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Cuisine Actuelle
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On dit souvent que le meilleur est pour la fin Voilà un titre qui ne viendra pas démentir cette expression !
Découvrez à travers plusieurs univers, le chaud et le froid, les fruits, la crème et l'incontournable chocolat, des recettes traditionnelles et originales, qui ne manqueront pas de faire saliver vos convives !
Illustrées par des photos aux prises de vue originales chaque recette vous indiquera toutes les informations nécessaires pour réussir vos desserts (Ingrédients, temps de préparation, conseils pas à pas mais aussi les informations nutritionnelles et les valeurs énergétiques correspondantes à chaque recette).
Découvrez un bonus exceptionnel en fin de livre pour faire de vos pièces montées de véritables chefs d'oeuvre !
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Des salades au rythme des saisons!
Les meilleures recettes de salade sont enfin rassemblées ici dans un livre.
Une bonne salade ressemble à sa saison, parce qu'elle en a l'odeur et la couleur et se compose de produits frais. C'est pourquoi ce livre, découpé en 4 chapitres, de l'hiver à l'été et de l'automne au printemps, accompagnera vos repas tout au long de l'année. Vous retrouverez dans cet ouvrage les grands classiques mais aussi beaucoup de nouveautés. Réjouissez-vous avec l'asperge Panzanella, la salade de nouilles vertes, la salade de courges poêlées et tant d'autres autres recettes délicieuses.
Retrouvez à la fin de cet ouvrage une typologie des salades et fleurs comestibles, ainsi que de succulentes recettes de vinaigrette
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Laissez-vous surprendre par ces 30 recettes gourmandes et redécouvrez les saveurs des soupes, veloutés, crèmes et potages. Du gaspacho ensoleillé à la très automnale crème de courge butternut, du délicat velouté de tomate et pesto au bortsch nourrissant, régalez-vous de soupes en toutes saisons et en toutes occasions.
Le livre de recettes avec un truc en plus, pour une cuisine smart et gourmande !
1. Scannez le flashcode avec votre smartphone ou votre tablette ! Pas besoin de réseau, les flashcodes ne renvoient pas sur des sites internet.
2. Lisez ! Le flashcode envoie directement dans vos notes la liste des ingrédients de la recette.
3. Envoyez ! Si besoin, envoyez par SMS ou e-mail la liste des courses à vos proches.
C'est simple, pratique et moderne.
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Elevé au rang de " nourriture des dieux ", le chocolat peut être doux, amer, piquant, liquide, tendre ou à croquer. Depuis des siècles, il ne cesse de conquérir de nouveaux adeptes. Il existe mille façons de la déguster et toujours de nouvelles manières de l'accommoder. Cet ouvrage propose 300 délicieuses recettes, traditionnelles ou plus originales, des biscuits aux gâteaux, des truffes aux brownies, des entremets aux boissons. Sous toutes ses formes, le chocolat est symbole de douceur, mais aussi de caractère. Comment résister à la joie de l'offrir et de le partager avec ceux que l'on aime ? Un délice au chocolat est toujours une promesse de plaisir.
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Avec plus de 1000 recettes de cocktails et de smoothies, des plus classiques aux plus originaux, cet ouvrage vous permettra de servir la boisson adaptée à toutes les circonstances et tous les goûts. Vous découvrirez aussi tous les secrets du parfait barman, depuis la façon d'harmoniser les alcools ou de choisir les verres adéquats, jusqu'aux méthodes de préparation idéales de chaque type de cocktail, apéritifs, long drinks, shooters, cocktails frappés ou sans alcool, ainsi que les smoothies.
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Dans l'esprit de la collection, Le Tartes Book propose plus de 230 recettes de tartes et tourtes originales et savoureuses, inspirées des grands classiques ou réinterprétées, pour cuisiner selon les saisons et le contenu du garde-manger.
Les différents types de pâtes sont expliqués en détail, tout comme les techniques de décoration ou les farces et garnitures.
Des méthodes expliquées pas à pas, illustrées de photos détaillées, pour ne plus jamais rater une pâte feuilletée, le montage d'un strudel, l'assemblage d'un mille-feuille, la cuisson d'une tourte ou encore la texture d'un crumble. Un ouvrage pratique et complet pour décliner vos envies de tartes et de tourtes, et régaler famille et amis !
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Apéros dînatoires, Soupes, Cakes & Gâteaux, Spaghettis, Salades et Chocolat, 180 recettes gourmandes, rapides et faciles réussies à coup sûr ! Gagnez du temps, réalisez des menus complets et surprenez votre famille et vos invités. La collection avec un truc en plus, pour une cuisine smart et gourmande ! 1. Scannez ! Le flashcode avec votre smartphone ou votre tablette ! Pas besoin de réseau, les flashcodes ne renvoient pas sur des sites internet. 2. Lisez ! Le flashcode envoie directement la liste des ingrédients de la recette. 3. Envoyez ! Si besoin, envoyez par SMS ou e-mail la liste des courses à vos proches.
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Tout le monde souhaite commencer sa journée avec un sourire et une pensée positive, et la terminer en regardant quelques photos remplies de sérénité. C'est la promesse de ce beau livre qui combine plaisir des photographies méditatives et joie de lire des citations inspirantes, de grandes personnalités d'hier et d'aujourd'hui : Oscar Wilde, le Dalaï Lama, Bouddha, Gandhi, Nelson Mandela, Jean-Paul II...
Un livre à regarder, à lire, à partager, pour se distraire ou réfléchir, et qui vous accompagnera pour une année résolument optimiste et tournée vers le monde et les autres.
C'est le cadeau à offrir à un être cher, promesse de soleil dans son quotidien, une occasion de se créer un moment de paix et de tranquillité. Pour souhaiter à chacun une année de paix et d'espoir.
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Veloutées, rafraîchissantes ou nourrissantes : voici les meilleures recettes de soupes sélectionnées pour vous ! Vous aurez l'embarras du choix. Soupes d'été glacées pour les journées ensoleillées, soupe de tomates et sa glace aux olives ou consommés sophistiqués pour vos réceptions, bouillon de champignons et ses biscuits au thym. Sans oublier les soupes plats uniques, revigorantes pour les soirées d'hiver au coin du feu : goûtez au classique minestrone ou au fricot de fèves à la feta. Laissez-vous tenter et succombez à ces délices.
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Grâce à ces 30 recettes gourmandes, redécouvrez le chocolat et dégustez-le sous toutes ses formes ! Macarons, biscuits à la crème de menthe, forêt-noire, tarte glacée du Mississippi... Innovations et grands classiques ne manqueront pas d'étonner et de régaler tous vos convives, les petits comme les grands !
Le livre de recettes avec un truc en plus, pour une cuisine smart et gourmande !
1. Scannez le flashcode avec votre smartphone ou votre tablette ! Pas besoin de réseau, les flashcodes ne renvoient pas sur des sites internet.
2. Lisez ! Le flashcode envoie directement dans vos notes la liste des ingrédients de la recette.
3. Envoyez ! Si besoin, envoyez par SMS ou e-mail la liste des courses à vos proches.
C'est simple, pratique et moderne.
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- Plus de 130 recettes éprouvées : plats du terroir (soupes, ragoûts et potées), ou plats plus exotiques (tagines, currys et chilis), il y en a pour tous les goûts.
- Des conseils illustrés pour maîtriser les étapes indispensables à la réalisation de plats longuement mijotés - Découvrez les produits les plus adaptés à la cuisson mijotée et la meilleure manière de les associer pour exalter leur goût.
- Apprenez à concocter une cuisine familiale sans passer des heures derrière les fourneaux... Une fois la préparation faite, il suffit d'attendre que la magie culinaire opère.
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150 recettes espress ; chevalet cuisine actuelle
Collectif
- Cuisine Actuelle
- 8 Septembre 2011
- 9782810400973
Rouleaux de printemps, crevettes au citron vert, mini-pizzas au chèvre, suprêmes de volaille, velouté aux fraises des bois, 150 recettes Cuisine Actuelle à réaliser en moins de 30 minutes ! Présentées pas à pas et accompagnées de précieuses astuces, elles vous permettront de préparer des repas originaux et savoureux en un minimum de temps ! Des chevalets pratiques à utiliser grâce à leurs fiches plastifiées, un classement de recettes par plat et par saison et un index détaillé.
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150 recettes légères ; chevalet cuisine actuelle
Collectif
- Cuisine Actuelle
- 17 Mars 2011
- 9782810401321
150 recettes Cuisine Actuelle pour garder la ligne ! Rien de mieux pour commencer l'année ! Présenté pas à pas et accompagné de précieuses astuces, ce nouveau volume vous donnera toutes les clés d'une cuisine saine et équilibrée pour de délicieux repas en toute légèreté !
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Des formes surprenantes aux couleurs les plus inhabituelles, les variétés de pâtes se déclinent à l'infini ! Ce formidable ouvrage est une véritable mine d'idées pour tous ceux qui souhaitent innover et découvrir de nouvelles saveurs.
Parmi ces quelques 300 recettes, il vous propose des plats traditionnels, mais également des préparations plus élaborées :
Tagliatelle au canard et aux légumes, anolini aux poires et au pecorino ou nouilles thaïlandaises au poulet et à la noix de coco. Pour aller plus loin, ce livre pratique présente des fiche "pas à pas", outil idéal pour confectionner soi-même des pâtes fraîches et réaliser entièrement des plats variés et gourmands pour le plaisir de tous.
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150 recettes festives ; entrées, plats, desserts
Collectif
- Cuisine Actuelle
- 7 Octobre 2010
- 9782810401338
Velouté de champignons à la truffe, tartare de Saint-Jacques dinde farcie aux marrons, bûche glacés à la mangue. 150 recettes Cuisine Actuelle pour vos repas de fêtes ! Présentées pas à pas et accompagnées de précieuses astuces, elles vous donneront les clés d'une cuisine aussi festive que gustative pour des moments inoubliables ! Des chevalets pratiques à utiliser grâce à leurs fiches plastifiées, un classement de recettes par plat et par saison et un index détaillé.
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La nouvelle collection LE BLOC-NOTES 365 arrive en librairie. 4 thématiques différentes développées spécialement pour allier l'utile à l'agréable !
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Fidèle à son esprit convivial et toujours pratique, Cuisine Actuelle vient en aide aux cuisiniers les plus hésitants et propose un nouveau chevalet avec 150 fiches recettes inratables pour un succès garanti !
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Fidèle à son esprit convivial et créatif, Cuisine Actuelle propose 150 recettes à petit prix à essayer toute l'année ! Pour une cuisine toujours plus pratique, les fiches recettes plastifiées sont disposées sur un chevalet !
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Avec plus de 300 fiches-recettes inventives et spécialement étudiées pour les gourmands qui manquent de temps, ce recueil marie simplicité, originalité et plaisir en toutes cironstances.
Du petit dîner improvisé entre amis au repas raffiné, en passant par des plats venus de lointains horizons, n'hésitez pas à expérimenter de nouvelles saveurs. si vous avez 20 minutes devant vous, préparez un délicieux lapin aux brocolis à la tomate ou même un pot-au-feu aux 3 viandes, laissez cuire et détendez-vous. et pour les amateurs de douceurs : les fondants tout-chocolat, 15 minutes seulement
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Que vous soyez plutôt bouchées, gâteaux, tartes aux fruits ou tout chocolat, ce livre vous offrira toutes les meilleures recettes de pâtisseries sur un plateau : goûtez aux traditionnelles gaufres, tarte Tatin et muffins au chocolat, et laissez-vous surprendre par le gâteau façon crumble à la confiture d'abricots, le mousseux au chocolat et pistaches ou encore les coupelles fraises- bananes. Des recettes les plus simples aux plus raffinées, jusqu'à la fameuse pièce montée des mariages réussis, il ne vous reste plus qu'à déguster et fondre de bonheur ! Laissez-vous tenter et succombez à ces délices !
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Des recettes simples et éprouvées, faciles à réussir !
Cet ouvrage, rempli de bonnes idées, vous propose une multitude d'idées recettes pour vos amuses bouches et/ou vos entrées, qui ne manqueront pas de ravir vos convives. Qu'elles soient chaudes ou froides, faites de cet instant de partage un moment de bonheur gastronomique.
Sushi, boulettes de viande, aumônières de saumon, carpaccio de concombre...
Des recettes si délicieuses qu'on pourrait presque renoncer au plat de résistance.
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Poissons & fruits de mer
Collectif
- Cuisine Actuelle
- Delices & Tentations
- 17 Septembre 2009
- 9782810400461
La finesse des fruits de mer, la simplicité des filets le plaisir du poisson entier ou l'exotisme des spécialités d'ailleurs... tous les gourmets trouveront leur compte dans ce livre ! Grâce à ces recettes simples à réussir, c'est le succès garanti, de la truite au gingembre à la dorade méditerranéenne, en passant par le risotto aux fruits de mer et le poisson pané en robe de chips, qui ravira petits et grands... Des recettes simples et riches en goût, qui vous feront prendre l'air du large ! Laissez-vous tenter et succombez à ces délices !
