espèces décrites ces dernières années (Mulot alpestre et Souris à queue courte). Des renseignements techniques sur le piégeage, le statut de protection en France, les principaux traits biologiques des espèces et une bibliographie générale sur les petits mammifères sont donnés en annexe. Cet ouvrage intéressera un large public : agriculteurs, agents forestiers, ingénieurs, professionnels, naturalistes ou amateurs.
