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La Nouvelle Bleue
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BLAZENN : Un road trip gourmand à travers la Bretagne.
Loic Senan
- La Nouvelle Bleue
- 30 Octobre 2024
- 9782492420177
A cheval entre la bande dessinée documentaire et le livre de cuisine illustré,
Loïc Sénan nous emmène à la rencontre des chefs étoilés qui font la cuisine bretonne d'aujourd'hui. Conçu comme une enquête, l'ouvrage s'interroge sur la manière dont la Bretagne construit son rapport à l'alimentation et pose la question d'une gastronomie bretonne. Existe-t-elle réellement ? Et si oui, comment peut-on la définir ? Producteurs, maraîchers, pêcheurs, historiens, critiques culinaires... tous apportent leur point de vue à cette réflexion plus globale sur l'agriculture en Bretagne, la place des femmes en cuisine, la protection de la ressource...
Un récit parsemé de touches d'humour. Un style de dessin à la fois précis, simple et
efficace. Avec Blazenn* Loïc Sénan réalise son premier roman graphique et brosse un portrait tout en finesse d'une Bretagne gourmande qui inspire de plus en plus de chefs étoilés.
*Blazenn signifie « saveur » en breton -
TROP BON CA ! : Livre de cuisine pour p'tits bretons. 25 recettes hyper faciles.
Christine Van Geen, Pierre Le Saint
- La Nouvelle Bleue
- 4 Novembre 2024
- 9782492420191
Comme tous les ans, quatre cousins se retrouvent chez leur mamig dans la campagne bretonne. Mais cette année, une surprise les attend en fouillant dans le grenier, ils découvrent une malle remplie de cartes postales et de recettes de cuisine envoyées à l'époque par leur Tadig.
Une idée un peu folle germe alors dans les têtes : celle de partir sur les traces du grand-père pour découvrir la Bretagne et apprendre à cuisiner 25 recettes hyper simples et gourmandes.
